浦東蒲西

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📍 近期試咗一間幾有驚喜的上海菜 菜單選擇豐富 有近200 款特色江浙菜同精巧點心😻 帶埋屋企人過黎食啱曬! 典雅設計風格⭕ 座位闊落舒適 沒有酒樓的擁擠感🫶🏼 🌀 特色蔥香鴉片魚頭呢個會吃上癮的魚肉係招牌菜式😹 用上海傳統手法將新鮮香蔥略為烤煮爆香 然後鋪在鰈魚上🐟 蔥油香滲透魚肉 帶點蔥香又唔會遮蓋魚鮮味! 魚頭炸得非常香脆 內裡卻啖啖肉 肉質嫩滑 油脂量較高好多蛋白質 第1次係上海餐館食到!🌀 手工樟茶鴨 (半隻) 鴨肉皮酥肉嫩 味道帶鹹香 煙燻香好重 剛好中和了鴨肉的騷味～可沾上胡椒鹽 配搭香甜軟綿饅頭 既飽肚又中和鴨肉的肥膩感😃 🌀 賽螃蟹因為在家好難整到 幾乎每次去上海餐館都必點 味道清爽 啱曬撈飯🌀 雞油菜苗 & 上海小籠包小籠包湯汁滿滿 肉味香濃 如果1份再多2粒就好😹 菜苖翠綠爽脆 不需要加太多配料 但因為用上雞油炒香所以特别惹味 不油不膩🔅 整體我覺得幾適合長輩聚餐👵🏼👵🏾 多款小菜都好有特色

原來cubus開左幾間餐廳， 人流唔多， 私隱度幾高。 之前新開有優惠， 同事話抵食就去試下。 餐廳有私人包廂同小房間， 唔算好大。·我地6個人食午市自選套餐， 計落2人餐抵食過4人餐， 就點左2個2人餐， 怕唔夠食再加左2份小籠包。份量都幾大， 6個人都食唔曬。·去過上海覺得食物都偏油， 但呢間適合香港人口味， 菜份量較多， 健康～6個人一開始俾左一碟花生， 一碟泡菜， 睇錯以為每位都要俾， 問佢要多左一set, 原來一碟要收$20。 花生有少少芥末辣。·精選冷盤：雞絲粉皮&金蘭拌茄子&豆干馬蘭頭&手撕烤麩湯：蟹肉齊菜豆腐湯，清甜好多豆腐粒。海参酸辣湯，唔會好酸好辣， 開胃。小菜：糖醋金薯咕嚕肉，豬肉唔會煮得太熟， 肥瘦適中， 好岩餸飯。砂鍋獅子頭，2頭獅子頭配勁多娃娃菜， 味唔會太濃， 都適合餸飯。砂鍋干煸花菜賽螃蟹菜飯， 2人餐有2大碗， 小棠菜好多。雞煨麵，2人餐一大碗， 有配菜。追加小籠包（$48/4隻）， 2份共8隻一大籠上， 新鮮蒸熱，皮唔算太薄， 肉餡夠大。

- 銅鑼灣｜浦東蒲西 -「午市自選套餐」▪️湯 - 蟹肉齊菜豆腐湯🦀🥬🍲有唔少蟹肉，增添鮮味。而質地就偏向羹，比較濃稠▪️冷盤 - 雞絲粉皮🐔粉皮滑溜，配埋雞絲、青瓜絲🥒，口感有層次。另外面頭淋滿芝麻醬，好香濃▪️冷盤 - 洞庭小蓮藕（辣）第一次食小蓮藕，口感爽脆，味道酸酸辣辣，幾開胃▪️小菜 - 賽螃蟹🥚蛋白口感細嫩，真係做到好似係蟹肉咁。入面仲有啲蝦仁🦐、紅蘿蔔🥕、毛豆🫛，同埋蘑菇，幾豐富▪️小菜 - 糖醋金薯咕嚕肉🐷咕嚕肉食落啖啖肉，最特別係配搭金薯，又幾夾▪️雞煨麵🐔🍜雞湯底好濃郁，麵條煮得軟腍，而且好入味，吸晒雞湯嘅精華▪️小籠包外皮唔會太厚，入面裝住好多湯汁，一咬開就爆晒出嚟浦東蒲西 📍銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓

Cubus最近開了一家北角老雪園原班人馬主理的川滬菜館裝潢典雅新淨，坐得舒適！除了梳化卡位，還有幾張大圓枱配以六十年代夜上海的懷舊感覺，特別有韻味設有私人房間，私隱度十足，適合與好友及商務聚會兩位用午市自選套餐$368，茶芥每位$20，泡菜每碟$20海參酸辣湯足料又暖胃，天然海參提升鮮甜味冷盤醉豬手啖啖肉，肉質軟腍，外皮爽口，充斥著酒香杭州醬鴨有咬口，自家製醬汁醇厚鮮美，不會死鹹 小菜賽螃蟹以蛋白模仿蟹肉，做得正宗，佐飯一流雙蔥爆羊肉中和了羊肉的腥膻，味道層次大大提升附送的雞煨麵麵條軟滑，配上嫰滑雞肉，好味又飽肚加$48可追加小籠包四隻！肉餡紮實飽滿，皮質煙韌不易穿

今次嚟到浦東浦西，－入舖，就聽到播放住嘅懷舊歌，好有feel，華麗經典嘅裝修好vintage !🥗海參酸辣湯：酸酸辣辣嘅湯底再加上足料嘅海參，提升鮮味，最啱冬天暖胃。🥗醉豬手：超爽脆，酒味剛剛好，爽皮酒香，嚟個小食好滋味。🥗雞絲粉皮：好醒胃，粉皮彈牙亦頗滑，麻醬花生味夠濃，食落帶點鹹香，撈埋芝麻一齊食真係好正，簡單美味。🥗賽螃蟹：味道鮮甜幼滑，口感－流，質素高。🥗回鍋肉：香濃惹味，肉質爽脆，味道好經典，好有小時候嘅感覺，係我餸飯必選。🥗小籠包：小籠包外皮厚薄得宜，感覺有韌性，足夠承住湯汁不漏，唔會一口粉兼糊口，最爆汁，超贊。

新開的浦東浦西，主打川滬菜式，中高檔路線，水準唔錯，午市套餐 CP 值高，值得推薦！二人及四人餐分別收$368及$688，聰明的消費者，自然湊夠四個人開枱！蟹肉齊菜豆腐湯或海參酸辣湯我鍾意蟹肉齊菜豆腐湯多啲，因為豆腐超滑，湯清甜。海參酸辣湯比較醒胃，海參煮得軟熟，唔錯的。自選冷盤三款：雞絲粉皮杭州醬鴨金蘭伴茄子各有風味，粉皮吃麻醬香，茄子軟熟，醬鴨有咬口！自選小菜三款：糖醋金薯咕嚕肉砂鍋獅子頭賽螃蟹三款都做得正宗，同樣佐飯一流；我最鍾意咕嚕肉肉質結實，薯仔飽吸糖醋汁，酸甜比例理想，好味道！菜飯或雞煨麵視乎個人口味，煨麵非常軟腍入味。椒椒相見水煮魚片 另加+$168水煮汁香而不過辣，從來最喜歡裡面的冬粉。小籠包（四隻） 另加$48包身紮實，咬開爆汁，有水準。鄰桌遇朋友，他們吃的也拍了：蒜拍黃瓜開陽四季豆茶錢每位$20