滬江飯店

营业中

休息中

每逢節日都有點傷腦筋在哪裡聚餐好，同時亦好期待跟家人一起吃頓好的。穩陣起見，通常都不會在這時候試新餐廳，所以今年中秋選了滬江飯店，印象有傳統的滬菜，也有些別家上海菜館沒有的菜式。✿可能肚餓的關係，餐前的海苔花生和菜甫都很快被掃清，非常惹味✿上海烤麩 $86 有些地方烤麩是頭盤冷吃，這裡是暖吃，厚厚的頗入味，比較紥實，跟手撕的不同質感✿響鈴火腿夾（五件) $240 Standard應該是四件，我們五個人，有幾道菜都多加一件。這是我們今晚最喜歡的一道菜，炸得脆卜卜的響鈴加上用蜜糖煮過的鹹香火腿，夾在包內很美味！✿豆腐餃子 $100另一道有驚喜的菜式，用豆腐作餃子皮包著滿滿的蔬菜餡料（我們估是薺菜），清新可口，底層還有一層生菜，吃得好滿足✿炸臭豆腐 （五件）$90臭豆腐很神奇又矛盾，越臭越香。這道豆腐外酥內軟，又脆又香，沒有油膩感✿葱油餅 $54多葱，厚，香脆✿醬燒新鮮淮山 $100淮山爽脆惹味，這食材原本味道偏淡，原來醬燒之後會變得很滋味✿今晚可能節日所以枱擺得比較密，我們位置近門口通道常常被片皮鴨的車撞到。但值得一讚上菜快，環境衛生。

滿懷希望可以重溫一下豆腐餃子嘅滋味， 豆腐嘅軟滑，蔬菜嘅清新，呢個組合令我幾年前留下深刻 印象，特色難忙。 滬江俾我嘅印象，食物有一定嘅水平，始終係老字號 但今次再試無論食物嘅質素同埋服務嘅水平都喺一般一般，市面現有好多京滬菜嘅選擇，如果無一味signature，我估計呢間老舖無咩存活空間。 喺尖沙咀區，呢果價錢可以一試。 但最基本嘅小籠包， 芝麻大餅， 擔擔麵 都令人好失望。反而小菜味道還可以，但水平唔會令人想番單。

又到一年一度外父生日，因為呢兩位長老對食好有要求，為左唔俾佢地柴台，今次老婆做足功課，訂左呢間係I Square對面嘅上海菜館: 滬江飯店。係OPENRICE見到評價都唔錯，而且上海菜都應該幾啱兩位長老口味，只係電話訂枱時通知我地要一個半小時交枱，可能有少少趕。我地4個加埋老婆舅父一家3口共7人，7點係I Square集合後，我、老婆同佢表弟帶住4個長老浩浩蕩蕩行過對面馬路直落位於地庫嘅滬江飯店，感覺似係導遊帶耆英團去食團餐。菜館樓底唔高，裝修亦不及好多新酒樓咁華麗，不過都算乾淨企理，燈光充足。枱都放得幾密，可能臨近中秋，菜館坐滿客人都幾熱鬧。菜單上單點價錢都偏貴，不過套餐就幾抵食，我地7個人點左一個5人餐，另外加左清炒鱔糊同之前電話已預訂的豆腐餃子和北京片皮鴨。另外，5人餐可加錢轉個別只有5件的菜色做7人份量，我地加左2粒雲吞同加左5件小籠包。外父對呢晚嘅菜色都幾滿意，特別係小籠包同芙蓉蒸膏蟹。小籠包皮薄多汁，唔太咸而且肉味濃，芙蓉蒸膏蟹蛋白好嫩滑，蟹黃蟹肉份量都好多，好惹味。北京片皮鴨皮唔算好脆，不過肉好厚，唔肥而且多汁，我地只揀左一食，個鴨殼打包走。砂鍋雲吞雞偏咸左少少，不過雲吞

又見年尾, 一家人平平安安渡過了經濟順景逆景低潮期工作仍在健康依舊, 感恩每一天的幸福、不要拿別人的路跟自己要走的比較「路」更平坦更寬濶。。。拖著愉快的心情齊齊整整去開餐,先上場是一個「青瓜拌海蜇花」HK$90.蔽 爽爽脆海蜇花入口帶彈牙,加上酸醋汁調和青瓜絲、前菜冷盤定必選你每年家人定必剔上這道「板花膠煲栗冬菇」HK$238.理由太充份花膠扣煮每次都稔滑非常,老人吃得津津樂道栗子也被醬汁炆得相當入味,個人必推心水這個嘛「豆板酥」HK$60.,是席間某某家庭成員剔選、上菜紙送來方知其大名不過,好睇不好食、全枱無一為讚,淡淡薄薄似有還冇豆味、是全枱最冇「回手」之一道敬希「勿叫」 另一款「松子大桂魚」HK$340.鮮艷而搶眼, 大桂魚被巧手刀功界得井井有條經過油泡令其魚身似菊花般散開,已起骨的桂魚入口啖啖皆肉加上酸甜醬汁醬汁,實在太醒實、如果配個(靚仔)白飯,實太完美少少的松子散落在桂魚上,除了襯托其實伴已入口味道也頂匹配 雪菜燒厚菇HK$90.用以雪菜提味,不過雪菜本身不算太咸所以厚菇草青味未被全面複蓋,有讚亦有彈這碟豆腐餃子(預訂)HK$82.也是滬江飯店知名菜用以嫩菜作餡,豆腐作

豆腐餃子嘩呢個真係好野呀豆腐皮比普通豆腐硬少少個餡係雜菜打碎勁好味又有咬口醉乳鴿呢個ok雖然有啲鞋但好入味海蜇頭好味呀~！個質感勁有咬口止牙痕就最正

同朋友食晚飯，今次我地揀咗尖沙咀出名既滬江飯店，因為我哋一直book 咗位，所以唔使等。記得多年前試過呢間菜館，多款小菜都非常出色。今次再來惠顧，5個人叫咗5個菜及1個甜品 京葱炒牛肉：好濃醬汁既京葱炒牛肉，好野味！ 豆腐餃子：賣相好得意，用豆腐當作皮包住裏面D菜及肉作饀，清清地都幾好 小龍包：皮薄饀足料，仲有啖湯，襯熱食啦！ 松子魚：炸到好香脆既魚配上甜酸汁，外脆內軟，必食 雲吞雞：呢個係招牌菜，不過有點咸 上海炒年糕：夠火喉，不過油咗少少 最後叫咗個豆沙餅，不過我顧住食，吾記得咗影相！

很少到滬江食飯，原因平民版的我很少中午一枝公去食中餐今日倒是例外，原因我家府上一家姓士整整齊齊來一個中午團年飯局．．何解選擇中午? 事因以怕上酒樓晚上習慣式限時交枱由點菜、上菜、以至倒下肚之佳餚，一個半小時之流程做畢完成更可妨要有時間跟家人聊聊? 所以大家齊齊通過改於午市開餐糟溜桂魚片$140.加大版，絕對是個人No.1推介．．每口滑滑之桂魚片，入口嫩滑無骨、微香帶濃之酒香包封著魚片身上，酒香揮發、與魚片之結合簡直是在嘴腔中共舞啖啖魚片無骨，片出大廚刀功、抵讚 講到全餐最貴可算是這道野子生椒什菌帶(加大)$240.矜貴在於何方?我估還是那僅僅十顆的鮮帶子身上，筍絲混雜上短細生椒、入口帶上辣勁在毫無介心底下，滿以為一啖味美帶子小外生、顯得滿面怪相這道醬燒新鮮山藥$70.即我們俗稱之(淮山)，淮山屬低熱量但含澱粉質之草本植物新鮮淮山本性沒有太大味道，全憑大廚添加上後製功力、入口帶粉，抵食指數乃屬一般片皮鴨$320.(預訂)侍應將原裝片皮鴨推到大家面前讓我們看過妝容後，就開始一片又一片做刀片出連皮帶肉來夾在薄餅卷內，用附上之京葱、青瓜絲及甜麵醬來吃鴨皮被卷上之薄餅吸過油脂，吃時不過感覺油

第一次到這間菜館食上海菜，過往我都有到過其他的上海菜館食。食完發覺其實味道一般，醃篤鮮的味道偏咸。。。首先，一來到這菜館，已經有staff招呼，整體來說都有禮貌。我在Open Rice內見到有些推介菜式，於是就按照推介點了以下菜式：醉豬手，豆腐餃子，響鈴火腿夾，小籠包，醃篤鮮。第一款菜是醉豬手，味道一般第二款菜：豆腐餃子，味道較淡第三款菜：響鈴火腿夾，味道不錯，要趁熱食第四款菜：醃篤鮮，味道比較咸。。。第五款菜：小籠包，都係果句啦。。一般。。總括而言，這五款菜總價為大約500鬆D，夠兩個人食但是味道一般，或者未試過佢其他菜式，就這五款菜式而言，我感覺就是很一般。。。

為左慶祝媽咪生日，我地一早訂左枱啦去到個陣都唔係好多人，但係見佢D間隔都幾逼下~_~廢話唔多講，上菜!哩個腐乳椒絲炒通菜幾好味，佢D通菜炒得幾嫩口哩個真係值得一讚!好得意架佢用豆腐包住D菜，好似一個餃子咁..!有D生菜係底墊住PS哩個菜係要訂的..!哩個雲吞雞有D咸，得1/4隻雞架咋!但係個金華火腿就好好味*V*雲吞就D有平平無奇啦~片皮鴨都係要訂定先架..!隻鴨好瘦，唔係咁好食/___\佢仲好細塊........食上海野最開心就係食炒年糕佢個炒年糕炒得唔錯，好似上海粗炒咁但係又比上海粗炒有咁咸OVERALL佢D野食就普普通通啦，但係個到D 服務真係好唔得

朋友一早book左枱...訂左片皮鴨同豆腐餃子...一行五人黎到li度食野...我地叫左9樣野...不過唔知係咪晚巿多人...黎餸都比較慢...好彩我地唔趕時間...當係比多d時間我地傾計啦...如其他食家所言...前菜真係好好味...紫菜花生同埋蘿蔔都好正...好快就比我地清哂...小食我地叫左肴肉同醉雞主食當然就係我最喜愛的片皮鴨啦...我地叫左二食片皮鴨...個生菜包真係好食到不得了...勁正...跟住就係炒年糕同埋豆腐餃子個餃子好滑...食左入口之後d菜既香味係個口裡好耐....真係好味道呀...我地仲叫左湯,菜肉包同埋小籠包....全部野都好味道...個人覺得值得再去既...不過野食真係耐左少少...同埋大家如果要食片皮鴨同豆腐餃子既話...就記得一定要book枱預訂...如果唔係去到無得食呢...

見到好多人讚呢度，朋友生日就推介佢哋試下，訂位時預留鳯尾魚、豆腐餃子同北京填鴨。大約7:15pm去到，發覺呢度真係幾多人食，可能樓底矮關係，所以環境都幾嘈，如果想傾偈，呢度就唔算係一個好地方。由於訂位時預留鳳尾魚、豆腐餃子同北京填鴨，所以都可以食到呢幾樣嘢，鳳尾魚話係冷盤，但似乎係啱啱炸起，熱棘棘脆卜卜，好好味，不過食完就幾熱氣喎！豆腐餃子好考功夫，清清哋都幾特別，北京填鴨唔係好肥，有啲淨皮，有啲連肉，幾好，起咗層皮後，啲侍應仲會問需唔需要打包返屋企，都幾細心，但食落最唔好就係塊薄皮，居然幾難咬開，所以就要扣番啲分。另外叫咗小籠包同崇明島爆蝦，小籠包皮薄多汁，一籠四隻啱啱夠四個人分。朋友叫咗崇明島爆蝦大家都好好奇係乜東東，仲以為係清炒蝦仁，點知原來即係黃金蝦，真係估佢唔到，味道都算唔錯，炸到個連個殼都可以食埋，不過細咗小小。最後叫埋個甜品 - 高力豆沙，又係炸到熱棘棘，附上兩碟調味料，其中一碟係士多啤梨醬，紅得緊要，不過又特別同幾好味喎！食完呢餐我諗都幾熱氣，因為我哋食咗好多炸嘢，整體嚟講每樣都幾好ok，但可能冇食到最多人讚的火腿夾同醉豬手、醉乳鴿，所以好似有啲美中不足咁！有機會一定要

今天我們一行八人到滬江, 已經很久沒有來吃飯了...水準依然保持得好好.我們叫了十樣東西, 包括:1) 沙鍋雲吞雞 ($128) - OK啦! 雲吞皮好薄, 有好多菜, 湯味都可以但無咩特色2) 北京填鴨 ($260) 要預訂- 超級好味, 有啲係肉有啲係皮, 任君選擇, 仲可以攞番鴨身番屋企 煲粥3) 松子桂魚 ($140) - 汁唔錯, 但係條魚可以炸crispy啲4) 醉香乳鴿($90) - 酒味好濃, 肉質亦唔會太soft5) 醉豬手 ($50) - 好掂 personally 鍾意豬手多過乳鴿6) 黃金白玉蝦 ($140) - 最失準的一味菜, 清炒蝦仁還可以, 但黃金蝦就比較差...好似好多麵粉 包住隻蝦咁, 認真麻麻7) 津白肉絲炒年糕 ($70) - 好得呀! 好chewy但又唔會趙到口軟, 味道好夠濃, 唔會炒得好干8) 豆腐餃子 ($60) 要預訂- 樣子好特別, 好考功夫...不過食落就無咩特色, 因為豆腐包住嘅只 係菜...啲豆腐食落嘅口感唔係好滑9) 醬汁排骨煲 ($66) - 味道好濃好好味, 個樣仲好睇得10) 小籠飽 ($28