潮味苑

营业中

休息中

朋友一行四人約初五飯聚，今次黎深水埗食潮州好嘢。鵝大併包羅萬有 （鵝片/鵝腸/鵝肝/鵝腎/墨魚/紅腸/豬耳/大腸/生腸/豆腐/豆菜/花生），朋友的各款心頭好，一次送上👍。7點去到落單，只剩最後兩碟，真係手快有手慢無😆方魚肉碎粥味鮮有驚喜，加埋胡椒粉仲惹味，大大碢，每人夠食幾碗🤤蠔餅原塊脆身有蛋香，如果可以切開先上枱，就會食得更方便韭菜豬紅，豬紅多過韭菜😆糖心皮蛋酸酸薑炸雙棗調味相近，脆口好味*初五晚市，未到門口已經見到門庭若市，好多人等外賣和等位。7點幾已經雞鵝售罄，如果想試下潮州好滋味，就要早啲到嘞。

今晚經過深水埗，諗唔到食咩好，於是周圍行吓睇吓有咩食，見到有間潮州菜館，睇到佢舖外的菜單，於是入去試吓。入到去坐低，打開餐牌睇，分別點了一個韭菜豬紅、煎蠔餅、糖醋都同反沙芋。最先上枱的係韭菜豬紅，勁大碗同超多豬紅，不過我第一啖並唔係食豬紅，而係飲咗一啖佢個汁，超濃味👍😋。跟住食佢嚿豬紅，有彈性同超入味，唔同出面食嗰啲淋晒，一夾就散；佢嚿豬紅咬落口就係彈牙，同埋食碗我諗起碼有廿嚿以上，啲韭菜亦都好香，成碗抵讚。跟住到個煎蠔餅上枱，唔同出面嗰啲勁多粉，成份蠔餅超多蠔喺入面，而且熱辣辣同脆口，唔係一早整定翻熱，配埋佢個魚露食超正。之後到個糖醋麵上枱，面脆底軟，點啲醋然後再點糖，食落口好正好香。最後到個反沙芋上枱，聞都聞到好香，咬落口又係熱辣辣，而且外脆內軟，嚿芋頭面層啲糖脆卜卜，入面嚿芋頭又香同埋夠軟，呢個配合超正。而且呢個反沙芋上枱時連個侍應都話識食、識叫呢個(梗係叫啦，出面好多地方而家都無得食呢個反沙芋，因為製作麻煩嘛🤩)整體嚟講今晚叫咗咁多碟都好好食，同埋見到餐牌有好多都想食，絕對值得再來幫襯👍

最近疫情慢慢受控，確診數字下降，終於餐廳開放晚市堂食。今晚相約朋友到深水埗近西九龍中心的潮味苑，因為朋友最喜歡貼地又受街坊歡迎的小店，這間餐廳就最合適了。 食打冷，基本上都是為了蠔仔粥、滷水、韭菜豬紅和蠔餅這4款名物，朋友不想吃煎炸食物，所以今次沒有點蠔餅。 蠔仔粥可以選一碗或一鍋，兩個人其實有點尷尬，二碗又唔夠喉，一鍋又太多，但最尾還是覺得一鍋更划算。這鍋粥非常足料，用料非常豐富，有肥美鮮甜的蠔仔，還有肉碎、香芹、方魚和香蔥，美味鮮甜，連湯把整鍋粥食清光，一滴不剩。滷水鵝片另一樣打冷必食就是鵝片，鵝片色澤光亮，鵝肉肉質幼嫩，香而甘甜，另外墊底的豆腐芽菜盡吸滷水和鵝油的精華，非常入味。韭菜豬紅韮菜新鮮脆綠，豬紅質地爽滑又滑，味道惹味帶點辣，完全沒有腥味，而且份量又多。這打冷三寶全都用料十足，肥美鮮甜，非常抵食。

疫情嚴重，日日食外賣，今日到食潮州菜。店舖位於長沙灣道近政府合署馬路口。入去嗌外賣見佢地做到冇停手，好多網上外賣平台單。.🔸鵝髀飯($98)分數: (7.8/10)好入味，超多肉，肉夠嫩，皮薄附著少許脂肪，連埋一齊食超正。配有兩大舊白蘿蔔，好腍。.🔸牛腩飯($48)分數: (6.6/10)味道不過不失，肉唔韌，點埋佢哋自製辣椒油係唔錯。又係跟埋兩大舊白蘿蔔。.🔸韭菜豬血($52)分數: (6.8/10)極多豬紅，一啲腥味都冇，仲幾煙韌，韭菜好爽，可以再煮腍啲。.🔸飯湯嗌一個飯就會送一個飯湯，飲落有啲胡椒味，鹹味，唔係太知係落左咩。

#潮味苑 (深水埗)前排睇電視📺節目介紹香港鹹蛋魚皮👀就係呢間潮州菜館製作。一心想黎買個鹹蛋魚皮，但黎到見到門口一大堆人等緊位🚶🏼‍♂️證明係好野👄咁就一於試埋佢既潮洲菜。#滷水鵝大併 $198果然大碟🍽，每款潮州滷味都有點。整體滷水調味剛剛好唔會太咸同時亦好夠味。滷水鵝好正宗。每一舊都帶點鵝脂肪，鵝🦢味香滷得入味。🤩而且肉質鮮嫩帶，筋膜位置爽口。鵝腸超級爽口彈牙😆去左肥膏所以唔肥膩。豬腸洗得好乾淨無異味，滷得好腍。墨魚🦑爽口彈牙。#鎮店蠔仔粥 $52/碗大大碗。米粒粒分明，有點似食泡飯🍚。豪仔大大粒，每粒都好飽滿，無腥味之餘還幾有鮮味。💁🏻‍♀️加上蔥、豬肉碎同魚乾碎，好香口好美味。#韭菜豬紅 $52又係大大碗。👍🏼韭菜翠綠爽口。豬紅比較實淨而且滑身。☺️配上辣椒油更加惹味。最後仲比我買埋最後一包鹹蛋魚皮返屋企做零食。魚皮好脆口但鹹蛋味有啲失色。

首次幫襯呢一間小店，入到去個裝修好似普通茶餐廳，座位都較為逼夾！當日我們在晚上的時間七點開始吃餐，越坐越旺，人數越來越多！當晚我地點左多美的潮州菜滷水鵝超淋甜好味、新鮮鵝腸夠肥丶其次滷水的食物也很不錯👍🏻！於明白點解咁多人來到這裏吃！