瑞記咖啡

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休息中

說了也滿久呢 終於來吃到呢～奶茶（熱）好濃厚！！是杯長輩👴們肯定會舉腳喜歡的一杯～茶香而不澀 奶味不重 哈哈 年輕小伙子如我們就一定要加糖了不過真的有夠提神的（以前都不信🤨奶茶可以讓人精神為之一振現在為深信不疑者了 YA樽仔奶茶（冰）哦~這個一定是為了我們年輕小子們 所調製過的茶底跟奶的份量 和熱相近 但就是有明顯的加糖的一份 而且融合得還不錯夏天炎熱🥵  天氣 和不怕甜的朋朋們 可以一試西多士和我們想像的不一樣耶 不像外面得一層厚厚的麵包蛋但這份卻只是沾了薄薄的蛋 吃起來還微脆而上面和裡面都是煉奶 不得不說真的吃超爽 還一直不捨得吃光（笑死蛋牛包哈哈😆他們的麵包 好軟熟 裡面的蛋好香他們的香蔥味道很出 牛的部分很有小時候 吃過的蛋牛治的熟悉感是份回憶升級的味道呀也好想再多點一份多士 畢竟他們在這方面也是滿出色，HUWUU應該真的會再回去吃呢~~ 買個外帶回家也不錯呢

位於上環街市都算出名既一間茶記 熟食中心既環境都唔算太污糟 平時都有好多熟客幫襯🍞香煎西多士相比坊間既炸西多 呢度係將2塊方包搽少少蛋漿再煎過 口感十分香脆 再淋上大量煉奶 更捨棄左花生醬 令整個西多甜而不漏 基本係每台客既必叫之選🥖蛋牛包有烘底既包夾上絕配既鹹牛肉蔥花蛋 但係餡既份量就得一半 而且成個包都會食到蔥味比較重 鹹牛肉味就唔會好出 鍾意蔥既人士可以一試🧊樽仔奶茶呢個又係幾乎每台都會見到既名物 茶味好香濃 同奶既比例差唔多係6:4左右 唔會死甜 飲落好滑 like～～～﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋食物🌟🌟🌟🌟環境🌟🌟✨性價比🌟🌟🌟🌟打卡指數🌟🌟🌟

一直都好鍾意呢啲舊式情懷嘅檔口，上到黎上環嘅熟食中心，食吓港式茶檔做午餐。樽仔奶茶係名物，成支雪凍，一粒冰都冇，放耐左都唔怕變淡，但就局限左冇得揀甜度。茶底香濃，奶茶都幾香滑，唔會太甜。雙蛋米嘅份量大得驚人🤣我懷疑落左三個米粉嘅量，味道正常，米粉少少鞋口。鮮牛麵就有d失望，牛肉偏乾無牛味，一咬即散。公仔麵都好硬，質感怪怪的。要數到最失望就係蛋牛包，唔知點解餡料好少，麵包好乾，最慘嘅係蛋煎得好老。要一啖食包一啖奶茶先吞得落，乾到飛起。🤮

甚少到上環的我初到貴境左穿右插 林林總總的海量餐廳進入我的心心眼內但我知道自己好想試下呢間的西多士所以來到上環的熟食中心試試 ☕️瑞記咖啡廳☕️小小鋪頭 數張餐桌睇睇餐牌就決定叫咩食啦🐂蛋牛包咸牛肉加蔥花炒埋蛋漿面包兩邊烘底食落去蔥花味 咸牛肉的咸味混埋一齊呢種叫做舊式茶餐廳的惹味加上煎蛋的口感及脆脆面包咬的質感豐富即整即食 熱到有煙出 趁熱食無無錯嘅！！！🍞煉奶西多士面包沾上薄薄蛋漿煎煎兩面 加上煉奶送上眼前有別於常見的西多士好適合做輕食下午茶🍜餐蛋丁面及🧋樽仔奶茶因為驚唔夠飽 叫多碗面食😂出奇地發現 餐肉煎得好好仲要有兩塊😍😍😍望下餐牌有樽仔奶茶同普通奶茶識飲就要飲樽仔奶茶因為茶味香 飲落好濃郁今餐好抵食 捧住個肚走呀😚😚😚

前排天氣凍凍地，唔知大家會唔會好似我地咁想食返d熱辣辣既甜品。H先生話想食港式既西多士🍞咁岩我又想飲啖奶茶，就去左上環瑞記食個tea，一啖奶茶一啖包😝唔好睇係位於街市入面，同樣無阻大家對食既追求，好味一樣都係大排長龍👏🏻-🍞西多士 $27瑞記既西多士，唔係平時茶餐廳炸到金黃中間有花生漿個種。佢係方包點完蛋漿再攞去半煎炸，所以有種煎年糕既香味，仲有d脆卜卜。係上面加埋牛油同煉奶，口味同味道都一流🤤-🥯蛋牛包 $18除左西多士，呢到既蛋牛包都好岀名，鹹牛肉炒蛋夾係個外脆內軟既包入面，牛肉既份量再多d就更岀色👍🏼-🧋樽仔奶茶 $17口感幼滑但味道偏甜，茶味同奶味都好岀，唔錯唔錯😊

今次介紹既係一間隱身係上環熟食中心既港式老派茶檔，係港式茶記當中非常出名，當日最期六晏就3點去到都現人龍，等左3個字先有得坐，都可能因為疲情關係無咁多枱可以開。呢間熟食既招牌係樽裝奶茶同西多士，價錢貼地。-1️⃣ 西多士 💰27 （👅: 8.5/10）西多士係一種非常港式既美食，但今次呢個西多士同平時食既有唔同。平時食既西多士都係炸，呢間係用煎，而醬係用大量既煉奶同牛油去取代花生醬。西多都係即叫即整，溫度足夠，煎到好脆，比起炸會覺得無咁油膩，而且炸既就會成個都係同一個色，而煎就會有淺有深，有D位會煎到特別好食，個人覺得煎好食D之餘，工序應該係比炸更加用心。好明顯食得出蛋香，多士係浸左蛋漿先再羅去煎，呢點係我個人幾鍾意，不過未必個個鍾意。煉奶呢個配搭好新穎不過鍾意食開花生醬既就會唔慣同未必鍾意。-2️⃣⃣ 蛋牛包 💰18 （👅: 8/10）外面既包皮已經烘過，食落好似漢堡包既麵包皮，包非常鬆軟。入面係加左煎左既蔥花牛肉蛋，入口蔥花味超香，葱花味會比牛味更出，好有油香，味道非常港式，簡單但好味。-3️⃣ 樽仔凍奶茶 💰17 （👅: 8.5/10）樽仔凍奶茶係呢間既招牌，但只有凍奶茶無熱奶茶，無埋甜度無得

\ \ ⚠️注意個人衛生，帶好D個口罩啊😷\\ 懷舊 . 港式經典 【必試樽仔奶茶+西多士❗️】\呢間茶餐廳老店bookmark咗好耐，上次食完oldish念住喺附近心思思想試埋，點知佢收5點食唔到🤣。今次終於食到😎，過咗午市時段冇咩人😛。·兩個人order咗3樣野食+2支必飲嘅樽仔奶茶🥤。店員好貼心，留意到朋友未到，其中一支自動幫我奶茶後上💕，態度超nice☺️☺️，快手快腳，order咗冇耐就嚟齊野👍🏻👍🏻。·西多士 $27推薦指數：★ ★ ★ ★ ★當日坐得好近廚房，聞到超香❗️ 同平時喺其他茶檔食嘅好唔同，佢哋嘅西多唔係用油炸架，係用蛋🥚煎，喺煎嘅時候加咗隻蛋上面，冇咁油膩之餘仲超香蛋味，再配上毫不吝嗇嘅牛油同煉奶，多士外脆內軟，絕對值得一試👍🏻👍🏻🌟，我會為咗佢再特登出去encore一次😎。·蛋牛包 $18推薦指數：★ ★ ★ ★ ☆熱狗包係有烘熱過，金黃香脆，夾住牛肉蔥花炒蛋，蛋同牛肉滑嫩，加埋蔥落去炒超香幾惹味，調味到位，味道唔會好咸而且唔太油膩。·餐蛋麵 $29推薦指數：★ ★ ★ ☆ ☆港式情懷點可以冇餐蛋麵😌，同平時食開茶餐廳嘅分別唔大，個湯底幾有味，麵質偏淋。·樽仔奶茶🥤

準備去昔日警察總部的大館展覽館參觀，先在上環市政大廈熟食中心食過早餐。朋友帶我去的是一間頗有人氣的傳統中式茶記，因為約了十一時，其實我們都在家裡先食了點東西才出來，所以只要了一個蛋牛包($17)及火腿炒蛋($18)，當然還少不了的是我們醉翁之意的招牌樽仔凍奶茶($17)。樽仔凍奶茶頗有特色，紅茶味道濃郁，但兩樽顏色有些微不同，應該是落奶份量多少的分別。蛋牛包面頭烘得脆，中間也很足料，鹹牛肉及蛋也炒得熱烘烘的，味道適中。火腿炒蛋也是熱騰騰的，蛋的份量相當多，稍嫌油多了些。食完後就出發去參觀大館了。

西多士（HKD 27）★★★★★（美味度滿分五星）西多士現點現做，一件西多士蘸了一顆蛋，用平底鍋慢慢煎香。西多士表面金黃色帶一點點焦，配著份量十足的煉奶和牛油一起吃，剛咬下去十分酥脆，滿口蛋香、奶香和牛油香，忍不住一口接一口。與一般油炸的西多士不同，瑞記的西多士慢工出細活，煎香需時10分鐘，食客吃起來腸胃也比較沒負擔。瑞記堅持食材的品質，麵包來自同是老字號的香香麵包，而牛油來自新西蘭Anchor鹹味牛油。蛋牛包（HKD 18）★★★★熱狗包烘得金黃香脆，內裡夾著現叫現炒的雞蛋、鮮牛肉和蔥花，充滿鍋氣，咬下去牛肉的汁液、蔥花的香氣、蛋香與麵包完美結合，不禁覺得如果天天有這款蛋牛包當早餐是一件幸福的事。樽仔凍奶茶（HKD 17）★★★★★瑞記最出名就是用玉泉忌廉玻璃瓶裝載奶茶和咖啡。老闆沖奶茶已有60年經驗，堅持用明火煲水不用電磁爐，因為他堅信「水滾茶靚」，明火燒的水才能沖好一杯茶味濃、質感滑的奶茶。瑞記的奶茶沒有用坊間混茶、撞茶的技巧，用茶香較濃的Lipton四號紅茶葉，再混合奶與沙糖即可。凍奶茶沒有冰塊稀釋，喝上去茶味很足，一點也不澀，可算是香港最好喝的奶茶之一。小故事：瑞記咖啡位於上

本來請了大假去旅行，怎料疫情越來越嚴重，只好留在香港尋找美食。這天在港島行完山，就走到上環的熟食中心嘆個下午茶，找這特色的樽仔奶茶😚樽仔原身是啤酒樽，其中一個樽還有blue girl的字樣。至於奶茶的味道就有點像維他紙包港式奶茶，但茶味會更香😃奶味濃一點。記得飲之前要撈一撈個底，因為我是飲到一半才發現底有沉積物。來個邪惡的西多士😛超多奶，這個不像出面一般的西多，沒有炸到很油膩的感覺，應該是煎的，但都非常脆口，方包軟軟的，簡直是外脆內軟，不過中間沒有花生醬。壓軸出場的是蛋牛包，這個是最最最好食的🤤蛋放了很多蔥，中間的炒蛋和牛肉都非常滑，包是暖暖脆脆的，一啖咬下去，非常幸福的感覺😚

絕對係我食過最好食嘅西多!!呢個西多士同我以往食過嘅好唔同 佢並唔係油炸嘅而係用煎嘅 佢地嘅西多士 樽仔奶茶 同蛋牛治都好出名 我終於試到喇(๑˃̵ᴗ˂̵)و【西多士】浸滿蛋漿煎出嚟好鬆軟 沾滿煉奶同糖膠食真係好正 仲要唔會有好油膩嘅感覺可以因為佢入面係冇花生醬嗰啲 我覺得食兩份我都得 【蛋牛包】對比新香園 我會鍾意呢個多啲 因為呢個冇咁咸同油 而且蛋仲滑啲添 但係蛋牛治應該會比包更香更脆 【樽仔凍奶茶】係落左糖水嘅 冇乜特別唯獨用樽裝會更有一番風味【熱奶茶】呢個我好鍾意 因為我唔落糖更能夠飲出茶味 而且夠滑飲得過價錢好親民除咗地理位置較遠但係好值得去食 大推!!!₍ ᐢ. ̫ .ᐢ ₎

之前見過啲人話瑞記係上環必食，於是就去抱住好大嘅期望試試佢，然後就失望而回啦。首先係西多士，炸就炸得幾香脆，但係各種材料嘅味道完全唔和諧，煉奶嘅甜、牛油嘅香、蛋味，三樣嘢嘅味道響個口入面好似係分開嘅，完全唔balance。另外，樽仔奶茶望落就好靚啦，但係奶味唔香濃，茶底唔靚。蛋牛治入面嘅炒蛋係暖嘅。火腿牛面嘅面可能浸得太耐所以完全淋晒，但牛肉用料比較好嘅。但我包算係比較可以接受嘅，因為入面嘅蛋仲係熱嘅，而個包都脆嘅，但係我就真係講唔出佢比起其他正常水準嘅茶餐廳有咩特別好食。所以嗰日去到發現其實其他檔口好似仲好生意過佢。我去嗰日佢當口只係得一個人，所以有少少手忙腳亂，會想初賽同埋要等好耐。檔口真係好有香港情懷，但味道就真係好一般。

走到上環熟食中心內的瑞記㗎啡買早餐。Order 了他們馳名的鹹牛肉炒蛋包。麵包烤得熱烘烘。質感外脆內軟。鹹牛肉配香炒蛋作為餡料。份量相當大方。炒蛋大大件相當厚料。非常豐富。充滿懷舊冰室食品的味道。不過今天這個炒蛋有點兒重口味。鹽好像下得有點重手了。不過還是好味道的。😂😂而他們的熱檸茶茶底亦沖泡得香而不澀。十分不錯。

今日來到上環街市尋寶，二話不說黎到瑞記咖啡。餐牌選擇不多，都是簡單的港式食物，但卻俘虜了唔少人既心。坐低即刻order個蛋牛包同樽仔奶茶，由於同朋友share，每人再叫多個鮮牛麵。首先黎左奶茶同蛋牛包，樽仔奶茶故名思義用樽仔上，口感順滑、甜度適中，茶味不太濃，但無冰既概念值得一讚，減少左因融冰而溝淡左奶茶味。名物蛋牛包足料好味，味道唔會過咸，包亦香軟有烘過但未至於脆口，小妹十分喜歡。我欣賞佢厚道適中，女仔都可以一口咬落去，雖然呢點無乜人會特別提，但是否食得方便都會影響對小妹對食物既評價題外話，我朋友一行二人坐左張兩人枱，想順手係隔離拎多張櫈放袋。拎左一秒之後，有位女士就話張櫈唔攞得，要攞返寫著「瑞記」先得，所以大家下次可以注意啦

因為剛才嘅烏冬實在太難食，兩個人都要食唔完，個肚其實都重哦哦哋，就諗起其實隔離有好西食～ 我意思係好食嘅西多士^^ 喺上環返咗成年工，今日終於食到！！西多士 - 好家庭式，一份由有兩片沾了蛋漿的麵包，再半煎炸而成的西多，上菜前已搽上牛油及淋上煉奶。上枱時已聞到煎蛋香+麵包、在加牛油 混煉奶的香味，上枱即食！ 視覺上：西多士的邊有黃金焦黃的顏色、香口、口感脆中帶軟、 試完一啖會不停想食~蛋牛包 - 麵包焗得適中、中間有點脆口， 而且整個包內至外都夠熱。 炒蛋與咸牛肉的比例剛好， 而且加了蔥粒(食蔥嘅朋友 一定會鍾意)， 特別欣賞炒蛋外煎得金黃，但內裏仍然是帶點流心^^ ， 一啖咬落去非常有層次~~ yummy!!凍奶茶 - 當然唔少得試佢個樽裝凍奶茶。甜度適中，但茶味不夠濃。總括，餐牌上選擇不多，下次會再嚟試埋其他出品。雖然係大排檔，老闆娘服務好殷勤。再加上去牆上面嘅紅色餐牌好懷舊，置身其中 ~ 有講不出的風味~