龍麵館 (已結業)

潮流名館🥂香港中環往往予人五光十色、富溢華麗之像。所立食肆都會盡壁輝煌，吸引廣大食客。當天光顧潮流名店，單憑網上食評就被它的派頭裝潢吸引，試過後反感覺名過其實，為食的你實在應先考慮一個，反正都收費不菲。▪️▫️餐廳光線昏暗又播放重音樂，以濃厚的外國懷舊風配搭傳統中國裝潢，上映出另類酒吧風味。只是食物方面著重外表忽略美味，更適合外國旅客用餐以達到中環遊及體會中國菜的兩道好處。以下為一系列飲食體驗。🥢 龍蝦酥 ｜ HKD79/1件默默置前散發迷人霸氣，當中又以五光十色的背景成就著千呼萬喚的出場氣勢，絕對吸睛驚豔。用蘿蔔蓉作口感背景，中間夾集清爽的龍蝦肉，口感與鮮明的龍蝦味並存，作為食店招牌名符其實。芋蓉般的口感、清爽的蝦肉、龍蝦肉與蘿蔔蓉的比例，每種都恰到好處，只嫌預早製作用微波爐翻熱乃唯一的美中不足。🥢 半蝦半蟹餃 ｜ HKD65毫不吝嗇地散發出濃郁蟹香，跟蝦肉互相輝映，只是太肥膩濃味，手法太過舊式中菜，現今社會追求輕盈健康略顯違和，宜再行檢視。🥢 龍肉撈麵 ｜ HKD259跟蟹餃一樣過份油膩，以致一人份量的撈麵足夠兩人享用，當天的中午用餐到晚上時間仍未完全消滯，非常失敗。🥢 土蠔脆腸粉 ｜

偶然路過萬宜大廈 於是走入嚟試下 下午茶龍蝦點心。 場地好深，比想像中大 應該坐到200人以上。首先叫咗個龍蝦酥 因為份量唔細 服務員好好心地唔使我叫兩份。 餡料唔算太熟，比我想像中鬆軟，少咗龍蝦肉嗰種彈牙嘅口感。跟住試龍蝦春捲 春捲好大份 陷中間有少量龍蝦肉 終於真係試到龍蝦嘅口感同味道 都幾好 好有豉油味。春捲皮好酥脆 餡料有好多菇片椰菜，都幾好食。再嚟係 半蝦半蟹餃 三隻都好大隻，裏面全部係蝦肉同蟹肉 口感爽彈 味道一般。再叫咗個溫泉蛋加蘿蔔糕 蘿蔔糕中間留咗個窿 放到隻好大隻嘅溫泉蛋 溫泉蛋蒸得幾好 蘿蔔糕就還可以 面頭好多 脆蝦米 都幾鬆脆。最後試咗個推介嘅甜品 雪燕龍珠 用個乾冰壺載住 好多煙。 龍珠好大粒 服務員話係日本啫喱 旁邊啲 水啫喱 甜甜地都幾好味。下午茶係餐牌嘅7折 要加一 ，茶水19蚊 冇得七折。

這夜跟朋友介紹來到萬宜大廈地舖的「龍麵館」吃中菜。初訪的我踏進「龍麵館」，第一感覺就是原來地方相當寬敞，接著目光就被這裡帶濃濃東方色彩的裝修型格吸引了。一間以武館為主題，加上帶點中藥醫館的元素的中菜館，真的很有特色。下次海外朋友來港，一定要帶他們過來，相信這裡的氣氛應該也會很對大家口味。「龍麵館」向來主打中式麵食及創意點心，而片皮鴨更是朋友大愛的招牌菜之一。現正值大閘蟹當造季節，「龍麵館」推出了限定供應的「蟹道」menu，共有10款蟹粉菜式。包括蟹粉點心、蟹粉小食、蟹粉主菜及蟹粉麵食等，啖啖蟹粉，真適合懶得拆蟹的大家。但如果想要原隻大閘蟹自己動手拆蟹的話，這裡也有供應清蒸大閘蟹。我們先來一客有6件的「蟹粉竹炭蝦多士」($179)。香脆的黑色竹炭蝦多士配上金黃色creamy蟹粉，不錯的香口小食。「蟹粉蝦膠釀海參」($179)，向來愛吃蝦膠釀海參，現在加上鮮香滑溜的蟹粉，就更多重滋味了。另一款就是「蟹粉溫泉蛋墨汁刀削麵」($119)。上枱後把烏卒卒的墨汁刀削麵與流心溫泉蛋及金黃蟹粉撈勻，爽滑的闊刀削麵條掛著鮮香的蟹粉及蛋汁，好吃！除了蟹粉菜式，我們也從常規菜單中選了幾道招牌菜。前菜「沙薑雞