鳳城1954 (MegaBox)

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對於鳳城1954的食物，本人試過你幾次都覺得很好。但現在有些細節嘅都會比較更見改善。以前飲茶食用的碟，內裡是比較上淺。現在改用了一些圓碟會更加容易處理。我們二人去，我們了一個大卡位坐得很舒服。在MegaBox的樓底比較高，客人高朋滿座，但回音卻冇咁大，傾偈也容易一點。(對比荃灣愉景新城因為樓底較矮，回音大，所以同朋友傾偈也會比較辛苦。)紫砂茶壺燉湯都真係好好飲，而且它的設計是用一個茶壺，讓你斟出湯在一個小茶杯裏來，湯也不會十分滾燙，溫暖容易入口。炸蟹鉗，椒鹽軟殼蟹，都很好惹味。略為遜色的是，今次的鳳城水餃，不知道為什麼比較硬身，冇咁軟滑，但裏面材料卻是十足。蝦餃很有鮮蝦味。整體上也十分滿意。👍🏻👍🏻👍🏻

中國菜中，粵菜系有分廣州菜、潮州菜、客家菜及順德菜。當中順德菜，又名鳳城菜，是中菜的佼佼者。順德魚農產品富庶，再加上在中國歷史上自南宋時代經濟活動已經非常活躍，加上人文薈萃、文化發展迅速，順德菜亦因而盛名。鳳城酒家是香港享負盛名的順德菜館，已有數十年歷史，除了傳統的菜色外，還會推陳出新，不時推出時令菜譜，例如最近的大閘蟹、蛇羮等，不過筆者還是最愛傳統的菜色。今餐有點心，包括蟹粉豆苗餃及鳳城水餃，小菜有1954蝦多士、大良炸鮮奶及蜆芥鯪魚球，主食有牛仔骨陳村粉，而甜品是西米焗布甸。蟹粉豆苗餃絕不欺場，大大隻的餃子，用料十足，不過蟹粉不算太多。鳳城水餃也是大大隻的，不過由於水餃在市場上實在太多，未見有特別的驚喜。1954蝦多士是以每件計，麵包上的蝦是完隻蝦，十分新鮮彈牙。大良炸鮮奶是必食的，因為已經不是很多酒樓會提供，這裏的炸鮮奶是鹹食，鮮奶饀有些䓤，炸皮非常鬆化。蜆芥鯪魚球略嫌魚肉的彈牙力一般，但蜆芥汁不算太鹹，而且有成隻的蜆肉，十分滿足。牛仔骨陳村粉黑椒味濃，與陳村粉一起食洽到好處。西米焗布甸也是必食的，在市場上也不算多見，布甸內有蓮蓉，但甜度適中，就算已經吃得飽飽的，也不會覺得太膩。

Visited this place for a friday supper, and it was quite pricey than we’ve expected.The fried rice was the first dish to be served. It had nice 鍋氣 and the flavour was well balanced. Shrimps, cha siu, tomatoes, eggs…there’s quite a variety of ingredients for this fried rice.Moving on will be their dim sum. I personally love their shrimp dumplings! The shrimps were al dante in texture and well seasoned, not to mention that the dumpling skin was thin enough to see through the pretty colours. The sa

一早在網上訂了位，11時多不用等位已可以入坐。今天安排了坐在窗口位，以Megabox高樓層為賣點，遠眺九龍灣的景色，心情暢快！經討論後點了7道點心，每款點心都各有特色：首先上菜的是 <<龍蝦湯鮮竹卷>>，龍蝦湯頗鮮味，鮮竹卷又是吸湯之味，入口甘香！其後的 <<黑松露野菌餃>> 及 <<鳳城水餃>> 均不錯。<<黑松露野菌餃>>香濃菇菌味再添黑松露香味。<<鳳城水餃>> 亦含大隻的蝦肉作餡料，鮮甜無比，非常足料！煎炸組合登埸！蘿蔔絲酥餅、咸水角、香芒叉燒酥都很香口。特別是叉燒酥添加了芒果蓉，非常解油膩！<<安格斯霸王>> 及 <<金藏牛肉球>>，同樣是牛肉，卻有兩種食法，非常可口！最後，以 <<鮑魚燒賣>> 作結！大顆又足料的鮑魚燒賣，為一餐「飲茶」畫上完美句號！總結：點心質素不錯！中等價位，坐位闊落舒服，窗口景氣一流！

自從我和老公搬到新屋之後，便再很少外出吃飯，今天難得「出城」來到九龍灣，當然立即去酒樓飲茶了，而今次我們便嚐試了這間新派酒樓，點了一些賣相可愛漂亮的點心No.1【脆皮BB鴿】$68BB鴿基本上只是皮+骨而已，並沒有什麼肉可以品嚐，果然是名副其實的「BB鴿」，沒想到到餐廳的招牌菜竟然是這種質素No.2【西米焗布甸】$39我見很多人都推薦這款甜品，所以我們便點了一份嚐試一下，可惜西米布甸無論是口感抑或質感都和坊間的有些分別，整體味道怪怪的，我們吃了一口便已經想放棄了No.3【彩虹蝦餃】$52餃皮都算薄身之餘，蝦肉的份量亦十分多，而且蝦肉也爽口彈牙，鮮甜可口，名副其實的「皮薄餡靚」，同時餃皮顏色比較特別，大家可以嚐試一下No.4【櫻花蝦燒賣】$42雖然燒賣的賣相比較普通和平實，但是味道卻相當有驚喜，豬肉餡料十分柔軟嫩滑，鮮美多汁，而櫻花蝦則咸香四溢，滋味非常，同時櫻花蝦的精華更完美滲透進豬肉中，美味得讓人口舌生香，回味無窮No.5【1954 蝦多士】$48由於蝦多士是即叫即製的關係，所以外皮十分香脆可口，而肉質則嫩滑可口，香甜美味，雖然它和我之前品嚐過的貴價酒樓蝦多士還有一段距離，但以這個價

由於Megabox嘅位置問題，我都比較少去呢度飲茶，所以都有一段時間冇嚟鳳城，但呢度嘅點心的確唔錯。呢度嘅點心精緻，出面又真係唔多食到。見到有蝦多士，縱使唔係好想食熱氣嘢，都忍唔住叫嚟食，果然冇令人失望，炸得好香脆好好味。而紅寶石素餃嘅餡料雖然只係一般素餃，味道冇乜特別，但外型就做到好似番茄咁，好靚，即時增加咗食慾。至於鳳城水餃係能夠保持一貫水準，炒飯亦都炒得唔錯，夠乾身，除咗有叉燒粒同蝦仁，亦有番茄粒，減少咗炒飯本身嘅飽滯感。整體令人滿意嘅一餐。

終於有機會去試下這間鳳城，因為被它制作的特色点心造型吸引，雖然市場上有很多同類点心，但係鳳城的招牌不會浪得虛名，本人2大1小 ，点了三款不同造型及囗味的包羅萬有在一籠內，剛好照顧我們三個不同的要求，有溶岩流沙包，班蘭椰汁包，及义燒包。飲茶點少得彩虹蝦餃，隻蝦又大又彈牙。鳳城水餃也是大大隻蝦。快到端午，試左佢蛋黃糭，即刻同部長買糭券，下次晚飯試埋佢啲小菜。

星期六近3點的下午茶時段，食客仍不少，坐滿八成，剛好還有四人卡位坐。一心打算吃傳統點心，一看點心紙才發現這間鳳城是吃新派點心，好，就試試吃先來糯米雞，看上去似稯多於糯米雞，味道普通蝦餃皮加添了顏色，吃下跟普通蝦餃沒分別，但味道是不錯的龍蝦湯鮮竹卷，鮮竹卷普通但配上龍蝦湯底就加分了，不錯。湯也喝光光鳳城水餃，餡料足比坊間差不多，沒有什麼特別的春風得意腸，坊間也有很多相似得，但這裡把春卷炸得很脆，吃下還是熱辣辣，明顯是即叫即炸即做的，當然是好吃啦牛仔骨陳村粉，家人都就牛仔骨做得不錯，很軟滑，陳村粉配著牛仔骨的醬汁也美味，可以試試櫻花蝦燒賣，櫻花蝦的咸香跟燒賣也很夾，可以一試上湯粉果，懷舊點心，小時候去飲都有這作點心的。皮炸得脆口但保留煙韌，沾上清湯去除一些油膩感，好吃！整體而言食物：點心都熱騰騰燙咀的，已經加分。味道也是不錯，在傳統點心上加上新材料搭配又不失廣東點心的味道。服務：明顯人手不夠，或許是下午茶時段碰上落場時間。侍應態度好只是人手不足環境：新派點心店，地方寬闊明亮

最近發現鳳城進入九龍灣 Mega box， 今天又再過來開會，放飯時間又可試新嘢。於是一早預約時間，一行四人吃點心。上手是肇順酒家，原來已經變了鳳城 1954, 預早訂位，準時中午一點到來，幸運地可以坐到卡位。開會足足開了四小時，大家肚子餓得不得了⋯⋯午餐時間，能夠坐卡位，望著窗外，對著零炭天地，原來零炭天地中午時段，多人聚在一起做運動，倍感輕鬆。蛋黃鮮肉糭$48~端午節將至，同事說要吃糉，醃過的糯米特別好吃，鮮肉少少肥，帶點點五香粉的味道，沾著沙糖，肚餓特別覺得味美。車仔混醬腸粉$36~腸粉未算滑嘟嘟那種，但也吃出米香味道，由於外形車仔，而且又是熱騰騰，賣相惹人討好，大家都吃得很滋味。魷魚鬚$58~當端上檯面時，大家都覺得以 $58 來說，份量頗細，可是一夾上口，真的即叫即炸，不是預早炸好，而且炸粉做得夠薄、鬆脆，魷魚鬆軟。正！上湯炸粉果$32~筆者每次到鳳城酒家，例必點這點心，因為喜歡那微甜的炸粉果皮，配上鮮蝦餡料，炸出來像一個個元寶，相當惹人喜愛，用筷子夾起，將它放進韮黃上湯，好像冇咁上火，減低罪惡感。鳳城水餃$36-~在衆多點心中，這水餃比較平凡，其實不是不好吃，只是其他點心太

鳳城酒家 一個老字號竟然係Mega Box 走年輕路線究竟岩唔岩我地呢班年輕人食呢🤤？成班人叫左唔同嘅小菜黎食第一樣當然係最出名嘅鳳城水餃 ($36)皮薄餡靚 一人一碗是常識吧🤪之後再來一碟1954蝦多士 ($15/1件)原隻蝦連多士被炸得脆卜卜 味道香口👍🏻然後當然必食金皮炸子雞 ($128/半隻)雞肉嫩滑有雞味 唔使其他調味亦鹹香惹味😆至於脆皮咕嚕肉 ($118) 都有別於平時係用豬頸肉黎做架 食落酸酸甜甜啖啖肉最後叫返個甜品西米焗布甸 ($36)有芋蓉係裡面 回憶嘅味道🥰_________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂