古琴雅苑 (太子集團中心)

营业中

休息中

烤鴨是農曆新年以至平日頗受歡迎的食物之一，象徵快樂、健康、富足，尤其是北京烤鴨🦆。因為它烤出來的顏色是褐紅色，所以對華人文化而言也很吉利。今次因為朋友要移民外國🥲，為了使她有一個難忘回憶，所以就去了一間吃北京填鴨和江淅菜頗有名氣的餐廳晚膳，渡過離別前的最後一個相聚的晚上。🌝同時也象徵大家對朋友前程似錦、事業有成的祝福。🙏🏼餐廳位處尖沙咀北京道的商業大廈：優雅的餐廳裝修，燈光柔和，配以具江南韻味的壁畫，部份座位更能望到維多利亞港的優美景致。🌃餐廳設有不同套餐，迎合不同客人人數及需要。套餐內的餐單豐富，就連最著名嘅北京填鴨及松子魚都有，使大家不用費神選擇，即可享用到餐廳最著名的菜式。😋🤤4人餐：A餐（$1198）· 精美四小碟🍗· 香菜鮮魚羹🍲· 烤北京填鴨（半隻）🦆· 古琴鴨肉炒飯🦆🍚· 農家醬爆牛肉🥩· 京醬爆肉絲（配荷葉包）🍖· 風味松子魚🐟· 開水白菜🥬. 杞子桂花糕🥧另再加烤北京填鴨半隻 ($185)精美四小碟🍗由花雕醉雞🐔、拍開洋黃瓜🥒、雞絲粉皮🐔及冰鎮裏脊肉 🐷組成。黃瓜配香醋，酸酸甜甜的；粉皮配沙茶醬，麻香而有滑溜溜的口感，雞絲則建議撕開至再幼身；水晶肉凍凍的，但肉味一般

睇食評話個片皮鴨得所以就响過去嗰個星期日book咗20:00同朋友去食片皮鴨餐上菜速度超快呀，一落完單唔夠5分鐘已經上黑醋骨、鮮魚羹同餅皮(全部係熱嘅)，張枱已經細，3樣餸再加埋啲醬料、茶同餐具已經無位…我哋一見上嗰籠餅皮已經即時同個女侍應講我哋連第一個餸同個羹都未開始食，驚個鴨嚟未食都已經凍晒，叫佢暫停唔好上菜住，個阿姐仲應好，點知轉頭就攞埋碟鴨同一口酥嚟，仲要隻手整跌咗件香醋骨跌落枱面…我哋同佢講話咗唔好上鴨住，佢話一落單就已經切緊隻鴨，hold唔到…於是我哋叫個經理過嚟同佢講，佢先至真係幫我哋去hold住之後嘅單唔上住，咁當然到食鴨嘅時候必定係凍晒啦，所以已經係唔好食同羶津白個所謂湯食到嘅係糖水，係糖水味，唔係濃湯！鴨肉炒飯啲鴨肉又少又碎到差啲搵唔到… 個桂花糕得糖味，無桂花味，仲有魚膠粉粒添個經理有誠意，送咗2個腰果露俾我哋，但我見個阿姐隻手指公插咗落去個腰果露度(雖然個阿姐有帶手套)，放低嗰陣係好香，但跟住就聞到燶味，個經理埋嚟同我哋講個糖水係送俾我哋，話好食叫我哋試吓。我朋友同佢講多謝，同時叫個經理聞吓，個經理話係會有陣燶味，要整燶先會香，真心第一次食燶味腰果露…我都有試一

同朋友食生日飯，大家都想食清清地，揀下啲中菜食，於是上openrice搵下，搵到呢間食京菜既中菜館，就打去book定位。book位時話有分兩個時段，6點同8點，6點朋友們都未放工，所以訂了8點！餐廳不算很大，不過大多都係4人或以上的枱，還有卡位啦！我們4人坐低後侍應介紹我們吃4人餐，我們看過價錢後，加上唔想自己諗食咩，就決定點4人餐試下！精美四小拼，包括了雞絲粉皮、醉雞、刀拍青瓜及肴肉。醉雞的花雕酒味很出，雞件肉都幾滑。肴肉配上醋一起食，味道更突出。雞絲粉皮及青瓜味道不過不失。香菜鮮魚羹，4個人大概每人可以分到1碗半，這個羹清清地，芫茜吊起了整個羹的味道！很適合喜歡清清地的我們！烤北京填鴨（半隻），師傅會係我們面前片皮，見佢片果陣整鴨仲係好熱，相信是剛剛烤好！片好半隻前，侍應為我們上了幾片脆片先，她建議我們可點酸甜的黃梅醬或砂糖吃會較惹味！個皮係真係幾脆，不錯！隻鴨片好後，襯熱即刻試下，配上熱辣辣的餅皮，同埋配料青瓜、哈蜜瓜、京蔥、京醬一齊食，口感新鮮豐富，鴨皮很脆，肉也很多汁!而且餅皮不會整到好厚，每片中間還用上牛油紙隔住，防止痴埋!椒鹽黃魚，共有2條，魚皮炸得很脆，魚肉還很嫩滑，不

尖沙咀多食肆多選擇~正正因為咁，所以選擇困難症又發作😣見呢間個名咁優雅~古琴雅苑 又喺西鐵站附近 就試下啦🤗我哋今次五個人可以叫多啲嘢食，試多啲嘢~首先黎個冷盤揚州水晶肉再嚟個魚羹~呢個做得幾好~平時飲魚羹係食唔到有魚味🐟呢個有魚味得嚟又唔腥👍我以為慢煮16個鐘以上會係西餐，原來中餐都20小時😚d肉霖晒嗱☺加埋呢隻飽，一定係中餐🤣主角黎嗱👏👏唔少得師傅現場表演薄切首先俾碟最脆最酥，一隻鴨得10幾塊既一口酥您過住口隱先~跟住排到靚靚最想介紹係塊包，真係好薄好薄，好似張紙~可惜影唔到個效果😪再加d肉，好好味呀😍呢個炸得好好，個粉用得啱啱好，唔會覺得太多，魚好滑，再加埋d汁，真係好味~食完咁多好野，黎個清清地既津白做結尾，雖然話清，其實都係好濃郁既金華火腿湯做底😆甜品有我都係第一次食嘅羅漢涷~ 好似涼粉但係有羅漢果味~鍾意嗰陣味嘅人一定好鍾意👍