泰誇張

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休息中

前排我偶然經過石塘坊附近,竟然發現了一間隱世的泰式餐廳 - 一於入去試吓有幾誇張。走進餐廳,我立即被悠閒自在的泰式氛圍所吸引 - 簡約大方的泰式裝修,配上英文歌曲,彷彿瞬間置身泰國。充足的冷氣更是大加分。我急不及待咁打開咗menu睇啊睇。除咗有好多正餐選擇之外,連酒水飲品都十分有特色。開胃菜方面,我叫左一碗細嘅椰汁雞湯。濃郁嘅椰味同好多雞肉，加埋香茅,絕對係高質。之後我又叫左一道唔係度度見到的泰式蟹肉奄列,外脆內嫩嘅蛋餅完全扣住咗嗰肥美鮮甜嘅蟹肉，食到唔停口。另外又叫左個唔係度度有的炸魚青芒沙律,啖啖肉的魚片配上酸甜可口嘅芒果,再加埋花生同其他香料，酸酸甜甜有少少辣,整體味道層次豐富,非常開胃。雖然怕熱氣，但最後都忍唔住叫埋個鹹蛋魷魚同甜品叫左個泰式千層糕。鹹蛋魷魚咸香爽口,彈牙有勁,配啤酒絕佳; 而泰式千層糕係我最出奇的，綿密軟糯,得黎一啲都唔痴牙，配上咸咸地又甜甜地的椰椰漿，忍唔住食完一件又一件。這次意外的泰風之旅,不論是餐廳環境、菜品定係服務,都給我留下了深刻的印象

這間位於石塘咀的泰國菜餐廳裝修幾有特色好有泰國東南亞風味🇹🇭菜色擺盤都好精緻適合打卡之餘餐廳由泰國廚師主理 質素有驚喜味道夠正宗 CP值仲好高👍🏻✨泰式酸辣清湯 Poh Tak Spicy & Sour clear soup $78湯頭好清甜有隻大蝦🦐青口🍄草菇🍅蕃茄 材料非常豐富 加入香茅跟檸檬葉的味道清新 酸酸辣辣好開胃😚✨豬頸肉沙律 Larb pork neck salad $98豬頸肉份量好多 燒得甘香也保留了肉汁🥓要了少辣調味帶微辣 酸甜醒胃好惹味🥬另外加錢要了生菜包起來一起吃 味道更清新不油膩✨鹹蛋魷魚 Deep-fried squid crusted salted egg yolk $108好推薦的一道菜💯魷魚夠彈牙好薄粉炸得香脆而不油膩🦑鹹蛋黃味非常濃郁帶點甜味 味道鹹香又脆口 好邪惡💛✨金不換炒肉碎茄子 Stir-fried eggplant & minced pork with sweet basil $88茄子切得大塊吃起來夠腍 加入香葉同金不換等香料同肥瘦相間的豬肉碎一起炒更惹味 辣度比較低 好下飯的一道菜😍✨蟹肉炒飯 Crab meat fried rice

西環原來有一間裝修都幾特別嘅泰式餐廳，佢主要用咗個顏色主題係藍綠色，都幾起眼，除咗室內嘅位之外，亦都可以揀坐戶外嘅枱，望住條街食野有另一種風味🤗 佢啲嘢食都係泰國人煮嘅，所以好正宗，就好似去咗泰國旅行咁🥳 除咗可以過嚟食泰國嘢之外，原來佢都有做到會添，所以可以叫黎同一大班朋友一齊分享🤩鹹蛋魷魚 🦑呢個超邪惡，一定要試🤣 平時鹹蛋配蝦球就見得多，呢個鹹蛋魷魚都整得好出色😍椰汁雞湯 🥥 幾鍾意呢個椰汁雞湯，椰汁味甜甜地好開胃，材料都好豐富🤗 佢有分兩個size，覺得細size都夠晒兩個人分😄豬頸肉沙律 🥗 呢個豬頸肉沙律配埋好新鮮卜卜脆嘅生菜好好食 🥬 仲配埋特製嘅醬汁，超推介 💯 茄子肉碎沙律 🍆 好少見泰式餐廳有呢款小食，呢個配搭都好滋味㗎，少少辣辣地🤩蝦膏炒飯 🍚 呢個係佢哋嘅招牌菜式之一，材料好豐富，除咗蟹膏之外仲有蝦、蕃茄同埋洋蔥添，食落津津有味🤗

Weekend Brunch青木瓜絲沙律 $78堆成小山丘的木瓜沙律，酸中帶辣，味道清爽開胃。鹹蛋魷魚 $108魷魚口感不會韌，香脆可口，外層有濃厚的鹹蛋黃醬汁，很惹味。細椰汁雞湯 $68細椰汁雞湯是二人份量，用料足，有車厘茄、大量雞肉及秀珍菇，味道相對清爽無負擔，調味剛剛好。菠蘿炒飯 （豬肉） $98菠蘿炒飯同樣份量十足，選擇了豬肉，加上甜甜酸酸的菠蘿粒、提子乾、脆身的腰果及肉鬆，味道不錯，有不同的口感變化，炒飯粒粒分明，推薦。飲品方面，同朋友分別選擇了龍眼冰（$48）及泰式奶茶（$48）。前者有一層厚奶蓋，茶味濃厚，但不會過甜。後者有很多龍眼肉，味道香甜。餐廳環境有特色，有不少打卡位，是不錯的泰國菜選擇。

好耐冇去香港嗰邊，見到開咗間新嘅泰式餐廳，裝修好華麗，淨係出邊門口個打卡位都好靚，忍唔住手已經影咗幾張🤭裝修唔錯，同埋好闊落，休閒坐下都好舒服，餐廳有好多特色嘅泰國小炒，呢度想飲酒都有得選擇，想飲紅酒都可以點杯紅酒chill下，我就點左鹹蛋魷魚、冬陰功湯、青咖喱雞、薄餅、冬陰功炒飯！幾樣賣相都唔錯鹹蛋魷魚：鹹蛋炸粉撈埋一齊炸得好香脆，魷魚都爽口，保持到魷魚嘅鮮味，份量好多兩個人食都食唔晒😃冬陰功湯：冬陰功湯好足料，有幾隻大嘅赤蝦，加上配料煮出嚟嘅湯唔太辣好開胃，攞嚟撈飯或者薄餅都唔錯👍🏻青咖喱雞：青咖喱汁調配得啱啱好，雞肉煮得夠爽口彈牙，辣到適中唔太辣，點薄餅一齊撈勻食都係唔錯嘅選擇😃冬陰功炒飯：炒飯好足料，份量都幾大碟，配料都好多，影相出嚟都好有氣勢😂炒飯鑊氣十足，唔會炒到太乾，炒飯好濃厚嘅冬陰功湯味食落去都幾好食幾開胃！📍地址：泰誇張 (西環)西環石塘咀德輔道西390A號地舖

日常時候很小會進去港島區吃，但今次這間泰式料理店不得不嘗試一下，看見餐牌介紹後感到非常吸引，餐廳裝修擺設亦別有風味香芒蝦仁炒飯 118元炒飯香味十足，芒果非常香甜，配上大大隻蝦仁，令人齒頰留香，一定能吃幾碗飯呢鹹蛋魷魚 108元魷魚香脆不會過焦，鹹蛋及炸粉包裹整塊魷魚肉，口感一流，魷魚肉有咬口而不韌泰式生菜包（豬） 88元共有豬，牛及雞肉三款口味，點了豬肉口味，大量肉碎配上生菜包起一起吃，味道清爽可口，香辣惹味，亦可配合炸蝦片，不錯的小吃椰汁雞湯（小） 68元雞湯很重椰奶味，亦有秀珍菇，雞肉等配料，雞肉嫰滑，雞湯香滑濃郁，酸酸辣辣，非常開胃，吃正餐前喝令人胃口大增，食慾飆升泰誇張西環石塘咀德輔道西390A號地舖

今日放假同媽咪👭🏻兩個人來到西環逛街，經過見到這間餐廳裝飾懷舊復古📺📻門面的吧枱設計獨特，仔細一睇原來是泰式餐廳🍽️饑腸轆轆的我們決定一探究竟！🕵🏻🕵🏻餐廳內部以湖水綠為主色調，燈光柔和，配以木質餐枱及吧枱，色彩鮮豔的圖騰格作地板，風格獨特而不繁瑣👍🏻👍🏻而侍應態度很熱情，推薦了幾款出名菜色，上菜速度快👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳🐽爆炸軟殻蟹🦀 $118軟殻蟹炸過後，外脆內軟，再經大蒽、炸蒜、指天椒爆炒後，蒽香撲鼻，又辣又香口🥵🤤，可謂白飯小偷🍚🍚🐽蟹肉炒飯 $138飯質粒粒分明，用紅蒽頭炒過，香氣十足。蟹肉🦀️份量很多，味道鮮甜😋炒飯的調味相對其他菜色清新，可以突出蟹肉的鮮味👍🏻🐽泰式生菜包🥬 $88免治豬肉是採用半肥瘦豬肉🐖，豬油大大提升肉香，而紅蔥頭🧅、檸檬葉🌱、指天椒🌶️帶來泰式獨特香味，同時亦增加爽脆的口感，最後配埋生菜🥬或蝦片享用，可以平衡油膩感🐽冬陰公湯🥘 $68因為只有兩個人，所以下單了小份的冬陰公，湯頭微辣帶酸，配料豐富，有海蝦🦐、草菇🍄、車厘茄🍅，味道濃郁且地道😋😋🐽鹹蛋魷魚🦑 $108魷魚新鮮，肉質爽口彈牙，外層經油炸後，包裹著穌脆的麵糊，再用鹹蛋黃炒至起炒🤩🤩味道咸鮮，滿滿蛋黃油

「萬綠叢中紅一點，動人春色不須多。」*西環是我娘家，每次回去都覺得餐廳愈來愈單一，差不多已被川菜攻陷。這間特色泰國餐廳可說是萬紅叢中一點綠，拯救了我的味蕾。*全墨綠色的門面，懷舊的廣告牌，民族風情的地磚，踏入餐廳關上門後，像進入了不同時空的異國，遇到的老闆、店員和廚師全都是泰國人，食物質素有保證。細冬蔭功湯（$68）~ 足料，非常濃郁，酸辣平衡。鹹蛋魷魚（$108）~ 甘香鹹鮮，醬料中有不少鹹蛋黃粒，超好味。爆炸軟殼蟹（$118）~ 軟殼蟹非常新鮮、柔軟、酥脆，有避風塘風味。泰式生菜包（$88）~ 地道泰國風味，香而不膩，生菜爽甜。蟹肉炒飯（$138）~ 好多結實鮮甜的蟹肉，飯粒乾身，完全唔辣。

喺西環新開的泰誇張，由泰國廚師親自主理，大部份嘅食材香料等都由泰國直送，務求煮出最地道的泰式味道！ 餐廳裝修亦都非常吸引用心，彩色民族風的地磚，配以湖水綠的門面，天然木紋的枱櫈，牆上各款特色的泰國海報，玩味之餘，亦充滿泰國風情，環境舒適🔮泰式檸檬茶 一杯檸檬茶都整到咁present呀，真係很好打卡，香濃嘅茶底，再加上幾篇新鮮嘅檸，冰爽清涼淡淡蜜糖檸檬香，音樂絕對有透心涼之感呀🔮泰式龍眼汁目測起碼超過10粒的新鮮龍眼，（絕對不是罐頭料），香茅茶做底，清爽香甜，絕對係夏日消暑推介🔮椰汁雞湯 呢個湯一定要擺喺這餐廳嘅必點推介list,以鮮雞草菇熬煮湯底，再用先茄和檸檬葉做出天然的酸味，再加上南姜，香茅，洋蔥，紅辣椒等天然調味料，再加入椰奶，每種材料都balance得剛剛好，椰奶香煎之餘，絕對沒有蓋過清甜的鮮雞湯味，整體入口有一種清新的甜酸味，10分開胃醒神又夠fresh，而且雞肉片仲好嫩滑，真係好好味！🔮蟹肉奄列   超級足料啊！煎蛋餅非常厚身，仲要煎度有窿邊的效果，重點係淡淡蟹肉，大大嚿，鮮甜香口，蘸一些泰式鮮魚露，更加惹味啊🔮泰式生菜包   其實每次食泰國菜，我都一定會叫生菜包㗎！餐廳嘅