新匯聚餐廳小廚

营业中

休息中

今晚又冇飯開， 好想食大排檔可惜屋企樓下冇， 靈機一觸去咗觀塘『新匯聚餐廳小廚』， 多款鑊氣小炒， 打冷小食，總有一款啱～假日六點鐘左右， 已有不少顧客入座， 建議最好還是先book位～老闆親自招待客人， 有傾有講， 客人也自得其樂。餐廳冇茶芥， 但也有一壺滾水可以沖洗杯筷子。唔飲茶都有其他選擇。這杯鎮店特飲，鮮檸蜜梳打$20～ 清新嘅檸檬和花蜜香甜， 沒有糖漿糖水人造甜味， 配上有汽梳打，超爽呀！二人套餐相當抵食。蛋花粟米湯， 不會好鹹， 味道唔錯的～椒絲腐乳通菜，夠鑊氣！ 那個腐乳醬汁濃郁惹味， 配襯爽嫩的通菜冇得頂！話梅骨店家招牌名菜。 話梅骨外皮炸得酥脆， 但入口不覺得油膩， 咬開有肉汁， 有嚼勁， 最喜歡連接在骨頭的筋位，用了話梅打成芡汁，厚薄適中， 微微酸更帶出排骨嘅鮮味～ 果然冇介紹錯～招牌清湯牛筋腩$120老闆話湯底加入北芪，黨參一同熬煮， 非一般清湯腩嘅湯底。 果然入囗濃郁清香，但唔會有好重的藥材味！ 連牛腩嘅羶味和油份也撇除， 加上唐芹，香菇， 湯底濃而不膩👍😋牛筋腩炆到又腍又滑 ，好入味 ， 好吃到不得了！！晚餐餸嘅甜品： 椰汁糕， 椰汁味香濃， 質地比較爽 ，

朋友推介，要一試薑蔥桶蠔 - 夠均真，員工喺面前打開數埋隻數先攞去煮，算係惹味，蠔剛剛熟夠creamy; 最欣賞係啲蔥，爽甜芝麻雞 - 失望之選，冇錯芝麻皮幾得意好似食緊煎堆咁，但雞本身過晒火，乾且鞋；眼見其他食客叫嘅豉油雞/鹽局雞望落嫩滑，後悔~椒鹽九肚魚 - 一流，椒鹽夠香夠辣夠咸，九肚魚身上嘅粉非常薄身，正話梅骨 - 其實味道唔錯，但排骨較硬身唔夠鬆化豉椒炒蜆(定花甲？) - 失望之2, 花甲算大隻，但味道淡，太多汁；回想細路時期求其喺屋邨大排檔食個豉椒炒蜆，豉椒味濃之餘汁收得夠乾身，都唔知仲有邊度食得番 ...啫啫芥蘭 - 果然招牌菜，芥蘭夠脆口冇渣，"啫啫料"有肉碎同蝦米夠香夠味，讚薑蔥魚卜 - 正，魚卜煙韌彈牙，薑蔥固然惹味~咸蛋肉片白菜仔湯 - 肉片係猪頸肉嚟，嫩滑，湯本身夠清甜，唔錯綠豆西米露 - 送嘅甜品最驚喜，非常清甜，只係覺得太細碗後記：價錢當然貴過大排檔，質素亦高啲；服務非常親切加唔少分；想試下猪肺湯但人少實飲唔晒，希望可以有細size少少