萬豪金殿

营业中

休息中

見信用卡有七折，所以訂位試點心。安排了坐房窗口枱，雖然冇咩景，但夠光猛同靜。例牌叫了蝦餃，燒賣，牛肉，叉燒包。頭二樣都有水準。牛肉有流心黑蒜，幾特別同好味。竹炭叉燒包個餡就甜左D。衣度個咸水角應該係食過最好味嘅。失分係冇蒸腸粉食，所以叫了鮑魚酥吃，價錢有D貴，尚算好食。叧要讃係有龍井腰果小吃及每枱都有美點雙輝。因見好耐冇食豆腐花，叫了一桶試，幾滑，加了薑糖水及黃糖，味道好。最後服務好好，應該會再來。

週五晚同高高uncle於派對中交流食經時，得知金鐘名酒店中菜廳「萬豪金殿」裝修後近日已重開，因深覺環境及水準均有所提升，佢仲好客氣咁誠邀肥肥家族翌日一同午膳，好等我地可以親自去評一評。隱約記得餐店之前嘅色調以金黃為主，2019年變身後除咗更為光鮮時尚之外，最明顯就係添上多朵靚花！門面先有水晶荷花池伴荷塘圖代表迎接貴賓。於大廳內抬頭一望，即發現閃爍耀眼嘅燈飾全為牽牛花。架上可見不少古董擺設。內牆仲有幅景泰藍畫品，四周流露著濃厚嘅中國風味，極富氣派。驟眼看來，用餐大堂嘅間隔冇乜改變，中央依然為四至多人嘅圓枱。但睇真啲，樓底較高嘅窗邊位置原有嘅屏風散座其實已暗地裡改間為活動式獨立廂房。據悉，一列房間可以打通變大，最後方更設有一個私人洗手間，設施齊備得黎又可靈活地善用空間，客人更可自選房名，設計師諗得實在係細心周到。餐桌嘅轉盤上擺有美艷嘅鮮花，貴氣十足。每位席上亦有齊自用及公用嘅餐具，新增嘅「錦上添花」題材仲延伸至餐碟上，可謂一絲不苟。主人家當真好客，午餐都請飲香檳，嘻嘻，好在小肥冇揸到車車出街。萬豪金殿點心獻萃：Uncle悉心安排下，廚房將三款自選點心以拼盤呈上，建議由左邊食起，亦即松茸三星

工作關係，有緣到由新西蘭貿易發展局舉辦的新西蘭海鮮節博客宴。整晚的感覺是非常滿足，也十分之喜出望外。整晚的菜式除了最後一味外，全以海鮮為主，沒有加入其它肉類，但一點都不會覺得單調。味道之精彩表現了師傅的技巧，精妙地運用了新鮮食材（很多都是當天早上才空運到港的），炮製出美味的佳餚。第一味菜式是油鹽水浸鑽石殼蜆。第一眼看到的感覺是蜆肉很飽滿，很難得有蜆肉可以滿了蜆殼的情況的。而味道當然是好啦，很鮮甜，弄得粉絲及鹽水湯都很清甜。正。之後兩味是綠唇青口，一款是以較清的艇皇海鮮大會，除了青口還用了三文魚及其它海鮮炮製；而第二款則是較為濃味的味醬炒鮮青口。兩者各有特色，而最重要的是這款由新西蘭來的綠唇青口同樣是十分有份量，很厚身，味道更是甜美。雖然第二款的味醬較濃美，但仍能吃到那份從海水而來的清甜，很難得。而這款新西蘭獨有的帝王三文魚除了用在艇皇海鮮大會之外，更化身成兩款不同的菜式。分別是梅菜皇蒸三文魚及松露三文魚卷，也是一清一淡的配合。用梅菜來蒸三文魚再加茄子真是第一次吃，三種食材的味道各有不同，展是了三種層次。而松露加上三文魚來煎，真的很香口，不過就略為油了少許。如要選擇，自己會較喜歡艇皇中的