好媽媽台灣館 (已結業)

上一次到台灣旅行已經是五年前，那時候是我十八歲第一次跟男朋友去的旅行。雖然現在他已變成我前男友了，但我還是覺得那次的旅行對我來說感受最深。好媽媽門面已給人一種熟悉又溫馨的感覺。為什麼我說感受最深呢.... 當然還是因為食物啦。滷肉飯其實已可以代表台灣，根本是必食的。好媽媽滷肉飯更是色香味俱全，還有一隻讓人拒絕不了的半熟雞蛋。這是我吃過最香口最柔軟的滷肉飯.....忍不住口多叫了一碗。肉。餐單上叫人慢慢點選細細品嚐的香酥大雞排。大，真的激大。點上鹽個人認為有點太過濃味。單吃反而更顯出色。還有超正的前菜和奶茶。這次好媽媽台灣館真的令我回味萬分...非常推薦滷肉飯喔希望好媽媽繼續客似雲來

自從結婚搬左出去，間中阿媽都會打黎叫返屋企食飯，但其實有時覺得阿媽都煮左幾十年飯，唔想佢咁辛苦，不如同佢地出去食仲好，唔駛煮又唔駛洗。今日帶阿爸阿媽食台灣野，阿媽仲話佢好鍾意飲珍珠奶茶，所以台灣野佢地ok喎。位於太子荔枝角道嘅好媽媽台灣館，門口勁多人。隔離金鳳餐廳已經出名多人，點知而家呢邊仲犀利。等左一陣終於有位啦，餐牌有好多選擇，小食系列由$18起，價錢都幾抵喎。除左充滿台式風味嘅小食，仲有8大必食推介，價錢又唔貴，真係睇見都想叫晒佢呀。睇睇下餐牌，見到呢版寫出店主創辦「好媽媽台灣館」嘅原因，覺得相當感人，亦真心佩服店主嘅勇氣同毅力。先黎胚芽珍珠及葡萄愛玉冰珍珠夠晒彈牙，加上有營養價值高嘅胚芽，好味又健康。拼盤有滷豆腐、滷大腸、滷雞翼同滷牛展。個滷水做得夠入味，幾個人最好叫滷水拼盤，樣樣都可以試下。呢個原盎燉嘅蔭瓜鳳梨苦瓜雞湯，苦苦地甘甘地仲有雞件、蔭瓜同蜆。絕對足料又無味精，連煲慣湯嘅阿媽都大讚好味，埋單前仲忍唔住再叫多一客黎飲。一定要推介比大家，實在太好飲啦。注意--只要點餐牌某幾種食物，加入28就可配呢個燉湯，認真超值。相比起燉湯，呢個紫菜豆腐蚵仔湯又有另一番味道。大大隻蠔仔，

向來喜歡台灣菜，更愛珍珠奶茶，最近才知道金鳳餐廳旁邊開了一間台灣菜館，門外不時擠滿等位的人群，跟奶奶說開，原來她都是珍珠奶茶的粉絲，而且很久沒喝了，所以這晚特意帶她來到好媽媽吃台灣菜和喝珍珠奶茶～來到好媽媽台灣館，門外仍是擠滿輪候的人，但我們等了約十分鐘就有位了，在這𥚃會感受到一份濃濃的溫情，因為店內無論是餐牌或是牆壁上，都寫上了好媽媽台灣館的由來，原來這餐館是一班孝順的子女為了完成生於台灣的母親賣便當的心願而開，也為了保留回憶中的味道而辛苦經營著～好媽媽的菜式跟其他台灣菜館很不一樣，除了必備的台式牛肉麵、花枝丸、滷肉飯外，還有更多不同而且在外不常見的特色菜，而且價錢合理～午市和睌市都有優惠的套餐，我們點了其中一個，前菜有拍青瓜拼木耳，青瓜爽脆清新，木耳也很爽口，配上酸酸甜甜的醋汁，加上涼拌的口感很醒胃！好媽媽滷肉飯汁多，滷肉沒有太多肥豬肉，吃得更健康，配上流心滷蛋，不愧為8大必食推介👍🏻除了前菜和滷肉飯外，還配有香酥大雞排，連同飲品，套餐只需$79！香酥大雞排也是8大必食推介之一，份量頗大，而且非常厚身，外層酥脆香口，雞肉結實嫩滑，單點$39客～喜歡飲湯的朋友一定一定不能錯過好媽媽的

想食台灣野，又吾想食大集團或者平時食開既果幾間，就努力咁搵下有咩好味既台灣菜推介，見倒呢間好媽媽台灣菜係街坊廚神既節目上過鏡，我諗質素應該吾錯，又有咁多特色台灣小食，諗都吾諗就決定一於去試下🤓四人飯聚最好就係可以叫多d野食，可以試多d吾同既野食，咁岩前排去完台灣番離，大家都瘋狂咁叫左好多台灣美食😂👁‍🗨 鹽酥菇 (6.5/10) 💲35去台灣已經吾知食左幾多次鹽酥菇啦，又香又脆🤤難得見倒呢間餐廳其中一樣既夜市小食推介有鹽酥菇，就比佢吸引左，不過一咬落去就已經有少許失望，原因係因為佢炸粉沾得太多，變左皮多餡少，但係話雖如此，味道係吾差既，如果份量多番少少就更好🤓👁‍🗨 蚵嗲肉碎泡飯 (7.5/10)💲39其實無論係蚵仔麵線，蚵仔煎，抑或係蚵仔泡飯全部都好好味好吸引🤤當一班蚵仔愛好者見倒有呢個蚵嗲泡肉碎泡飯，又點會錯過呢🤓雖然咁睇碗泡飯，吾係好睇倒d咩😂但係成碗泡飯份量適中架，重點係個湯底幾清又吾係重味精既果種，入面仲有好多隻好飽滿既蚵仔，比想像中大隻，夜晚離食都只係$39😱，相當之抵食🤤👁‍🗨 蚵仔煎 (7/10)💲48除左牛肉麵之外，係香港都好難食倒正宗既蚵仔煎🍳就咁睇個樣，就已經覺得

個個都快閃台灣 得我無！既然係咁 豬小姐唯有留港食下台式野頂住條癮先今日尼到「好媽媽台灣館」環境橘子舒適 喜歡枱上的小句子 特別可愛親切今日一於想食嘜就嗌嘜 食盡佢！先尼前菜凍豆腐皮蛋 賣相精緻像樣！豆腐溫度夠冰凍 配上加入蕃茄 甜椒粒嘅秘制香濃醬汁 連同青瓜絲及皮蛋一同伴食 既透心涼又健康香酥大雞排雖然無成塊面咁巨型 不過都算大大塊啦雞排炸至酥脆 炸粉薄薄輕盈 不重粉感！皮脆肉嫩 真的做得到肉質juicy唔會dry 點上惹味椒鹽更帶咸香 美味！蚵嗲肉碎泡飯熱辣辣 蚵仔都算足料 當中亦加入菜甫粒莞茜蔥等等去加強口感不過豬小姐認為湯底的鮮味 麻油香及胡椒粉味可以更平均 更重更濃台式牛肉麵係豬先生點名order嘅橙紅色加微泛油光嘅湯頭望落吸引 味道濃郁帶微甜 烏龍麵麵條彈牙爽身 和湯配合得唔錯不過牛肉方面就一般般了 牛肉肉質較韌唔夠腍身 而且帶有羶味餐飲我地揀左百香果綠茶 味道唔太甜帶有茶香 算是不錯扮養身嘅豬小姐叫左盅燉湯 只要點了主食就可以加$28享用蔭瓜鳳梨苦瓜雞湯岩哂我心水 綠色嘅湯雖然怪怪的 但飲落卻感滋陰味道方面係甘甜沒有苦 調味剛剛好 炎熱夏天飲就岩哂啦 消暑又排毒還加了蛤蜊

或許是我後知後覺的關係吧，直到今日我才發現，由旺角太子到大角咀一帶，其實都有很多台灣菜餐廳，而且都是曾經被一時追捧過，跟著就回歸平淡那種隱世食店。這亦可能跟食店，有沒有向食評相關媒介買廣告有關。食店若果有買廣告，人家為你鋪天蓋地宣傳，全香港食客都會認得你。但時間一過，廣告效果褪色，食店就此回復平淡。生意能否再做得住，就要看食店能否支撐得下去了。例如這間台灣菜餐廳「好媽媽台灣館」，就跟新蒲崗上海菜餐廳「三X俗氣」一樣，曾經經歷一段鋪天蓋地的廣告宣傳，氣勢一時無兩。但廣告效力一過，餐廳真正得到的評價就會浮現，我去太子「好媽媽」時，食客亦沒有想像般那麽多。幸好餐廳侍應的待客服務態度，還沒有因為失去了廣告效應而變得惡劣，亦沒有因此而對相機鏡頭變得敏感，整體的服務態度感覺都蠻好。而且「好媽媽」的座位設計，都有不少卡座提供，讓你可以在不受外界騷擾的情況下安心用餐。例如「好媽媽」場內，有部電視機掛在牆壁上，不斷地播着新聞台片段。最近的政治環境，讓我不是太喜歡看電視的新聞台。幸好還有「好媽媽」關心食客的感受，還有窩心的卡座設計。有些卡座設計背向電視機，讓我可以全程不看電視機，也能平靜地享用「好媽媽」的

很久沒跟媽媽到外面吃飯，平時晚餐都是在家裡吃，所有餸菜由媽媽一手包辦。💪🏻幾個月前吃過位於太子的好媽媽，覺得很不錯，決定這天帶媽媽來試試，同時也讓她休息一天，不用準備晚餐。😊由於上次已經來過，所以這次完全沒有迷路，太子站C出口再走7分鐘，便會看到好媽媽台灣館醒目的紅色店面。非常好，媽媽很喜歡紅色❤️，這正合她意。話說回來，我發現很多媽媽級的女性都很喜歡紅色，這餐廳的定位真是很清晰，而且很清楚中年女性的好惡！👍🏻服務員很有禮貌，她讓我們坐卡位，而且後來很勤的為我們收走吃完的碗碟。😘剛到的時候店內只有一、兩檯食客，心裡正在想怎麼這樣冷清，突然食客一個接一個走進來，像是約好似的，不一會便全場滿座。極度慶幸我們來早了10分鐘，可以舒舒服服的坐卡位。😎右邊的牆有一個很大的好媽媽圖案，食客抬頭便可以看見，邊吃邊看，就像在吃媽媽煮的住家菜似的。😍我們的座位上還有電視，簡直是五星級享受！🤠餐單是彩色印刷，為了令食客看的時候覺得有趣味，店主故意在菜單上加上星星圖案🌟⭐️和評語，例如是「必食」：最後我們點了五道菜5️⃣和兩杯飲品2️⃣。1. 傳統麻油雞🐓光是看樣子已覺得很像家常菜：一件件不油膩的雞，加上幾條菜，再加上

都話M佬鐘意去台灣食嘢㗎啦，之前去完，今次又話要食台灣嘢，話好掛住台灣嘅味道喎!!! 今次去太子好媽媽台灣館試下媽媽嘅手勢先!!珍珠奶茶食台灣嘢無理由唔飲珍珠奶茶嘅，茶味好香濃，唔係奶，珍珠就夠腍，不過唔夠甜。香酥大雞排每次去台灣夜市都必定會買份香酥雞排，好媽媽嘅雞排新鮮炸起，熱辣辣。雖然外面嘅炸皮炸到同啲肉分開，不過一啲都唔厚，香脆鬆化，入面嘅雞肉好嫩滑，又夠Juicy。皮蛋涷豆腐分量比想像中大，涷豆腐好滑，好香豆味，上面有青瓜絲同皮蛋。最鐘意好膠嘅皮蛋黃，配埋甜甜嘅醬汁，層次好豐富。我家三杯雞三杯雞係台灣經典菜，三杯係指麻油、醬油同酒各一杯，味道又甜又鹹，加埋爆香嘅蔥薑蒜同九層塔，真係好香!! 雞肉好滑，仲有啲菇，好爽口。好媽媽肉燥飯識食梗係食肉燥飯啦，不過份量比較少，肉燥好香，肉碎中又有少少肥豬肉，正!! 隻滷蛋都好入味，配埋酸菜!肉燥燙青菜很地道嘅台灣油菜，青菜係選用通菜，都好新鮮好靚，唔會太老，加埋少少肉燥，唔會太淡。另外，特別喜歡枱上嘅小句子，很有台灣特色，真係好似去台灣咁!

朋友話想食台灣野，我就搵左呢間地道既台灣野試，去到既時候都多人要等位架，不過我地都係等左一陣就有位，入到去坐低左就嗌左d必食推介。當中有個話不可不食既晚餐，就係有碗滷肉飯同埋香酥大雞排，再嗌左個炒米，菜圃蛋披薩，蚵仔大腸麵線同個三杯雞。原來個餐仲有個前菜tim，好抵食😚我覺得d味道一般，冇話特別好好食咁，不過不失啦，但係比較值得講既係個披薩，因為少食而且有菜脯所以個口感好好。整體都係抵食既👍🏻

因為通常都直接出旺角尖沙咀，所以好少會去太子搵野食。今次黎到好媽媽食台式野☺️每碟嘅份量都算多，超大食嘅👅係岩岩好食得晒！特別推薦佢個蚵仔麵線😋真係好好食😍口感 8.5/10蠔仔嘅口感真係好正😍脹卜卜得黎非常濕潤仲一咬落去爆開個下真係好幸福😊大腸亦幾有咬口，爽口彈牙唔會咬極都咬唔開！味道 8.5/10蠔仔非常之鮮甜，完全冇腥味😍一咬開爆啲汁汁出黎，充滿住蠔嘅味大腸冇餲味，獻汁嘅咸度亦岩岩好，三樣野都好配合！抵食 8/10雖然真係好好味，不過份量其實唔算多！好食到食完都覺得唔夠喉，不過因為叫左好多野，所以冇encore🙈口感 8/10雞肉幾嫩口，咬落軟淋淋唔會拉晒絲特別鍾意啲邊邊位！因為煎到脆脆地幾好口感☺️頂到有啲類似蒜泥撈麻椒碎嘅醬，幾夾雞肉嘅口感嫁，不過食落會幾論盡！因為多數會路晒落碟😂味道 8/10先係雞肉醃得幾入味，而且冇雪味！雞味都重，不過整體有少少偏咸。頂到醬料入面嘅麻椒等辛香料，令雞肉嘅香味發揮得更好唯一美中不足嘅係麻味唔夠，重口味嘅👅覺得可以落多啲，令味蕾感受更強烈嘅衝擊😍抵食 7.5/10雞排嘅份量都幾大，價錢都算可以接受，加上又幾好味，所以合格☺️口感 7.5/10牛肉嘅

在香港開設的台式餐廳很多都大受歡迎，包括這間一年前首次光顧過的台式餐廳，到近來再去食晚市同樣人潮不斷，可見台灣菜在港滿有市場的，大前題係要味道不錯，價格又親民。餐廳內環境偏向茶餐廳格局，不過檯上印有一些可愛句子。餐牌的菜式選擇頗多，蚵仔大腸麵線、台灣牛肉麵、台式炒米粉、台式椒麻雞、鹽水雞、麻油雞、蚵仔煎、鹽酥雞、三杯雞等等不能盡錄。當中的麻油雞、三杯雞等在港算是比較少見，而且各款食物價錢也是平民價，多叫數款也不肉痛呢!也有些精選套餐小妹點了凍荔枝紅茶 $20和他的檸檬愛玉冰 $26，荔枝紅茶就是平時飲開的手搖飲品的味道，檸檬愛玉冰就不算是台灣飲到的那種，味道偏淡，有點失望就是。香酥大雞排 $39已經係第二次點這裡的雞排，熱辣辣的炸雞排外皮炸得香酥鬆脆，雞肉咬落仍富肉汁，水準不俗。好媽媽滷肉飯 $23滷肉飯還附上酸菜和半隻滷蛋，白飯香軟，配上的滷肉不算很肥，肥膏位較少，食落有油潤的味道，但不算是滿咀充滿油脂香那種。菜脯蛋披薩 $48個蛋pizza份量真係不少，一上檯已傳出陣陣蛋香，好吸引啊！餐廳仲會跟埋一個切pizza既工具比你，似模似樣似足食pizza！蛋pizza有一定的厚度，裡頭放

最近台灣機票咁平 但一般「扮」工仔女就到年尾 都通常放哂啲大假 但又掛住台灣美食嘅你 點算好呢😳唔洗驚 我地有好推介✌🏼️-本身啊姐我想食金鳳 但見佢大排長龍 起碼要等返一頭半個鐘 就趁喺等嘅期間 行下附近睇下有咩好食 估唔到就俾我誤打誤撞搵到呢間好媽媽台灣館 一尋台灣味道👅-三杯雞套餐 ($69)喺香港好少食到好味三杯雞 仲要喺個味道喺台式 而唔喺偏香港味道 就更加難估唔到我喺呢到就食返台灣味道✌🏼️無咁重口味 食落酒味香濃 雞脾菇就盡嗦哂所有精華 雞肉就嫩滑入味 個汁喺唔會太濃 但又好送飯👅另外 呢個仲包咗野飲同一個燙青菜-超人氣套餐 ($79)首先喺包咗前菜 香酥大雞排 好媽媽滷肉飯 同 野飲咁抵 啊姐緊喺唔執輸 嗌個嚟試下先前菜我就揀咗木耳拍青瓜 非常開胃之選 木耳爽口 青瓜夠入味 食落酸酸地 真喺會食完就胃口大開👅香酥大雞排 果然食落酥脆 唔會太油膩👍🏼滷肉飯有肥肉 成碗食落唔會太濟 又夠惹味👅-木魚炸豆腐 ($38)好少地方會有呢個炸豆腐 對於我嚟講都幾新奇 首先豆腐炸嘅火喉啱啱好 外皮脆 但豆腐依然嫩滑 再配埋佢個醬汁 入面有蕃茄粒 酸酸甜甜 直情無哂油膩感❤️-菜甫蛋披薩 (