Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

营业中

休息中

這間居酒屋位於銅鑼灣，主打日式串燒，專門搜羅不同的豚肉。店內環境寬敞舒適，裝修以簡約的日系木板為主，擺放不同的毛公仔及日本海報等，如置身日本居酒屋一樣。前菜 - $32水果番茄酸甜可口特別醒胃。明太子沙律 - $48一粒粒明太子富鹹香，入口爽脆富彈性，好清新。刺身盛三款 - $168四片雪白肉厚的帆立貝純淨甘甜；兩隻肥美的赤蝦爽口有彈性，淡淡的甜味，口感軟綿；四片細嫩鮮美的三文魚甘腴肥美。槍魷魚 - $188鮮嫩的槍魷魚比起一般的墨魚或魷魚，有著更鮮甜的海水味，入口柔中帶韌。西班牙黑豚豬頸肉 - $38/1黑毛豬豐富的油花分佈平均，豬頸肉質感脆爽嫩滑，充滿肉汁，油而不膩。露筍豬肉卷 - $38/1脆嫩的綠蘆筍好清爽，包裹著肥美的豬肉添油香。豚肉鵪鶉蛋卷 - $36/1一串有三粒圓潤的鵪鶉蛋咬開軟滑帶鹹香，香脆的豚肉添油香。雞翼串 - $38/1一串兩隻肥美飽滿的雞中翼外脆內軟，雪白的雞肉嫩滑多汁。雞軟骨串 - $28/1爽脆的雞軟骨有肉有軟骨，好惹味。日本長蔥 - $28/1比一般的蔥多帶了點甜味，更有些味噌調味。乳酸梳打 - $38酸酸甜甜的可爾必思梳打，有著清爽的碳酸氣泡。巨峰梳打

這裏就是出名豬🐷 不是形容人，是指串燒；豬的各部位也可以找到，而串燒的款式最多🔸前菜日本甜茄$32芥末八爪魚 $38刺身盛 （三文魚/赤蝦/帶子）$168🦑槍魷魚$188生熟剛剛好，依然滑溜，不會太靭，灑上櫻花蝦及蔥花更香口🐽西班牙黑豚肩肉$38這個燒烤至外層有脆口的感覺，脂肪比例適中，油分剛剛好，肉質有一點爽口，配合醬汁燒更惹味🐽蒜芯豬肉卷$32豬肉片非常之薄，燒至脆卜卜，裏面包着蒜心🐽豚肉鵪鶉蛋卷$36外脆內軟，口感豐富🐥雞翼串 $38鹽燒雞翼燒得很香🐥雞軟骨串$28鹽燒也足夠🍄冬菇 $28燒汁加木魚絲🍺 Sapporo $58🥃烏龍茶割燒酎$58

每次happy Friday想食好野都會諗起呢間串燒店，下午就已經開門，早早地做完野就可以黎relax 下。刺身盛(3款)-有大蝦，三文魚，帆立貝-三文魚超級厚切，真係啖啖肉-帆立貝好鮮甜唔係雪櫃貨個隻-最欣賞大蝦，鮮得黎又肥美蒜芯豬肉卷-豬肉片雖然好薄切但豬味好濃！燒得好靚金黃的外皮-卷住蒜芯食可以減膩豬心串-十分爽口，完全冇怪味，每舊都有咬口啖啖肉豚肉鵪鶉蛋卷-燒到金黃色的薄豚肉，夾住鵪鶉蛋，鵪鶉蛋好粉嫩-灑上櫻花蝦同香葱，非常惹味！一夜干-一夜干本身質素好高，好鮮好厚肉-師傅亦燒得好出色！全條魚都係金黃色，完全冇過火-沾上酸汁更顯魚的鹹鮮味

Mokumoku Yakiton 是我最愛的居酒屋之一，他們的燒串十分有水準，所以經常都會來幫襯，今日就同朋友仔來一齊Chill 下，食下野。🔸凍蕃茄($32) -  番茄香甜多汁，配上酸甜的醬汁，是一個非常好的開胃菜🔸明太子沙律($48) -  呢個好有驚喜，滿滿的明太子，脆卜卜口感豐富開胃可口🔸刺身盛($168) -  有三款刺身，分別有三文魚，帆立貝和赤蝦，三文魚好肥美，赤蝦大大隻又鮮甜🔸槍魷魚($168) - 肉質鮮甜爽脆，有「魷魚之王」之稱，好少見屋居酒屋有得食，以櫻花蝦作配手搭，好味🔸西班牙黑豚肩肉串($76) - 豚肩肉帶一點油花，肥瘦適中，燒得剛剛好，表面有焦香，內裏 juicy，而且好有肉味，必食🔸豬大腸串($68) - 豬大腸都燒到外皮脆卜卜，好清爽，一點都不油膩，而且没有豬的腥味，厨師處理得好好，這個是我必食之選🔸豚肉鵪鶉蛋卷($72) - 鵪鶉蛋香，被鹽燒豚肉包住食到不同口感，都幾特別🔸雞軟骨串($56) - 雞軟骨表面燒得好乾身，十分香口，用來送酒一流🔸日本青椒仔($56) - 味道清甜，青椒仔上灑上木魚碎，可以用來中和一下🔸巨峰味海酒($46)🔸SAPPOR

同事生日話想食串燒, 見網上呢間餐廳評分唔錯就book咗呢間同佢賀生。木系裝修, 配合牆上所貼嘅日文字貼, 營造出日本當地居酒屋風味。餐廳主打刺身同埋串燒, 而且所有串燒都係即叫即燒, 美味又高質。入座即送上前菜 (HK$32)已去皮嘅蕃茄, 加了酸汁, 蕃茄質感林而多汁, 清新開胃。【牛蒡】HK$38質感好爽脆, 酸味味, 細味帶少少甜, 係一款開胃小食。【刺身盛】HK$168每款刺身都很新鮮, 而且厚切, 非常滿足口感。肥美帆立貝跟檸檬片相夾, 沾上了檸汁, 令味道清新鮮甜。三文魚魚質偏林, 赤蝦肥美爽甜冇腥味。【燒雞皮】HK$28/串雞皮燒至乾身, 毫不油膩, 焦香香脆。【芝士翠肉瓜】HK$28/串翠肉瓜雖然唔係厚切, 面層芝士經輕輕火灸, 令芝士跟翠肉瓜熔為一體, 入口面層芝士質感軟棉, 下層翠肉瓜清甜多汁, balance到濃郁芝士, 邪惡而不膩。【西班牙黑豚肩肉串】HK$38/串黑豚肩肉表面帶少少油光, 肥瘦參半, keep到本身肉汁, 表面加上黑椒, 惹味。【豬生腸】HK$34/串口感好煙韌, 平均掃上甜甜地秘制汁醬同埋加上蔥粒作調味。【豚肉鵪鶉蛋卷】HK$36/串豚肉燒

每次朋友gathering想食日式串燒，諗都冇諗一定book 呢間，師傅水準consistent, 食材又新鮮。刺身盛+ 明太子沙律-明太子沙律好爽脆，唔會太死鹹-刺身盛：帶子，赤蝦，三文魚，海膽，油甘魚-油甘魚最難忘，厚切，肥美，魚味極濃。-赤蝦亦好大隻啖啖肉槍魷魚-新鮮彈牙，槍燒後魷魚獨有的香味出哂黎-灑上櫻花蝦，海鮮味更突出冬菇-一串三大粒，上面鋪左木魚碎-燒得好好，完全唔乾豚肉鵪鶉蛋卷-豚肉豬味好濃，豬油加上鵪鶉蛋的濃蛋味令口感昇華秋葵豬肉卷-豬肉超級薄切，近乎透明，刀工厲害-秋葵燒後仲保留到啲”散”, 整串好有層次西班牙黑豚豬頸肉-樣子平平無奇，但最推的一碟！-黑豚豬好高質，豬味極濃郁。連豬油都好香-厚切，豬頸肉位肥瘦適中