憶食尚臘味煲仔飯

营业中

休息中

今晚揸車途經佐敦， 見到有間餐廳叫憶食尚臘味煲仔飯， 即興入去試下。 餐廳有兩層， 地下已經坐滿客人，店員安排我們到一樓用膳。 店內環境舒適， 每一張枱都有屏風隔住私隱度高。 原先想試下這裏的煲仔飯， 但後來三心兩意之下點了瑤柱蛋白海皇炒飯$88、 再加兩個小菜瑤柱蝦米雜菜煲$85和 霸王蔥油雞$98。⭕瑤柱蛋白海皇炒飯～ 炒飯夠乾身， 蝦肉大大粒又爽口， 賣相都好靚。⭕霸王蔥油雞～ 有大量薑蔥排在雞上，雞肉嫩滑新鮮。⭕瑤柱蝦米雜菜煲～ 有白菜、娃娃菜、菜心和西蘭花， 個湯清清地， 適合夏天飲用。今晚兩小口子不算肚餓，所以點三個菜式做晚餐， 來一個輕食的晚上。😊

用身價不菲的茅臺酒製造的臘味，你吃過嗎？一般的臘味都只會用白酒或玫瑰露調味，但這裡的臘味是用了茅壹酒和散養三百天的土黑豬以秘製古法製成。這家位於佐敦的中餐廳，以供應臘味煲仔飯為主，但亦有小菜和麵食的菜式，除此之外，店內亦設有零售商品發售，有臘味、手工麵、煲仔飯等。霸皇蔥油雞（$98)👍👍👍👍這個是例牌的霸王蔥油雞，以份量來説，二人吃就最適合，如果多幾個人，可以叫半隻，價錢是$168/半隻。霸皇雞的特色是雞件淋上爆炒過的蔥絲和豉油，所以雞肉除了有雞肉本身的鮮味，亦帶有蔥的香氣和豉油的鹹鮮味。廣式臘味煲仔飯（$148）👍👍👍👍👍煲仔飯來到我們桌上，侍者一揭起煲蓋，我已經聞到香噴噴的臘味香氣。臘味有三款，分別是臘腸、臘肉和臘鴨，臘腸切成段狀，肥瘦比例適中，食落唔會成口油；臘肉切成薄片，五花腩肉入口甘香；臘鴨同樣切得很薄，入口帶有臘鴨肉的鹹香。煲仔飯的飯粒滲進了臘味的油香，加入豉油再拌勻，味道倍增，吃到最後，還可以吃埋煲底的香脆的飯焦。菜心（$68）👍👍👍👍簡單的油菜心配以蠔油，清淡的口味配煲仔飯就最適合。茶 （$15）👍👍👍👍👍蕎麥茶，既健康又解滯。門面室內環境餐牌

講起食煲仔飯，好多人都會話去廟街，不過我朋友反而介紹我去憶食尚臘味煲仔飯。朋友話除左煲仔飯，佢地仲有其他臘味小菜好好食。所以就約埋同事一齊去品嚐一下喇😋😋憶食尚臘味煲仔飯有兩間分店，分別係尖沙咀好利時大廈同佐敦文匯道。我朋友就叫我去佐敦文匯道果間，佢話雖然交通無尖沙咀店咁方便，但人流量無咁多，而且有兩層，食得舒服啲。店面係西餐裝潢，但食嘅係中式食物，好特別🧐🧐我地四個人叫到成枱都係，煲仔飯同手工黃金麵黎到麵無位上枱添😅雙味臘腸貝殼包，個包其實係配角，主角係雙味臘腸：鮮肉臘腸同川味臘腸。鮮肉臘腸好鮮甜美味，川味臘腸就有一點辣味。兩款口味各有唔同，兩款我都好中意😍😍霸王蔥油雞，雞好滑好香蔥油味，依個一定要點👍🏻👍🏻川味臘腸炒蛋，雞蛋炒到剛剛好，勁滑。川味臘腸同蛋混埋後，臘腸竟然變得無咁辣。唔食得喇嘅朋友可以叫依餸試下😉😉手工黃金麵，炸到好脆口，加上甜酸醬，食落有啲似潮洲飯店嘅糖醋兩面黃😂😂不過麵質帶有少少彈牙嘅口感👍🏻一見鐘情，原來係清蒸鮮腌海鯧魚，條切開一舊舊，再加拼返埋一齊，感覺好有趣。魚肉一啲都無腥味，細骨都無，得近頭果兩三件有幾條大主骨。魚肉有少少咸味，好食😗😗板鴨蘿蔔煲，蘿蔔好甜