飲茶 (已結業)

Vraiment très bon ! J'ai trouvé ce restaurant sur Instagram, et sincèrement, je n'ai pas du tout été déçue ! Je pensais que ça allait être un restaurant connu mais mauvais, principalement pour ses brioches avec des têtes mignonnes (流沙包 notamment) : un délice ! La décoration, l'ambiance du restaurant sont également très sympas et mignons. Ils ont plusieurs restaurant et celui dans lequel j'y suis allée, c'est celui de Tsim Sha Tsui. On a également essayé qui sont vraiment pas mal : 口水鸡，醉鸡，萝蔔糕，咕噜肉

閏蜜聚餐通常都會光顧「日韓西」餐廳，總覺中菜有點「老氣」，卻忘記了點心的滋味😋 便相約於現代感十足的Yum Cha重拾回憶，也不忘打卡一下。Yum Cha的位置十分方便，就在The One斜對面的酒店內（Attitude三樓），非常接近地鐵站。甫打開升降機門，映入眼簾是霸氣的黑色招牌。透過旁邊窗戶就能見到點心師傅在開放廚房熟練地搓着麵團，蒸籠炊煙裊裊，令我不禁期待內裏的精品。😋幸好預早訂了位，現場坐無虛席，大部分是年輕人和外國人，連裝潢也和西式咖啡館別無他樣。店內都是雲石枱面配上金屬枱腳、流線型的擺設和古典的太空灰沙發，可見店主別出心裁，吸引年輕人和遊客去「打卡」。連碗碟也非常逗趣呢，不知小錦鯉會否偷吃我的食物呢？肌腸轆轆的我們立刻看看餐牌：選擇不少，亦用上很多西方食材如松露、羽衣甘藍等。名稱也頗為「吸睛」：「一籠八戒」、「睇住流奶」更是其中的佼佼者，有些菜式不看英文翻譯也不知是什麼呢😝！看見圖片賣相可愛，我們六人就點了一份四人餐，另加「睇住流奶」、「恐龍排骨」和「松露炆伊」來試試吧！先來小菜三碟：橙棍冬瓜、雞絲拉皮和青瓜皮蝦。這碟其實是橙汁醃冬瓜，充滿夏日風情，入口也覺得清爽涼快。但

我地5個女仔嗌咗11碟,, 都食得哂 每人200幾。三杯醉雞味道其實唔錯,, 如果唔知佢係醉雞ge話... 因為佢無咩酒味,, 係醬油味。所以應該叫醬油雞會比較啱d。但係味道係好ok ge 炒粉絲雖然個樣係最平凡,, 但係係我地成枱人覺得最好味ge個蛋就不過不失la,, 流心ge,, 但未去到好流心好嫩滑令你有驚喜,, 墨魚汁飯, 菜苗, 雞絲粉皮正正常常無咩特別炸四季豆就真係見人見知~ 我覺得油咗d,, 不過係香ge,, 我d friend就話好味,, 焦糖魚丁好味!!! d魚粒好嫩!!! 上面個d應該係茶葉？😂脆脆地甜甜地~ 好好味!!!綠茶炸鮮奶幾得意😂有d似蜜瓜味又有d似香蕉味,, 但係係ok ge~最失望係個兩籠流沙奶皇包.. 其實味道係ok ge... 不過因為係想食《流沙》 而佢係唔流沙ge... 所以其實好失望....

鴿吞鳳梨 💰$59 美味程度：💛💛💛💛 可愛的外表下其實是鳳梨酥，外皮是酥皮，咬下去鬆脆香口，鳳梨餡料很香也不會過甜。 紅都面埋 💰$49 美味程度：💛💛💛💛 紅都面埋和睇住流奶這兩款點心都是高度推薦，適合IG打卡，而且看到這麽可愛的外形，真的會少女心爆發！紅都面埋裏面的是菜肉餡料，白菜新鮮翠綠，肉汁鮮美。 睇住流奶 💰$49 美味程度：💛💛💛 睇住流奶裏面是流沙餡料。用筷子在眼下方戳一個小洞，用力擠出裏面的流沙餡料，就能「睇住流奶」，可惜當天吃的一籠裏面流沙餡比較實身份量少，所以做不出來「流奶」的效果，有點失望。 蝙蝠雲吞💰$59 美味程度：💛💛💛💛💛 適逢個幾天就是萬聖節，就來嘗試一下節日精選。蝙蝠雲吞裏面是碎蝦肉，爽口彈牙，滑嫩鮮甜，外皮薄而脆，非常好吃。 大鷄春卷💰$59 美味程度：💛💛 雖則這道點心名爲大鷄春卷，餡料卻只能吃到2-3塊剁碎了牙縫都塞不進去的小鷄粒，還有大量的白菜，紅蘿蔔，素菜等等，名不符實。唯一可取的是外皮很薄脆，而且上桌時春卷還是熱的。 近墨者黑💰$109 美味程度：💛💛💛💛 帶字、蝦還有蛋白炒成的炒飯很香，海鮮彈牙滑嫩，份量也很足，上面的幾顆杞子只是裝飾

今次生日晚飯 「飲茶」初體驗 大滿足呀餐廳在The One附近 棟大廈高樓層係 瑞生酒店 設計都幾modern喎一早電話訂左枱 但去到話無落過booking 幸好都有即時枱安排到大家一坐低就為餐具所驚艷透明波波（含黑松露）大餐牌見到 但點菜紙無 問店員 照order到😍波波皮夠薄 內餡爽脆 配埋黑松露 好香呀睇住流奶 $49 流沙奶黃包 不會過甜 而且較重咸蛋香味鴿吞鳯梨 $59 賣相小巧精緻 帶酥香的鳯梨酥 影相一流椒鹽鬍鬚 $79 呢個大家讚不絕口 炸粉恰恰包住魷魚鬚 炸得香之餘 彈牙易咬 加少少青檸汁又更開胃了三杯醉雞 $69 無骨雞腿弄成醉雞卷 厚度適中 醉雞汁也很易讓人接受豬手豬腳 $69 清得很乾淨 沒有留著毛毛 汁料夠「蒜」青瓜索晒味都好正 友人不愛吃豬腳也能食青瓜舉手雞花 $79 賣相靚 「雞花」配上有點像鎮江骨既汁料 好搭配！連配上的菠蘿都好好味 推介！羽衣甘蘭 也是大餐牌有 點餐紙無的 照order了 羽衣甘蘭營養價值很高但唔係度度有得買/ 食，一見到呢度有 即點！！！呢道菜處理得很好 沒有苦澀味 配埋百合 清甜芳香大雞春卷 $59 香脆熱辣 餡料新鮮 花膠蒸飯 香

和媽媽去完科學館的玩具展，飲茶去。此店雖以可愛點心聞名，但我和媽媽還是點了個海鮮蛋白炒飯 "近墨者黑"$109。用料豐富: 帶子、蝦、杞子，炒得香亦炒得爽！點心方面，一籠八戒$49：叉燒包皮薄餡靚，豬仔造型極為可愛。透明波波$49：黑松露餃也是皮薄餡靚，好香的黑松露味。鴿吞鳳梨$59：鳥籠內的鳳梨酥，更是上乘之作。比起平時吃到的鳳梨酥，這裡的更為皮薄。咬開香脆的外層，就是酸酸甜甜的菠蘿餡，真是隻完美的雀仔。總結: 雖然在這裡用饍相對昂貴，但食物造型可愛，而且質素有保證，睇得又食得!

今日lunch去慶生🎂，㨂左間新派地方飲茶 —「飲茶」早兩日已經訂左位，所以一去到就立即入座。環境都唔錯，成大個open kitchen，見到好多師傅係入面埋頭苦幹💪🏿由於放飯時間只有一個鐘(但今日係早走遲返😂)，所以一坐低就拿拿淋點野食📝第一輪食物好快就到，先黎一份小吃併盤：寶石蘭度：其實係羽衣甘藍同埋紅石榴，羽衣甘藍切成薄薄一片本身無咩味道，點上少少醬汁，味道少少咸少少酸，幾好味😋青瓜皮蝦：薄薄既青瓜包住一隻脫左殼🦐，加上少少蒜蓉，味道ok啦，但無咩特別。雞絲拉皮：即係大家平時食既雞絲粉皮，由於我無特別興趣所以就無試到😅，不過賣相都唔錯。呢份龍鬚芥蘭除左外表特別之外，味道都唔錯，夠爽口，好多時出面食到的好多都會有苦澀味😖睇住流奶：流沙奶皇包是也。比好多地方食到既流沙包好味，又夠流心，係甜左少少，但都算係幾好味👍🏼吉川奶子：綠茶味流沙包，食落有陣陣綠茶味，一樣流心，無「睇住流奶」咁甜，好味😋胭脂玫瑰：有淡淡玫瑰花味道，餡料疑似豆沙蓉，不過玫瑰花味太淡了，感覺好一般😐一籠八戒：其實只係叉燒包，主要係比佢個樣吸引而叫，但可惜有位豬朋友個鼻整容失敗🙈近墨者黑：墨魚汁海鮮炒飯，飯粒分明，唔會

我通常都係同屋企人先去飲茶，不過今日我就約左d同學仔去，但係就唔係去平時飲開個d傳統茶樓，而係去間新潮d既。睇張點心紙，d點心名好有創意架，仲不時要睇埋英文先知道係咩黎既，好似係睇住流奶，吉川奶子咁...真係叫點心都笑死呀😂😂😂因為我地得粒半鐘時間食，所以就要拿拿臨order點心，唔晒時間，而佢地都好配合咁好快上到菜，d點心除左個名有創意之外，佢地既賣相都好有創意同玩味呀，所以幾趕都好都係相機食先😂😂唔好以為得個賣相呀，其實d味道都唔差架，不過就真係食得好趕同好唔夠人去收野咁，如果能夠提升埋個服務真會更加好啦。

Green tea🍵hot custard buns繼"睇住流奶"之後佢個fd"吉川奶子"出現咗🙈無錯呢三粒野叫吉川奶子🍼其實係綠茶奶黃包😋今次呢個綠茶奶王好流心❤️流哂d綠色奶黃出黎😵相比起睇住流奶無咁膩綠茶味與奶黃比例平衡得唔錯👍🏻👍🏻唔會好濃而搶咗奶黃本身既味尖椒皮蛋醬汁味道不夠濃🙈不過食物上碟花過一點心思以兩尾金魚為造型呢碟名為近墨者黑既飯味道好淡不過食左咁多濃味野，要食番d清淡既！有蛋白，蝦肉為配料飯底黑黑的一碟菠蘿京都骨酸味調配得不錯，又不會過甜仲有兩塊燒菠蘿，醒一醒你個胃又清油膩感

相信近期 like 爆社交網站的多半是這班豬八戒又或是這個睇住流奶 look造型確實人見人愛，那個女生不想親親佢哋呢？一家名叫 "Yum Cha" 的中菜店靜靜地在尖沙咀啟業了，剎那間已經吸引了我們一眾 blogger 的注目，相機先吃是我們的嗜好，難得有好題材，我當然不甘後人，找到兩三個志同道合的，下班後到訪。原來餐廳位於一家尚未啟業的 Boutique Hotel "Altitude" 內，未到步已見型格，彩色lego積木狀的入口，進入如逛畫廊，但所謂畫廊只是錯覺，它們只是手繪圖畫及照片而已！酒店內置兩家餐廳，中式的Yum Cha 及 西式的 Urban Park，目標清晰，我們不多心，先試前者。電梯抵達三樓，即見開放式廚房，馬上可見偶像們的真身，趣緻點心準備就緒。餐廳食品完全中式，並不 fusion，只在是在玩嘢，利用造型及刀功，把本來大家熟悉但外表見慣不怪的菜式重新包裝，以美侖美奐的姿態演繹，果然煥然一新！據說點心師傅非常年青，八十後果然熱衷創新。餐單上選擇不少，除了點心外，有小吃、湯、小菜及麵飯，是套完整的餐單；菜式取名有心思，文雅得很，貼切，亦別有用心，詳情下文有述；而且強