瀛 ‧ 日式料理 (已結業)

素來喜愛與女友到處遊玩，這天我們恰巧來到將軍澳坑口。夏日炎炎，總有種想吃日本菜的衝動，但又吃厭了連鎖式集團的餐廳，於是便找到了這家隱世的日式小店，來留下我們的蹤影。 甫進店門，店員即主動上前招呼。店內人客不多，而因為我們當天穿著短袖衫褲，店員便帶我們到冷氣機風口吹不著的位置坐下，十分細心。 這裡的坐椅亦有出色之處，靠牆的沙發椅和向走廊的獨立椅以同樣的物料製成，坐墊比一般餐廳坐椅的更軟、更厚、更舒適，對於平時沒有機會坐在沙發椅用餐的我，絕對是一種享受！ 餐廳的裝潢以黑紅兩色為主調，簡約得來具和風和時尚感。 在點餐前，店員先為我們送上熱茶，才發現這裡的餐具也是經過精心挑選的！  值得一讚！飲品方面我們點了一客清酒，並以石鍋慢慢坐熱，溫度得以穩定和保持適中。 清酒經坐熱後較易入口，而濃烈的酒精味於吞下後漸漸散發出來，有種想「啊」一聲地叫出來的爽快感！ 先上枱的前菜蟹籽沙律，賣相甚佳，有小花作點綴！冰冰涼涼的青瓜絲配上沙律醬，味道清新，為我們接下來的主食做好準備。 作為魚生愛好者，當然要試試這裡的刺身質素，而我們則選了三文魚、帆立貝和海膽刺身。三文魚：肉質鮮甜，油脂分佈均勻，厚

趁著夏天的尾聲 在這一天額外的公眾假期跟男朋友到將軍澳泳池游泳及玩滑梯玩樂過後當然是要享受一頓豐富來補充體力 哈哈早前從住在將軍澳的好友得知附近有間不錯的日本餐廳 所以去嘗一嘗.小店有點難找不在大馬路 要從坑口村大排檔隔壁的小路走進去 是一個民居的地下但其實離地鐵站不太遠 只需走大約10-15分鐘便到達不想走的朋友也可以選擇坐的士來 只要消費滿$200及有當日的的士收據便可以減$30.到達的時間尚早 所以不用排隊就可以進內用膳因為游泳完頭髮還未乾透 職員更貼心地安排一個比較不冷的位子給我們剛坐下 職員便送上熱茶 茶壺及茶杯都很精緻很有feel~喝一口才發現是麥茶 比起傳統的綠茶 我更喜歡麥茶 有一陣淡淡的麥香味.菜單簡單地分了幾類 前菜, 沙律, 刺身, 炸物, 天婦羅, 燒物及主菜而且還有夏日大優惠.因為夏日大優惠  所以一開始點了一瓶熱的清酒 (晚市加$20)清酒是用一個小石鍋佐熱著 到微熱時便可以飲用 很特別豆丁我平常不太會喝酒 所以覺得清酒的味道真的濃很多我還是比較適合喝淡一點的酒 哈哈但男朋友表示這個還不錯.再來的是蟹籽沙律 ($36)青瓜絲切得很細 沙律醬份量剛剛好只要蟹籽

早前與表弟到這間新開業不久的餐廳吃飯，我們點了蟹籽沙律、燒墨魚餅及兩碗地獄湯拉麵。雖然食品的價格不算貴，但這4款食物的味道可說是比香港普遍的日式餐廳還要差很多…蟹籽沙律的味道雖尚可接受，但沙律內的青瓜又粗又硬，吃下去口感很差。至於燒墨魚餅和地獄湯拉麵，不論是賣相還是味道，都令人非常失望，所以連照片都懶得影了… 燒墨魚餅的外皮很乾很硬，上面的燒汁也屬『行貨』；而地獄湯拉麵，拉麵的麵質只在『味千』的水平，地獄湯加辣後，對只在『譚仔』只能吃麻辣 3 小辣的我來說也是淡而無味…總括來說，這家餐廳我絕對不會再去！！！