Pheromone - Steak House (已結業)

Menu係廚師發辦，現金付款今晚是特別餐單，所以每人$1200除了例牌必有的自家濃湯，沙律，薯條，蘑菇、肉和甜品外，還多了很多時令小食，每款都好好食。👍👍👍絕對係捧住個肚走🤣店員都好friendly，環境舒服，適合4個人一聚，傾下計，飲下酒( 自攜酒係免開瓶費！愛酒人士可以帶自家酒黎配餐，如果冇帶，附近都有賣酒的專門店)，傾到夜都唔會趕你走。大推！要早一個月book，或者係社交媒體網站留意幾時有枱放

呢間位於大坑既Steak House只做預約，不設Walk-in。每個月只會係FB page講幾時可以開放預約，而且都幾full下，預約真係手快有手慢無～ 今次難得搶到位，可以同大家開箱一下呢間人氣扒房😆Beef Tasting Menu ($620/ person)*可無限任添沙律，湯，薯條同埋甜品【前菜】・櫻花蝦沙律* 👍🏻新鮮爽脆既沙律菜配上自家秘制醬汁，表面灑上好香既櫻花蝦乾同埋炸蒜。個秘制醬汁加左柚子醋同芝麻醬，食落清新得黎好開胃。・麻辣牛肉芝士撻👍🏻好創新既一個小食😆 一入口係麻辣牛肉既辣味沖出黎，之後係Cream Cheese既軟滑同Parmesan Cheese既咸香味。雖然唔係好食到「麻」，但成個配搭好夾好舒服。・大地魚薯仔湯*個湯飲落係雲吞麵湯底既感覺，好鮮甜，加左薯仔令佢濃稠啲先有西湯特色。表面灑上韮黃碎，飲落還原度更高。【主菜】當日準備左三款牛扒 (會因應供貨而轉)：・紐西蘭穀飼牛三款當中較清新較甜。因為唔係和牛，相對油脂感少啲，肉味較淡，但同時亦少啲油膩感。・澳洲和牛 Triceps 👍🏻呢款牛扒食落口感相對比較爽口，有和牛油脂感之餘都有肉味，就咁食或者點少少

Pheromone每次出新一個月嘅booking就即刻full，今次都係執雞先食到😂-🥩每次去到食咩產地同咩部位嘅牛都係隨機，有機會係食啲平時少機會接觸到嘅部位/種類，每位$580-♾部分前菜、薯條、甜品都係可以無限encore-🥣個湯幾得意，好似龍蝦湯咁，但我完全估唔到其實係用大地魚整嘅西湯-🥩牛黎講佢係整得唔差 ，算係above average，好過好多一般西餐廳，但係未去到神級-🍟薯條當日炸得唔算好好，少少炸過頭，但啲點醬好好食 ，尤其個沙嗲醬幾正！好搭😗-🍰最後個甜品就普普通通嘅藍莓cheesecake————————————————💭我覺得算係食個體驗👉🏻店員會叫我地估個湯、醬係用咩食材整/咩口味，增加啲趣味性。行friendly 路線店員都好吹得🤣👍🏻————————————————結論：整體滿意同食得開心，去過一次知道點解佢咁難book了😂並唔係因為啲扒整得夠神（當然佢都唔會差），而係每晚淨係做一round，入面seating又唔算好多。但就因為咁所以有得同朋友一齊慢慢食下、估下食材、傾下計，唔洗急住交枱，坐下坐下就好夜🥂慶生嗰啲都好啱，帶酒水過去唔收額外費用。我覺得可以

♡⃝ 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 $𝟓𝟖𝟎/𝐡𝐞𝐚𝐝 *𝐂𝐚𝐬𝐡 𝐎𝐍𝐋𝐘 & 𝐍𝐨 𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐠𝐞!!!๑ 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝櫻花蝦沙律配上炸蒜、黑芝麻、櫻花蝦同自家製和風沙律醬🥗 味道清新得黎又夠味 好啱作為成個晚餐既開始✨๑ 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫日式叉燒蟹皇米通就更加特別🤩 食落蟹皇夠濃味 叉燒味就較淡😟 但成個味道好有層次感 配埋脆口既米通就更加滿足🫶🏻๑ 𝐃𝐚𝐢𝐥𝐲 𝐒𝐨𝐮𝐩職員好有趣咁會叫你估吓係咩湯 唔會直接講出黎🧐 咁樣反而仲更加試真啲個味😌 當日係西式煮法既咖喱薯仔忌廉湯🥣 飲落好綿密 有薯仔既質感🥔 另外咖喱味都好突出 唔難估到🍛๑ 𝐆𝐚𝐫𝐥𝐢𝐜 𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝烘得外脆內軟既蒜蓉包🍞 食落幾香牛油味得黎唔會太油🧈 點落湯食又係另一種感覺 唔錯😆๑ 𝐒𝐚𝐮𝐭𝐞́𝐞𝐝 𝐌𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦𝐬去之前做咗少少research💻 發現大家都話牛油炒雜菇好食😋 食落勁香牛油味 但唔會太油🤞🏻 而且蘑菇炒得好香 鮮味十足🍄 好食到想encore😚 (可惜冇🥹) ๑ 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐞𝐫𝘌𝘢𝘵𝘪𝘯𝘨 𝘗𝘳𝘪𝘰𝘳𝘪𝘵𝘺: 𝘙𝘪𝘣 𝘌𝘺𝘦 𝘊𝘢𝘱 ➜ 𝘜𝘚 𝘈𝘯𝘨𝘶𝘴 ➜ 𝘗𝘪