A La Umai (已結業)

前陣子在電視上看到一個MV，韓風打扮的二人在跳跳唱唱的，總覺得有點眼熟。細心一看......原來她們是出道已介十五年的Twins。沒有不老的傳說，求變，是唯一出路。只是，我還是懷念那首「下一站......天后」聽說，她們快要開演唱會了。天后，除了是女歌手的夢，「天后」這地方，從學生時代起，我便視之為氣質之地。在銅鑼灣與北角之間，雖不比銅鑼灣的繁華，也不及北角的傳統，總是自成一角的。還記得中學時代，興一位家住銅鑼灣的友人在此吃過正宗日本料理，第一次總是印象難忘的。跟這位友人的飯聚，選的就是天后的A La Umai。位處舊式大廈內，感覺就是尋常一家樓上私房菜吧，不過這餐館還是有它過人之處的。小小的一家法式餐館，走的是小品路線，燈光調度甚有情調，是那種映照得食物閃閃發亮，而眼前的人兒卻矇矇矓矓的，很適合情侶約會。有一片偌大的玻璃窗，大部分位置可遠眺海景，隠約還見到摩天輪，很是浪漫。友人訂位遲了一步，我倆就是跟窗景位子無緣了，還是把浪漫留給情侶們吧! 餐桌上的餐具擺放得一絲不苟，很有fine dining的感覺。在這兒打卡，除卻「location」一項外，這情調、這環境相信會博得不少的like

前段日子瀏覽開飯網時，看到一張黃昏日落景致的相片，構圖份外好看而印象頗深，相中的日落和遠處的維港同是相中主角缺一不可，能有這樣的海景景觀令我留意到這家法國菜餐廳，吸引到我揀日探訪，雖然當天晚上到訪，但有維港的夜景再襯托餐廳內雅致舒適的陳設，相當不錯﹔餐廳主打是法國菜，除了生蠔之外也有刺身做選擇，如果選擇Set Dinner Menu，還可以加$98享用3隻新鮮生蠔﹔而Set Dinner Menu也十分豐富，前菜是18個月黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜﹔是日精選頭盤是阿拉斯加長腳蟹配番茄莎莎﹔湯呢，就有鮮蟹肉龍蝦忌廉湯或薑汁南瓜忌廉湯選擇﹔招牌菜中可以三揀二，分別選擇了烤西班牙雪花黑毛豬配蘋果黑醋汁($468)和烤美國安格斯300日肉眼(200G)配紅酒汁($488)，先上桌的面包帶餘溫，質感較粗有口感，伴以牛油﹔另加$98的3隻生蠔是由左至右Grillardeau No. 2, Irish Rock 及Smoky Bay，三款之中，大概最廣為人熟悉的應會是Grillardeau No. 2和Smoky Bay，反而小妹今次是首次嘗試Irish Rock愛爾蘭石蠔，海水味較淡而味道帶甘甜，是個

從來都說米芝蓮的西餐廳不是不好，只是太多有大賣高尚情調的西餐廳，一是價錢太欺人太甚，二就是難以book位，三是太過講求餐桌禮儀，令氣氛非常束縛。這晚便和有情人特意選擇一間剔除束縛限制，又有兩人世界情調的「高」級法國西餐廳。所謂的「高」，正正因A la Umia位處於天后一所大廈的25樓高的位置，餐廳地方不大，但設有落地玻璃可遠觀維港的熣燦夜景，氣氛一流。加上簡約的室內佈置，昏暗的燈光幻影，桌子上放有的骰可愛的調味樽。雖然餐牌的價錢比起高一線的西餐廳來說只是便宜一點，但勝在可觀賞有利位置及無拘無束的情調，正正可以營造屬於兩個人的浪漫氣氛，故貴一點的價格也尚算合理。晚市分有散點及套餐，為免傷神，和對方都要求點了套餐。套餐分有五道菜，包有前菜、頭盤、餐湯、主菜，甜品或飲品。主菜只有三選一，分有豬、牛、羊，三者，雖然可以滿足食肉者的需求，但對愛澱粉質的人士可能會有所嫌棄，建議店方應加多兩、三款不同類別的菜式。先奉上餐包---罌粟籽包和香草包，兩者均事先烘熱過，所以上碟前不其然飄送一股暖暖的清草香。再加上半溶的牛油塗上麵包面，鬆軟而油潤的口感是晚餐的好開始。前菜是18個月黑毛豬風乾火腿伴哈密瓜。

小弟上法式高級餐廳嘅經驗廖廖可數，因為真喺唔太習慣太高級嘅氣氛，但依家有唔少做法國菜嘅小店，唔單只貫徹用優質嘅食材去烹調，亦會維持一個富氣氛嘅用餐環境，卻又唔會令人太拘束。最近，就同親友拜訪過位於天后樓上法國餐廳「à la umai」。餐廳位處隱蔽商廈頂樓，對著維港景致嘅一邊全都喺落地大玻璃，可謂坐擁廣闊嘅維港景色，可惜是晚全場爆滿，咁唔好彩被安排最入嘅二人枱，可講喺乜景都無，只有遠少少隔離幾座天后樓景，未能飽覽一下璀璨維港夜景。餐廳嘅整體環境，雖然座位不多，但晌燈光配合下，加上枱上精緻嘅餐具及別緻嘅小擺設，仍不失情調。一個法國嘅名字，真喺誤以主打法國菜，當翻開餐牌細閱，既有刺身，又有凍海鮮，此外，散叫餐點中由前菜、湯、主菜都不拘於一國，就似有一份借題發揮嘅感覺。散叫固然隨心所慾，但晚市套餐則相對點都喺划算啲，5道菜晚餐（前菜、頭盤、湯、招牌菜、是日甜品 / 啡茶），定價非常進取，由$468-498 + 10%，所以，一對情侶嚟食番餐就已經成千銀落樓。究竟抵唔抵食，就要視乎番食物嘅質素。香草包兩個微暖嘅香草包，絕對以一餐高級晚餐而言唔合格，單喺賣相已頗為港式，單一嘅香草包亦令個麵包籃缺

好感恩搵到個同樣鍾意食野的他，齊齊去唔同地方搵食真係一種樂趣，食到好好味既餐廳大家都會好開心，食到難食既又會一齊講有幾難食，同聲同氣。.今日晚餐就揀左天后樓上店的A la umi法國私房菜餐廳，上到大廈25樓，一推門入去就見到大片落地玻璃，約十張檯，雖然環境唔大，但感覺舒適。能望到太陽落山既維港美景，一邊摸住酒杯底，同對的人一同品嚐美食，感覺寧舍好味。.客人可選擇叫套餐或者a la carte(散叫)，散叫有供應頭盤、湯、意粉、扒類、刺身拼盤、海鮮和生蠔等；生蠔有數款，由$38~$58不等。套餐係睇你捺揀邊一款主菜去定價，價錢$468~$498。包前菜、頭盤、湯、主菜，是日甜品/咖啡茶(二揀一)，但有點奇怪點解甜品同咖啡茶唔可以都有埋? 小妹覺得咁樣會比較好，有時食飽都想飲返杯茶消消滯。.先來一籃小麵包，麵包都係微熱，前兩塊一片片的那款都烘得脆脆的，中間個款入口香甜，搽埋牛油好好食。.呢度亦有生蠔供應，叫套餐加 $98就有三隻。今次我地就試左Gillardeau, Scottish rock, Fine de claire呢三款，餐廳會由味道淡至濃(相片：右至左排列);.小妹就食左味道

每逢週日，筆者皆會陪同家中的小老闆到冠貿商業大廈參與課外活動，在不經意間發現大廈頂層有一間西餐廳 à la umai 。把握平日有姐姐看顧小朋友的機會，一於和太太忙裡偷閒，飽吃一餐。餐廳裝潢走高雅路線，以深色牆身及地磚作主調，店內雖沒有點點燭光，但燈光配置仍能型造浪漫氣氛，加上窗外的維港夜景，用餐環境令人滿意。翻開餐牌，除了有四道菜的晚餐供應外，亦有其他海鮮刺身生蠔等美食，腸胃未開動已食指大動。初試啼聲，還是點上一份晚餐作基礎，再另加生蠔餐湯品嚐。先來的是一小籃麵包，款式有兩款，出品熱辣辣，包香更易突出，加上外脆內軟，味道不俗，只是份量少了一點。餐廳現有優惠，惠顧晚餐可以$98享用指定生蠔三隻，由左至右分別有 Gillardeau 、 Scottish Rock 及 Fine de Claire 。 Gillardeau 型態飽滿，雖未有親嚐，估計味道不錯。 Scottish Rock 比較少食，口感脆爽，海水鹹香相對蠔味較濃。至於 Fine de Claire ，身型窄身陝長，入口滑溜，繼而爽口，雖沒 Scottish Rock 般脆，但味道更見細膩平衡。整體來說，各款生蠔皆算新鮮可