樂酒場 がくさかば

餐廳裝修帶濃濃日本風，牆上的海報、燈籠和霓虹光管都令人置身於昭和時代，加上座位有分普通座和榻榻米，非常特別牛油果山葵漬 $68網絡傳說流傳將牛油果蘸上醬油會像三文魚刺身，今次是第一次嘗試，牛油果軟綿綿帶油性的口感加少許醬油及山葵真的會令人聯想起刺身魚油🐟迷の 五雕刺身盛合 $328刺身盛合種類豐富，每款刺身數量亦頗多，三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子和甜蝦，魚味十足很新鮮，而且擺盤好靚，賞心悅目❤️三文魚層層疊 $138打卡一流👍🏻👍🏻👍🏻即席火炙三文魚和芝士，令芝士呈半熔狀態，三文魚經火炙後令魚油香氣更突出，加上蟹籽及香蔥，再用青瓜小卷作底，增添多重口感蟹味噌甲羅燒（一只）（加配薄餅）$84滿滿蟹膏佈滿整個蟹蓋，味道濃厚又鮮甜，咸鮮味道再配上薄餅更加令人回味關東煮拼盤 $108回頭率極高❗️首先關東煮份量很多，有雞肉、雞蛋、福袋、獅子狗、秋葵、蒟蒻等等，最令人驚艷的是白蘿蔔😍非常入味軟腍，吸盡湯汁精華，而且沒有渣❤️明太子醬燒玉子 $68造型是三角型好特別，但毫不影響味道，依然美味，反而更加容易夾起😆明太子少許咸香，更沒有搶奪玉子本身的蛋香，味道平衡西葫蘆豚肉卷 $52表面豚肉燒得微微焦香，邊

難得早收工，同同事係公司附近撐下檯腳，呢間酒屋留意左好耐，今日終於有機會過黎試下。餐廳位置唔係好明顯，需要上一層樓梯，裏面裝修得都好有日本feel，主要以木家具為主，感覺好優雅，然後需要除鞋上地板。首先上嘅係五雕刺身盛合，有我最鍾意嘅三文魚、赤蝦、拖羅、魚籽等幾種魚生，食落都好新鮮，肉质十分细嫩、紧实，富有弹性，魚籽口感爽脆、粒粒分明，赤虾的刺身质软味甜，吃起来有粘粘的口感。跟住上嘅就係蟹味噌甲羅燒，蟹膏釀蟹蓋，蟹膏上面食落有少少少蟹肉，烤過後的香氣不斷湧出，鹹甜適中，濃濃的蟹膏香令人非常回味！清酒煮白蛤鍋係我第一次試，用清酒煮過後的白蛤香氣撲鼻，而且鮮嫩無比，白蛤好大只，肉質鮮嫩，煮出黎的湯汁好鮮甜味美。食完前面之後黎翻個蟹肉芝士卷做主食， 包住滿滿嘅蟹肉芝士，食出不一樣既飯卷感覺，而且蟹肉味道都相當濃郁，一囗下取满囗芝士同蟹肉，簡直滿足感爆棚，最後上嘅係關東煮拼盤，擺盤造型係一舊大蘿蔔，好有趣，裏面包含秋葵、福袋、雞蛋等，湯汁味道好清鮮，好開胃，丸子有Q弹的口感，福袋吸满汤汁，吃着非常满足。整體來說，無論環境，服務，地理位置等都唔錯，好適合收工後同同事一齊去放鬆下，食物種類都比較多

今天是我們的相識一周年慶典，與老婆來到尖沙咀這家居酒屋大吃一餐。第一次在日本餐廳坐地板上吃飯，感覺有點新奇。很有到了日本的儀式感。而且裝飾很有日本漫畫的氣氛。我們2人點了五雕刺身盛合、牛油果生葵漬，關東煮拼盤及明太子醬厚燒玉子。五雕刺身盛合，看賣相都十分精緻，有三文魚，甜蝦，帶子，油甘魚及大拖羅。三文魚拼砌成花的形狀。大拖羅，鮮紅色厚切，魚油豐富，入口口感軟滑。油甘魚，魚味濃郁肥美。甜蝦，蝦肉晶瑩剔透，十分爽口。帶子，潔白，軟綿綿的，入口味道清甜。牛油果生葵漬，牛油果一整個切件，富有牛油果香，配以生葵漬，口感幼滑，有點像吃三文魚的口感。關東煮拼盤，有豆卜，秋葵，獅子狗，蘿蔔，雞蛋及蒟蒻。豆卜吸收了濃湯的精華，軟滑多汁，蒟蒻軟綿綿的，入口即化。雞蛋有濃濃的蛋香味道，十分入味。蘿蔔最出色，雖然很大件，但輕輕一切，很軟，整道菜的湯底十分濃郁清甜。明太子醬厚燒玉子，厚切成一件件三角形，中間夾以明太子，玉子蛋香濃，軟綿綿的，甜甜的，很好吃。整體來說，這家店無論是環境，還是食物味道，都是很不錯的選擇。

係尖沙咀發掘咗間日式居酒屋，一進入門口就仿佛穿越咗時光隧道，置身於充滿復古情懷嘅環境之中，猶如到訪了昭和年代的小酒館🍶 店內播放住唔同嘅日本音樂，氣氛好好，令人非常放鬆心情首先就品嘗一下前菜麻醬牛油果豆腐沙律。新鮮牛油果搭配濃郁嘅麻醬豆腐，同沙律菜嘅清爽口感完美融合，絕對係開胃嘅絕佳選擇！小吃點咗明太子醬厚燒玉子，惹味嘅明太子令人回味無窮關東煮拼盤賣相非常吸晴！滿滿嘅食材浸泡在美味的湯汁之中，尤其蘿蔔煮得又淋又入味人氣壽司盛合色香味俱全，係樂酒場嘅招牌菜式之一！壽司選擇豐富，每一啖都鮮味十足，絕對係海鮮愛好者之選左口魚薄切選用新鮮的左口魚切成薄片，口感鮮嫩細膩，搭配醬汁調味，帶來一股獨特嘅風味佐酒一流嘅蟹味噌甲羅燒，蟹膏甘香幼滑，可以配多士一齊食最後就試試樂酒場特製嘅檸檬燒酎同白桃燒酎，清新的口感帶來一絲涼意，爽快！

是夜來到尖沙咀的樂酒場，懷舊的裝橫彷彿回到昭和時代，而牆上的霓虹光管又帶點cyber punk的感覺，整體氣氛都一流🍻🔸麻醬牛油果豆腐沙律份量十足的沙律，胡麻醬+牛油果+豆腐的配搭一定不會岀錯🥑🔹左口魚薄切新鮮的刺身佐以清新的酸汁，帶岀左口魚的鮮味🔸人氣壽司盛合超級豐富的盛合🇯🇵 有三文魚腩、炙燒左口魚、拖羅、甜蝦、池魚、帆立貝、吞拿魚、鰻魚和中間很澎湃的海膽三文魚籽卷，扇形的擺盤也很精美🔹關東煮拼盤除了有巨型份量的蘿蔔外，還有雞肉丸、豆卜、秋葵和年糕等，蘿蔔清甜無渣，好吃🔸明太子醬厚燒玉子鬆軟的厚燒玉子內捲着鹹香的明太子，很惹味🔹蟹味噌甲羅燒甲羅燒的蟹膏超香濃，試完原味後，可以配上青瓜絲和多士一起吃，口感更豐富 🔸飲品自家製蜂膠檸檬燒酎酸甜冰爽，還加了柚子皮令味道更清香。白桃燒酎帶甜甜的白桃味，很適合女孩子喝呢🍑

樓上日式居酒屋，環境💯，有他他咪🫢坐得舒服，枱與枱之間都有足夠既空間，Menu 勁多野揀，揀左我十分鐘有多...🤣🥔成人薯仔沙律 $68個名好有趣😹就嗌左黎試試，薯仔幾好，軟綿而有口感，除左有蟹柳蟹子三文魚子增添鮮甜味，仲有青瓜絲既清爽感覺。食材雖然常見但又出奇地夾而且份量好多🫢可以唔洗嗌飯食都得🤣🍣壽司はみだし $158係menu 見到打「問號」既sushi，即刻想試下，反正158都唔係貴，開盲盒好刺激🤪 又估唔到比我開中正野，首先佢有月見比我撈混豉油，再淋落去d sushi 度食，平時食開wasabi原來依種玩法都好好味😋🥚兩大份厚海膽壽司，超鮮甜，好濃郁😍，帶子壽司同大隻甜蝦壽司(3條)都好新鮮🫶🏻 隔離仲有三文魚子，帶子粒，吞拿魚蓉，158真係好誇張，希望下次黎再嗌都咁高質‼️🐟秋刀魚 $180時令刺身，秋刀魚都好新鮮，肉質鮮嫩彈牙，有少少脂肪，擺盤靚，打卡儀式感爆棚😝🦐吉列童星蝦$ 88日式吉列炸蝦，外層酥脆金黃，內裡鮮嫩多汁，蝦肉鮮美，口感彈牙，蘸少少沙律醬食一流😎🥕關東煮拼盤 $108豐富多樣既關東煮，食材包括蘿蔔、年糕、秋葵、豆卜等等。每個食材都吸收左湯汁既風味，不過湯可

唔夠大假去日本旅行，最好當然係去居酒屋開餐😜呢到主打新鮮嘅刺身、牡蠣、串燒等，仲有好多款式嘅日本酒同埋雞尾酒。今次同朋友黎試下佢哋嘅招牌菜式，叫左刺身五點盛($280)、成人薯仔沙律($68)、季節漁港直送牡蠣(1隻)($68)*2、白粟米($78)、關東煮拼盤($108)、冰菠蘿燒酎($68)、蜜瓜梳打($52)店內氣氛好好，有日本風味嘅裝潢同埋音樂，仲有親切嘅服務員，令人感到舒適同埋歡迎😊仲有日式坐墊座位，幾好FEEL😁刺身五點盛：用上新鮮嘅三文魚、帶子、海膽、油甘魚、吞拿魚等五種刺身，每一種都肉質細嫩兼肥美，而且油份豐富😋輕輕點醬油同埋芥末，更加提升咗刺身嘅鮮味同埋香氣😍海膽入口CREAMY，味道勁鮮甜唔會苦🤤白粟米：呢個係一個簡單但好好食嘅小吃，將白粟米切好件，直接食用，味道非常清甜😋而且粒粒飽滿，好有咬口感👍🏻季節漁港直送牡蠣：牡蠣係每日由日本漁港直送過嚟，保證新鮮😁牡蠣肉厚實而且彈牙，有一種海水嘅清甜味道😊唧左D檸檬汁調味，再點一點佢提供嘅醬汁，更能提升當中嘅鮮甜😄成人薯仔沙律：將薯仔沙律放喺蟹蓋裡面，再將蟹柳絲、蟹籽等放喺上面，賣相非常吸引😍食落又幾香口，另外仲有青瓜片、

平時經過見到個鋪面驟眼睇落裝修幾特別，好有日本懷舊風情，上一樓嘅樓梯中仲貼滿懷舊海報好特別～上到去好似去咗日本嘅居酒屋咁到處都擺滿好多唔同嘅裝飾，有懷舊日式海報、霓虹燈箱，好有心思～地方闊落，有分二個區域，設有榻榻米座位同普通座位。鮟鱇魚肝配酸汁作為前菜，配上酸汁好開胃牡蠣之酒蒸好鮮甜又啖啖肉，湯底清酒味濃醬油牛油果伴吞拿魚刺身吞拿魚粒好鮮嫩，撈埋醬汁、牛油果同蛋黃，口感會更豐富沖繩苦瓜炒黑豚肉雖然平時麻麻哋食苦瓜，但又炒得不錯，苦瓜食落甘甜，配埋黑豚肉原來都不錯吉列千層牛肉卷個外皮炸得好鬆脆，吉列牛好入味，醬汁濃郁，撈埋嚟食就更好味關東煮拼盤好豐富～有蘿蔔、竹輪、雞肉、有好好食嘅麻薯福袋，醬汁唔會鹹，清清淡淡嘅鰹魚味好香～麝香葡萄梳打梅乾Highball兩款飲品都不錯，梳打特飲好清甜，梅酒有啲梅乾，幾特別，攪拌下先飲會更好

生牡蠣，食主菜前先食生蠔係最品嚐到蠔既鮮甜，蠔肉身肥美飽滿，整隻吸入口真係好滿足，蔥花和蘿蔔蓉有去除腥味作用，醬汁酸酸尾尾令蠔味道更提升。樂酒肴前夕，生吞拿魚碎粒配芝士，口感有d似在韓國食生八爪魚，我都鐘意食生既料理因為會比較爽口，我亦明白不是人人可接受到，醬油鵪鶉蛋經醃製過之後令蛋既表面好滑溜。雞皮餃子，外層雞皮脆口，內裏雞肉好滑有油脂香，應該用左肥瘦兩種肉混合。吉列千層牛肉卷，有一隻手掌咁闊，而且有一定厚度，口感層次豐富，外層炸得非常酥軟，牛肉軟腍易咬開，醬汁同樣係酸酸尾尾好醒胃，味道似梅子。關東煮拼盤，材料都幾豐富，目測有7款食材，而且蘿蔔既賣相都幾吸睛，食落爽口無渣，個人最深刻印象係腐皮布袋，內裏包住煙煙韌韌既日式年糕。沖繩苦瓜炒黑豚肉，豬肉滑身軟腍，苦瓜甘香，不太苦易入口。麝香葡萄梳打 / 白桃梳打，兩者果味都好濃郁，天氣咁熱，一邊嘆住食物，一邊飲返啖冰涼飲品，壓力都消除晒。

尖沙咀新開嘅居酒屋, 有小小想食日本嘢又見到咁多好評, 應該係高質就去試吓🤭 Overall食物都好新鮮好食, 只下點評3樣我覺得值得一食啲菜式🙆🏻‍♀️🌟【抵食】雲丹奶油稻庭烏冬($158)呢個真係好食又抵食, 十分推薦點呢個! 本身稻庭鳥冬已經夠正, 仲要個sauce特別調製, 有好新鮮嘅海膽味, 上面仲有幾舊海膽畀我撈埋烏冬食, 彈牙又鮮味十足✅🌟前菜 - 日本海膽($388)上菜時提醒要盡快食, 因為海膽唔可以expose太耐, 會冇咁好食, 所以打完卡就即刻開始食😂 果然真係十分鮮味, 包埋紫菜食落好有層次感, 但又唔會搶咗海膽嘅鮮味🥰 好好食!🌟清酒海老($88)呢個係作為冷盤嘅前菜, d蝦入哂清酒嘅味, 食落好開胃又彈牙爽口, 仲要有蝦膏😳其他菜色都好高質 唔逐一點評啦～