鮮‧港式串燒吧 (已搬遷) 新店位置

去旅行一天吃五六餐吃膩了，想要減吃澱粉質，不如吃串燒，可以吃少一點又有多些花款。老實說我也是頭一次吃串燒當正餐，不是很有經驗要點甚麼，幸好友人有些idea，不然花多眼亂下不知何月何日才能下到單。醬汁很有心思，由近至遠分別是泰式酸辣醬、海鹽粒和醬油。醬油也不是一般的豉油，而是有調過味的，帶點鹹鹹甜甜，還有蒜香味。來串燒點必點海鮮，蟶子皇十分大隻，燒後肉雖然縮了水，但肉質飽滿，爽口彈牙，加上蒜蓉、蔥花和蟹籽調味，帶出蟶子的鮮味。麻吉燒中間有層年糕，燒過後更為煙韌軟綿，一咬就會流出來。外層的是魚蛋，燒至剛好的金黃，帶點脆口，口感與中間的軟心成了對比。難得友人跟我一樣喜歡吃秋葵。燒過的秋葵帶點焦香，一點也不苦澀，加點檸檬汁更清新，內裡的汁液令烤菜不會覺得乾。這個真的名符其實十分鬆化，黑豚很有肉汁，帶濃郁的肉味，蘸泰式辣醬或蒜味醬汁都很配合。熊本牛味道也不錯的吃，不過當然沒有黑豚那樣鬆化，肉質相對較實。只點了一個小小的澱粉質，這個是印度薄餅，十分香脆可口，層次分明。中間的軟心芝士很是澎湃，但遺憾的我們這份只有中間兩塊有芝士，有點不均勻。慢慢吃著份量也算可以，吃串燒來說的話這裡的選擇算是很多，甚至

星期日老婆又去左逛駱駝漆大廈, 老婆同外父外母飲完早茶後逛觀塘逛到Lunch都冇食。我三點左右去到駱駝漆大廈接老婆去睇戲, 大家都未食Lunch但又唔係好肚餓, 所以約左直接係五樓嘅鮮·港式串燒吧等, 嘆返個Late串燒Lunch。😋鮮·港式串燒吧之前同朋友兩公婆夜晚食過一次, 價錢唔算好平, 不過食物好有水準, 我地今次係下午非繁忙時間到, 客人比夜晚少好多, 玩飛鏢都唔駛排隊。😆雖然唔算好肚餓, 不過我地兩個點下點下都點左八款串燒, 可能客人唔多, 串燒好快就燒好送到我地面前。😍黑豚辣肉腸同墨汁墨魚腸我地上次都有食, 辣肉腸香辣之餘肉汁好豐富, 非常惹味。墨汁墨魚腸賣相同味道都好特別, 墨魚味濃有墨魚粒係入面, 爽口彈牙。👍老婆唔食牛, 所以我點左一客厚切牛脷獨享外, 亦點左客黑豚串俾佢食。牛脷好大件, 外層燒得好香, 富有彈性, 一個人食份量剛好。😋 黑豚串我食左一件, 真係好鬆軟。燒白鱔串係今日黎Encore嘅主要原因之一, 老婆上次食過之後, 一試難忘, 外層燒得好香脆, 白鱔好厚肉, 魚肉鮮甜富有魚油甘香。👍雞全翼唔會太咸, 蒜味都幾重, 外層香脆之餘雞肉仍然鮮嫩多汁, 真

駱駝漆大廈太多選擇，每日㨂一間食都要d時間先食勻。夜晚想同朋友歇腳吹水，又唔想食咁飽，就走去食串燒，貪佢選擇多價格相宜。剛坐暖店員為每位會附上一份調味醬方便自行配搭口味，由左至右分別是甜豉油、粗鹽及蒜蓉甜醬選揀困難跟廚師推介點菜，先叫芥末凍花螺，用冰鎮方法將海螺凍上，再用豉油提鮮，芥末味唔太出唔會食到攻鼻，夏天食感覺新奇，唔錯既開胃菜。然後例牌會叫既燒墨魚丸同茄子，墨魚丸爽口彈牙，茄子上面則鋪滿蒜蓉，岩哂我呢個蒜蓉怪，但茄子稍嫌切得太薄，比調味料搶哂味，如果係原隻燒茄子我會更開心黑豚肉串可能來貨價貴，所以份量較少，一共4粒，口感較一般豬肉鬆軟，味道唔錯。豬頸肉居然幾大份😳，燒得香口又彈牙，難得選料脂肪唔多唔會太肥膩，沾上特調醬汁別有一翻滋味，對比黑豚肉來講性價比好高，是日重點推薦！蟹鉗食得出係雪藏貨，炸漿略嫌唔夠脆，如果可以炸到似天婦羅就好。咖啡菇反而有驚喜😳一刀切落已經感受到有幾juicy，夾埋舖係上面既芝士煙肉，非常對我口味😋魷魚燒得岩岩好，唔會過熟搞到好似咬橡筋咁，裡面仲好嫩滑，切成細細份方便同friend share，細心位加分👍🏻甜品叫咗個鯛魚燒，開頭以為係熱上，殊不知原來係

上世紀工廠林立嘅官塘，喺今時今日迎接另一個高峰。甲級商厦商場填補北移嘅工業，空置廠房紛紛化身健身美容，OUTLET食材店，今晚我又嚟到駱駝漆大厦搵食。 門口只有易拉架同金屬招牌，玄關位設有名為「CORNER」嘅小酒吧，提供兩款手工啤酒、外國啤酒同其他無酒精飲品。不過同食嘢係分開賬目，好似酒吧咁要即時找數，ROUND ROUND清。 手工啤$68/杯/500ml 手工啤口感清爽，1664味淡香甜、BROOKLYN入口帶澀，後勁強勁,配鹹果串燒好MATCH。 店內裝修簡約，開放式厨房，見到厨師即場燒烤。店內抽風系統效率甚高，食完都無煙味黐身。除大堂散枱，餐廳另設兩間VIP房，唔怕笑到忘形嘈親人。燒烤種類都算多，有成62款各式燒烤。店方為每位客人奉上三式調味料，包括燒汁、海鹽同酸汁。燒羊架$48/件羊架慢燒到僅僅熟，表面只係用ROSEMARY調味，燒完再加少量黑椒，再自己灑少少海鹽，咬落非常JUICY,入口鬆化，無渣無羶味，帶少少肥膏，少有高水準燒羊架！燒春雞$125用咗近年大行其道嘅法國春雞，個子小雞味濃，以同樣手法，用ROSEMARY同