陳儀興玫瑰餐廳

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上星期知道今日要去新蒲崗做嘢，第一時間已經喺玫瑰餐廳陳儀興預訂了鮑魚花膠冬瓜盅，這裡最吸客的地方是性價比非常高，不用加一、不用茶芥、不用醬油費，抵食又有水準，地方整潔，服務員態度又好，係打邊爐的好選擇！鮑魚花膠冬瓜盅$248，除了鮑魚、花膠、海參和冬瓜，還有雞件，所以湯底非常鮮甜，淥火鍋配料之前，每人已經先飲兩碗😋美國桶蠔$178，比起平時在街市買的大很多，飽滿肥美無腥味。脆鯇魚腩$88，咬落爽脆彈牙。彈牙鮮蝦丸$98，一碟有8粒，滿滿的芫茜香氣。炸魚皮$57，又香又脆，咬落「卜卜」聲，放入湯鍋裏面索滿湯汁同樣好味， 兩種食法各有特色。蜂巢凍豆腐$42，索滿湯汁食都係好正。圓肉紅棗薏米水$20，餐廳自家製飲品，祛濕補血益氣，好足料，甜度剛好。

📌 陳儀興玫瑰餐廳 - 新蒲崗爵祿街33A-37A號百勝工廠大廈地舖🗓(22/11) 星期三 ⏰ 晚上6:15左右 💈特式：最近各大群組都係度討論邊間羊腩煲好食，所以我都出動去搵下有咩好食/抵食嘅羊腩煲推介比大家，今日收工同朋友就嚟幫大家試下呢間陳儀興玫瑰餐廳。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：餐廳除左羊腩煲，平時主力就係做火鍋同小菜，而且價錢都相當抵食，而家等我同大家講下🐐🍲味道先。🐐🍲羊腩煲 $3️⃣9️⃣8️⃣ - 個羊腩煲味道唔錯，個汁濃稠得嚟又唔咸，連個湯汁我都想飲埋，羊肉炆得夠入味同軟淋，就連比較大舊嘅肉都炆得好淋，皮有咬口及有彈性，食得出應該係用新鮮羊，唔係雪藏貨，仲會有少許羊羶味，配料就有冬筍/冬菇/馬蹄/炸支竹等等。另外，每個羊腩煲會包埋一碟生菜，生菜份量都ok。就係因為佢個羊腩煲湯汁咁正，所以就再加左火鍋配料用埋個湯汁嚟打邊爐，唔好浪費左個咁正嘅湯底精華。🦑爽口墨魚卷 $5️⃣7️⃣ - 我好鐘意佢地嘅不規則形狀，好得意。一碟有8件，質地爽口彈牙，偏挺身，入面仲有d細細粒嘅墨魚粒，墨魚味亦好重。🦐彈牙蝦肉卷 $5️⃣7️⃣ - 呢個都係8件，質地就比墨魚卷淋d，但咬落好多蝦肉，好輕鬆鮮甜味

某種食物總會令你諗起一個人，當某日見到文章介紹朋友最愛既冬瓜盅，仲要同我最愛既花膠雞湯打邊爐合而為一，即時預訂約聚、一呼百應。御前極品冬瓜盅 ($228)老實講呢次係我冬瓜盅既初體驗，意想不到冬瓜盅打邊爐原來係將原個冬瓜放係爐中央一齊滾。 雖然未幻想到一陣可以點淥野食，但眼前既鮑參翅肚極其壯觀，都係食左先講。冬瓜盅內有鮑魚、花膠、海參同鮮雞件，剛好係四人份量。 鮑魚夠彈牙，花膠軟腍香醇，鮮雞件亦夠彈性有雞味。 重點係原煲花膠雞老火湯極度足料香濃，有媽媽愛心靚湯既味道、完全唔會口渴，雖然有好多碗，大家都以搶奪既速度秒速清哂。冬瓜盅原來同雞煲原理差不多，食哂料就會再加入豬骨湯底繼續打邊爐。 本來以為會再添老火湯底，但原來邊爐湯底唔同味，所以一行三人急急清哂成煲精華，未打邊爐已經飽左大半，建議四人或以上分會好d。 店員會將冬瓜切開成十幾塊，由於幾佔位，我地拎起左大半，想食先再放返落去煲。招牌手切肥牛 ($158) 細又係一碟單睇色澤同油脂分佈已經知正既靚牛，輕輕淥幾秒就食得，軟腍甘香、牛味濃郁。 雖然份量都唔少，但一路食一路後悔冇叫到大size，單係呢碟已經足以令我地念念不忘到想再黎食。極品

香港人真係好愛打邊爐，冬天打，夏天打，一年四季都會打，呢個講法相信沒有人會反對吧。有時候打邊爐會食到又飽又滯，有機會第二日飽滯感都仲未散，相比起任飲任食既邊爐套餐，我更愛雞鍋，既有打邊爐嘅特色之餘亦唔會食到滯住滯住！經朋友介紹下知道新蒲崗有間口碑不錯的「玫瑰餐廳陳儀興」，有唔同手工火鍋既選擇，決定一試。係鑽石山站行過去需時15分鐘，門面闊落但單看它的名宇根本不會聯想到火鍋。餐廳寛敞開揚，樸素為主，似係一間高檔少少既茶餐廳，但坐卡位是十分舒服的。店員無論落單、給醬油同送上配料都是非常爽手，感覺很有一種地道的茶記風味。餐廳提供不少特色火鍋湯底，近日更推出平價鍋，店員推介一個套餐，並說道抵食又好味！可以試試...最後真的點了，＄138「好事成雙」餐半隻醉雞加花雕鍋，再加＄38嘅優惠價食安格斯肥牛花雕醉雞鍋$138打邊爐除咗要有好嘅配料，湯底亦非常重要㗎！一上桌便聞到香濃的花雕味。入面應該有很多藥材，例如：杞子、紅棗等等，好像非常滋補呢，光看到深色的湯底和充份的配料，已令人食指大動。飲落啖啖酒味，當半隻醉雞放左落去慢慢熬的時候，越煲越濃味，雞件都算滑嫩,最重要係一點都不油膩呢！加多$38有安格

有朋友於新蒲崗工作，相約我們幾個人放工後一同晚飯。該區我都有一段時間沒有去，所以晚飯地點由她定。她所揀的是區內一間港式茶餐廳及火鍋店，頗具人氣，幸好有預先訂位，我們入去時已經有很多客人了。店子的座位也頗多，原來除了火鍋外，也有很多其他的食品供應。我們見牆上的宣傳都是以火鍋為主，而店內食客也以食火鍋居多，於是我們就食火鍋，香港人真是不論天氣冷或熱都喜歡食火鍋。我們先要了一個雙龍吐珠海鮮鍋($298)，看看裡面有些甚麼才去加其他的食品。點菜單上也有不少選擇，後來我們再加了大安格斯牛肉($158)、蒙古羊卷肉($60)、脆鯇魚片($58)、鮮魚腩($42)、蜂巢凍豆腐($38)、鮮淮山($32)、自家手包雲吞($42)、松露墨魚丸($98)、炸枝竹併野生竹笙($37)，菜心($18)及手打薯粉($10)。見門口雙龍吐珠海鮮鍋的宣傳海布勁有氣勢，上來時是一個橙色的湯底，非常艷麗，內裡有蕃茄、南瓜、洋蔥、秀珍菇、粟米及芫茜，海鮮就有鮑魚、蟶子、花甲、蝦，另有兩隻龍蝦仔開邊上，還有幾件油炸鬼。鮑魚、龍蝦仔、蝦及花甲都非常鮮味，每人每款都有一隻，花甲還會有多，而蟶子本身不大，灼久了就會縮到很小，不過

住在鑽石山的小編， 不時都會在區內搵食。🙈😏 之前食過「玫瑰餐廳陳儀興」（下稱陳儀興）， 火鍋配料新鮮又抵食，真係讓人食過返尋味！ 所以襯復活節假期，就孝順下家中兩老～😜 店裡裝修如普通茶餐廳，但絕對是簡樸實戰形！😆 座位大部份都是靠牆的卡位， 有電視高高掛在牆上供食客收看。 夥計依舊有親切感， 還會為我們介紹是日新鮮海鮮來貨。😏 餐牌除了有各式小炒選擇之外， 還有各種火鍋湯底或特式靚煲，選擇十分之多， 除了有傳統重慶辣雞煲， 又有花雕雞煲、豬肚雞煲、娘惹鴨煲、椰子雞煲等， 最近還有新出品－龍蝦拼盤配南瓜海鮮湯（$198）。 $198包齊龍蝦拼盤和南瓜海鮮湯， 仲送埋時菜一碟，真係抵到爛！👍🏻😳 點可以走寶？🙈😆 南瓜海鮮湯材料豐富， 除了南瓜外，還有不少粟米、蕃茄等一起熬， 打邊爐前先喝一口湯，湯頭鮮甜味美， 南瓜味微微地滲透出來～😋 加上龍蝦海鮮拼盤原個和盒海鮮拼盤上陣， 擺設精美，未食已經讓人流晒口水。😍 😍材料很豐富，而且款款都是新鮮靚料！ 足足有6款之多， 有原隻龍蝦、蟶子皇、海中蝦、本地蠔、新鮮青口和大蜆。😍 最令我驚喜的是原隻龍蝦， 斤兩十足，足足有一隻手

今天住在新蒲崗的朋友帶我來到這家位於工廠區的玫瑰餐廳。原來都不難找的。吃完飯九時半左右，附近仍然燈火通明，搭車回家也挺容易呢！想不到這裡環境光猛整潔，坐位闊落。服務像街坊般的親切。我們先來個椰子雞煲，吃完雞件再加淸湯吃火煱。椰子雞煲加了紫洋葱，令湯底更香甜。雞件大小適中，肉質有彈性脂肪較少，吃完了雞件，那椰子湯底也不會覺得油膩。手切本地肥牛：牛肉油脂分佈細膩均勻，入囗溶化，牛味好重，吃至停不了口。鬼馬墨魚膠：墨魚膠既有墨魚的鲜味，又有彈性。而油炸鬼吸收了滿满椰子雞的清香，在煲内滾越長時間越好吃。脆肉鲩魚腩：魚肉質地新鲜爽彈又美味！極品西班牙豚肉：薄薄－片片的豚肉，肥瘦相間，稔彈而有肉香，忍不住要吃多幾片。蜂巢凍豆腐：吸收了湯汁的凍豆腐變得稔稔軟軟，味道豐富。唐生菜很新鲜爽甜，連墊碟的幾片也不放過，也一併灼熟吃掉不浪費。這入秋的第—鍋真是滿意呢！