京都一の傳

星期五晚因為要過尖沙咀, 所以就約朋友食飯. 佢提議食呢間新開的日本料理. 居然打去book 位係出奇有位. Lucky~ 我地叫左兩個$388 set. 但就加左個銀鱈魚同和牛.先黎8款前菜盛合, 點食? 跟據個一字的寫法即係由左至右咁食落去, 而店員介紹味道係會漸漸由淡味到濃味. 但第一個其實已經好夠味. 而且每款都好好食. 尤其個胡麻豆腐, 好滑又有胡麻味... Japanese-style vege potage, 呢個野菜好入味. 而且好夠林. 但又唔會爛晒.  但更好味係下面呢個.蟹肉羹鰻出汁蛋卷, 完全想連個蟹肉羹都飲埋佢.炙燒和牛壽司, 店員上左菜先會有專人黎幫你燒. 要幾熟你可以同返店員講. 唔講的話就係圖中的程度. 呢個Kuramiso-zuke 內附:日本產米飯+ 味增湯+漬物我地轉左銀鱈魚 +$88同鐵板日本產和牛 +$128但聽朋友話條魚係有骨, 大家食時要小心. 唔好睇佢好似好細舊. 連埋飯食, 其實好夠飽. 日本產的和牛. 雖然平日唔多好牛, 但黎到食日本料理, 當然要試下... quota就係咁樣用.甜品係抺茶加蕨餅. 佢會附上一個糖漿. 對於有氣管敏感

母親節食飯, 一星期前book了晚餐4人枱 (但當天發現walk-in 也不用等便是了~). 大家都點了$388 的套餐.   墊枱的和紙很美! (≧∀≦)ゞ前菜8款 待應上菜時給我們逐一介紹, 由左至右是 : 魚子冷蒸蛋羹->胡麻豆腐->茄子天婦羅 (上)->蜜煮楊梅 (左)->帆立日本茶天婦羅(右)->果醬魷魚->胡椒醋雞肉->鮪魚壽司 每款都好吃, 不乏未吃過的菜色如胡麻豆腐 (待應表示它其實不是豆腐~).旬野菜椀白蘿蔔等蔬菜煮成的湯, 香濃好喝~ 中間的是煮軟和吸滿湯汁的茄子.炙燒和牛壽司蟹肉羹鰻出汁蛋卷鰻魚肥美彈牙, 蟹肉羹鮮甜, 很美味~生麩田樂~忘了拍照 (〒︿〒) 只好在官方facebook找來圖片~ 這是開張時期贈送的,  煙韌的生麩配上咸咸甜甜的味噌~蔵味噌漬 / 和牛4 人的主菜, 我們各點了不同的, 包括蔵味噌漬-銀鰤鯧蔵味噌漬-銀鮭魚 (+$28)蔵味噌漬-銀鱈魚 (+$88)鐡板和牛 (+$128)配有白飯, 味噌湯, 和漬物.甜品&抹茶今天的甜品是黃豆粉蕨餅整體消費人均$500, 每道菜逐一上枱, 整

恭喜 京都一の傳 香港開店🎊  被譽為 “日本京都第一西京燒” 呢間百年老店 .. 好罕有咁 係日本以外地方開店 : ) 位於海洋中心4樓, 一行出門口, 就見到大大片玻璃門外既天空 餐廳開係個咁靚既環境, 令人已經不其然心情好好 : ) 岩岩先開張, 一枱一椅 全部都好新淨 餐廳風格非常保留到日本感覺, 除左環境外, 呢度既食物更加體現到日本風 因為知道日本既總廚:: 佐藤暢郎 會係呢間分店坐鎮三個月呢 !! 更加為匆忙既香港人 定制”輕懷石料理午餐”﹐真心令人期待~ 餐廳唔算好大位置, 但係枱同枱之間有好足夠既距離, 然後.. 正中央仲種左大型既綠色植物.. 令人覺得好似去緊旅行咁放鬆 餐廳供應2個懷石料理dinner set - 嵐山Arashiyama 🍂 $388 (六款主食) - 傳Den 🍂 $688 (八款主食) 我同朋友一人叫左一個 再share食 : ) 想講.. 呢度既服務都好講究.. (真係好日本~) 每一道菜都會隨住客人食用進度, 逐一送上🙇♂ 🍁前菜8款盛合 🍁旬野菜椀 🍁火炙和牛壽司 🍁鐵板海老帆立 🍁3種類生麩田楽 🍁蟹肉羹鰻出汁蛋卷 🍁抹茶甜點

想起去京都錯過太多，     其中一間係「京都一の傳」，知道京都名物五月正式喺 Harbour City 開第一間海外分店，plan定放假去試下lunch！一の傳於京都一間很受歡迎西京漬専門店，被譽為「日本京都第一西京燒」
餐廳內外裝修簡潔，以木色為主，座位寛敞舒適，有足夠空間感。木製餐枱帶出了日本風格，在這環境下可更投入享受日本料理食材由日本空運，不論味道、新鮮、細緻，令人回想日本味道午餐有兩款「清水」、「祗園」，祗園比較豐富，份量適合男士先上前菜8款盛合，由左至右有三文魚子冷蒸蛋三文魚子鮮味加上滑滑蒸蛋，一啖令人非常滿足胡麻豆腐豆腐彈牙有QQ感覺，曾經係日本食過同樣口感，令人勾起日本感覺京風茄子天婦羅茄子唔會太油蜜煮楊梅食完天婦羅再食粒楊梅，剛好去除油膩，做到一個refresh 效果帆立日本茶天婦羅帆立十分鮮味，加上日本茶，完全體驗一個新味道蘿蔔蓉魷魚魷魚新鮮，加上蘿蔔蓉清甜唐掦炸雞炸雞上同樣加上蘿蔔蓉，平衡炸雞油膩感吞拿魚壽司醬油味拿捏剛好，吞拿魚醬油漬十分鮮味，唔會太鹹旬野菜椀用新鮮野菜打成湯，清甜蔬菜湯加上茄子，味道唔錯蟹肉羹鰻出汁蛋卷用昆布熬成湯加上蟹肉，令鰻魚蛋卷多一分清