교자상

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醃漬前菜 $ 38這道前菜有魚乾，海帶、昆布十分有驚喜，每一樣都調味都恰到好處!!特別愛昆布q彈的口感海膽紫菜包飯 $ 355十分精緻高級的海膽加上魚子和韓式生牛肉，每一口都有滿滿的鮮味韓牛胸肉 $ 660上菜時看到牛胸肉已鋪得美美的在盤上，之後店員會細心幫你燒好所有肉，連同一些配菜一起燒，牛胸肉肥瘦均勻，有點像肥牛但又沒肥牛那麼油膩，連同配菜一起吃味道很讚韓式生牛肉 $ 215人生第一次品嚐到新鮮生牛肉，配上生雞蛋、洋蔥、蒜頭、青瓜、松子等配料，拌勻後放上炸海苔吃，口感綿綿密密的很特別，份量都多可以3-4人分享淺嚐燒香蕉配朱古力 $ 88香蕉面層有焦糖，配上香濃巧克力醬一起吃很香甜韓牛飯 $ 285  CAPPUCCINO $ 42  冷壓橙汁 $58 

Kick off Blue Monday🍻咁就去食好西啦～Vienn帶大家嚟到隔近銅鑼灣E出口，行大概3分鐘路程就去到名店坊「食街」 GYOJASANG 교자상 ，由韓置直送食材到店的一間韓式高級遠廳；裝潢以木系型格路線為主，更設有露天位置，環境好chill ~今次揀咗坐露天位置，有冷氣吹風機吹住 1d都唔覺得熱～ 環境氣氛好似去咗南法咁，好寫意～ ⋯⋯ 廢話少講，食評即到 ⋯⋯🇰🇷辣漬前菜 $38有辣有唔辣，嗜辣梗係揀辣🌶️有醃魚仔、海帶昆布、泡菜🇰🇷韓式生牛肉 $215 將生牛肉配上切粒雪梨、青瓜、松子仁、泡菜、蒜蓉+ 生雞蛋，撈勻就食得，每啖都食到唔同配料，配上炸脆紫菜片上，口感層次豐富！中意食生牛肉必點🇰🇷海膽紫菜包飯 $380紫菜包飯上面有生牛肉、海膽，海膽上有魚子醬作點綴，非常之eye candy! 海膽非常新鮮，好鮮甜，一啖一件，好奢侈啊🇰🇷韓牛胸肉 $660召喚牛魔王📣 牛胸肉鋪滿成個韓式平鍋，牛胸肉油脂分佈均勻，中間放上水芹菜，係皇帝菜d fd! 由於第1次食梗係要相機食先啦，店員非常好等我哋打晒卡，就慢慢煮，先煮水芹菜，之後到牛胸肉，最後將韓式拌料逐一煮。有韮菜、泡菜

今次朋友帶我來到位處銅鑼灣名店坊的【 Gyojasang 교자상 】裝潢帶點簡約的高雅 搭配木系傢俬配上偏暗的燈光 富有情調氣氛我們點選的食物⭐️醃漬前菜 是小魚乾 與海帶昆布 來個傳統的韓國前菜 喚醒一下味蕾⭐️韓式生牛肉剁成碎的生牛肉與配料及蛋黃一併混合再放在炸脆了的紫菜片上吃軟滑的生牛肉加上香脆的炸紫菜餅 層次相當豐富⭐️海膽紫菜包飯海膽下層是生牛肉的紫菜包飯 以魚子醬作點綴 賣相相當吸引 海膽甘甜 生牛肉軟滑 一口一件 很滿足⭐️軟殼蟹炸香的軟殼蟹相當香脆 其中一隻還滿滿蟹膏🤭 配以韓式醬油及蛋黃 蘸點混合了醬汁一併吃 帶出整體鮮味⭐️八爪魚牛肋骨韓式石鍋盛滿牛肋骨紅蘿蔔炸蓮藕等配料旁邊放有八爪魚鬚 兩煮都製得軟腍而且牛肋骨份量很多 入味軟諗冬菇跟紅蘿蔔都吸收了裡面的牛肉汁精華 出色👍🏻⭐️蝦煎餅每小片附有兩片蝦 煎餅是我喜歡的帶黏的口感再配上蛋黃醬 跟秘製醬汁 可嘗試不同風味⭐️韓牛胸肉一個韓式平鍋子舖滿卷好的牛胸肉 鍋子中間是皇帝菜 店員會貼心先讓你打卡然後替我們烹煮 先煮好黃帝菜 到牛胸肉最後是韓式韮菜 泡菜 芽菜等配料 好有風味再將牛胸肉

。O小姐。生日飯。日常。**如果想幫襯嘅話記得喺OpenRice訂座，因為會有八五折（如果唔係原價嘅話都有啲貴🙃）**今次我地去左食銅鑼灣食街新開嘅韓國餐廳（好耐冇落去啦～依家食街多咗好多餐廳，下次可以去幫襯吓其他）呢間餐廳就喺街頭第一間，環境及佈置係靚嘅，即係你坐落去會舒服，唔會覺得唔自在。我哋七點入座，冇幾耐就已經Full House 😳環境係高級嘅，起碼坐落去舒服，侍應都服務態度幾好。我哋5人坐咗喺窗邊，我哋都研究咗一輪先至叫嘢食嘅，因為未食過，睇咗一輪，終於揀到啦，上菜嘅時候，佢哋嘢食擺盤精緻、味道都唔錯喎👍🏻我哋叫咗好多嘢食、首先嚟嘅係半半炸雞😳佢係一半咋、一半甜啦，仲有其他配料，例如蓮藕、辣椒😳，佢個醬配埋雞一齊食，咁又好似唔係太肥膩喎👍🏻叫咗個紫菜蛋餅、佢面上面係魚子嚟嘅，好大粒😳但係滑身嘅、食落去中間仲有塊紫菜，清清地，可一試跟住就係我地見好多人都嗌嘅白切肉 - 佢應該係五花腩、伴隨着好多配料辣椒、蒜頭、佢最特別係啲醬、有辣醬、泡菜、仲有個好似蝦醬嘅物體，平時好少見😳佢呢個豬肉，仲要配埋菜一齊食㗎！再嚟叫咗個佢哋推介嘅韓式牛胸肉（希望冇讀錯個名），呢一盤肉好厲害，炒咗都

不少人喜歡下班後與朋友到居酒屋把酒談歡，清酒與串燒的配搭無可取代，但韓式居酒屋卻是令人耳目一新。GYOJASANG位於銅鑼灣Fashion Walk，別具格調之餘更設有酒吧及室外座位，菜式方面當然都別出新意。辣漬前菜 ($85) 韓式炒魚乾、辣魷魚絲及泡菜三款皆酸辣平衡，韓國料理中必不可缺。軟殼蟹 ($85)軟殼蟹炸得酥脆多汁並充滿鹹鮮味，配上日式壽喜燒汁及蛋黃香甜豐潤。韓式生牛肉 ($195) 生牛肉肉質鮮美毫無腥味，拌入生蛋黃更加嫩滑，伴碟分別有雪梨、泡菜、松子、乾蔥、青瓜及蒜頭，六種配搭各有千秋，另外更可配上紫菜天婦羅，鬆脆鹹香令生牛肉生色不少。韓牛胸肉 ($660)廚師會即席於食客面前烹調，牛肉與脂肪比例均勻，故此肉味與油香俱全，軟嫩而又不失質感，最後更會加入泡菜炒飯，將所餘油脂香氣一網打盡。海膽紫菜包飯 ($355) 紫菜包飯當中包住青瓜、紅蘿蔔、蛋絲等材料，比較清淡更能突顯海膽鮮甜，再加上生牛肉及魚子醬奢華矜貴，雖然味道依然由海膽獨霸一方，但整體而言的確口感豐富。八爪魚牛肋骨(Regular) ($245)牛肋骨熬煮至輕易骨肉分離，但仍然保留適當口感不至過分軟爛，而八爪魚肉

店面裝修很高級 氛圍很好 適合聚會和約會首先必須推薦的必點項目是 醬油蟹🦀不誇張！真的可以填滿我想念韓國醬油蟹的心因為我第一次嘗試這家餐廳 本來我沒有抱很大期望 膏和肉都鮮甜美味 十分下飯 令我十分驚喜🦐牡丹蝦 也是必點項目之一！我是看到網上推薦的圖片 因為單憑名字我可能未必會點到它是韓國炸紫菜配黑魚子、海膽、牡丹蝦 這個配搭真的是無論口感或是味道也超級滿足！海膽和牡丹蝦都是鮮鮮甜甜的 感覺這家店特別注重新鮮度然後是韓牛胸肉 店員會在你面前炒 是有一點儀式感的炒好牛肉後會加上其他配菜一起炒飯 所以其實都挺大份的 3個人應該也會吃得飽飽的最後要介紹的是 一秒讓你返回韓國的蜂蜜米酒🍯🍶它是原塊蜂蜜放進米酒裡面 然後用羹磋碎跟韓國有名的餐館做法是一樣的！天然的甜味中和了米酒的味道 喝起來也很順口喔교자상 GYOJASANG 📍銅鑼灣加寧街1-3號Fashion Walk地下C號舖🕰️12:00 - 23:00🏷️人均 HKD500

上一次幫襯是去年疫情期間和五位同事午飯，整體感覺很好，被安排坐大枱，店員亦有禮貌，食物味道也令人難忘，於是打算來為先生慶生。這次一個月前就訂位，換來的是在確認出席時被試探是否可以坐戶外，坐戶外雖然不是首選，如果是非「呼吸」區，我可以接受。由於並非，加上昨天仍是陰晴不定，於是我表示希望坐戶內。說好只留位15分鐘，我們提前15 分鐘就到，當時有很多吉枱，意想不到被安排坐門口位置，原因是今晚很滿而此餐廳主要是大枱，只有這張二人枱給我們，所以勉強接受。可是一直在用膳的時候仍有很多是只有兩位的客人光顧，很難明白這是什麼安排。於是一整頓慶生晚餐就在自動門旁邊吃，有着自動門一開一關的餘興節目。食物是不過不失，但不想重複這種體驗。

🎈總論.第一個要提的是全晚不知是味精還是什麼，不斷十分口渴，不斷需要叫侍應斟水。現時其實都很少餐廳是食完會這樣口渴。.侍應態度其實好，同時不夠醒目。.食物味道十分一般，但價錢不算平，所以不會再來，亦不會特別推介。.侍應說餐廳算，只開了幾個月，可能還在摸索吧。.🎈餐牌.🎈食物.👇醬油蟹 每隻$258 ⭐️⭐️⭐️⭐️我們叫了兩隻，有點似上海的醉蟹。.👇炸雞 $158 ⭐️⭐️⭐️雞炸得比較乾，皮不多脆，是失望的。.👇海鮮煎餅 $178 ⭐️⭐️我們旁邊的食客叫了泡菜煎餅，看上去都知比這個要好味，這個海鮮煎餅是料頗多，味道不吸引，煎餅應有的口感亦沒有了。2分。.👇韓牛胸肉 $660 (配以泡菜炒飯) ⭐️⭐️⭐️ (3.5分)這味是for share，是原盆在食客餐桌上煮的。.侍應會在煮好牛肉後加上其他配料連泡菜一起炒飯。這味偏淡，我們叫侍應給了韓國辣醬自己來炒，他們加了太多人，故此變成烚熟牛肉，靚牛如能真的炒香(即少點水來煮)便更好了。

💛好味指數:4.8/5💛💜回頭指數:4.7/5💜 銅鑼灣新開咗韓國居酒屋🏮香港的韓國料理好多，但係高級嘅韓國餐廳就比較少。餐廳的環境舒適，而且菜式選擇多，成個環境和氣氛都覺得好Relax☺️ ✅前菜前菜係醃蘿蔔，帶辣味，如果多幾款前菜更開心😆✅牡丹蝦$178兩隻牡丹蝦分別配海膽和魚子醬，用料上乘、擺盤精緻✨牡丹蝦鮮甜，配炸紫菜好夾🦐✅韓式生牛肉$220海膽配生牛肉旁邊有炸紫菜，可以好似牡丹蝦的食法，放在紫菜上面一齊食，味道更豐富☺️生牛肉完全唔會有腥味，配上海膽食到兩種唔同嘅鮮味，係一道好出色的小食❤️✅烤和牛肉$178有啲似日式的牛肉丼，但韓式的味道😂牛肉配上菇和洋蔥🧅同日式的味道完全唔同，味道係偏向韓式的醬汁，烤牛肉細嫩入味👍🏻👍🏻✅八爪魚$258八爪魚烤得好香，口感偏配泡菜好夾👍🏻不過有部份烤過咗小小，但唔算太大影響🙈✅韓牛胸肉$660呢款係頂級1++韓牛胸肉，見到啲牛就已經覺得好吸引😍忍唔住即刻打卡📷牛胸肉油脂分佈平均，水芹菜會同牛肉一齊炒，店員會即場烹調，技巧熟練，相信一定訓練有素👍🏻炒好之後會放喺一邊，炒埋其他嘅配菜，有芽菜、韭菜、蕨菜、泡菜和菇牛肉口感軟滑充滿牛香😋而且每款配菜

呢間餐廳主打韓式燒肉佳餚、韓式精緻小食及刺身，打造高尚佳餚用餐體驗🇰🇷✨先送上醬漬蘿蔔作前菜💗吞拿魚 ($170)赤身醬油漬外圍經火炙，內裡魚肉色澤紅潤，肉質柔軟緊緻，魚味濃鮮🦈💗辣雞腳 ($88)無骨鳳爪肥厚爽彈，啖啖肉夠哂方便🐓醬香而且麻油味濃，辣度唔算高，略為醃得未算入味🌶💗炸雞 ($188)炸雞外脆內嫩，充滿肉汁，不過炸漿略嫌較厚🐔 一半係原味，配以自家製柚子蛋黃醬，柚子嘅清香有助減低油膩感🍊；另一半係甜辣口味，食落較香濃惹味🌶💗紅竹蝦 ($228)紅竹蝦結實爽口，帶炭燒香氣，蝦頭部份有好多蝦膏🦐配上蕃茄沙沙，味道酸辣開胃🍅💗韓牛胸肉 ($520)店員會係客人席前即場烹調，先炒香頂級1++韓牛前胸肉，再加入新鮮泡菜、芽菜、韭菜、雜菇、蕨菜。牛胸肉油脂分佈豐富，口感相對爽脆有嚼口，肉味濃郁🐃；旁邊嘅韓式伴菜吸收油脂香🥙💗荔枝生米酒 ($380/壺)荔枝米酒香甜醇美，米香十足，加入原粒荔枝更清新易入口🧉

生日月第一餐，男友帶我去食新開既韓式居酒屋。 韓牛胸肉 ($520)牛胸肉的油脂分佈均勻，待應在客人面前細心炒香每一片牛肉，再加入泡菜、靈芝菇、辣韮菜、芽菜及蕨菜，單單是炒香過程已令人垂涎。 入口肉味濃烈，油脂在口內擴散，令人回味。附上鹽底麻油，令牛肉更添香味。紅竹蝦 ($228)兩隻蝦都非常大隻，表面燒得微微焦香，鋪上蕃茄泡菜莎莎。蝦身已切開方便進食，非常厚肉! 肉質爽彈。 見到大蝦頭當然要發崛蝦膏，其中一隻膏非常多，味道甘甜。白切肉 ($188)白切肉厚度適中，肥瘦相間，肥既部分入口即化，瘦既部分亦唔會靭，感覺拍得上幾年前在釜山食的白切肉。附上紫蘇葉&生菜，以及切碎泡菜、辣韮菜、醃蘿白絲、辣椒粒同蒜片自由配搭包著食，配搭出啱自己的口味。熟成泡菜布拉塔 ($145)泡菜上鋪著布拉塔芝士，芝士減輕了泡菜的辣味，泡菜裏面亦混入豬肉絲，是一道非常適合伴酒的菜式，可惜之後一天要返工，無飲酒。油甘魚 ($142)油甘魚非常新鮮，帶著淡淡的甘甜味。其外層包著黑白芝麻，亦增添了一份香脆。上面的黃紅椒粒令成個擺盤更顯生氣。醃蘿蔔 (前菜)酸酸地帶辣味，作為前菜開胃合格有餘。柚子梳打($48) 甜度適

銅鑼灣食街開左間新韓式居酒屋，見到環境咁靚就捉住男朋友去試🤩 海膽牛肉他他賣相好精緻, 有魚子醬點綴，海膽鮮甜，令到下一層嘅牛肉他他都提升唔少，仲有個紫菜包住紅米飯，唔捨得一次過放曬入口😂😂 韓式生牛肉因為我真係好鐘意食生牛肉，侍應落單果陣已經提左我地2 個都係有海膽，我聽到更加同堅定嘅眼神答，要👍🏻紫菜炸到脆卜卜，海膽，香蔥，加埋d 生牛肉撈埋一齊, 大大啖咁食，無得頂👍🏻炸雞 有2款口味，原味同甜辣味鬆脆嘅外層入面包住嫩滑嘅雞肉，真正嘅外脆內軟！甜辣味其實唔辣，好惹味！我鍾意原味，點埋個沙律醬一絕紅竹蝦碟蝦好大隻，長過一隻手掌，蝦肉爽口彈牙👍🏻 讚👍🏻韓牛胸肉哩個係重頭戲，侍應會即場係你面前炒香d 韓牛同配菜。韓牛脂肪比較厚，好適合韓國燒烤，因為會自帶油甘香，口感鬆化，鮮嫩多汁！因為今日揸咗車，所以我地望住個drink list 只可以叫無酒精飲品。 Menu 有好多款唔同嘅韓國酒，下次黎一定要暢飲！

日式居酒屋食得多，韓式居酒屋大家又試過未？🤓最近銅鑼灣名店坊開咗間韓式居酒屋「Gyojasang」💕梗係即刻捉埋朋友嚟個Happy Friday😎.餐廳裝修典雅不凡，黑色型格主調非常適合居酒屋❣️店員詳情介紹每一款食物嘅口味，根據我地今晚揀嘅菜式再建議飲咩酒，相當高水準.叫得居酒屋，又點少得酒🥃呢？餐廳主打各式各樣嘅韓國酒，由傳統韓國酒、燒酒、米酒均有提供，完美體驗韓式風味🇰🇷.🥂 Goheung Yuja Wine💰$420散發清新誘人柚子果香，酸味、甜味、澀味三者平衡，輕盈細緻💕 只有8%酒精濃度，口感順滑非常易入口😌餐前開胃酒Chill住飲🥂.🍴海膽牛肉他他💰$156（2件）一道非常貴氣及有層次感嘅菜式🥰先放上魚子醬、日本海膽、1++韓牛他他，再用搗布紫菜包起紅米飯，一啖食落去相當鮮美💕.🍴熟成泡菜布拉塔💰$145睇名就知道係布拉塔芝士加上泡菜，望落風馬牛不相及嘅食物加埋竟然相當有驚喜🤩質地相當柔軟嘅布拉塔芝士加上辣辣嘅泡菜豬肉，辣得嚟帶點芝士鹹香，口感同味道都係你前所未見😎.🍴紅竹蝦💰$228咁大咁長嘅紅竹蝦拎嚟燒真係一流😍蝦肉彈牙爽口，燒得非常香口😚蝦肉上放滿蕃茄洋蔥碎，提升鮮