4口

营业中

休息中

Cafe唔係西式就係日式，中環有間就主打閩菜嘅福建cafe，一樣好文青，感覺好lifestyle呢間有既定菜式，亦有不時不食嘅時令菜式其中呢碗鰻魚飯，表面係日式，其實充滿閩南特色，紫菜係脆身條狀淋上特製湯醬喺偏挺身嘅飯粒之中，滋味得嚟又不失鰻魚肥美嘅重點另外一樣係海蠣餅，即係蠔餅？食落有啲似台灣嘅蚵仔煎，但呢塊脆身好多，而且好香蠔味豬蹄水晶凍口感非常之好，滑身到難以置信，豬手嘅香用呢種溫度表達得淋漓盡致，加上微辣醬汁，回味無窮海鮮燜薯粉其貌不揚，但到最後一滴湯都冇剩海鮮好足料，湯底好濃鮮味，薯粉彈牙又吸味甜品唔係cake，係好精緻嘅枇杷凍，呢個季節潤肺啱晒，超香甜，底下嘅果凍好滑溜清香Cafe當然唔少得咖啡啦，呢度嘅手沖咖啡好講究㗎，有好多種選擇大胃揀咗百香果、酒香同朱古力香嘅口味，嗰種香味，飯後縈繞不去好一段時間胃民就揀咗好養生嘅梳打，紅棗同薑汁可以mix得咁好，冇乜渣，味道令人一飲再飲

星期日行完中環街市再食晚飯，過返去IFC嗰邊睇吓有乜啱食。我哋喺二樓見到有間新餐廳「4口」，上一手舖位係賣鹹蛋薯片。其實係我太耐無行，餐廳好似都開咗好幾個月🤣。餐廳門面非常型格，乍看之下你會以為佢係一間文青店或者日式料理店，誰不知佢賣嘅係福建菜🥢，睇餐牌菜式更覺正宗，但亦不乏新派元素。題外話，舖頭前身係零售店，嗰陣都唔覺佢面積咁大。呢度裝修時尚，襯色幾靚，打卡一流。小店所提供嘅菜式選擇唔多，不過佢同時亦有另一身份，就係咖啡店。呢度有專業咖啡師駐場，沖出各式咖啡☕️，並有售賣手工曲奇🍪，實在意想不到。小海鮮燜薯粉($138)，或者我對「燜」呢個煮法唔太熟悉，我無預期過佢係一碗湯麵🍜，但味道完全無問題。佢嘅用料同一般福建炒米粉無異，包括有鮮蝦🦐、蜆肉、小柱、豆卜、冬菇、紫菜、菜同蔥等。湯底夠熱夠清，唔濃唔淡，味道恰到好處，成碗飲晒。薯粉粗身如河粉，口感煙韌，但個人認為麵條就未算最吸引之處。乾炸荔枝肉($88)，佢係夏季特選菜式嘅熟食料理☀️，本身以為佢係小食，好彩一問之下先發現原來係主食，配白飯🍚。荔枝肉係指豬梅花肉🐷，炸漿則用上木薯粉。炸肉皮薄酥脆，肉質細嫩多汁，即炸即食好正，但佢自身就無乜

healthy food doesn't have to be boring! @4.bites is a cafe in IFC which serves fujian cuisine and hand drip coffee. their creations just taste as good as it is good for you!😋.就咁望鋪頭裝修同埋店員打扮以為呢間十成九都係賣日本輕食既cafe，點知竟然係coffee shop crossover福建菜，標榜無味精同用上新鮮食材，小海鮮燜薯粉好有驚喜，落左海蝦同蜆肉，加埋冬菜、蝦米、紫菜、芹菜等等燉製而成，湯頭濃郁得黎食完唔口乾，食完一碗都仲有少少意猶未盡既感覺！相比下高麗菜花肉燜飯濃味啲，食落鹹鹹甜甜有少少蠔油香，個人覺得撈少少豬蹄水晶凍既辣醬好夾🤣 今期夏季既菜餚係好少有既藍莓淮山，做開胃前菜幾唔錯，另外手沖咖啡揀左隻經白蘭地酒桶發酵既咖啡豆，飲落帶少少麥香同酒香，都唔錯～

一行3人到4口慶祝食生日飯，因為這間餐廳是IFC新開張的餐廳，所以來試試。餐廳地點很容易便找到，由於是新開張的餐廳，在IFC隨處可見餐廳的海報。餐廳不接受預訂座位，只可walk-in，我們大約6:30pm便到達餐廳，只有一枱客人正在用膳。餐廳有開放式廚房。餐牌比較別致，但款式很少👇🏻我們都選了黑蒜粒燉番鴨湯..全個晚餐最特別的只有這個湯喔...因為外面餐廳比較少這種湯喝。濃濃的味道😋這個餐前小食很精緻，碟靚，影相打卡一流，食物粉量很少，味道還可以吧。朋友點的野生紅菇海鮮麵🥣朋友話完全無特別😅我點的雜菇素菜手工麵...真係非常平平無奇..然後我回到家時（大約晚上10時）已經感到肚餓...朋友點的高湯燜炒純米粉...也是沒有很特別..最後承惠HK$550...又貴又不飽😅試一次便足夠。