帝樂 - 德國餐廳 (已結業)

久違的King Ludwig Beerhall，自從有了同集團的Table 18，因為價錢較便宜而位置亦比較方便。所以想吃德國菜的時候，很自然就去Table 18，而沒有到King Ludwig Beerhall。這天就與幾位朋友在尖沙咀晚膳，想找比較有氣氛的地方，所以我又重投King Ludwig Beerhall。其實論環境、菜色，King Ludwig Beerhall其實比較有優勢，因為整個裝潢都是依照德國Beerhall而設計，男友曾到德國旅遊，說這裡真的蠻像當地的建築設計。而菜色方面亦比Table 18較多選擇。是夜，我們點了巴伐利亞煙肉及芝士碟、薯餅配煙三文魚伴酸忌廉、德國腸拼盤伴酸椰菜及燒薯,薯仔沙律、脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔四道菜色。前菜我們點了巴伐利亞煙肉及芝士碟，內有多種煙燻火腿、香腸及兩款不同口味及質感的芝士。parma ham的味道較淡，不會太濃烈，較適合單吃，但不太適合配酒吃，因為味道會變得淡而無味。兩種煙燻香腸的味道都很濃郁，而且香氣很足。口感方面，我較喜歡扁平型的煙燻香腸肉質軟腍，而且較為juicy，味道亦不錯，不會過咸。芝士方面，橙黃色的芝士味道較濃且

今天一行六人，為友人補祝生日，我們訂了位去尖沙咀的King Ludwig吃飯，吃德國菜，還是大夥兒比較好，因為太多肉肉肉，少人吃的話會很膩。農夫包，配上芝士醬和牛肝醬，醬料份量好夠，而個包就普通啦，太煙UN好難切開德國腸拼盤(大)，共有五款腸，配少許酸菜和薯仔各款腸味道都不錯，六個人分來吃每款吃少少剛剛好跟腸拼盤一起的薯仔沙律，咸咸地，好惹味，我喜歡！烤咸豬手，上枱前waiter會幫忙切開，方便客人分來吃，皮很脆像乳豬，肉嫩，但個人覺得有點偏咸，可能較適合配啤酒吃，可是我們沒叫啤酒啊。豬手只有一個size選擇，聲稱是1-2人份量，但我想1-2個人吃會有點太多，多人分來吃會好一點，可能我並不太喜歡吃肉。怕不夠飽，我們多叫一個意大利雲吞，普普通通啦。朋友生日，我們預先存放了一個蛋糕在餐廳，打算給一個小驚喜比朋友，到吃得差不多時，一位朋友去通知waitress可以送上蛋糕，但等了好一會都未來，差點就有人要叫埋單了，我們就只好拖延著，更過份的是，有個waitress來我們枱問我們是不是要上蛋糕，大佬呀，一晚這麼多人來慶祝生日，不是連驚喜也不懂，那麼不識趣嘛？給她氣死了。之後就由那個waitre

今日係重要的紀念日, 當然要搵間好嘢嚟開餐啦.而呢間餐廳講咗好耐話要去試試, 但都因各種因素未能成功.今日終於實行了.6:30 未夠去到, 無訂位, 但 walk-in 都 OK, 只要8:00前交枱就得, no problem, Let's Go去到德國餐廳, 當然要飲德國啤酒啦, 叫咗 Maisel Weisse (1L), 可以分開 2 隻杯 (各500ml) 上, 細心, 加分.1L 要成 $102, 即係要 $51 杯, 味道好有麥味, 而且唔太苦, 易入口 (老婆都飲到津津有味), 超值.另外叫咗個前菜沙律, 燒雞沙律 Chicken Romaine, $98串燒雞燒得好入味, 但得一串燒雞比較小家啲, 如果比多串會好啲囉.羅馬生菜夠爽夠甜, 份量可以.好, 跟住叫主菜啦, 叫咗 2 款德國餐, 除了啤酒, 當然就係德國腸啦, 德國腸胼盤伴酸椰菜及薯仔沙律 Sausage Sampler, $215成盤嘢有好多款腸, 觀能上已經好滿足. 至於每條腸係咩味道真係已經唔係太記得, 但總括都係好味嘅.除咗德國腸, 唔食德國咸豬手點叫做食德國菜呢, 所以脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔沙律

17.7.2011同朋友們看完電影後, 來了這裡食飯.六點半來到, 哇, 都已經幾多人了, 幸好我們訂了位, 要不然就應該無位了.朋友們都來過這裡食飯, 所以今次就由他們負責點菜了.首先來的, 就是朋友們大力推介的麥啤(1L=$102) 一般啤酒都有苦味, 但這款麥啤的麥味很重, 苦味也非常輕微, 很容易入口. 我平時是一個滴酒不沾的人, 但我也可以飲了半杯哩. 香草芝士焗煙肉麵糰($95)是最快送上來的, 腍腍地, 麵糰被芝士焗過, 有好重芝士味哩. 煙肉焗到硬身, 但仍有好香的芝士味. 麵糰被一些綠色的菜蓉伴著, 所以整碟麵糰都是濕濕的, 一點也不乾. 菜蓉質地不是好杰, 反而好輕, 吃多了也不覺飽, 好得意哩.德國腸胼盤伴酸椰菜及薯仔沙律($215)是朋友們話必食之選. 老實說, 我對什麼肉腸, 香腸, 臘腸等等也沒有好感, 不過他們叫到, 我都會食少少試下是否這麼好味. 這盤腸我只切了少少來試, 有些切了四分一, 有些切了三分一. 總括來說, 這些腸都皮脆肉厚, 肉質也很腍, 但比較咸. 至於酸椰菜, 其實不太酸的, 反而我覺得無咩味. 而薯仔沙律是出乎意外的好滑, 薯仔切

友人生日, 今次選擇在尖東站吃, 是因為地點方便, 大伙兒可以試到不同菜式,還有10月是德國啤酒節朋友們可以暢飲啤酒人多最好處是可以試不同款式的食物, 上次我與友人只得2個只可以試好少食物. 所以今次朋友問我想吃什麼. 我笑著說全部. 朋友叫了農夫面包配牛仔肝醬及香草芝醬不同面包有不同口感覺, 有軟至硬. 再塗上2種不同味道及不同的醬, 簡直將味道推上進一步層次 鴨皮的油份全抽乾, 導致皮脆, 肉質不錯是有嫩滑感. 再伴上紅椰菜簡值是絕配.今次侍應在上菜前將豬手解剖了. 味道依舊出色. 那層皮與中國人的燒肉一樣脆口,再配上酸微微的酸椰菜簡直是亙相輝映哦. 吃了太多味道濃烈的豬肘是時候吃吃沙律, 朋友點了2個沙律羅馬生菜脆口, 多芝士粉. 正合我心意, 但可惜雞肉串有點韌水牛芝士不太有濃烈芝士味, 配上多汁的蕃茄. 簡直幫口腔做清潔吃完一輪味道較清的食物, 再吃德國腸拚盤. 我這個香腸魔皇, 見到不同的腸, 簡直是心花怒放紐倫堡馬祖林粗粒豬肉腸, 沒有想像中那麼鹹, 多肉汁, 正呀!榑克腸的皮有點韌至於其他腸也不太鹹一個字"Yummy"友人們點的啤酒不飲酒的人, 即是我. 就叫了以下那

由於九月中有兩位友人生日，所以今晚特別約來這裡試菜，看看環境是否合適來個大派對。餐廳為傳統西式酒廊格局，以木器棕色為主調，加上不同的種類的吊燈，照光偏暗，很有情調。餐廳位置比想像中大，除有二人卡座外，還有能容十多人的長木檯。餐廳正中處為酒吧，而角落位置則有少型舞台。食物方面，這裡當然主打德國菜及啤酒，再加上其他西餐項目及飲料。我們一行八人當然不會錯過德國三寶：鹹豬手、德國腸及啤酒吧。 脆皮燒豬肘：我們人多，所以點了兩客。原隻豬手烤香，奉上檯前先由店員切開，再配以薯仔及酸椰菜絲。豬手烤得外脆內軟，肥瘦肉比例適中，味道偏鹹，但配以酸椰菜絲伴吃卻不錯。 德國腸拼盤：德國以香腸聞名，這個德國腸拼盤，有數種不同款式的腸；有長有短、有粗有幼、有紅有白，味道各有不同，但都烤得非常惹味，很好。 可惜一碟兩至三人份量要分成八人，每人只有淺嘗一口，有點「吊癮」吧。 薯仔沙律：隨德國腸拼盤附上，單單是薯仔蓉再加少許沙律醬，清淡得來卻不味淡，用於中和油膩的肉食最好。 酥炸牛仔柳配薯條：驟眼看來以為是炸魚柳薯條，直至切開才敢相信是牛柳。牛柳切成薄片，一整塊酥炸後配以薯條。牛柳太薄，再加上炸成吉列狀，口