樂天皇朝 (利舞臺廣場) (已搬遷) 新店位置

成日見到人哋食八色小籠包，睇到我流晒口水，今晚終於忍唔住要約埋朋友一齊去食😍特色皇朝小籠包（八色)（$138）招牌嘅八色小籠包，粒粒都唔同味，好特別😋，全部都皮薄又多汁💦，好食到一粒接一粒🤤～上海生煎包（$45）上枱熱辣辣，咬開裡面仲有好多肉汁，包同肉嘅比例岩岩好🤤紅油鮮蝦豬肉抄手🐖🦐（$78）見佢紅卜卜，以為會好辣🥵，好彩食落只係微辣😌，抄手皮超薄，餡料足，每粒都食到彈牙嘅蝦同充滿肉汁嘅豬肉👍🏻蟹粉炒飯🦀（$138）賣相看似普通，估唔到入口有驚喜🤩，蟹味好濃郁🦀，仲食到唔少蟹膏😍，鍾意食蟹嘅人唔可以錯過～

疫情下堂食已不再理所當然，晚市重開便須珍惜，吃最好的想吃小籠包就當然要找小籠包傳奇，來自新加坡的樂天皇朝！利舞臺分店裝修充滿特色，環境寬敞前菜為炆花生及炆栗子，入口軟稔，可邊吃邊考慮吃什麼先來一客蝦仁酸辣湯香味濃郁又足料，酸味辣味一口接一口松花皮蛋豆腐嫩滑豆腐配上特調醬汁及鮮滑爽口的皮蛋，開胃菜的好選擇李白醉雞加$10可有雞髀！酒香的溫柔令嫩雞更滑，雞肉滲透著陣陣酒香成都口水雞鮮香麻辣主角特色皇朝小籠包色澤奪目，吸睛又吸引！侍應還會細心講解吃的先後次序：原味、蒜香、糟溜絲瓜、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和川味食過返尋味！追加具備蟹黃蟹油的蟹粉小籠包！蟹味香濃，鮮香驚喜最後要了甜品桃膠紅棗桂圓湯作結！桃膠爽滑煙韌，搭配桂圓的甜與香，生津止渴

弱弱的說這是第一次到訪樂天皇朝，之前見過很多人吃這個色彩繽粉的小籠包，真的十分期待！週末七點左右太幸運不用等位！ 餐廳內部燈光昏暗非常有情調，而我們還被安排坐在小河流水的旁邊！ 還有值得讚賞的雖然其他位置比較有情調，但座位是有足夠燈光，設計很周到！自助點餐的形式還挺方便的！首先必點的當然是這個皇朝小籠包！原味和蟹粉味比較常見，而其他味：人蔘、鵝肝、黑松露、芝士、蒜香和麻辣各有特色非常特別！ 其實每一種口味都做的很出色，除了原味，個人最喜歡蒜香和黑松露，味道非常濃郁！ 小籠包果然皮薄餡靚，除了巧手的十八摺，內裡亦充滿滿滿鮮甜的肉汁。趁著小包子還很暖和的時候就整顆放進口，那種滿足的感覺實在難以形容啊！除了皇朝小籠包外，最後我們一行五人再encore了兩籠原味和蟹粉小籠包！而小菜方面，我們點了瑤柱芙蓉賽螃蟹。這個是撈飯之選，味道還算不錯不過不失！ 唯一是瑤柱份量比較少，而且醋不是分開上，不能自己選擇醋的分量。而這個京醬肉絲一上來的時候香味四溢，放在片皮上面包著一起吃真的很棒！只是略嫌京醬有點過鹹⋯而片皮數量亦只得六片，要每一片都放很多肉絲才把吃光啊 哈哈！最後就來個飽肚的蟹粉炒飯！雖然賣相有

放假梗係要食好野啦仲要坐得舒舒服服下午茶時間黎到樂天皇朝原來好多野都有6折!! 差d想嗌晒成個meau既野食因為好多野都好吸引炸饅頭 炸得好脆 新鮮炸出得既 好好食佢比既煉奶仲要浸晒3個飽都夠用京式炸醬麵 好食麻醬油麥菜鐘意食油麥菜既我 梗係要試下啦仲有麻辣涼皮 (我個人最鐘意食呢個)醬鴨本身想嗌醉雞但係見到有得夾包皮黎食 唔理係咩啦嗌左先 🤔umm 好似鹹左少少或者我今日揀既野 d味道都好似所以有少少膩 (大家唔好學我 比京味沖昏頭腦)蟹粉小籠包2個人嗌太多啦食唔落甜品

外國回來的朋友想吃京滬菜，便選了這間位於銅鑼灣的樂天皇朝，地點非常方便，裝潢典雅舒適，侍應招待也非常好。今天是星期二，雖然這裏地方很大，但差不多七時半已差不多座無虛設。小金色的茶壼很精緻，小食端上枱時還是暖的。花生和栗子很軟腍很好味，我很喜歡這碟很有心思的小吃。李白醉雞 將雞髀砌成一個半圓形幾特別，這道菜有濃濃的酒香，雞肉也頗滑。陳皮五香牛肉五香牛肉切成薄片，所以滷得很入味，還有淡淡陳皮味，味道不錯。上海風味醬鴨 醬鴨肉質乾身，濃濃的醬香味，但可惜略為鹹了一點。蟹粉小籠包 因為朋友喜歡吃蟹粉小籠包，今次捨棄平時必叫的八色小籠包。小籠包的皮都很薄而且很多湯汁，有淡淡的蟹粉味。清燉雞湯 平常多數用藥材燉雞，這個清燉雞湯雖然清清地，但喝起來很鮮味。芝麻醬油麥菜爽口油麥菜入口清甜新鮮，加上芝麻醬很好味，比炒菜健康一點。竹筒剁椒蒸魚片魚片很滑而且份量都不少，有少少辣但卻不會遮蓋魚的鮮味。松子鮮果桂魚 這道菜賣相很好，桂魚外皮炸得很脆， 但魚肉又不會乾身，醬汁酸酸甜甜的很醒胃。檸檬薏米水，南北杏羅漢果茶 $16檸檬薏米水很足料，薏米有咬口，甜度適中，檸檬又可解飽膩感。羅漢果能潤肺止渴，羅漢果味也很

之前朋友生日特別想試「樂天皇朝」的小籠包，於是某天晚上一行六人浩浩蕩蕩出發前往銅鑼灣的分店。「樂天皇朝」的店舖面積頗大，燈光昏暗，一反傳統中式餐廳明亮光鮮的感覺。除了使用中國式屏風間隔外，「樂天皇朝」在這個寸金尺土的地區中，竟然在店裡設置了蓮花池，池邊更有仿製龍袍掛飾，能看出是想營造出豪華氣派的氛圍。（然而，在店裡的燈光搭配下，其實這件「龍袍」莫名的有點恐怖。）幸運地，當晚我們被安排坐在蓮花池旁邊的卡位，座位寬闊坐的非常舒適。來「樂天皇朝」的目的就是為了小籠包，所以少不免點了兩籠小龍包試試。原味小籠包一籠六顆精緻的小籠包，上菜的時候蒸籠還是冒著煙。小籠包皮薄，裡面包著滾燙的湯汁，夾起確實水準不錯。蟹粉小籠包和原味小籠包差別不大，蟹粉味道不太突出，吃過兩款小籠包後，其實感覺「樂天皇朝」的小籠包水準不錯，但這個價錢來說其實會有更多選擇，也不至於這麼多人吹捧。上海炒飯炒飯粒粒分明，炒的夠乾身，味道略重鹹，記憶點不高。雪菜鹹肉炒年糕煙韌的年糕因為加入了雪菜和鹹肉，配白飯食用一流，單吃會過鹹。肉碎四季豆同樣過鹹，只能配飯吃上海風味醬鴨醬鴨印象點不高，肉質有點柴，骨頭比肉比例多，而且同樣偏鹹蟹粉炒

在樂天皇朝吃東西都不是第一次，每次跟朋友來都是叫八色小籠包，不過大家都是分得一個或是兩個，其實就有點不滿足。今次專程來到銅鑼灣店，來吃小籠包啦ＸＤ銅鑼灣店的裝潢很有氣派，甚有中國風，坐在這裡吃飯很有對味。隨便叫了一些涼菜及小菜，當然也要叫小籠包這主角啦！服務員很快就幫我點菜下單，未己芝麻醬油墨菜及口水雞就上枱了。麻醬油麥菜——油麥菜是用薄薄的青瓜片包著，伴著芝麻醬一起吃，意外的好吃得讓人驚艷；作為開胃菜是非常好的選擇！成都口水雞——雞肉很嫩，吃下去的雞香味不錯，麻辣不太麻不太辣，甚至有一點甜，對愛吃辣的人來說這個不合格。不過我不愛辣，綜合來看這個口水雞適合大部分人的口味。蟹粉炒飯——蟹粉比飯還要多，$128這份量很良心了。蟹粉的味道有很濃濃的蟹香，但有點偏鹹，單吃的話有點受不了，不過伴著飯來吃味道是一絕。竹筒剁椒蒸魚片——因為不想吃得太膩，想來點酸酸辣辣的小菜，就選了這個。意外地這個蒸魚片比我想像的更為出色。表面鋪了一層厚厚的酸菜及剁椒，使下面的魚片吸收味道，魚片吃起來是爽口且滑滑的，魚味稍弱但酸菜的酸及剁椒的辣彌補了它魚味稍弱的缺點，反而變得酸酸辣辣有層次，著實佳品。原味小籠包及蟹粉

樂天皇朝是我最鍾情一間上海菜館，位於利舞台無論格局或環境都非常滿意。 下午茶時段更可享有半價優惠，但只適用於一至五時段。秋天到了，樂天皇朝推出蟹黃盛宴。還記得從前的避風塘小籠包非常出色，不過限定優惠關係，希望下次能夠吃到。餐牌上種類繁多，無論小籠包、包點、小菜、粉面、飯類或甜品等應有盡有。皇朝八色小籠包最具特色莫過於八色小籠包，皇朝小籠包分別有八隻或十隻自選。色彩繽紛的每一粒都勻有不同味道：原味、蟹粉、人蔘、黑松露、芝士、麻辣、鵝肝、蒜香、榴蓮等。特別鍾情莫過於芝士小籠包，芝士呈流心效果相當美味。蟹粉小籠包吃蟹的季節推出蟹粉小籠包，皮身仍舊做出薄身橙色外型猶如一樣似的。輕輕咬開漲卜卜的小籠包湯汁滲出，肉質鮮嫩及帶有蟹粉味道不俗。蘿蔔絲酥餅我的最愛包點莫過於蘿蔔絲酥餅，即叫即整的關係相當鬆脆的外層酥皮；輕輕咬一口蘿蔔絲一絲絲滲出，相當清甜腍軟並呈一段段絲一樣。上海生煎包一款包點也是我喜愛之一，三個巨型生煎包漲卜卜而且肉質豐盈，湯汁不斷流出相當滋味。即叫即煎的關係，頂層更添加芝麻香不俗。京醬肉絲這款有一種片皮鴨的感覺，但相比比較健康；全因利用肉絲及京蔥絲段，配合醬汁及薄身的皮包著富口感及相

之前同朋友食過一次，覺得唔錯，今次帶爸爸媽媽黎試試～上海油燜筍 $55醬油香～ 筍燜得入味但依然有口感撈拌海中寶 $72酸酸辣辣好開胃，海蜇爽口，蝦彈牙，必食！蟹粉小籠包 $108食蟹季節，點可以唔食蟹粉小籠包～ 記得趁熱食， 夾o既時候要小心，裡面好多湯～陳皮五香牛肉 $58成都口水雞 $78好香～ 香料好足，夠麻辣！ 雞剛剛好熟，所以雞肉好嫩，必食！皇朝話梅骨 $88酸甜度剛剛好，汁包住每粒排骨，唔會太乾，正！開陽蔥油拌麵 $46上海炒年糕 $78炒得夠鑊氣～ 老抽味香，年糕夠入味京味炸醬拉麵 $58拉麵夠彈牙，炸醬有濃厚北京味道，唔錯上海生煎包 $38趁熱食～ 小心裡面爆汁～～～

第1次食中菜，當入座時服務員講明有限90分鐘時間？我忍唔住問佢一句，禁你食物遲上禁點算？女侍應即急忙答，90分鐘並不一定離座，未食完可以繼續的， 我們一行4人慕名而來試8式小籠包 - 8味中 - 其實得麻辣，蟹粉，芝士，黑松露味道比較出色，另外4隻食左分唔到咩味，另外叫左一籠蟹粉小籠包 - 無叫錯，蟹粉味好香，包內湯汁亦很多，枱上有一張食小籠包教學，由底吸啜湯汁，之後才食，都幾細心， 另外比較喜歡就係麻醬油麥菜 - 生的有機油麥菜選比較嫩卷成筒狀，以麻醬調味，酸酸地有一些粗粒花生，很開胃同健康菜式。口水雞- 有點酒味，加d四川麻辣係面，唔辣幾好味，水準唔錯! 蒜泥白肉-佢加青瓜絲係中間，原意增加口感，但可惜佢的醬唔辣又唔夠味，好似XO醬禁，完全唔係果樣食物，又唔夠味，失敗! 油炆竹筍- 味道好正常，冷盤仲叫左海淅頭，以為佢爽口，但食得出發唔夠，硬硬地唔爽口，失望 羅白絲酥，油溫問題，令到炸得唔夠乾，咬落外而油油的，失望透……唔記得咩炒拉麵，黎到似上海粗炒禁樣，都ok.甜品：酒釀丸子- 普通，高麗豆沙-又一失敗作，唔夠脹又唔夠香，咬落唔夠鬆軟，口感就唔一樣，平時蛋味蕉味豆沙都好香好鬆，佢

秋風起了，無腸公子橫行也行不了!每到9月、10月，香港人特別関注大閘蟹的健康情況，生態平衡。這樣才可品嘗到香甜、甘醇的大閘蟹膏。而我身為一個現代淑女，那會學到祖母時代，以剪刀及徒手把大閘蟹作解剖呢! 所以我選擇在《樂天皇朝》細味此季節限定的食材。我在兩星期前為一頓舒適的晚餐訂位。當到達時便同意，這是須要的。因為《樂天皇朝》推出多款季節特定菜式，令此座無虛席。店員在門前安排食客入坐，可以預約，亦有很多坐位給客人等位，店內燈飾較暗，光線集中於枱上，有四至十人枱，適合任何組合的聚會，中央有蓮花及流水裝置流水，給人洗滌心靈的寧靜感覺。三色瑪瑙蛋 $52瑪瑙是石英的一種隱晶質變體，特徵是質地細膩且色彩鮮豔。這名稱跟店家做的三色蛋最為貼切，材料中的色澤互相呼應對比，眾所周知是用雞蛋、鹹蛋黃、皮蛋及上湯做成，師傅特意再做一層如雲石般雪白的蒸咸蛋白，蓋在上層更顯矜貴，鹹蛋黃有流心感，火候控制得不錯，蒸岀滑溜口感。麻醬油麥菜 $52過了一陣開心，但心亂的過程。忽然感到未能盡興! 於是開動第二引擎，在菜單上游來游去。並且發現多種新鮮、奇想、傳統溶於一身的食品。麻醬油麥菜： 以沙律方式送上，可稱香甜、清新及

記得這年有多少創意新食藝嗎？老實說每日每日都有新鮮事物怎會記得清？不過提到彩色的小籠包，大概不少人心裏都有個底了。上回跟友人趁有下午茶半價優惠來試試，其他菜式出品比起主打的八色小籠包更獲人心。原本是想跟家人一起來一嚐，但平日下午上班時間就沒有可能。結果一拖再拖了無下文，專程約約無期，反而假日逛街後覓食就突然來了。　　店外已有餐牌可看，大量圖片作參考都不怕會點錯菜了。不過沒有附價錢，還是得看主餐牌才明暸。　　店內黑漆漆的，但其實已經開店啦，就算午市都是這個暗度。最特別的除了店左的廚房，用上透明玻璃阻隔，可以看到師傅製作餐點的過程。中間的水池也不得不提，你說入口有小水池小噴泉流水也罷。但這是店中央啊，完全就是另一回事，配合富有傳統特色的裝潢，別樹一格。　　原來還有半年前的下午茶半價優惠，那時跟友人就是趁機會去試試。星期一至五非假期及其前夕，下午三至五時就有這個推廣，須加一。小籠包、點心、涼菜、湯及即做手拉麵均在範圍內。　　餐牌選擇多得很，單看那長長的點餐紙就知道無花假。可想而知，閒時少少選擇已經要花上時間考慮，如此多花款就更是叫我猶豫。如果想了又想，又上網查又問家人，最後才訂定以下菜式。鵝