鰻工房

营业中

休息中

喜歡食鰻魚的當然不會錯過這間專門店。店子地方雖小，但就充滿日本風情，入內好像瞬間去日本感覺。鰻魚丼有多款選擇，有平有貴豐儉由人。我地試左兩款，生燒鰻魚比較好味。叫套餐包了前菜、溫泉蛋、湯，而鰻魚肝白貝湯鮮味十足，趁熱飲就無咁鯹。生燒鰻魚(白燒) 鰻魚肉肥厚，口感結實彈牙，魚皮燒得酥脆焦香。配白飯食有鰻魚汁淋下增添美味。一本蒲燒鰻魚烏冬 鰻魚原條上，魚肉軟嫩，蒲燒醬汁入味，配彈牙烏冬和麻醬汁底，都幾惹味。見隔離枱食沙羅鰻蛇丼，係巨化版的蒲燒鰻魚，相比之下有點失色，好羨慕人地，識揀梗係揀沙羅鰻啦～

今次這個選擇真系幾好,  放工同老友去尖沙咀  [鰻工房] 食日式燒鰻,  店子不大,  滿滿日式佈置,  帶著日本濃情.感覺好好,  像去了日本新宿的居酒屋. 看看餐單, 又經店員介紹,  我們 點了兩個 鰻魚丼套餐,  加 $18-   升了級, 有溫泉蛋, 漬物, 鰻魚肝白貝湯. 落了套餐單,  飲品可以優惠價計 $12.   我們選了玄米茶 和雪碧汽水.  鰻魚即叫即燒,    第一個鰻魚丼套餐送上, 原條蒲燒鰻魚丼  (升級套餐, 有溫泉蛋, 湯, 漬物)  一盤子送上, 好齊整. 先開開味蕾,  吃口漬物, 酸蘿蔔, 鹹菜 頂開胃. 再飲口 鰻魚肝白貝湯,   美味又暖胃.鰻魚燒得香,  好吸引,   丼顏色相當悅目.   蒲燒鰻魚  香氣四溢.  肉厚又大條,  鰻魚肉入口即化.飯面鋪滿了蛋絲, 枝豆,  及有兩片鳴門卷,   日本米, 入口香甜,  一口鰻魚, 一口飯,  真滋味!   我留下  3 份1  飯為後備食法. 吃鰻魚丼有教學指引,   依著做.   先向店員取碗熱熱的昆布高湯. 每張桌上, 備有紫菜和芝麻, 鰻魚丼加上高湯, 紫菜, 芝麻, 鰻魚茶漬飯便完

因為很想吃日式鰻魚，所以和朋友來到這間主打日式鰻魚的店舖。店內牆上貼滿各種大小的日式海報，播放着日文歌曲，好像置身於日本居酒屋一樣。點餐紙上食物選擇並不是太多，主要是鰻魚以不同煮法以成的餐點。❇️白燒生燒鰻魚丼 -$188： 白燒鰻魚其外皮微焦，肉質保持彈牙鮮嫩。鰻魚燒時已調味，但旁邊亦有提供鰻魚汁，山椒粉，七味粉及紫菜。可自行調整喜歡的味道。❇️鰻魚滑蛋丼 -$58 （優惠價 $38）此套餐可升級+$18・有溫泉蛋，鹹菜，鰻魚肝白貝湯及飲品。這個飯正在做推廣，只需要38元！滑蛋、數片鰻魚、冬菇、洋蔥及鰻魚汁組合而成。滑蛋十分嫩滑，口感豐富！ 很適合拌飯來吃！這個餐不但便宜，而且十分美味！ 鰻魚肝白貝湯，湯里有白貝和海帶，有魚香，十分鮮甜！❇️玄米茶$12玄米茶是茶包。香氣撲鼻，回甘悠長。搭配鰻魚料理非常適合，喝完一杯之後店員還會主動為你加水呢！

位於尖沙咀嘅鰻工房，由地鐵站N2出口行幾分鐘就到。餐廳內部佈置同座位都好有和風感覺🎎最吸引嘅當然係佢地出品嘅鰻魚美食啦🤤🐉沙羅曼蛇丼 $198雖然落單紙上面都有標注係Mega size，但真係冇諗過蒲燒鰻魚可以咁巨大😱上菜一刻眼界大開，不愧為鰻工房名物蒲燒鰻魚即叫即燒，色澤金黃，泛起點點油光，賣相吸引👍🏻相當貼心提醒鰻魚有小骨，但唔影響食用口感鰻魚鮮嫩，燒汁微甜，配上微燻焦脆的口感，十分好味Mega鰻魚底下仲有大件玉子燒咬落有層次感，味道清甜，平衡到鰻魚嘅油膩感🍱二重鰻魚丼 $148二重鰻魚分別係蒲燒鰻魚同埋穴子(星鰻)蒲燒鰻魚味道同樣好味，份量適中穴子細細條卷成一團，肉質纖細，口感比較柔軟嫩滑入面仲帶有少少柚子甜酸味道，食落好清新+$18 就可以升級成套餐套餐有溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯同埋汽水🥣鰻魚肝白貝湯味道鮮甜，仲有隻蜆仔可以食人均消費都係$200，Mega size蒲燒鰻魚實在太抵食，十分飽肚滿足❤️

成日在尖沙咀覓食的我，今日放下午假和友人在尖沙咀看戲，看戲前當然食個午餐先！行到去赫德道見到這間專食鰻魚飯的店鋪，就即管入去試一試它。入到去店鋪不是太大，但很有日本風，除了之外，這裡還有一樣好像日本人的那麼貼心 ，就是每張木椅都是一個木箱，可供人客放自己的物件，不用煩惱將自己的物件放在那。我們看過餐牌，和看看網上食評，見到有一個叫沙羅鰻蛇丼裡的鰻魚相當大條，感覺好吸引，所以二話不說叫了這個，另外朋友就叫了一個鰻魚萬花筒。鰻魚鰻花筒來了，他們將一片片的鰻魚片放滿碗邊，像一朵花似的，除了鰻魚飯，我們還加錢叫了一碗鰻魚肝白貝湯。鰻魚雖然一片片，但份量都很多，食到鰻魚的肥美，原來鰻魚飯裡面本身有一隻溫泉蛋，將溫泉蛋混入飯裡，增加了飯的層次，整體非常可口。鰻魚肝白貝湯很鮮味，每口都吃到白貝的鮮味，味道也剛剛好不會太咸，不錯！到我的沙羅鰻魚丼到了，一上枱我就呆了，條鰻魚很巨型，有我一節手臂咁長，鰻魚十分厚肉，相當肥美，這條鰻魚要用刀叉才可吃到。一個人不可能吃得掉，我還額外叫了溫泉蛋混飯一起吃，鰻魚啖啖肉，我和朋友每人食半條都已經飽到上心口，味道也相常美味，丼裡除了大大條鰻魚外，還有大大件的玉子，玉

最近幾個朋友都去日本旅行，阿婆太忙去不了🥹唯有找找看有什麼好吃的日本餐廳能過過癮😌在赫德道的鰻工房，網上看到有原條巨大鰻魚丼🫨太浮誇～太吸引了～一定要吃🌟看實物原來更浮誇，有阿婆的前臂到手掌的長度，真的很巨大🤩鰻魚上塗滿了鰻魚汁，很香♥️底下還藏著玉子燒和紫菜絲飯🌟鰻魚魚刺集中在中間的位置，鰻魚上會有小旗提醒客人食用時要小心留意，蠻貼心的👍🏻配玉子燒和米飯一齊吃更香更滿足～桌上有提供額外的鰻魚汁～可因應個人喜好使用🌟鰻魚肉質軟滑，烤鰻魚肉味香甜濃郁，鰻魚邊的位置燒得焦脆，風味十足♥️本來阿婆是衝着巨大鰻魚去的，但因為某某也想吃。所以我決定點另一款丼，可以交換吃不同的🤣與其在三款鰻魚中苦惱，不如直接點個什麼都有的♥️三重分別是生燒鰻魚、蒲燒鰻魚和穴子～其中生燒鰻魚很不錯🌟皮脆肉彈爽口♥️微鹹，配紫菜飯剛好～溫泉蛋用來拌飯很讚～加上蒲燒鰻魚一齊吃味道更豐富♥️轉了套餐會有溫泉蛋和鰻魚肝白貝湯🌟魚肝湯很鮮甜，趁熱喝不會腥🌟另外，店裡有提示寄人可向店員索取昆布高湯自制茶漬飯🌟阿婆表示很喜歡～高湯的味道香濃，配芝麻粒紫菜一齊做成的茶漬飯，真的很好吃♥️

有位好友是鰻魚/鱔魚愛好者,其時不時都會惠顧尖沙咀的鰻工房,更說我有機會一定要去試試云云;剛好這天這好友與我都一齊放假,於是就臨時相約到鰻工房來個午餐;我比好友早些到尖沙咀,從尖東地鐵站出來,跟著Openrice大神的地圖功能,很快找到食肆的位置;當下正值食肆開始營業時間,我來到就先逕自入内;餐廳由門面至內堂都彌漫著濃濃的和風氣息,牆壁貼上大小各異的日文/動漫海報,大都與鰻魚有關,更添氣氛!原木色的餐枱凳,與柔亮的燈光配合,加上強勁的冷氣與抽風,令到內空氣很清新,一坐下來就暑氣大消!接著受到侍應生的熱情招呼,並相互交談起來;侍應生態度十分好,跟據點餐紙上的食物,先介紹此店午市鰻魚丼飯的主要做法;蒲燒鰻魚,就是將一般鰻魚先蒸熟再燒,鰻魚的口感味感會較腍甜;生燒(關東/西傳統做法)本地白鱔,質感會較爽脆;穴子就是海鰻幼魚,也採用蒲燒做法,特色就是肉質細嫩;此時好友來到,選好食物馬上落單;好友今次點了餐廳最備受客人喜愛的--原條蒲燒鰻魚丼套餐率先登場,除丼飯外,尚包括醃菜/溫泉蛋/鰻魚肝白貝湯以及飲品;而我點的--三重鰻魚丼套餐爾後跟上,除主角有所不同,其他配菜也一樣!充滿醬汁色調的原條蒲燒

朋友通知尖沙咀 有新開 鰻魚專門店,  鰻工房,   為了滿足一下心頭好, 放工後立即去.  門外要等位. 當等位時, 看見餐牌好吸引, 有巨型特大鰻........沙羅鰻蛇新登場.又有 生燒鰻魚丼, 外賣自取指定鰻魚丼有 9折.  等了 10 分鐘, 入座了.  食堂地方不算大, 裝飾充滿日式風格.   我們坐下 先看餐牌.  大家分別點了兩個鰻魚丼套餐, 鰻魚即叫即燒,另外加了 $42-   升級套餐,  加了幾款食物, 有溫泉蛋, 鹹菜, 鰻魚肝白貝湯, 玄米茶. 店員送上 二重鰻魚丼  套餐. 食物像飛機餐用盤子盛載.   主角燒二重鰻魚頂吸引,   丼顏色悅目.   溫泉蛋, 鹹菜, 鰻魚肝白貝湯,  及玄米茶也放在一起.蒲燒鰻魚剛燒起真的好熱, 好香,  肉厚又大條,  上面的穴子看來好滑,  燒得肉嫩多汁,  香口惹味.飯混合蛋絲和枝豆一起, 還有兩片鳴門卷, 真的好豐富.穴子軟稔甘香,   鰻魚肉入口即化, 香氣四溢. 來一口 鰻魚肝白貝湯,   好清甜.溫泉蛋,  有流心效果, 拌飯很棒. 飯用上日本米, 澱粉質夠重, 入口香甜, 蛋絲和枝豆更增加口感. 一口鰻魚, 

晚餐選擇「鰻工房」享用豐富鰻魚套餐。鰻魚蕎麥麵套餐：溫泉蛋、鹹菜、鰻魚乾白貝湯、玄米茶。這個套餐可以享用鰻魚與穴子，燒鰻魚串肉質軟滑，魚皮香脆，鰻魚本身魚脂豐富，經燒烤後特別香濃，層次感豐富。穴子肉質軟嫩可口，可以用「入口即溶」來形容！原條蒲燒鰻魚丼套餐：溫泉蛋、鹹菜、鰻魚乾白貝湯、玄米茶。原條鰻魚，魚皮燒得焦香脆口，肉質軟嫩，鰻魚肉滲出的魚香油脂與醬汁，更大大提升美味口感。鹹菜，酸脆又開胃白蘿蔔最為我喜愛！溫泉蛋，滑溜溜的蛋白如凝脂，人見人愛，黃澄澄的流心蛋黃甘香美味。鰻魚肝白貝湯，白貝鮮嫩冇沙，湯水清甜。餐後呷一口暖烘烘玄米茶，除了消除壓力，使人心情放鬆，還有消食導滯，健脾開胃功效。 開業優惠，消費任何套餐送燒鰻魚串，小店鋪很受歡迎，用餐時看見顧客川流不息，服務員表現也優良。