博多拉麵別天神 (已結業)

呢段時間真係好少出門，今日同朋友出北角剪頭髮都無突登話想去搵野食，咁岩俾我係轉角位見到間拉麵店，淨係個門口都已經令我地引唔住衝入去，太耐無食拉麵了一入黎就見到兩部自助機，店員都好有心機教我地用。我就點佐一個招牌別天神拉麵餐，都幾抵，連沙律 或者餃子 加埋野飲都係105 ，朋友就點佐個蝦味噌豚骨湯麵餐，我叫餃子，佢叫沙律，咁就可以SHARE食。先黎係個沙律，賣相真係同相一樣咁靚，仲要俾想像中大份，夠曬兩個人SHARE呢個叫小龍蝦蟹子沙律，紫菜脆卜卜就基本野啦，但估唔到個沙律真係起多小龍蝦，大大舊，用紫菜包住食真係超級正跟住就到我個別天神拉麵啦細麵，非常足料，佢唔係個種非常杰身同埋好重油脂既湯底，幾岩香港人口味，而且食得出真係好渨厚豬骨湯味，唔錯。值得一提係呢間店雖然係小店，但佢既配料俾好多大型名店都多，任你自己去調配適合自己既口味，當然少不了我最愛既辣芽菜啦朋友既蝦味噌豚骨湯面都相當出色。用佐超級多櫻花蝦，好鮮好足料。呢個份料呢個料但賣緊都係115 已經有曬成個SET 真係超級抵，其實剩係呢個面都已經值回票價。餃子都做得好好，夠熱，皮底都仲好脆。估唔到咁耐無出黎，一出黎又俾我試到間好野。

雖然疫情嚴峻，但都係要醫肚。行經北角，好不容易搵到間同路餐廳，肯定要試吓。整體來講，餐廳嘅出品品質唔錯，拉麵都幾好味，加上乾淨整潔，重要係抗疫措施都唔錯，好值得支持，非常推薦。一坐低，首先每人派一包濕紙巾清潔，防疫措施做得唔錯。小龍蝦蟹子沙律紫菜係用嚟包住蟹子沙律食嘅，沙律調得好好味，用紫菜夾住食，開胃又好玩豚骨湯麵朋友點嘅，我試咗啖湯，好醇滑，豬骨味好香蝦味噌豚骨湯麵呢個係我點嘅，豚骨湯底加咗味噌同埋蝦，更加濃味，同埋有鮮味，我更加鍾意呢個。日本叉燒係屬於偏瘦嘅叉燒，肉質都幾嫩，唔會鞋。而溫泉蛋真係好好味，半熟嘅狀態，加上入味，正煎餃子係白菜餡嘅餃子，一面有微微燶，煎得啱啱好自行調製隱藏口味，有辣芽菜、蒜蓉、七味粉等等，哩啲調味料俾大家去調配鍾意嘅口味，餐廳都有貼住介紹可以點整，可以調配獨一無二嘅鍾意嘅口味

大家都在積極建立黃色經濟圈，這拉麵店在疫情下仍然座無虛席牆上除了貼滿香港人的願望外，還有瘦瘦小姐的水彩畫先來我最喜歡的小龍蝦蟹子沙律，集小龍蝦的鮮味及蟹子的鹹味於一身！入口有少少冰涼，層次豐富餃子外脆內軟，外皮又香又脆，加少許豉油已經十分滋味豚骨湯麵湯底用純豬骨熬足8小時，濃郁足料！上檯師傅會用火槍炙一炙叉燒，十分香口！半熟溏心蛋入味之餘又流心蝦味噌豚骨湯麵味道更提鮮，拉麵被湯底所融入仍然保持煙韌

這時勢不宜聚餐，坐吧台吃拉麵最適合不過跟大部份日本的拉麵店一樣，要先在食券機點餐！要是只有現金也沒問題，店員會幫忙收取及下單點餐後店員安排就座及送上兩個經啌啌啌加持的口罩及酒精濕紙巾！時價比這餐高多等待拉麵時還可許願看到牆上貼滿香港人的願望，希望大家都可以願望成真先來拉麵套餐的小食，小龍蝦蟹子沙律藏着粒粒龍蝦肉，爽口彈牙！蟹籽卜卜脆，口感有趣餃子煎得香脆，帶有驚喜豚骨湯麵有溏心蛋、2塊叉燒、木耳絲及紫菜可根據個人喜好加入不同的調味料！可任意添加的辣芽菜香口彈牙，加在拉麵內味道大大提升蝦味噌豚骨湯麵的蝦味和豚骨味十分夾，令到整個湯底味道大大提升紫菜吸盡湯底精華後可口非常，忍不住再追加一份

心血來潮想食日式拉麵， 喺北角梗係嚟 別天神 ，佢專注做拉麵 只提供兩款拉麵和幾款日式小食！店舖不大只有十多個吧檯坐位，可見師傅席前製作。店內有許願牆，提供便利貼 供客人留言。使用電子售賣機點餐，先付款後取餐，方便快捷！我哋選擇咗 兩款拉麵套餐連小食，較為划算！豚骨湯麵、 蝦味噌豚骨湯麵兩款拉麵 均為豬骨湯底，味道濃沃稠口 順滑，咸度適中。 拉麵為幼麵，麵質細緻彈牙有嚼口！配料有日式叉燒 厚切軟熟入口即溶。半熟玉子 用日本雞蛋，半熟流心、蔥花、粟米粒和紫菜。 蝦味噌口味 灑上大量櫻花蝦乾，香脆可口甘香味濃，增加添湯麵口感！小龍蝦蟹子沙律大盤賣相吸引 沙律混合小龍蝦肉 鮮甜清爽 彈牙 用紫菜包裹嚟食 充滿日式口味！煎餃子日式煎餃子 底部微微煎焦，香脆內軟，肉質鮮嫩多汁，有飽足感!

今晚約左個舊同事去北角攞野，吹吹下水，突然佢話附近有間好正嘅日式拉麵🍜，我咁鍾意食嘢，就緊係要去試下啦😋。博多拉麵別天神，雖然鋪頭細細，只有一張L位bar枱，大約可以坐10個客倒，但位同位之間間距都好闊落，唔會有迫夾感。對住bar枱成幅牆貼滿食客寫下嘅心聲，又或者係對鋪頭食物嘅讚賞，好窩心😃。一睇門口餐牌，小食有餃子🥟、小龍蝦蟹子沙律，而湯麵只做兩款，豚骨湯麵🍜同蝦味噌豚骨湯麵🍜⋯⋯一間鋪專門只做兩款湯麵，所以今晚一定會食倒好野😋。別天神套餐，有豚肉湯麵+沙律+餃子：首先黎嘅就係小龍蝦蟹子沙律，將沙律做成一個球體，好似雪糕咁嘅造型😃，仲有準備埋紫菜包住黎食，沙律入邊嘅龍蝦粒都唔小，連埋紫菜一齊放入口，凍冰冰又脆脆咁，好正👍🏻。餃子🥟，熱辣辣又飽滿，一啖咬落去，好多肉汁，超好味。湯拉麵🍜出場：豚骨湯麵 - 有兩塊叉燒、大量蔥花同木耳絲、流心溫泉蛋。蝦味噌豚骨湯麵 - 賣相一流👍🏻，有兩塊大叉燒、大量蔥花同粟米粒、大量乾蝦仔放左麵中間，成碗麵好吸睛。先試下濃濃嘅豚骨湯底，嘩，好黏口，正到爆，拉麵嘅軟硬度非常適中，有彈性，每夾起一朿拉麵都會掛上濃濃嘅湯🍜，叉燒又大又厚，肉味濃，啖啖肉咁😋，而

話說遲吓會去博多旅行，去之前試返個香港版博多拉麵比較下先😂 而且係黃店，要多多支持。同朋友叫咗兩個套餐：蝦味噌豚骨湯麵配小龍蝦蟹子沙律 $115別天神豚骨湯麵配餃子 $105蝦味噌豚骨湯麵有好香嘅蝦味，上面仲有一堆櫻花蝦，配料有粒粒粟米同好多蔥，仲有溏心蛋同叉燒三塊，肉質唔肥。豚骨湯麵奶白色嘅湯底好香濃，麵軟硬適中，夾埋木耳一齊食好有口感。小龍蝦蟹子沙律嘅沙律醬有少少wasabi味又甜甜地唔辣，仲食到好多粒小龍蝦，食落去好清新。包住紫菜食更具風味。餃子皮薄，內餡好juicy，如果再煎香脆啲更佳。店內裝潢有日式拉麵風格，一邊食一邊有日文歌聽。仲有自助售賣機，可以用八達通/信用卡比錢，好方便！

今晚唔想食得太heavy~所以就諗住簡單食個拉麵。北角呢間分店都幾多人，店鋪細細大約有十個八個位，不過都好快有位。買野食就可以起門口果部機度，用八達通比錢都幾方便。✨拉麵套餐有兩款，分別係豚骨湯同蝦味噌豚骨湯，比就咁散叫多左隻溏心蛋。另外仲配餃子4隻or 小龍蝦蟹籽沙律。✨先黎個跟餐小龍蝦蟹籽沙律，食落啖啖小龍蝦肉，肉質好爽彈～仲有少少 wasabi 味，包埋紫菜食好正✨豚骨湯麵：奶白色既湯底，豚骨味香而不膩，飲落有d 奶味既感覺。拉麵麵質啱啱好，軟硬適中，幾鍾意佢加左勁多蔥，加埋蒜蓉落個湯度食就更加香，溏心蛋都好軟滑。✨叉燒有三大塊，雖然肉質偏瘦，但食落爽口無平時既拉麵咁漏。✨蝦味噌豚骨湯麵：雖然豚骨湯都好正，但個人食開濃味野，更加鍾意蝦湯底。呢個拉麵勁多櫻花蝦🤩個湯蝦味幾濃，呢款配料仲有香甜粟米。✨餃子:皮薄饀靚，外皮有少少脆唔會太熱氣，啱我✨加分位係有tempo 紙巾😆好dum 本啊

今天放工後約了舊朋友在北角吃拉麵。門口掛的燈籠很有日本風味，這間拉麵面積不大，只有大約十個座位。這裏是自助點餐，可以單點，也有套餐，我和朋友各自點了一個套餐。⭐️蝦味噌豚骨湯麵$115套餐配餃子。餃子外皮煎得不夠脆，不過裡面足料。拉麵上面灑了一些櫻花蝦，增加口感。麵條是幼麵，湯頭不過不失。⭐️豚骨湯麵$105最特別之處是溏心蛋，晶瑩剔透，呈膏狀，很好吃。麵條份量不少，價錢不算貴。小龍蝦蟹籽沙律包紫菜吃，是開胃的前菜。

剛從國外回來，特別懷念亞洲湯麵，一下機就到家附近的拉麵店大快朵頤這裡像日本一樣要先在食券機點餐，然後就座我們點了一份別天神套餐及蝦味噌套餐先來一份小龍蝦蟹子沙律，口感十足，以香脆的紫菜包著吃份外味美另一小吃餃子煎得焦脆香口，搭配鹹香的內餡，即使不沾醬油都好吃豚骨湯麵的超濃白湯採用歐洲直送的優質豚骨用壓力鍋長時間淆製，絕不含任何味精、防腐劑或奶類製品！另可根據個人喜好加入店家供應的拉麵汁、蒜蓉、辣芽菜、七味粉、拉麵胡椒粉等調製出自家特濃或特辣口味限量的蝦味噌豚骨湯麵湯頭是以鮮蝦頭去熬製，再加入豚骨湯頭，調部部分則選擇了味噌，味道濃郁現正進行六週年推廣，凡惠顧任何拉麵，即可獲贈印花一個，集齊足夠數量之印花便可換領多款『幪面超人』的獨家贈品