火水爐冰室火鍋

营业中

休息中

今日係星期三，約左朋友食飯佢好想打邊爐，話美國🇺🇸果d唔夠香港味於是去左旺角嘅火水爐店舖嘅裝修好有香港70/80年代特色因為我地好早就去到 店員還在準備中我地食HKD258/位嘅套餐，2個鐘任食。叫左個濃厚花膠雞湯鍋，仲落火鍋料前飲咗雞湯先足料大花膠同雞，味道都濃郁。套餐有包海鮮拼盤：蝦、生蠔、蜆、脆魚腩，仲有魷魚🦑膠。當然有叫安格斯牛肉、黑毛豬肉片，比起肥牛我哋更加鍾意食安格斯牛肉，脂肪含量均勻，冇咁肥膩。好驚喜佢嘅海鮮同肉都好新鮮，特別係啲蝦：原來啲蝦頭仲有啲蝦膏好新鮮一啲回味都冇，肉質都好彈牙鮮甜。另外魷魚🦑膠入邊有馬蹄粒，食落爽口，唔會一pat pat。我地order安格斯牛同埋黑毛豬肉片最頻密，其實我朋友唔多鐘意食豬肉，但今次佢食左好幾碟，味道唔洗多講。食蝦嗰陣時，唔小心將啲蝦膏彈左落件衫度，店員見到俾咗件圍裙我哋，見到火鍋冇湯，會自發加湯、收空碟同食物渣。成個過程都食得好舒服。其實係可以轉湯底嘅，有四款俾你揀，湯底由濃到淡，任君挑選。可惜我哋食得慢，冇轉到湯底下次可以叫多啲朋友一齊嚟食，咁就可以食多啲唔同款嘅嘢

天氣雖然十分炎熱，但仍然無阻香港人打邊爐烚下烚下嘅興致。今日就去到旺角煙廠街嘅一間火鍋店名<火水爐>，店內裝修主打懷舊氣息， 就連餐廳播放嘅音樂 ，都充滿著七八十年代嘅特性 ，呢一餐飯實在勾起咗我呢個80後好多兒時回憶。價錢方面，258蚊一位包咗一個雞煲，配料任食兩小時。 除此之外亦都會跟埋一個海鮮拼盤，入面有生蠔，海蝦，蜆等等，都幾有誠意。如圖所示雞煲都好足料，有好多雞件，花膠亦都很大件，入口口感豐旭， 仲有好多煮到好冧嘅蘿蔔。我哋四個人將啲湯飲到一滴都無！食完花膠，亦都可以選擇另一個湯底打邊爐。我哋就選擇咗 濃郁花生沙嗲湯底 。湯底一奉上，就已經聞到好濃好香嘅花生味 ，打咗邊爐冇幾耐，我哋要求服務員加熱水，就算加咗熱水亦都冇稀釋到湯底，反映出係真材實料 。配料方便就有 安格斯牛，輕輕放入湯底烚十秒八秒就食得，厚薄啱啱好。另外仲有美國肥牛，肉同脂肪嘅比例都算均勻，很不錯。其他配料選擇方面亦都有好多， 例如有芝士腸水餃，墨魚丸，炸魚皮等等，推介嘅就係豬粉腸 。友人們原本打算食飽去搵糖水食，但原來餐廳會奉送 雜果紅豆涼粉冰。自從有咗仙草等等，我都好耐冇食過涼粉， 一食之下

同朋友喺旺角行完街，順便食埋晚飯，佢話之前食過嚟間幾好，想再食，而我又未試過所以上去試試好在我哋早去，原來walk-in好易無位店以舊香港位主題，裝修設計有趣，餐具也有懷舊feel店員話濃厚花膠雞湯鍋係新嘢，友人亦非常雀躍話未試過，就order左叫左$258嚟個餐煲到的同時，會先給我哋可以即吃的餐前小食-炸魚肉燒賣，炸陳皮魚蛋，俾客人可以在煲未滾先過一過口癮海鮮拼盤-有墨魚滑，蝦，蠔，脆鯇，鱔片濃厚花膠雞湯鍋-花膠好大舊，個湯底超好飲而且雞量很多，最少有大半隻火鍋配料大部分免費任點我推介美國安格斯肥牛，肉質鮮嫩得嚟，牛肉味勁重，仲可任叫懷舊甜品-雜果紅豆涼粉冰，整個甜品甜度適中，不會太甜紅豆總結，此店性價比可謂高到爆燈，打邊爐可任食之餘仲要食物質素高，重點系不用$300就可食到花膠雞煲

火水爐這家local店充滿懷舊玩味，走在街上一定會看到這個電影廣告😂門囗就如售票處，上樓梯看到不同廣告，就如去七十年代的電影院一樣。餐廳用的裝飾和傢俬都走懷舊風，大押店、夜總會招牌、街景，連音樂都好貼題。塗漆金屬碟，碗等都是我爸年代的產物吧！我們叫了一人258的套餐，只要訂座就會送豪華花膠麻辣雞煲，不要錯過啊！安格斯牛和其他火鍋配料都是任點任食的啊！前菜是熱騰騰炸起的魚蛋和燒賣，都是香港經典的街頭小食。花膠雞煲要先煮五分鐘，為免辣度蓋過了花膠味，我們只選了bb辣。看！花膠是一大片的，下手夠豪氣！醬汁量相當豐富，深啡色的味道超濃郁，有沙嗲香，鹹香帶微辣好惹味！所有材料都煮得入味，花膠滑溜柔軟，各位ladies補一補骨膠原吧！豆卜，豬皮吸盡醬汁的味道，而雞件有輕輕炸過，加上濃郁醬汁更惹味好吃。吃完雞煲會另上湯底，選了養生的宮廷藥膳鍋，有紅棗、大蔥、黨蔘等等，上菜時陣陣藥材香，味道清新。海鮮拼盤有蝦、蠔、青口、貝、鱔和墨魚滑，果然豪華！魚滑爽滑彈牙，蝦、貝的味道都甜，又爽口。全部海鮮都有應有的鮮味，不錯呢！鮮紅的安格斯牛小排牛味更突出，肉質嫩又軟，juicy!美國珍寶肥牛牛味濃，豐腴的油脂使

每次行經呢度都被佢嘅搞鬼裝飾所吸引, 裝修到成間懷舊戲院咁行上去亦都係以懷舊主題, 其中一面牆上以兒時玩嘅康樂棋為裝飾, 不禁令人有集體回憶呀!呢度日市係冰室, 晚市就供應任食火鍋, 限時150分鐘!呢個安格斯海鮮火鍋任食套餐每位$258 (兩位起)餐前小食係呢碟炸燒賣, 魚旦及雲吞, 熱辣香口, 一啖一隻好方便!套餐係先食招牌鮑魚麻辣鷄煲, 辣度可由BB辣至大辣, 煲返滾就食得! 打開煲蓋麻辣嘅香味已經散發出黎, 此刻鷄煲亮點去左隻鮑魚度 (哈...哈.....)呢度嘅鷄煲除左有鷄件外, 仲有豬皮同豆腐卜, 兩者同係"索"汁尤物, 入口就食到麻辣醬汁味, 有幾有心思!  主角鷄肉幾滑, 數量都唔少; 而隻鮑魚食落爽口彈牙, 配埋大量甜味紫洋蔥, 味道惹味中帶點甜味!食完鷄煲選好湯底就可進行邊爐時間, 喜歡清清地又可以下火嘅香茜皮蛋湯時令海鮮拼盤, 款式並唔係劃一, 睇下邊款海鮮靚就比邊款, 今晚有廣島蠔/脆鯇片/沙白/蝦/青口等, 每位每款一至兩隻!海鮮望落樣子討好, 以冰粒墊底保持凍度蝦同沙白味道鮮甜, 唔點任何醬料都好味蠔烚完稍為縮細左, 但蠔味幾濃無價錢食材係任食系列, 汽水任