功德林上海素食 (世貿中心) (已結業)

行街行到攰搵地方食嘢,最後決定食齋三個人叫咗三碟菜＋1個甜品叉子燒餅+羅漢齋炒麵+素翅高力豆沙(加左香蕉+$10)全部野都幾好食,唔太油,比較清淡. 除咗我媽媽覺得炒麵蠔油咪重左少少咁多.高力豆沙好味, 一啲都唔油同埋唔太甜, very good. Ps. 環境都唔錯有幾張枱近落地玻璃仲可以一路食一路睇維港夜景

近來太放縱了！煎炒炸辣，重油重脂肪，好邪惡囉！所以今天飲食想清少少，讓腸胃休息一下。首選就是素食的餐廳。來到這家有名的素食館，可是當時客人很多，靠窗的位置己滿座，唯有選了近中央的餐枱就座，遠觀這個海景。開了一壺茶，慢慢享用這個小食：有海苔的花生。花生雖然混有細碎鹽粒晶體，但竟然是鹹中帶甜的。熱辣辣食物來到了！橄欖菜炒秋葵　豆丁之父提出想點這個之時，真是十分驚訝！聽說秋葵有保健功效，降血糖還是降血壓。豆丁之父竟然開始注重健康！！！秋葵以橄欖菜本身的鹹味來吊味，減低鹽份使用量。而秋葵中間滑滑的粘液，跟橄欖菜配在一起，就變得不明顯了。是一道清新的小菜。砂鍋獅子頭餐牌這樣寫：以猴頭菇，素肉及馬蹄制成的丸子，再配上素魚翅及素上湯精制而成。　列明食材成份，讓客人有個概念。　獅子頭來了！砂鍋熱辣辣，要提示豆丁小心。　二粒獅子頭表面啡色，估計是經過油炸。實際結構：外層由不同細碎的配料組成，包著絲絲素魚翅外層口感又真的很似肉碎，亦嚐到菇及豆腐的味道。整個都是軟棉棉的。那麼，馬蹄在哪裡呢？除了獅子頭，砂鍋內還有筍，冬菇，娃娃菜。砂鍋鹹肉菜飯　是這個午飯的澱粉質，因為這几塊粉紅色的鹹肉，豆丁最喜歡這個菜飯。

松茸燉愉耳   $88由於呢排少飲湯嘅關係，同老公一人點左一碗從松茸燉愉耳，每一啖湯都好香甜，有從松茸味，好滋潤。上海烤夫   $88前菜點左個上海烤夫，質感有啲似海綿豆腐，醬汁甜甜地，仲有冬菇、爽口雲耳、毛豆做配料，一舊接一舊，食唔停口。酥炸三絲雞卷  $98跟住重點咗個酥炸三絲雞卷，開頭以為外面好似春卷咁脆，但係原來係軟身。入面包左甘筍絲、芹菜絲、冬菇，熱辣辣上枱，加埋甜酸醬，好醒胃。高力豆沙    $68甜品點左高力豆沙，師傅手工好，每一粒都炸到金黃色，而且大小均勻，灑上糖霜，鬆軟嘅外層，加上入邊軟稔嘅豆沙餡，好懷念細個嘅味道。豆腐花配桂花蜜      $58新出品嘅木桶豆腐花，自家製作，木桶裝住。每一啖都好有豆味，加上糖漿唔係用傳統嘅糖水，而係改咗用桂花糖漿，所以特別香甜，唔會蓋過左豆腐花嘅味道。

中學同學移民多年，今年舉家返港過聖誕，大家都開心歡迎, 即刻搞返個飯局聚會先 。食中菜最好，坐得耐，嘈d都唔怕麻, 搞手揀左銅鑼灣既"功德林"食齋菜，清清地，大人小朋友都實啱食呢！已預先訂左9大2小共11位，坐大圓枱，但有少少窄逼。食店裝修簡潔，一般酒家格局。是晚全場爆滿，食物質數一定唔錯喇，點會知唔成正比Y 我地起初諗住叫個6人套餐，另再加餸……殷勤既侍應姐姐話咁樣唔抵食，建議我地食8人套餐，她會幫我地set返人數, 轉換些少菜式。我地醉翁之意不在食，也就唔諗咁多鳥！1.小拼盤 : 有烤夫，爽口入味。素鵝，脆腐皮好味。醬油炆大荳芽，好辣醒胃。凍茄子，少辣軟腍。素海蜇，几爽脆。2.羊肚菌燜粟子 : 粟子香軟，羊肚即百葉結就一般豆腐味。薯仔冬菇入味。3.蜜味火腿紫菜卷 : 賣相特别，味道甜甜地，火腿紫菜夠爽脆，几好食！4.冬菇豆腐 : 普通齋菜, 有成三碟餸差唔多樣，豆腐超滑溜。冬菇雞肶菇爽滑。雲耳入味。5.合桃白合炒素雞: 素雞又係d一般豆腐類，合桃脆脆，白合、青紅椒爽脆。雲耳入味。6.炒菜: 清清地。7.砂鍋咸肉菜飯: 咸肉好似午餐肉，菜飯淡味，一般。8.竹笙湯: 淡到無

冬至前一晚，我和家人到銅鑼灣的功德林吃飯做節。原本是到大自然的。後來，舅父給我們4張$100的功德林現金券，我們又很久沒有光顧，弟弟的女朋友又沒有嚐過這間素食店……於是便轉場了。可惜，讓我們失望。店員的服務是不錯的。環境又很好，坐得舒服。餐具也衛生。但最重要的食物味道卻很一般。這強制前菜小食是不錯的，呵呵~~是上海特色小食。有花生、青瓜、素雞和榨菜拌辣汁。來到上海店子，我們必吃的酸辣湯。不過，卻只有辣味，沒有酸味。由於弟弟女友不吃辣，她另外點了一盅燉湯。忘記問她味道如何。看來材料很豐富，湯很清澈。這是素獅子頭。那一晚最美味是這一道菜了。素獅子頭似是用豆碎揉成的，內有素魚翅。紹菜沾上濃濃的醬汁很美味。鍋巴是米通，傳統是飯焦。但，現在又有多少食店會用飯焦作這道菜呢？繞上旁邊的湯料，十分普通。湯內的材料有冬菇、本菇、筍和青豆等。本菇很爽脆。蛋白炒翅。味道很淡。但芽菜和翅也很爽脆，口感補償清淡的味道。豆腐餃子。很手巧的食物。餃子皮是用豆腐做的。相信要用比較堅實的豆腐才做到餃子皮，所以不能期望豆腐是滑的。然而，這道菜也是淡的。萎縮了的小籠包。很可笑！看到這模樣，當然不會認為內裡會有湯在晃來晃去吧