百味鮮辣蟹專門店 (已結業)

$490兩隻蟹，付了錢，請家人去取。我回到家才看到蟹那麼小，蟹蓋只有10cm 那麼小，小蟹腳還沒長大呢！很有被騙的感覺，無奈家人已吃了些，家人都說算了算了，那也就算了。心有不甘，還是去問問，據說每隻有10兩，我沒經驗，大家覺得呢？！第一也是最後一次光顧的店，記錄一下，讓大家參考參考！

百味鮮呢間餐廳係我哋同學每年食生日飯都必定嚟嘅地方，加上平時一、兩個月都會同其他朋友嚟食一次，可以算係常客😆所以對佢哋餐牌同埋預訂嘅菜式都大概知道晒🤪但係食評就真係第一次寫🤣🤣，因為掛住食同傾計，所以有好幾樣餸菜都冇影到~但呢度真係好多嘢都好好食，特別係凍螺，蟹，水煮魚😋😋~仲有個叫黑松露蝦多士嘅特式菜，不過唔記得咗訂，所以食唔到😅服務方面比起其他餐廳已經算好好，而且仲要唔收加一，如果真係要講嘅話，我只能說收加一嘅地方都冇未必有呢度嘅服務質素，呢個真係純粹個人意見~

朋友搬到西環去，到他新居拜訪後，他說帶我們去吃蟹，聽到已經流口水了🤤朋友新居在香港大學站附近，由地鐵站行到餐廳只需幾分鐘的時間，很近！餐廳裝修簡潔，是一家中菜餐廳🍴餐廳有小食、小菜、炒粉麵飯都有，選擇很多！這裡出名的是蟹，有多種煮法任君選擇👍🏻冰鎮咕嚕肉給它的造型迷倒了!~~ 大家看到也嘩然! 餐廳配以冰鋪底，上菜時噴出煙霧，感覺飄逸， 其實那煙霧是乾冰而成，那時候飄來陣陣的酸甜味道！　“相機食先” 後大家都急不及待拿起快子！外層炸得非常鬆脆，肉質鮮嫩，醬汁酸酸甜甜的，味道調得剛好，而且每一粒肉都被那醬汁包住，好吃到不得了！不過一定要盡快吃，要不然外層的麥芽糖就會變硬而不好吃了！ 這個咕嚕肉可算是我吃過最好吃的，真的！這個必定要來試！ 避風塘炒蟹朋友不太吃辣，但不辣又怕不夠惹味，所以我們點了一個小辣的！這炒蟹肉質爽口彈牙，非常鮮甜，啖啖肉，配有大量炸蒜非常惹味，喜歡吃蒜的我，更以炸蒜點炒蟹一起吃，好吃到停不了！～雖然餐廳提供了鉗給我們吃蟹，但其實廚師已經幫我們開了少少外殼，所以都可以不需要用鉗，很方便！　蟲草花浸時蔬小菜是必點的，來一個蟲草花浸時蔬！是日時蔬為菜芯，新鮮爽甜，配上蟲草花

友人是蟹痴，帶我去了石塘咀的百味鮮，這裏主推炒蟹，煮法甚多，不過我們都比較十壴歡傳統的避風塘炒蟹。避風塘炒蟹我們點了小辣，所以食落只有微微的辣味，辣蒜蓋住整隻蟹，炒蟹只有一隻，但十分巨型，隻蟹鉗有我大半隻手掌咁大，蟹殼很易咬開，蟹肉一梳梳，新鮮鮮甜。話梅豬手豬手炆得入味且軟腍，外皮骨膠原豐富，而且彈皮彈爽口，有淡淡的話梅香味但完全唔酸。醬油臘味炒飯炒飯用老抽炒，所以色澤較深，似臘味糯米飯，臘味有臘腸及膶腸及臘肉粒，感覺上好似好肥，實際食落口其實又唔會太油膩，飯粒炒得爽口，而且份量十足。

過左去石塘咀食小菜，這間離香港大學站五分鐘路程的百味鮮，可以地點不是大街，夜晚路人較少，但食物價錢比較貼地，而且質素有保証。蒜香凍螺：螺肉大粒肉質結實，爽口彈牙，有淡淡的酒香，提升螺肉的鮮香味。腐乳炒通菜：通菜炒得翠綠且爽脆，而且切開一小段方便入口，腐乳份量不會太多，咸味適中。避風塘炒蟹：蒜椒炒得乾爽，油份不會太重，蟹殼本身已卜開左，所以食落唔會太困難，尤其是蟹鉗，啖啖肉，蟹肉新鮮而且結實鮮甜。冰鎮咕嚕肉：除左嘩都是嘩，外觀精美，咕嚕肉外層有點似冰糖葫蘆，外脆内暖，肉質嫩腍，不會太酸，不過要新鮮出爐食，凍左外層會較硬。

而家好少出街食飯喇!一來要湊小朋友, 二來家中請左姐姐,無理由唔煮飯架嘛XDXD但今次朋友生日, 所以就一行四人去了慶祝食飯!!去了西環的海鮮小菜館 - 百味鮮~自從通車後, 西環食飯真係幾好~人又少D, 餐廳又不太貴, 食完又可以行下海旁~~同去銅鑼灣車程差不多之嘛~~舒服好多呢!好了, 說回這間小菜館, 百味鮮!真的是做街坊生意,款式多, 味道好, 仲要價錢合理!!餐廳又清潔~~先上小菜,涼拌青瓜 $38非常爽口, 作為開胃菜醒醒胃!杞子豬潤浸菜芯 $68配老火上湯, 出來效果好正!自家海苔炸豆腐 $68勁香口~ 超級熱, 要小心食!豆腐好嫩好滑! 配上海苔醬汁好惹味~~蟲草花浸時蔬 $68是寒冬的養生之選~食完咁熱氣既炒蟹, 好岩點返唔同的蔬菜來平衡返~XD接著是百味鮮兩個鎮店小菜!!!!!避風塘炒蟹 $380以這個價錢來說, 隻蟹真係好大隻~~有時去其他地方食蟹, 都有試過大隻但無肉......=.=但百味鮮用既蟹, 又大又多肉!個鉗開出來, 好似雞脾咁啖啖肉XDXD仲有好多炒乾蒜, 個人最愛~~~~辣度也可以選~~真係必點菜式之一!冰鎮咕嚕肉 $238出煙的乾冰效果, 一上來

兄弟外國返黎帶左三支美酒， 所以我就專登訂左呢間餐廳品嘗佳肴！炎炎夏日，先來四個冷盤消消暑，開開胃！「麻辣豬手」，「蒜香凍螺」， 「芥苿雲耳」，「冰川鮑魚」強烈推介！增加食慾！！！！主菜：1）金銀蒜茸粉絲蒸聖子皇，超新鮮！2）避風塘炒蟹，料頭超足，勁野味！！3）BBQ 豬扒！4）豬潤浸菜芯， 個上湯好好味， 我飲左成碗！5）黑松露蛋白炒飯， 松露的香味令人難忘！十分滿足的一晚！！！見到隔離枱食炸鱔 ， 上枱成條龍咁， 下次黎一定要試一下！！！

約左朋友西環影日落同天空之境，影完行出黎係電車總站對面既呢間餐廳，聽佢講堅尼地城除左樓價之外，餐廳都堅離地，呢間食物水準同價錢都算貼地，所以一早訂左位，行出黎唔使等位就可以入座。冰川凍鮑，口感一流，上面個個唔知咩汁，冰底塾住，買相好嘩嘩嘩，呢個一上，第一時間相機食先，上枱時隻貓識噴煙，應該係加左乾冰，外脆內暖，值得一試。黑白芝麻雞，呢個呢，好似比較少地方有得食，成隻雞外面沾滿晒黑白芝麻，但食起黎好香，雞都唔會太乾，好味道。主角黎啦，避風塘炒蟹，啲蒜蓉勁好食，我用黎餸飯，食完先知有二食可以炒米粉，蟹好大隻實肉，加埋枝ASHAI ，爽爽爽。由於同行有人唔食得辣，所以叫左隻薑蔥傳統既味道黑松露蛋白炒飯，飯乾身，雖然齌齌地，只有菇粒菜粒同蛋白，但加埋啲黑松露醬又幾好食喎，上枱已經聞到好香了。成枱呢個比較遜色小小，唔係因為唔好味，係因為佢一上枱個賣相差左少少。總括黎講，味道好好，價錢都唔算好貴，下次再黎希望可以保持到水準。

黎到見到門口已經係度排隊，好在一早訂左位，所以黎到都唔使等，之前約左好耐，所以大家都好期待呢一餐，叫左啲前菜小食，話梅豬手同凍螺，好好味，但唔記得影相。由於我地個個都好鍾意飲湯，所以叫左2鍋，好正蟲草花頭燉雞湯，雞去左皮，所以唔係好多油，岩晒，成個湯好清澈，雞味好出，同一般例湯好唔同。菜樹菇燉雞湯，啲個有啲菇味，個味比較濃郁，好香，但我就鍾意蟲草花個個多啲。主角黎啦，避風塘炒蟹，嘩，啲炸蒜香到不得了，忍唔住係咁挾黎食，隻蟹好大隻，好鮮，已經唔理儀態落晒手了。不嬲都鍾意食瀨尿蝦架啦，見到係推介個度，一於點黎食，由於我地已經叫左一個避風蟹，所以個侍應好好咁問下廚房，幫我地轉成黃金，黃金就食得多啦，黃金瀨尿蝦都係第一次食，出呼意料之外，又幾夾幾好食喎，最重要係上枱個陣已經剝左殼，啖啖肉，岩晒我呢啲懶鬼~BBQ 風味豬仔骨，好似豬扒咁，但肥瘦均勻，加埋啲BBQ 醬好惹味，餸飯一流。避風塘炒米粉，呢個係食完避風塘炒蟹必食既，將啲蟹既炸蒜攞去炒米粉，好香好惹味。薑蔥霸皇雞，呢個就平凡左啲，但啲雞唔會過熟，加埋啲蔥油，正~食飯一定要有碟菜既，金銀蛋西洋菜，個湯好濃好味，加上西洋菜係時菜，效果也不錯。

訂位時已FULL, 話要試試walk in, 7點黎到，等左差唔多十分鐘，店內光鮮企理乾淨，入到去侍應有禮貌地主動問茶同介紹食品，選左苿莉綠菜，又幾香喎~ 先黎2 個前菜小食先芥香雲耳，好開胃，有陳醋既味，仲有小小日本芥辣，感覺好似好健行康涼伴三鮮，青瓜，皮蛋，蕃茄，三樣好似唔啦更既嘢放埋一齊，後果出其地好喎，好清新，加埋一個撈乜都好食既日式芝麻醬，幾好食。主角係避風塘炒蟹，個侍應一攞黎已經聞到好香，隻蟹好新鮮，啲蒜炸得夠乾身，我地只係叫左小辣，最後都忍唔住落手食，值得一讚細心位係當我地食到隻手油淋淋時，店員主動攞左一兜檸檬水俾我地洗手，我個人好buy 呢個服務用左避風塘啲劣炸蒜炒左個二食新竹米食，好得，加左蛋絲，唔會太咸，一陣就清晒。金銀蒜蒸蟶子皇，超大隻，好新鮮，岩岩好，唔會蒸到太老，食落口爽口，$48一隻，抵食，記得上次係佐敦樓上鋪食，都要$78隻，相比下呢度抵好多。嘩，呢個直係今餐既驚喜，冰鎮咕嚕骨，原本唔知的，店員話呢個只係閒日先做，咁岩今日係星期四，所以有出，一上枱，不得了，淨係個勢都嬴晒，賣相好靚，用左碎冰粒做底，放左隻招財貓係度噴煙，好迷幻，應該係乾冰，全部人即刻相機先

昨天跟男友試剛搬了不久的新店。網上看價錢不太貴，所以便來試一下。我們點了豉椒炒蜆，冬蟲草浸菜心及避風塘炒蟹。先來炒蜆，味道很好，而且蜆多肉，大隻。不會有殼多過肉的情況。另冬蟲草浸菜心，湯不會特別濃，我見差不多每枱都叫了，可算是在其他食物中找點清淡。避風塘炒蟹(中辣)的價錢是我吃過咁多間算是最便宜了，大大隻肉蟹，加上炸蒜，很香口，而且味道很鮮。吃過後還有奉上檸檬水給客人洗手，服務很好。雖然不知為何身邊的食客大都是內地人，可能地點是近香港大學。幸運的是那些內地人一般是細聲說話那種，所以令我們覺得在那裡吃飯的都不會覺得氣氛不好，是一個愉快的晚上。

有日行過見到,有間店好多人等位,應該係新開,就諗住要去試下,打電話BOOK 問邊日8:00有位,接線生話滿座,心諗有無咁多人食呀!要下星期先有,返正住就近,D野食都試過晒,試下都無妨。去到,又係好多人,好彩BOOK 左,好快有得有。D員工都幾有禮貌,幾好笑容。仲好有耐性咁介紹D野食比我地聽,我地4個人,叫左凍鮑魚,隻避風塘炒蟹,,黑松露蛋白炒飯,鮑魚好有口感,D汁好正,如果多D汁更好,之後黎左個豆腐,味道剛剛好,豆腐超滑口,送白飯一流,跟住隻蟹就黎啦! 好新鮮! 我D朋友全都不食辣,我只好配合他們,嘩!但係走左辣都好惹味,真係想食晒成碟蒜,之前食過其他店,走辣無咩味,好少有店,可以合我地不食辣的避風塘都咁好味,下次真係有D想試下辣,應該仲正!唔知有咩秘訣!最後有個黑松露蛋白炒飯,炒得好乾身,不黏,好均勻!總括黎講,服務很好,食材很新鮮,廚師味味都整得好有心思,價錢合宜!有驚喜! 要多D黎試下其他野食先得!