Seoulmate (京都廣場) (已結業)

這𥚃的裝修是走輕鬆休閒cafe路線，還有一個頗大的露台，來過這幢大廈咁多次都唔知原來有這個地方。餐牌選擇很多，而且每一個食物都會有照片附上，非常吸引，令人花多眼亂！先來鮮蝦他他配鹹蛋黃多士，鮮蝦他他吃得出有洋蔥，蛋黃醬。這個組合不會輸最重要是鹹蛋黃多士十分足料整塊多士都被鹹蛋黃包圍着，每口都是滿足主菜點了火山般的黑松露海鮮飯，外型十分討好，火山的造型最主要是用蛋白去做的，頂部是一隻蛋黃，當切開的時間蛋黃就好似要熔岩般流下來海鮮飯味道亦是不錯的，最初幾口略嫌黑松露味不夠，但係當完成了成個飯之後，整個口腔都會時時充斥着黑松露味，歷久不散甜品是紫薯年糕多士，年糕拼多士都算是一個新的食物，年糕軟綿綿配烘脆了的多士，囗感著實不錯，唯一不足之處就是沒有醬汁去配搭，令到整個甜品會略嫌乾了一些。整體感覺都非常好，這裏還有VIP房，下次一定要約一大班朋友過來試試。

一早已經有留意到呢間餐廳，尤其係佢標誌性既「雪山」，想知係咩？一陣揭曉。今日放工經開銅鑼灣，突然醒起Seoulmate Café既存在，自然在不用多想既情況下決定去試一試。一開始都怕今日沒book位需要等，不過好彩今日係平日，不用等位就可以入座。餐廳既設計以簡約舒服為主，似係温暖家庭感覺的格調。所謂「雪山」，開估啦，自然係佢既招牌雪山黑松露燴飯。單單睇已經足以吸引眼球，相機食都會食飽。「雪山」外層是白雪色和竹炭色既蛋白，而裏面就係黑松露海鮮飯，如此可愛既外型，根本唔太捨得食。動手啦，上層既蛋汁一傾而下，飯裡面加左芝士，係韓風既特色。當然唔少得黑松露既味道，加上蝦、魷魚等海鮮粒，珍珠飯口感好煙靱的，不過味道略嫌淡左少少，都算值得一試。食韓國野點可以沒泡菜，我地叫左泡菜煎餅。賣相唔算特別吸引，不過味道顯重要。煎餅既粉漿唔算厚，而且入口香脆不油膩，煎得比較乾身，加上本身泡菜既少少辣味，配搭得很合適。最後仲叫左青梅串串烤猪腩肉，呢個絕對係喜出望外之選。七成瘦三成肥，食落唔會覺得好油好肥既感覺。加上落左醬料，將味道似乎帶左去另外一個層次，下面仲有蔬菜，突然覺得健康左，哈哈。飲品就叫左濟州橙摩卡，

假日的晚上跟男友到京都廣場覓食。想起上次到這間韓式cafe體驗不錯，就決定帶他再去試試！首先一坐下就點了杯外表超吸引的綠茶拿鐵烤自家製綿花糖！滿滿被烤至金黃色的棉花糖像是要滿瀉的感覺，讓人看到心情都興奮起來 哈哈！快快的拍過照後，就用匙嘗試一口棉花糖。外面烤的香脆，而內裡是棉密的棉花糖，超幸福der！ 而綠茶拿鐵茶味和奶茶都有，配合棉花糖一起喝，甜度就剛剛好了！接著我們的頭盤 — 焗蕃茄泡菜芝士豆腐就來了！中間佈滿了芝士，拉絲的形體超誘人的！ 而蕃茄和泡菜味道都很濃郁，而豆腐亦相當滑溜，是個很開胃的頭盤呢！是晚的主角很快就出場了 — 雪山黑松露燴飯！帶著單眼笑臉的小雪山實在可愛啦！雪山上的雞蛋一打開就有膨脹的蛋漿流出來了，笑就像是火山爆發一樣 哈哈！小雪山的外層是梳乎厘質感的蛋白，很有趣的口感呢！ 而內裡是黑松露燴飯，芝士多到可以拉絲，而且伴有很多很多的海鮮：鮮蝦、八爪魚、青口和帶子等等。燴飯很濕潤，還有滿滿的黑松露，真是個有外表又有內涵的小雪山啊！我們還點了個韓式料理必吃的炸雞 — 黃金鹹蛋炸雞！每件炸雞被超多的鹹蛋黃包裹著，看到聞到都令人垂涎欲滴！ 雞肉本身相當嫩滑，配合香脆的黃

有時想去一間餐廳食飯嘅原因可以好簡單，今次選擇這間位於銅鑼灣的〈Seoulmate Cafe〉就正是好例子！！為的就是這個造型非常可愛的〈黑松露雪山燴飯〉京東廣場差不多每一層都是食肆，坐電梯上四樓就是我們今次的目的地。內裏的裝修比較簡潔，沒有花巧的裝修。磚牆設計加上稻草裝飾和木枱木櫈，有著傳統農村村莊的感覺。但餐牌則是走可愛的卡通風格。〈黃金鹹蛋炸雞〉友人要求下，點了黃金炸雞。想不到這才是意外驚喜！！炸雞的外皮非常香脆，而內裏的雞肉不柴不乾，滿滿肉汁。最最最重點就是面頭的黃金鹹蛋層非常香濃惹味但又不會過鹹，我和友人都異口同聲說這個鹹蛋黃金炸雞可算是我們吃過的同類當中最好味的其中之一。〈黑松露雪山燴飯〉我最期待的黑松露雪山燴飯來了熱辣辣的一刀把它切開！！蛋黃應聲流下~~可愛的造型之下原來除了黑松露芝士燴飯外還有海鮮粒，有點喜出望外！！燴飯當中帶有芝士所以粘稠度很高，而當中黑松露的含量也不少，香氣撲人！！加上不同的海鮮例如鮮蝦和魷魚等，鮮味滿載。可愛得來有姿勢亦有實際喔〈泡菜忌廉豬肉意粉〉意粉帶有泡菜的酸辣，加了點忌廉稍稍中和辣度外亦增加了意粉的幼滑感。加上辣辣的豬肉粒，這個意粉非常惹味。

係銅鑼灣行黎行去都冇乜選擇，之後係openrice搵左呢間食韓國野既入到黎望到outside幾浪漫  仲可以食水煙  但無試到🤔雪山黑松露燴飯:味道偏淡  但入面都係足料 流心蛋切開就好似火山咁流落啲飯到，都幾生鬼😂😂泡菜忌廉豬肉意粉:韓式口味mix扁意粉味道都幾夾  泡菜味唔會搶左扁意粉既味炸泡菜蝦球蘇格蘭流心蛋:正常食蝦球都會食到啲蝦肉唔夠彈口  但呢間蝦球食落好彈牙  而且切開係流心蛋餡 唔會太dry凍柚子咖啡:本身想飲齋啡  但見到有好多選擇就揀左呢個，如果想純飲齋啡既呢個唔太適合  但呢個配搭都係柚子蜜為主，但冇加重糖漿落去令到走哂咖啡味，過下咖啡癮呢個都推介薑汁紫薯燉蛋:呢個紫薯為主 食落creamy唔膩  加埋薑汁唔會太偏向甜  呢個天氣食算係明智之舉係銅鑼灣食韓國野2個人埋單600幾左右。而且飽肚既其實都可以選擇試下！

上月約好了跟友人V的飯聚，待至聖誕月才能成事，只能說我倆都中了「忙碌」的魔咒。明年1月1日是V小姐的生日，但要約會「想飛就飛」的Ｖ可不容易，為免再次錯過了她的生日，決定要為她製造一次驚喜。這晚用餐的地區由友人選定，而餐廳理所當然由我來篩選吧！Seoulmate Cafe是主打創意料理的韓風餐廳，熱愛日韓流行文化的友人定會喜歡不已。Seoulmate Cafe並非那種粉紅風格的打卡Cafe，而是走温暖家庭風的韓式小餐館。柔和的燈光加上可愛的雲朵吊燈帶來暖暖的感覺，令小小的餐廳感覺溫馨。牆上的童趣卡通壁畫，還有轉角處的小擺設，隱隱透出韓風的氣息，不過Seoulmate Cafe的特色，不在餐廳環境，而在創意料理之上。Seoulmate Cafe的餐牌貴精不貴多，但圖文並茂的餐牌很易引發「選擇困難症」。那些韓式飯卷、酸甜炸雞、鐵板芝士、韓式甜品......都是令人想念的地道韓式料理，而在傳統以外，不少餐點加入創意元素，像雪山黑松露燴飯、咸蛋炸雞、醬缸紫薯焦糖燉蛋等，又比傳統韓式餐廳更別具一格。能讓我對Seoulmate Cafe留下印象，就是因一道白雪雪的雲朵造型燴飯。訂位時店員說已經沒有在