Espuma (QRE Plaza) (已結業)

難得今日唔洗OT，就約左2個朋友黎到公司附近比較受歡迎既西班牙餐廳食飯。我地3個人叫左一份咸豬手，一份雞翼，一個薄餅，同埋一份甜品。香脆咸豬手: 見好多檯都有叫呢個咸豬手，應該都幾出名下，燒得亦都相當出色，上菜時仲已經切好晒，食起黎都好方便，豬手皮超香脆，肉嫩而香滑彈牙又唔太油膩，再配少少酸菜，非常可口開胃，份量剛剛修都幾好幾有格調好唔會太多，係絕對夠3個人享用既。焦糖單骨雞翼:  呢個真係小食既首選，把雞中翼切半並用焦糖醃製而成，好方便食，一條骨放入口， 好容易就食到D肉，味道香口，雞翼外脆內嫩，亦都唔會炸得過乾，可惜焦糖有點兒過多，建議可以將焦糖同雞翼分開，咁客人可隨意沾點焦糖既份量。西班牙薄餅: 雖然細細個，但係個餅底好夠脆，肉既份量又適中，仲係薄餅上加埋沙律，幾好食，幾足料，亦都唔會好似平時食開既意式pizza咁漏。紫薯火鍋: 呢個紫薯火鍋係最近新出既，除左紫薯之外仲可以揀抹茶，但係因為同行既朋友唔食抹茶，所以最後揀左紫薯。呢個火鍋同一般既朱古力火鍋分別唔大，有一碗用火座暖既紫薯醬，再配唔同既配料一齊食既，配料有竹炭芝麻泡芙，棉花糖，日式福餅，窩夫，鮮雜果，個人認為紫薯火鍋呢個

來到Espuma的第三間分店，這品牌無論環境、質素、價位都不俗，年初到訪中環店，居高臨下的美景更是讓人難忘。      這天相約友人飯聚，得悉Espuma在灣仔區開了新店。位處QRE Plaza 25樓，令人對景觀有一定的期待。灣仔店的景觀開揚，多是窗傍位置，但論景觀還是中環店較佳。                            Espuma走的是異國風，不過灣仔店的藝術風更為濃厚。木調作基底，搭配橙、綠、藍調，感覺溫暖。一列長長的酒吧，調酒師甚為年青，形成了一道風景線。欣賞裝置藝術和牆上壁畫，感覺藝術融入了餐廳每一個角落。     這兒的食客十分斯文，也許是平日的關係，多是客戶飯局，或是白領來Happy Hour，寧靜悠閒的用餐的氣氛，很適合浪漫約會，以及三五知已的聚會。           簡單的餐牌，始終是一間咖啡店，飲品、甜點、小食選擇較多，主菜選擇較少。       喜歡這兒的Novell咖啡，可是又擔心喝了不能入睡，改選伯爵茶瑪奇朵($38)，簡潔的造形，份量不少。面層的奶泡像極了台式奶茶上的「奶蓋」，口感豐盈。茶色深沉，奶香沒有蓋過其特殊的茶香，茶味甘濃，冰冰的透

星期天當然要休閒舒適地渡過啦~~最好跟好友來個 Sunday Brunch 食下野聊聊天!!!特色西班牙餐廳 Espuma 之前去過中環及尖沙咀分店；早前 Espuma 於灣仔 QRE Plaza 開左新店, 當然要來看看啦!!!這裡的裝修有像休閒上樓 cafe 的感覺, 非常寬敞舒適!!!空間感很大, 而且假日來坐下食下野很 relax 的感覺~牆身畫有不同的油畫, 我們坐的位置旁邊就是這幅~~畫上灣仔的地圖, 更點上很多地標, 很特別呢''*(有看到 QRE Plaza 嗎???)先來一杯招牌水果茶 (HK$46) 解解渴''* 酸酸甜甜的水果茶, 但生果較少, 味道較清非常適合我的口味!!!❤ 西班牙薄餅 (HK$98)一款西班牙式的 pizza, 入面有西班牙臘腸, 芝士及蕃茄醬；更有很多沙律菜於面頭, 批底夠薄又脆, 熱辣辣的上台好好味!!❤ 牛油炒鮮蘑菇 (HK$58)細細粒的蘑菇很軟腍, 而且超香的牛油味''*喜歡吃菇類的人士必點的, 傾傾下計就不知不覺食哂啦!!!如果份量多點就更好了~~~❤ 特色粟米薄脆 (HK$108)這個絕對係吹水時必點之選, 大大碟的墨西哥薄脆片

今天和老婆仔到了香港仔水塘行山從香港仔行往灣仔經過上山又落山終於完成了行程行完後都很累了尤其是膝蓋, 感到有點痛想不到如此艱辛到了灣仔市區到處尋找美食在網上看到Espuma在灣仔開了新的分店這間我們一直的喜愛餐廳就在這天行完山消耗了大量體力的時候去吧由於時間尚早所以不用等位就能入座了還能坐到角落的窗邊位好像一個屬於我們的空間能好好享受二人世界我們都很肚餓所以點了大量食物要了68元的黑松露醬薯條98元的西班牙薄餅以及108元的黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵甜品方面要了58元的焦糖榛子浮島當然少不了窩夫選了78元的玫瑰櫻桃酒香草莓窩夫配雲呢拿雪糕飲品方面就要了38元的貴妃荔枝茉莉茶以及42元的招牌雜果沙冰點餐時已經感覺很豐富但我們都相信能吃完先來的是黑松露醬薯條一送來的時候老婆仔問「黑松露在哪裡?」的確黑松露數目不多再仔細看食物名稱原來是黑松露醬不過味道同樣美味薯條製作得很香加上黑松露醬是蕃茄醬以外最完美的配搭我們很快便吃完了西班牙薄餅包括了辣肉腸、火腿、芝士和蕃茄醬材料看似簡單吃起上來味道卻很豐富食材把整個薄餅表面都覆蓋了吃時感覺很充實不過略嫌薄餅太薄了但其實這才是最正宗的薄餅這碟黑松露醬炒鮮雜

日日落雨都唔想周圍去,放工近近地係公司附近食算,跟住係QRE PLAZA見到ESPUMA,開業唔係好耐,未試過就上去TRY TRY,可能過左放工時間,人唔多唔洗等位。入到去環境唔錯,坐窗口位,燈光暗暗地,靜靜地,可以傾到計跟住同親愛的選左幾款食物,個WAITRESS 幾有禮貌同記性,唔洗抄低就記得我地要咩,無漏單!讚!最鍾意食黑松露醬炒雜菌寬條面,超正!!!(所以特登要記得佢個名同大家SHARE XDDD)個西班牙薄餅好多料,熱LA LA, 味道美,二人食份量剛剛好!野飲:朱古力榛子,細細杯,好多朱古力,之前第度飲既都無甘''足料''(不過點左之後見到隔離枱飲水果荼,有火熱住,幾好味咁,下次要試!)最後甜品點左DAILY 窩夫,不能不提佢果榛子雪糕,唔太甜,超正!!!!大愛!!總括黎講,會再去!試埋其他果D野!

記得初學日文時，我最熱衷於記食物名稱，到現在學習西班牙語，我也是由食物開始記起，對饞嘴的我來說特別有動力！是日拜訪新開張不久的Espuma灣仔分店，再細閱其餐牌，發現相比第一次到Espuma時認得的詞彙增加不少，很有滿足感呢～新店的裝潢跟中環店較相似，同樣位於高層，太陽光從玻璃窗照入店內，自然光給人感覺舒適。可能因新開張的關係，即使在星期六的午餐時段客人亦不多，不過反而能享受到一頓寧靜舒適的午餐。我們坐在靠近玻璃窗的位置，對著依山的街景，座位旁掛有一幅手繪灣仔地圖，可愛的設計帶有外國風之餘，亦融入新店地理的特色，我很喜歡店方對細微位置的心思。另外還發現這充滿方程式的牆畫。我們點了兩道主菜，首先是Fettuccini con Portabello y Creme Trufa 黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵 $108。從其送上時仍然冒煙便知道非常熱辣新鮮，黑松露醬均勻分佈在寬條麵上，雜菌炒得軟腍，味道清新自然，是女生喜歡的配搭～另外點了Pizza Espuma西班牙薄餅 $108，已分成六份，兩個人分享剛剛好，厚身的餅皮烘得脆軟，蕃茄醬及芝士味較突出，其他的配料如辣肉腸卻顯得失色，整體水準只屬普通