SuSoShu (已結業)

這間新派日本菜餐廳全名為「寿司を食って、蕎麦で〆る。日本酒もある、長い名前のレストラン。」意指「吃完壽司後以蕎麥麵作結。還有日本酒提供，店名很長的餐廳。」大部分食材由日本直送，保證時令新鮮。🍣献立（$1480/ 位）10道如下：鯛魚酒盗最中餅刺身~貝刺身~魚鮑魚茶漬飯配香海苔時令壽司 四貫究極海膽豪快~和牛粒藏味噌漬龍蝦配龍蝦蛋黃醬十割蕎麥麵是日甘味

呢間餐廳全名係「寿司を食って、蕎麦で〆る。日本酒もある、長い名前のレストラン。」，意思係「食完壽司後以蕎麥麵作結。還有日本酒提供，店名很長的餐廳」🇯🇵多款食材由日本直送，加入創意料理方式。今次試咗最新菜單<献立>，$1480盡享🔟道菜式💗鯛魚酒盗最中餅香脆嘅最中餅放入醃漬半年嘅魚腸同幼滑嘅忌廉芝士，味道咸香滿溢，非常開胃🧀💗刺身~貝岩手縣米崎蠔雪白飽滿，食落新鮮爽滑，完全唔腥🦪💗刺身~魚九州真錭：肉質爽彈，魚味清淡，加入少量脆卜卜嘅烏魚子🐟千葉縣金目調：肉質爽口，輕輕火炙魚皮迫出油份更香口🐠飛魚：肉質結實有咬口，魚味適中🦈💗鮑魚茶漬飯配香海苔以茶味香濃嘅靜岡抹茶打成泡泡置於櫻花蝦飯面🍵加入爽嫩嘅南非鮮鮑片、鹿兒島海苔同芝麻，再淋上清甜嘅鰹魚湯🫖另配陣陣柚子香嘅自家製醃漬白蘿蔔，感覺清爽💗時令壽司 四貫愛知縣象拔蚌壽司：口感爽脆鮮嫩，味道鮮甜🐚愛知縣蜜柑鯖魚壽司：肉質軟熟，魚味突出。由於以蜜柑飼料餵飼，帶超微果香🍊蒜頭醬漬火炙右口魚邊: 食落入口溶化，帶脂厚油香🔥大拖羅壽司：肉質肥美細膩，油脂香四溢🍣💗究極海膽放上一整行北海道浜中海膽，色澤鮮艷，質感軟滑綿密，味道甘甜🟠💗

位於尖沙咀亞士厘道< SuSoShu >, 一間新派日本料理餐廳, 店內裝潢風格以木調為主。主打壽司、蕎麥麵以及日本酒, 所以店名有背後意思, Su代表Sushi🍙So為Soba🌾而Shu是Nihonshu🥂献立 $1480鯛魚酒盜最中餅作為前菜, 外殼為日式傳統甜點, 以糯米製成, 非常鬆脆, 再放入魚腸以及忌廉芝士🐟🧀咸香滿溢😋刺身~貝時令生蠔為岩手縣米崎蠔, 鮮甜肥美🦪刺身~魚三款刺身分別為真鯛、金目鯛以及鮫魚🐟相比之下, 個人較鍾意金目鯛, 配上紫蘇花, 再將其放入豉油, 能散發獨特香味💜💐鮑魚茶漬飯配香海苔 南非鮮鮑魚配上櫻花蝦飯💮🦐🍚飯上更有抹茶泡泡, 帶有茶香韻味🍵湯以鮑魚及魚骨熬製, 整體味道超級鮮甜可口🤤🤤時令壽司 四貫金目鯛壽司: 肉質彈牙銀鱈魚壽司: 口感細嫩右口魚邊壽司: 油脂比左口魚邊非常豐富, 擁有入口即溶感覺, 四款之中最有驚喜🤩中拖羅壽司: 熟成兩星期究極海膽超級正😍😍北海道海膽新鮮清甜, 完全沒有苦澀味, 海膽份量更比飯多好幾倍, 每啖有幸福感覺🥰豪快~和牛粒熊本A4和牛粒🐂配上廣島蠔乾🦪忌廉芝士🧀以及最中餅, 肉質超嫩, 有多重豐富口

餐廳以壽司、蕎麥麵、及日本酒為主! 環境裝修好日式，以柔和嘅淺木為主🌿 最近餐廳推出全新晚市套餐 <献立> $1480.1. 鯛魚酒盗最中餅 -脆餅入面係鯛魚加忌廉芝士，紫蘇葉嘅香味刺激味蕾👅2. 刺身~貝 -生蠔鮮甜肥美🦪加上酸汁好開胃3. 刺身~魚 -來自九州嘅好金目鯛好新鮮; 而灸燒魚鮫，外脆內嫩😍4. 鮑魚茶漬飯配香海苔 -南非鮮鮑魚 配上飯同茶，帶出茶香韻味👍🏼.時令刺身~4貫5. 愛知縣 象拔蚌 - 口感爽脆，不過芥末味較強，略蓋過象拔蚌鮮味6. 愛媛縣 蜜柑鯖魚 -用蜜柑養殖鯖魚 雖然橘子味道不太強烈，但鯖魚味道較強烈😋7. 灸燒右口魚邊- 油份比左口魚邊豐富 用蒜頭醃製過 帶出香味8. 大拖羅 熟成一星期-入口即溶 拖羅必愛!!.9. 究極海膽 -海膽新鮮，啖啖都係幸福嘅感覺❤️ 而且師傅非常慷慨🌟10. 豪快~和牛粒-熊本A4和牛粒 配上廣島蠔乾、忌廉芝士、脆餅片，減低油膩感👍🏼11. 藏味噌漬龍蝦配龍蝦蛋黃醬-龍蝦肉質感好厚實，而且外層灸燒過好脆，好似食緊排咁飽肚🌟12. 十割蕎麥麵~冷-100%蕎麥製造，最驚喜係口感非常煙韌，第一次食到咁高質嘅蕎