豊勝手丼 (已搬遷) 新店位置

好姊妹知道我喜愛日本菜, 特別約我到銅鑼灣一間日本食肆午膳。店內裝潢充滿日本風味, 播放著輕柔的音樂。 店鋪面積雖然不大, 但卻令人感到輕鬆愉快。只看餐牌上的食物圖片已令我垂涎欲滴。 我點了五色丼, 而「海膽控」好姊妹就當然選了三國雲丹丼。 五品丼 : 三文魚+油甘魚+赤蝦+活帶子+日本海膽。 丼包括了前菜(鴨胸沙律)丶配料(涼拌小螺頭)和味噌湯 。 新鮮沙律菜配以鴨胸肉, 涼涼的小螺頭有嚼勁, 加上自家製的味噌湯主角出場: 活帶子丶油甘魚和三文魚全是厚切, 赤蝦和日本海膽鮮甜。 所有食材皆非常新鮮 壽司飯上還有白飯魚, 真的非常豐富。 三國雲丹丼 : 原板韓國海膽+日本海膽+加拿大海膽。 食物奉上時, 看見放滿了從韓國丶日本和加拿大的海膽確是驚喜❤我當然不會放過機會去嚐嚐韓國和加拿大海膽。 韓國海膽鮮甜, 滑不溜口; 加拿大海膽瓣塊最大, 亦最肥美, 質感較實淨。 好姊妹的介紹真不錯呢

下班得比較晚, 有個好處是不用排隊搶位子, 這晚有點想吃刺身丼飯, 便到常來的豊勝手丼看一看, 竟然不用排隊, 正合我意. 試過這裡的丼飯裡面, 最有印象是二重鰻丼, 赤蝦丼還有Omakase, 這次的海之幸丼看賣相比Omakase更吸引. 千挑萬選下點了海之幸丼, 貪其海鮮種類豐富又齊又多, 實物出來的效果感覺比相片還要豐盛. 除了刺身丼飯外, 還附了前菜, 沙律, 麵豉湯. 刺身丼用到的是珍珠飯, 混著白飯魚及白芝麻增添風味, 很多時點的刺身丼都會有不少油份十足的魚類, 這裡的米飯配合得很好. 肥美的比目魚邊, 入口的魚油在口中擴散的感覺很美妙, 黑松露醬與比目魚邊意想不到地配合. 帶鹹鮮海洋氣息的三文魚子是我的最愛之一, 粒粒飽滿精瑩鮮度好. 裡頭的松葉蟹鉗比較細件, 但鮮味十足無雪味. 海膽吃起來鮮甜及入口即溶, 味道上無可挑剔, 份量亦令人滿足. 吃著這裡的赤蝦, 想起第一次來時的超抵食一手赤蝦丼, 赤蝦的質素不俗, 帶著不錯的鮮味. 油甘魚肉質柔軟而油花豐富, 魚味十足. 最肥美的拖羅留著最後享用, 帶粉紅色的肥美拖羅, 入口沒有多餘的筋, 肥美而入口即化, 吃著一件拖羅時

心情奇差，差到唔食魚生丼真係會噴火，二話不說即刻嚟呢間好紅嘅魚生丼店食個晏先。下午1:30嚟到，估唔到舖頭係咁細，得幾張檯，好在都唔算多人，食得輕鬆啲。呢度樓底超高，四圍嘅裝飾好有style，幾有feel！前菜蘿蔔牛腩超入味，肉質軟綿，蘿蔔勁香甜！沢豐雲丹丼 ($298)玉子燒 (+$18)：唔係好甜，不過口感滑嫩，如果外層係金黃色咁就更加完美啦！中吞拿魚腩 (+$88)：雖然唔係入口即溶，但都非常新鮮出色，油份冇大拖羅咁多，但魚味香濃而且夠厚，好滿足！明太子 (+$28)：微辣，就咁食會有啲鹹，但只要撈埋啲日本飯食，我飽咋，否則添兩次飯都得呀！原板海膽：$298可以試晒兩款海膽，真係不得了，仲要係原板咁上，開心到爆！超新鮮軟滑，份量多到可以用紫菜包住食、就咁食、撈飯食，都夠食！平時總係要就住就住咁食，難得可以咁狂食，真係非常興奮！加拿大海膽：佢嘅海膽味比原板海膽濃郁好多，口感比較creamy赤蝦：鮮甜極彈身，蝦頭入面嘅膏正到爆！蔥碎吞拿魚腩：香口滑溜油脂香盛，食幾多都唔會覺得膩！整餐lunch都非常滿足，幾不快都會變到好開心。食食吓見到店員件制服寫住 '鳥居、漁獲、豚燻'... 原來

日本的美食總是教人回味，奈何平凡人總不能任性地為一碗丼飯出走。幸好生活在香港這片福地，吃一碗正宗的日本丼飯不用長途跋涉，來銅鑼灣便可，最重要的是帶上一位志同道合的朋友。豊勝手丼採用全日式的建築，店舖面積雖然不大，日式的裝飾擺設滲透至每個角落，一絲不苟，有種很溫暖猶如置身於日本的感覺。牆上掛著各種是日提供的刺身，驟眼看都二十三款，供客人自選丼飯。亦有師傅預先配好的丼飯set，為選擇困難的朋友提供一些建議。這裡的蝦丼很有名，皆因這裡有個抓蝦小遊戲，飲食雜誌亦曾經介紹過。手抓蝦丼每碗$98，蝦沒有固定的數量，落單後店員會捧來一盤赤海老，客人戴上手套，抓到幾多，就是丼飯裡海老的數量。為了回本，都幾緊張！友人的纖纖玉手太少，於是派我出賽，深呼吸一口一把手便抓到七隻赤海老，手大絕對有優勢。好玩！現抓的赤海老即造的刺身大隻，鮮甜，蝦膏甘香，友人為獎勵我成功抓到七隻赤蝦，和我分甘同味！我點的是自選丼飯，貪心的選了四款刺身。真心覺得每款都好吸引！取捨真的不容易啊。。漂亮的賣相，能令人賞心悅目，未開動已充分地滿足了視角！原板海膽足足鋪滿了一整板，表現出師傅對客人的誠意，對餐廳質素的堅持。另外三款碎蔥吞拿魚