養心殿台式養生鍋 (已結業)

今次係我第二次幫襯養心殿火鍋了, 上次食完後一直心癢癢，所以約好飯局後當朋友問我有咩嘢提議後、我毫不猶豫地揀左養心殿，而且養心殿的分店越開越多 ，就連尖沙嘴都有，非常方便，事不宜遲即刻book台，解一解我既火鍋癮。😂😂去到尖沙咀分店，見到入口掛左啲中式燈籠再配上燈光效果, 已感覺呢間分店既設計都幾有心思，落到底層，見到啲桌椅擺設都係用木材, 台與台之間用鏤空屏風隔開，走仿古風格，裝修都頗有特色。寧神養心鍋拼麻辣鍋 $168養心殿火鍋湯底都係採用滋補養陰嘅藥膳為主, 有養生鍋、寧神養心鍋、薑母鴨鍋、酸菜白肉鍋、美人鍋同麻辣鍋等多款湯底選擇, 我最愛麻辣，必點麻辣鍋，麻辣鍋端上來時、個湯底本身已有豆腐和鴨血係入面、而且可以免費追加一份鴨血、已覺划算。同行友人唔好辣 所以俾佢話事，佢揀左用烏雞, 鮮魚和多款藥材熬製的寧神養心鍋, 當湯滾後 我地每人先飲左一碗湯, 香氣撲鼻 ，藥材味十分濃郁、鮮甜可口、非常好味😋😋極上雪花肥牛 $188食火鍋一定要配靚肥牛, 我地今次揀左極上雪花肥牛, 肥牛既雪花非常均勻, 肉質軟腍, 淥一淥就食得，牛味濃郁，用養心鍋或麻辣鍋涮都非常夾。手工丸類拼盤(12粒)

自從第一次係佐敦養心殿食過一次之後, 養心殿火鍋已經成為老婆嘅最愛, 不過由6月天氣開始熱之後一直冇再去, 今晚趁約左係加拿大玩左一個月終於返黎嘅老友兩夫婦聚聚食餐飯, 就一齊去尖沙咀呢間養心殿分店嘆返餐, 解一解火鍋癮。😆尖沙咀分店入口掛左紅紅燈籠配上燈光效果, 既新潮又富有中式風格, 餐廳內部裝修風格同佐敦相似，桌椅裝飾擺設都係用木材, 走仿古風格, 座位寬闊而且樓底高, 空間感十足, 非常舒適。枱與枱之間, 以屏風間隔, 私隱度高。👍養心殿火鍋湯底都係採用滋補養陰嘅藥膳為主, 有養生鍋、寧神養心鍋、薑母鴨鍋、酸菜白肉鍋、美人鍋同麻辣鍋等多款湯底選擇, 老婆最鍾意就係用烏雞, 桃膠等食材熬嘅美人鍋, 非常養顏, 因為雙拼都唔需要加錢, 另一邊鍋底就點左麻辣鍋俾嗜辣嘅老友嘆。😆寧神養心鍋拼麻辣鍋 $168養心鍋由20斤鮮魚加當歸同烏雞等配料餚成, 湯頭超香濃, 打邊爐前我地每人都嚐了一大碗。麻辣鍋本身已加左鴨血同凍豆腐等食材, 另外再免費追加鴨血一份, 老友大讚麻辣味道恰到好處。👍極上雪花肥牛 $188食火鍋一定要配靚肥牛, 我地今次揀左極上雪花肥牛, 肥牛油脂分佈均勻, 肉質軟腍,

今次是第二次食養生鍋，和男友二人世界。*美人鍋X養生鍋 ($188)貪心的點了兩個湯底，兩個都是第一次飲；點解是飲？因為我真的會飲一碗，才開始烚下烚下。左人邊的美人鍋，味道比較清一點，口感厚一點；右手邊的養生鍋，藥材味道濃一點。養生鍋有烏雞，煲好耐雞肉都仲好滑。*雪花一口肥牛粒 ($138)肥牛粒厚身一點，煮耐少少都唔會過熟；肥牛粒很淋很有牛味；臨食完的時候，決定全部放落個隔道煮。*蝦丸 (半份) ($40)蝦丸很爽口彈牙；*自家製水蓮餃 (半份) ($42)餃子是水蓮拌豬肉餡，水蓮有一種獨特的香味。*紫准山麵 ($38)麵條紫色的，很有彈性，不用煮太耐。*雜錦蔬菜盤 ($68)蔬菜都很新鮮。

自從食過呢間台式火鍋專門店, 隔無耐又掛住佢, 好彩佢嘅分店愈開愈多, 仲要位置方便, 今次黎到呢間, 同樣好易搵到!多種特色養生湯底, 依加設有雙拼湯底, 以較高價錢湯底收費, 同一時間可以試多款湯底, 有辣有唔辣, 好有彈性呀!麻辣鍋以多種香料及藥材, 加入鴨血及凍豆腐, 辣度任你選, 仲加送多一份鴨血比你, 幾著數喎! 想講呢度嘅鴨血口感嫩滑, 唔會一夾就散開, 配麻辣湯底真係好鬼夾!今次試新湯底 - 秘製薑母鴨鍋 ($168), 以老薑, 馬蹄, 冬荀, 當歸, 紅面番鴨 (台灣特產)!  先飲啖湯, 藥材味唔太濃, 飲落順喉, 大量冬荀腍甜, 而個紅面番鴨唔肥又肉滑, 配埋個紅腐乳一齊食都幾好味!LIKE佢Facebook及打卡仲送你無酒精類飲品一杯, 咁簡單動作無理由唔做㗎?  飲杯................劃好火鍋配料就正式進入邊爐時間御選梅花豬 ($118) - 肉色靚仔, 肥瘦亦適中, 片成薄片, 縮短烚嘅時間, 以防有機會而令到肉質變得韌!  其實呢個擔心係唔成立嘅, 食落口感一D都唔嚡口, 肉味幾濃, 無需點醬油都岩味, 唔錯!丸類同餃類分別點左墨魚丸 ($