鳳城酒家

营业中

休息中

對上一次吃鳳城已經有好幾年，今次趁著年尾和一群朋友來聚餐，人多可以吃多一點菜式🥰 上環店最近重開，裝潢也打造得比較年輕化，好有廂房和酒吧區，空間感不錯。🔹生菜片鵪鶉崧 $148鵪鶉崧隱約放了不少心機作，裡面除了肉鬆，還有有臘腸、冬菇粒、 荀粒等等，令味道有層次感，配生菜可以增加清新的感覺，中間塗抹一層甜醬更好吃呢。🔹鍋貼大明蝦 $26 @來這裡其他你可以考慮吃不吃，但這個一定要吃！蝦多士的多士脆得像薯片，但是完全不掛油，上面放了彈牙的蝦肉，沾一沾沙律醬，好吃～🔹梅菜蒸菜心苗 $118菜心苗用蒸籠上桌非常有趣，打開後即刻吃，菜心苗很綿，盡吸梅菜的鹹味，這個程度剛剛好，菜很新鮮，難怪大家都點。🔹懷鄉蓮藕餅 $128這裡的蓮藕餅外型相當獨特，幾塊蓮藕片中間夾了肉鬆粒和蓮藕碎，咬下去是很鮮明的爽脆口感，肉碎帶微微鹹味給蓮藕片，這樣恰到好處，🔹金磚豆腐 $68豆腐外層夠酥脆，裡面依然滑溜充滿豆香，椒鹽沒有加了很多所以不會太鹹，最讚的是份量很大，很適合大夥兒一起分享。🔹招牌炸子雞 $188 這裡的招牌菜，雞肉嫩滑夠鹹香，皮微微脆不會很油，就算不沾醬吃也夠味，是送飯的好菜式。🔹百花釀蟹鉗 $88一隻

上環鳳城酒家於2022年2月20號結業後，終於重新開業喇，而且位置喺舊址隔離，所以完全唔怕唔熟路。燉湯以紫砂茶壺盛載，賣相精緻。紫砂茶壺吸收咗油份之外，仲為湯保持熱度。紫砂茶壺燉螺頭湯材料豐富，螺頭、瘦肉、桂圓、杞子。湯品鮮味夠火候。另一款紫砂茶壺杏汁豬肺湯亦相當濃甜，啱晒平時唔多湯水飲嘅小弟我呀。窩貼大明蝦（蝦多士）作為鳳城的經典菜式，當然是其中一款必點美食。原隻大蝦同多士炸得金黃脆卜卜，多士酥脆、大蝦爽彈帶出了雙重口感而不油膩。上湯炸粉果係陳年舊點。炸粉果原自順德，無潮州蒸粉果咁嘅歷史、外皮和餡料亦有所不同。外皮香脆可口，內陷鮮嫩爽口。食嘅時候，將炸炒果浸一浸高湯、口感外軟內脆更多層次，似足打邊爐時嘅響鈴一樣。蜆蚧是珠三角地區嘅特產，同鯪魚球總係形影不離。喺鳳城品嘗到嘅蜆蚧鯪魚球，有正宗順德廚師調味配方嘅蜆蚧，再加上彈牙鯪魚球，絕對係必點食品。風味釀蟹蓋可以話係最早期嘅新派中菜之一。金黃色嘅釀蟹蓋，啖啖鮮嫩蟹肉，非常之咁好味。婚宴經常出現嘅百花釀蟹鉗，唔使等到婚宴都可以吃得到。大大隻嘅蝦鉗，香脆嘅外皮，包住充滿彈性同蟹香嘅內饀，超正。招牌菜炸子雞，鳳城選用咗龍崗雞，並以淋油嘅方式炸

年尾公司出雙糧兼老細請食飯, 選址經營多年嘅老牌中式酒樓鳳城酒家, 上環店剛搬舖, 全新裝修時尚, 對比傳統中式酒店, 更顯高尚。座位設於地庫, 環境開揚, 舒服寬敞。入座隨即送上熱茶。菜式選擇多, 令人花多眼亂, 點了好幾款share食。風味釀蟹蓋 HK$78/件釀蟹蓋焗至金黃微焦, 一梳梳鮮味蟹肉夾集咖哩嘅香甜, 惹味非常。鍋貼大明蝦 HK$24/件開邊蝦配上脆多士, 口感鬆脆, 但稍膩不算乾身, 油咗少少。大良煎蝦餅 HK$148原來係蝦仁炒蛋, 薄身蛋塊, 顯現了幾隻蝦仁, 蛋塊中加入了韮王, 增添陣陣韮王清香, 蝦仁口感仲好爽。豉汁蒸大鱔 HK$168鱔肉肉質口感挺身, 不是死魚林嘅質感, 以豉汁蒸, 唔會過鹹, 又帶出到鱔嘅鮮味, 不錯。金皮炸子雞(半隻) HK$188炸子雞皮脆肉嫩, 沒有雪味, 皮下沒有多餘脂肪, 點上淮鹽食, 提升味道。蜜椒香脆薯仔安格斯牛粒 HK$238安格斯牛粒肉質有彈性, 不是煙韌, 易咬開, 薯仔更加出色, 表面包上了薄薄一層甜甜嘅蜜糖, 正!杏汁豬肺湯 HK$88/位以紫砂茶壺加入埋湯料中, 非常足料! 將湯倒至杯子中慢慢品嚐, 杏汁味突出,