牛魔 (已結業)

🚦牛魔（尖沙咀）大滿足Set（二人前）🫕牛魔古法漬泡菜及前菜🫕9/10【任添】問咗侍應，前菜係任添的！😍同小妹去韓國exchange嘅餐廳一樣呢😘泡菜好好食😋醃咗好耐嘅感覺，又入味、又軟身🥗豆腐沙拉配芝麻汁🥗9/10【Wow個汁】沙律醬好好食，唔會覺得好膩😍小妹懷疑黑色粒粒嗰啲係黑芝麻，但唔係好肯定，有少少味但真係足夠吊下味only😉同埋啲豆腐細細粒但好嫩滑👶有啲餐廳兩條菜就當係沙律，但佢嘅沙律份量都好合理！🥓美國Prime牛小排（8片）🥓9/10【牛味濃】牛小排一開始有少少過咗火搞到燒老咗👴第一啖以為咁老嘅🥺但其實係小妹自己搞錯，第二舊正常翻好好食🥰重牛味，重油香！肉質以prime嚟講，係非常好了✅🥩老饕澳洲M7和牛肉眼排（厚切）🥩9/10【幸福感】雖然話係厚切，但其實都薄嘅，燒嘅時候好快就要拎返起🍴一樣好重牛味，好油，呢個份量兩個人分啱啱好㗎啦😼再多就會膩🤣食過牛角對比之下，牛角嘅和牛出色少少🤏因為會入口即化🐚日本特級帆立貝🐚8/10【啖啖肉】似係可以生食level嘅帆立貝，有鮮味嘅🍣但海鮮味可以再出啲😚佢本身個底有少少醬汁，燒嘅時侯就會咋咋聲，同埋呈少少啡色咁🥫落少少鹽同檸檬汁啱

朋友推介黎呢間餐廳食飯 平時食放題燒肉食得多 今次想食散叫燒肉 希望食得高質😋 雖然係平日夜晚 但餐廳都滿哂人 餐廳唔大 我地安排坐係bar 檯 對面直接見到廚房 本身以為bar 檯位置比較窄 但估唔到Bar 檯空間好大 而且個爐離我地比較遠 仲少啲油煙味 但其實本身個爐吸煙能力都好好 值得一讚👍🏻 前菜係任食嘅 ～～ 鳥肶肉椒鹽 $95 即係雞肉 好滑溜嫩口 店員建議放係爐嘅兩邊 慢慢燒 唔好直接放中間 因為會彈油 同埋雞要慢慢燒熟 中間太大火 好貼心嘅提醒😝 燒好之後可以貼上燒肉汁 我好鍾意個味 少少酸酸甜甜 雞肉一流！ 老饕澳洲和牛牛版腱 $195 講真得5塊 價錢都幾貴 但真係真心好好食 係食落口會溶化嘅感覺 一片好薄好薄 一開始唔識燒 兩邊都燒一燒但店員見到好心提醒 原來只需要燒一邊30秒 兩邊就會熟而且令肉唔會韌 入口即溶！ 超香嘅和牛味喺口腔迴盪😋 香蔥牛脷 $85 同樣都係比較快熟 但佢比和牛厚 有咬口 當然味道冇和牛咁好食 但性價比高😝 食多幾件都都仲得！ 豚肉五花腩 $110 呢個比較難燒 因為放喺中間 好彈油甚至着火 好彩後來喺廚房嘅店員即刻過嚟幫手～ 燒完出嚟

之前試過午餐, 覺得幾好食。今次，我試試個晚餐。不過，晚餐反而無咩驚喜，不過不失。《豚肉五花腩（厚切/生菜）》$110韓燒識食一定要有五花腩，油脂比較多《櫻花餃子》$65餃子個肉汁好多《老饕澳洲和牛牛板鍵》$195澳洲和牛係用M5，肉質細嫩，雲石紋理細密，口感豐盈。《香蔥牛脷》$85牛脷本身有加黑椒，即使唔沾醬都夠味。《辣豆腐海鮮湯》$95有隻大蝦，墨魚仔，不過味道淡左啲。《Yogurt Soda》$48《Pineapple Soda》$48

這天去吃燒肉🥳在尖沙咀棉登徑的這一韓日式燒烤，覺得環境和食物質素都好合我滿意💗店內裝修低調優雅，枱與枱之間很有空間感，燒得非常舒適👍🏼 很喜歡牆上巨型和服女生壁畫，讓這間燒肉店更有格調◾️美國Prime醬油牛肋骨 ＄198一碟有兩大件，每一件捲起了兩三個圈，超級長的😝枱上有剪刀可以把它先剪開幾件才放上爐～牛肋骨預先用醬油醃製了💗服務生提示我們～燒的時候把它們放在邊邊位置會比較好👍🏼燒過後肉質好嫰～好入味🤤完全不用再添任何調味，已經好滋味了。◾️厚切豚肉五花腩配生菜 $130非常厚切～一邊燒油脂一邊在滴🤤入口油香四溢，好邪惡的滿足💗配有生菜🥬和韓式辣椒醬，把五花腩包著來吃，好有風味👍🏼◾️香蔥牛脷 $85屬於薄切牛脷，每一客有7片，每邊燒幾秒就熟了～肉質細嫩，再配上少許香蔥碎來調味，🥳特別香口。◾️櫻花蝦粟米餃子 $65灑上了櫻花蝦乾的煎餃子，格外精緻～💗入口多了一份鮮味。◾️日式炒烏冬 $65份量很大一碟！炒過的烏冬沒有油膩感，入口細滑，充滿醬油香👍🏼◾️飲品～點了一杯「巨峰梳打特飲」（$48）和「鳯梨梳打特飲」（＄48）都好清新解膩～配燒肉就最好不過了💗除了單點～店家也有供應多款非常吸引的二人餐

識我既朋友都知我好鐘意食燒肉，特別係牛🐮早幾日就黎左棉登徑搵食！牛魔環境舒適，無煙燒烤，中位價錢。一於周末食豪啲啲！😈＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊🔸厚切豚肉五花腩配生菜 $130厚切目測每塊都有成10mm厚，油脂分佈平均，唔會過肥剩係食到肥膏。燒既時候比較搶火，要小心火喉。燒到兩邊金黃色微脆就啱哂，加泡菜、芽菜、豆瓣醬夾生菜包就一流～🌮🔸美國Prime醬油牛肋骨(2件) $198長長既牛肋肉捲住舊骨，攤開兩三個圈都仲未完😂要剪開兩段先放得落爐燒。本身有醬油醃製過，燒起上黎好Juicy。唔洗其他調味料都夠哂味道！👍🏻🔸香蔥牛脷(7片) $85薄切一口size，爽口彈牙。每邊燒幾秒就可以，放上香蔥食十分香口😋🔸櫻花餃子 $65餃子鋪滿櫻花蝦碎，又香又脆口。餡料豐富，有豬肉同粟米。🌸🦐🌸🦐🔸日式炒烏冬 $65味道適中，唔會太濃味。有好多配料，魷魚、蜆肉、雜菇、木魚等等，夠鑊氣。用黎填肚就岩哂！🔸鳳梨梳打特飲 $48 / 🔸金桔梳打特飲 $48食燒肉一定要GUR一GUR佢！有氣梳打飲品點少得～鳳梨同金桔味都好清新，微糖，可減低燒肉既肥膩感☺️＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－

大家今日睇到我呢SET工具, 就知道我黎緊準備韓燒啦食韓國野緊係唔少得一D開胃棻啦, 有大豆芽菜, 中華沙律, 當然就梗係唔少得泡菜啦牛舌一共有7塊, 色澤鮮嫩, 呈鮮紅色豬肉果然夠哂厚切, 餐廳仲跟埋生菜俾我地添, 生菜可以幫助吸油, 咁就唔怕會太油膩啦仲有我都係第一次食到咁多肉既牛肋骨等我夾起俾大家睇下, 原來一舊肉拉出黎係咁長, 等我剪開一塊塊咁燒先到我呢位大廚出場啦, 等我將D肉放落去慢慢燒先俾大家欣賞下我既製成品先, 豚肉脂肪部分煎到金黃色, 咬落份外香脆, 包埋生菜一齊食就無咁邪惡至於牛肋骨就非常推介大家黎到一定要試, 因為我深深感受到咩叫肉嫩多汁, 唔使點任何醬料就已經好好食

來一張燒肉大合照，準備開懷大吃一餐。香蔥牛脷($85)，牛脷燒熟後充滿油脂，口腔滲出濃厚既牛舌香味，咬落有Q彈口感。櫻花蝦粟米餃子($65)，餃子內既餡料有肉汁，而且放入粟米粒增加口感，配合左香味十足既櫻花蝦，餃子本身已經好夠味，所以醬汁唔會太濃味，帶微甜，整體感覺好夾。全天然豚肉五花腩($130)，免費跟一份生菜，五花腩order左厚切size，每片肉脂比例係8比2，由於冇用任何醃料去醃製，所以熟後可以加上店家自製韓式辣醬，再放上生菜包住一齊食，唔會太油膩。美國Prime牛肋骨($198)，肋骨有醃製過，所以本身已經入晒味，唔需要額外放任何調味，肉質軟腍易咬。日式炒烏冬($65)，超足料既一份海鮮烏冬，每一啖都食到粒粒墨魚肉或硯肉，炒得夠惹味，而且烏冬唔會掛滿好多油。巨峰梳打特飲($48) ＆ 鳳梨梳打特飲($48)，食得太多肉始終都有d口渴，飲返杯冰凍特飲好解渴，我個人覺得鳳梨味味道較出較好飲。

諗緊食咩好嘅時侯，經過K11，醒起朋友介紹話棉登徑有間焼肉好好食，於是就去咗依間朋友推介嘅牛魔食晚飯喇😉😉。牛魔地方都可以話係寬敞舒適，卡位仲有得自己裝Suntory啤酒飲，見到有起泡頭、可以打出綿滑泡沫喎🍺🍺。豆腐沙拉配芝麻汁，蔬菜青瓜絲配上豆腐同芝麻醬汁，入口好fresh之餘仲好滑捋捋呀😲😲。泡菜豚肉煎餅：煎得好脆邊，泡菜味濃，食落唔粉，點埋汁更正👍🏻👍🏻。老饕澳洲M7和牛肉眼扒（厚切）：依塊澳州M7和牛肌理細膩、兼且有住雪花似的脂肪。今日剛巧店舖未算好多人，店員可以幫我哋燒。店員幫忙燒當然最好不過啦，佢地經驗豐富，換轉我自己燒可能燒得過熟浪費哂。入口肉質香甜鬆軟，味道帶油香，入口鮮嫩而不韌！超級好食啊😋😋！香蔥牛脷：繼續由店員代燒，真係好專業，換轉係我又係求求放上去燒熟就算😅。牛脷燒得剛剛好，而且帶有蔥嘅香味，好好食☺️☺️。台灣鱔魚：店員燒得兩次，唔差在幫我燒埋依個鱔魚啦。碟上面嚿檸檬，原來係俾你先揸落塊網度😲😲。鱔魚燒得好正，底面脆卜卜，咬開鮮嫩，依個不得了呀，我覺得係必點囉🤤🤤。草莓梳打特飲：草莓醬唔係糖醬，飲得出係草莓果醬，加上椰果，雖然Suntory Premium 幾吸引

今日同男朋友紀念日，係尖沙咀睇完戲慶祝，就去棉登徑搵好野食😋😋見到有間裝修好靚叫［牛魔Yakiniku More］，愛牛的我們就入左去食。它是一間混合日、韓兩地燒肉傳統吃法，而且每桌帶連枱自助啤酒機，可以一邊燒肉一邊飲啤酒，好正👍🏻🍽前菜很韓式有三小碟，分別是芽菜、泡菜和醃青瓜，而且無限量供應，我們叫左好多round ，因為好好食。🍽A4和牛沙朗刺身伴海膽呢個係必點前菜😍和牛肉質煙韌柔軟，咬下入口即化，味道鮮美多汁富肉香。和牛片包裹海膽及面鋪海膽，海膽香而肥美，雙重口感。🍽A4和牛牛肩肉薄切配蘋果條薄切牛肩肉，雪花分佈完美。可以根據個人喜好，烤到5-7成熟，包上蘋果條，本身和牛入口肉汁豐富，質感軟嫩肉香，配上清新酸甜蘋果條，中和脂香減低油膩感。🍽香蔥牛脷牛脷大小適中偏薄，灑滿香蔥，質感爽口富肉香，蔥花更突出肉鮮。🍽全天然豚肉五花腩 （厚切跟生菜）五花腩超厚切，並無醬汁醃製，豬肉原汁原味呈現，肥肉同肉質好分明😋五花腩較多油，要薄身燒到微焦帶香脆，就會外脆內軟！建議燒至全熟，再用生菜包裹享用，生菜清脆爽甜，豚肉爽口彈牙油潤感十足。🍽櫻花蝦粟米餃子🥟餃子表面不會油膩, 黏上了多隻櫻花蝦增添了