蟹慶

营业中

休息中

這間蟹店位於銅鑼灣澳門逸園中心，主打日式蟹料理，自設魚魟養飼日本直送的時令活蟹。店內環境寬敞舒適，以日式居酒屋為主題，卡位擺放清酒瓶及蟹公仔作裝飾，適合約會或多人聚會。指定2人套餐7折 – 優惠價$820*恆生信用卡專享大蝦沙律新鮮翠綠的沙律菜，伴以酸甜的柚子醋，有爽滑彈牙的去殼大蝦，亦有爽脆的櫻花蝦充滿香氣。季節刺身3點三文魚脂肪紋路清晰，有著豐富的魚脂，嫩滑甘香；吞拿魚赤身脂肪雖少，但勝在魚味極濃郁；鯛魚細緻柔軟有淡雅的鮮味。松葉蟹肉三文魚籽蒸蛋滑溜的日式蒸蛋富蛋香好鮮味，有絲絲香甜的蟹肉及爽脆的三文魚籽，鮮味十足。鹽焗活蟹原隻開邊活蟹鮮甜滑嫩，蟹身有著肥美飽滿的蟹肉好細嫩，有少許甘香的蟹膏，還有豐富的蟹鉗肉。鹽焗能保留蟹最原始的味道，賦予蟹肉一絲咸香，將鮮味濃縮更突出。龍蝦天婦羅香酥鬆脆的日式天婦羅透薄且毫不油膩，拆出緊實有彈性的龍蝦肉，肉汁香甜又爽滑，還有蔬菜平衡膩感。鱈場蟹腳浜燒 +$128蟹腳有滿滿鮮甜的蟹肉，入口鮮甜彈牙又多汁，充滿大海的鮮甜味，浜燒更增添獨特的微焦香氣。鯛魚白湯每日新鮮熬製的魚湯呈奶白色，有層薄薄的魚油相當鮮甜清新。松葉蟹肉濃湯素麵彈牙順滑的素麵掛滿濃稠

以吃海鮮的鮮味來說, 蟹是其中一類我覺得較為突出鮮味的海鮮。之前聽朋友介紹銅鑼灣的這家店, 今日, 就來探店。菜單有單點及套餐, 我們2人便點了一份叫特選會席套餐, 豪氣一餐。三文魚籽蟹肉沙律, 粒粒晶瑩剔透的三文魚籽,咬爆後,三文魚籽汁濺於口腔, 極鮮; 而蟹肉伴沙律, 沙律菜啖啖的, 混以蟹肉, 鮮甜; 而伴以的水母漬物, 滑滑的爽口, 甜酸的醬汁, 作為前菜是最適合不過。四色刺身併盤, 賣相精緻吸引, 伴菜及裝飾雕花工藝一絕, 就連赤蝦都能卷至花型,灣灣曲曲, 蝦肉爽口鮮甜; 而深海池魚, 潔白的肉帶點鮮紅色, 腩部位, 魚味重, 沾以醬油, 鮮甜無比; 粉色的厚切吞拿魚, 魚肉入口幼滑, 味道真鮮; 帶子潔白無暇, 大粒清甜軟滑, 帶點檸檬的幽香。蒸毛蟹是這個套餐的其中一道吸睛菜, 一隻巨型毛蟹被打開橫卧在碟子上, 毛耸耸的,蟹糕混以蛋白,淺嚐一口無比的鮮甜;蟹爪, 店員介紹可以沾以水雲蟹醋(有海澡的), 酸酸甜甜或蟹蓋的糕汁, 更能帶出蟹爪肉的鮮。黑魚子海膽蟹肉蒸蛋, 蒸蛋幼滑, 海贍綿滑清甜,蟹肉配以黑魚子, 色菜斑爛, 伴均勻後為淡淡的水蛋口味增加了多重味道。鹿兒島A5和

本月業績好, 發了獎金, 與家人前來蟹慶大吃一餐。位於sogo隔離的地鋪，店門面較小, 各種食物的海報貼於樓梯側旁, 吸引眼球。進店,有大卡位,也有2人座或四人拼座,看見特選會席套餐十分吸引, 於是我們便點了一客。套餐少不了前菜,一份蟹肉三文魚籽沙律, 是整個套餐的開端, 蟹肉及三文魚籽置於沙律菜上, 三文魚籽每粒有含有魚籽醬油味,咸咸的, 蟹肉夠鮮,沙律菜青綠色, 清甜爽口, 十分開胃;前菜吃完, 刺身是日本食店少不了的一道菜,深海池魚, 吞拿魚, 赤蝦及帶子; 吞拿魚鮮紅色,厚切, 赤蝦,爽口,卷起來賣相精緻, 帶子, 以檸檬夾住,清甜幼滑, 有帶子味之餘帶點淡淡的檸檬香味;蒸毛蟹, 我也是第一次食, 蟹蓋的糕用湯匙喝一口, 有少少蛋白, 十分鮮及綿滑, 蟹件及蟹腳用配備的刮把肉鈎出來, 每一口都淡淡肉, 肉味很鮮; 再沾以蟹蓋的糕一併吃, 蟹味更為濃郁;甲羅燒,蟹蓋盛滿濃濃的蟹汁,蟹汁鮮味較重, 與多士絕配,淡淡的多士更能強調出甲羅燒的濃香;A5和牛,和牛夠嫩, 入口即溶, 牛肉多汁好入味, 伴以芥末子醬及蒜香醬, 有另類不同的味覺體驗；鱈場蟹腳浜燒, 蟹腳有一股煙燻味道,很香,

同事邀請食好西...當然要出席喇~無俱風雨~出CWB食好西~!店舖位置方便一出Sogo轉個彎就到~4個女人可以食到幾多野?一個特選會席套餐+4款散叫~岩岩好~!特選會席套餐(二人前)包括:蟹肉三文魚籽沙律 - 和風酸汁配上沙律菜...面頭放左大大粒三文魚籽同一絲絲既蟹肉...好fresh~仲附上2款前菜:醃漬牛蒡+芥辣八抓魚甲羅燒配多士 - 2個裝滿濃而不膩蟹膏既蟹蓋...淨食一啖都已經想叫出黎...(可能真係太耐冇出國旅行既關係...)時令刺身 - 包括左油甘魚...赤身...帶子..三文魚...蝦...味道鮮美!黑魚子海膽蟹肉蒸蛋 - 一打開蓋就聞到陣陣海膽味...食落去...黑魚子充滿海水味...濃味既海膽...一絲絲既蟹肉混埋滑溜既蒸蛋...感覺好奇妙!日本時令活蟹 - 時日係毛蟹...好窩心所有部份都已預先剪開...方便客人食用...爆膏毛蟹...膏濃肉甜...喜之次 - 鹽燒方式處理...成條魚連骨都可以食晒...正!雪場蟹寄世鍋(加$100由浜燒雪場蟹腳upgrade) - 湯汁鮮甜...又係一滴不漏...飲晒!松葉蟹釜飯 - 除左蟹肉...仲可以自行加入三文魚籽...黑

這家餐廳以蟹肉入饌，喜歡吃蟹的我，自然不會錯過啦。餐廳位置非常便利，地鐵站一出只要大約數分鐘。餐廳面積不算大，設有不少卡座，私隱度不錯。餐牌上有不少蟹料理套餐 也可以單點蟹菜式。🔻水雲伴松葉蟹肉波波有一個松葉蟹肉搓成的蟹肉球，底下墊著水雲和沙律菜，加上酸醋。我很喜歡吃水雲，口感滑溜溜的，入口酸酸甜甜，配上絲絲綿密的松葉蟹肉，口感很好，是一道令人滿意的前菜。🔻蟹肉蒸蛋茶碗蒸配料有蟹籽和蟹絲，入口蛋味突出，鹹香的蟹籽配搭淡香的蒸蛋，更突出茶碗蒸的味道，入口暖呼呼的，不錯。🔻鱈場蟹腳浜燒鱈場蟹腳燒過之後，蟹腳可以整條鉤出來，燒過之後肉汁收乾，肥碩鮮嫩的蟹肉扎實，入口甜美。🔻松葉蟹腳及海鮮天婦羅這個超好吃，有松葉蟹腳天婦羅和炸蝦天婦羅，松葉蟹腳天婦羅炸得非常乾淨，入口沒什麼油份，外脆內嫩，蟹肉很清甜。炸蝦天婦羅也很爽脆，很不錯。