Lab 66 (已結業)

今日跟好友聚舊，特意覓尋新餐廳，除了舒舒服服詳談，當然要開懷大吃。得知黑布街新開了Fusion美食餐廳<Lab 66>，我們也Let's give it a try! 在晚上的黑布街，Lab 66的霓虹燈招牌顯然明亮，湖水藍的外牆帶點小島風情的色彩。走入餐廳，環境比較昏暗，沿著樓梯直上，到逹充滿工業風的角落。坐在窗子旁，俯視熙來攘往的街角。餐牌上的款式不是很多，但我欣賞Combo的不同組合，讓客人可以靈活選擇，豐儉由人。生怕套餐份量太多，我們四人先點叫2個 a+b+c的Combo ($168)，再加2個頭盤美食。水牛城單骨雞翼等了約10分鐘，頭盤<水牛城單骨雞翼>已經上枱了。水牛城醬汁由辣椒醬、白醋、牛油、鹽和蒜頭五種材料調配而成，單骨雞翼口感脆身，單骨也方便享用，入口甜甜酸酸，有點像吃甜酸骨，但辣味慢慢在口腔揮發出來，喜歡酸辣的朋友應該會喜歡，伴碟的青瓜則可以幫助解辣、減膩。生菜肉碎包生菜肉碎包是我很喜歡的頭盤，肉碎材料非常豐盛，有豬肉粒、粟米粒、香葸、青椒粒及蒜茸等，肉碎惹味之餘，又口感十足，用爽脆的生菜包裹著滿滿的餡料，滋味過人。如果在餡料中"吱"

活在嘈吵不斷的社會，有時放工過後只想靜靜的吃晚餐。這晚在黑白街的街頭，難得的享受了兩個人的寧靜。地下沒有過多的裝潢，即便牆上的裝飾也似乎旨在提提各位這裡前身是車房吧。跳上閣樓，枱與枱之的空間感讓人舒服，小聲聊天也不怕旁人聽到~餐牌就只有簡單一頁，但選擇已足夠讓人花多眼亂了。豬不理沙律 $78「豬不理」，即是用上豬頸肉的卡不里沙律，一個既簡單又直接的名字。爽脆的豬頸肉與車打芝士的香軟出奇地夾，添上橄欖油或黑醋同吃也給人滿滿的清新感。Lab 66推介鐵窩飯 v.2.0 $148平日吃得韓式石鍋飯多，鐵窩飯則是第一次。這理的鐵窩飯分為兩種版本，有v.1.0的牛肉及我們吃的v.2.0。v.2.0的鐵窩飯配上蒲燒鰻魚。鰻魚肉質挺厚，味道也算可口，可是焦點卻落在飯底。配料與飯面鋪上厚厚的mozzarella，與飯粒拌勻後拉絲效果令人著迷。熱烘烘的飯粒配芝士總是美味之極，還有粟米粒等配料，口感味道更顯立體。鹽燒牛柳粒串 $88牛柳粒肉質軟腍，蘸些芥末醬吃來鹽香更加惹味，不錯！蒜蓉芝士吐司配薯條 $58夾著半溶芝士的吐司烘得香脆，吃時散發陣陣蒜香，不錯的小吃。盛得滿滿的薯條不比吐司遜色，新鮮炸起，入口

現在的黑白布街有很多餐廳，除了人氣甜品店、拉麵店之類，還有之前去吃過的雞煲火鍋(○･v･)　那次回地鐵站的路上看到一家牆身是水泥的西餐廳單看門面感覺有點工業風的味道啊！原來這裡有兩層，下層的裝潢比較豐富~還有"酒吧"位 (☆>∀<☆)我們選了上層的窗邊位置，可看到黑布街的街景Menu很簡單～但由沙律到甜品的款式也頗多元化先決定了飲品 - Coffee Brown ($78) & Dark Choco ($68)我選的是後者這杯！朱古力多得跑到杯的外邊~還要用碟子盛著的呢但原來除了朱古力外，還有超濃郁的香蕉味道豬不理沙律 ($78) 有切成片狀豬頸肉、芝士和番茄~3樣夾在一起吃就好喔豬頸肉口感很爽身，番茄不會很酸~很清新！配上奶味重的芝士吃也夠味若果覺得不夠可以再加黑醋 (*´∀｀*)Lab 66推介鐵窩飯 v.2.0 ($148)除了v.2.0 還有一個 v.1.0 ~~我初頭還以為是份量的分別。但原來另一款是牛肉來喇不過好像鰻魚開心點就選了這個！！先將整個飯好好的拌勻～飯的焦香味更吸引，還有可以拉絲的芝士、粟米和洋蔥鰻魚肥美配上香濃的醬汁很可口 ヽ(･ω･｀)蒜蓉芝士

旺角鬧市中隱藏著的黑布街佈滿餐廳，目到門面的燈光招牌，再看到以鎢絲燈做室內的點綴已被吸引著。Dessert Drink - Dark Choco每口像享用有豐富口感的朱古力甜品，質地非常幼滑，每口充滿香濃的朱古力與香蕉的味道，配上清新的橙皮及曲奇脆脆的點綴，感覺是一種有誠意的奶昔甜品。煎韓式泡菜餃子平時不愛泡菜的我，由於目到嗅到附近客人的餃子真．吸引，忍不住點了。外脆內軟  餡料香噴噴而且放得滿滿，味道恰到好處，難得令我一口氣吃了三件。水牛單骨雞翼開胃滋味大推介，單骨雞翼方便進食，雞翼經過香炸後沾上酸甜汁，肉質鬆軟，伴上爽脆青瓜條和酸忌廉，清新滋味 煙三文魚凱撒沙津先等待幾分鐘，打開蓋煙燻味道濃濃的散發出來，每口沙津都充滿煙燻味道，三文魚軟滑，蔬菜新鮮爽脆，醬料非常濃郁 孜然羊肉串羊肉肉質又嫩又軟，帶有少許香辣味道。鹽燒牛柳粒串半成熟的牛柳粒，肉質嫰口，味道香濃而且有有肉汁，灑上少許青檸汁，既能享受牛肉的美味，又能消滯。炸蠔班尼迪蛋最值得期待的 炸蠔新鮮炸起，鮮味十足，跟醬料也是非常配合，半熟蛋又香又滑，跟香噴噴的煙三文魚配搭相當美味。

哥哥快將結婚，這天找個地方食飯，順便傾傾結婚事宜。來到黑布街，好多選擇Lab66外表看起來比較有特色，女店員還站出門口說「餐廳有新菜單」云云，於是便選了這間來到的時候是晚上7:30門口沒甚麼人，不過店裡原來已經坐滿了，而且還有兩層不得不說，店子裝修相當有特色，走工業風灰牆加上鎢絲燈膽、水管等裝修，頗為型格牆上貼上了很多推介報導，原來是今年3月才開業的餐廳。「應該不錯吧？」哥哥說。我們被安排坐在下層一角的高椅，桌面比較細，「肯定放不下我們叫的食物(笑)」我說。菜單上很多「古靈精怪」的食物揀，我們隨意地挑了幾款愛吃的。Lab 66推介鐵窩飯v.2.0 ($148)(Lab66 Signature iron pot rice v.2.0)Lab 66推介鐵窩飯共有兩個版本「v.1.0」是韓式辣醬牛肉拌飯，呈橙紅色「v.2.0」是鰻魚芝士拌飯(即是圖中這個)不要點錯哥哥是鰻魚lover，我是芝士lover，想都不用想就叫「v.2.0」入面是大量芝士、鰻魚、青椒、菇、粟米、洋葱。溫度非常的熱，端上一刻，鐵窩是冒著煙的。店員提醒我們要盡快搗開來吃。知道！來來來！中間應該還落了些忌廉，吃下去感覺非常

姐姐要買汽車用品，所以下班後去旺角金雞那邊的汽車用品店逛逛，剛好晃到黑布街，發現了有一家新餐廳，外觀不錯裡面的格局也很有特色所以在我們肚子大鼓的情況下進去餐廳，試試看他們家有什麼好東西吃～店家名字叫 Lab 66, 外面招牌和裝潢感覺都真的有像 Lab 耶，可是為什麼叫 66 那我就不知道了一踏進門前，店家已經急不及待的打開門招呼我們了，感覺服務挺周到的感覺！ 進去了餐廳，一看都座爆滿，感覺也蠻熱鬧，新店有那麼多人看來花了不少功夫哦～ 整個感覺都滿貼題，都是很像lab 的感覺～由於樓下爆滿，侍應就安排我們去樓上的座位，上面比樓下冷清了點，開始有點嚇到我們，後來人流來了，呵呵 其實是因為我們太早來吃飯～收到了店長的 menu 我們就馬上點菜，因為真的真的好餓哦～ 但是我們倆個都不知道吃什麼好。還是交給店長給我們介紹，點過菜後 店長問我們要不要來點飲料，呵呵 喜歡和啤酒我就問問店長，店長很幽默的回應說，“其實啤酒在外面很多餐廳和bar 都有，要不如來試試看我們家的 紅綠燈啊？” 他繼續說 “我們的紅綠燈是真材實料呢，都用新鮮水果現打出來”， 聽到我也有點動心，後來我們就點了。食物方面，第一

之前行過已經好想試..但點知見到佢係開晚上1800...次次都放假夾唔岩時間冇試到...但今次咁岩比我夾到時間...所以黎左...一黎到其實個裝修都幾舒服架..之後再睇下menu我就嗌左個..鹽燒牛柳粒串HKD88.00讚好了～牛柳粒帶腍身!份量都比預期多!同埋佢唔係全熟哂架...再球埋佢比既青檸加甜既芥末醬...份量又多...簡直一流啊~之後再嗌左個香草醬燒豬軟骨HKD198.00勁愛，因為佢個香草醬帶點辣味（我覺得）配菜係薯條 超讚好!因為佢咸度超適中! 又夠脆個豬軟骨其實已經整到好腍身一食落去唔會有痴牙既感覺~好鐘意

晚飯時間, 試試LAB66! 哩度既食物種類唔多! 但係都幾特別呀!我地2個人叫左3樣野食! 香草醬燒豬軟骨..豬軟骨好夠腍身！又入味！香草味重...醬汁帶啲甜味！份量超多！薯條炸到金黃色 勁脆！好正呀😌另外係鹽燒牛柳粒串! 牛柳粒口感好好! 唔會韌! 重牛味既!鹽燒更加好味!一串有4粒大大粒!  鐘意食牛既你一定要trytry!份量又係好多! 最後叫既係咸旦炒魷魚鬚...見到個名已經覺得好特別! 但哩個味似咖哩多d! 但都好味既!只係有輕微咸旦味! 飲品方面勁我叫左勁fresh既果汁! 有平果, 士多啤梨, 橙,桃,紅菜頭既鮮柞果汁! 好清新! 

經常在旺角出沒，很多旺角的餐廳都吃過，特別是黑，白布街的餐廳，只有少數沒吃過。今日特意選了一間位於黑布街的餐廳。餐廳給我的感覺是cafe x 私房菜。室內環境似cafe的感覺，但到餐牌的食物全部都很特別，像私房菜。店員說餐牌的菜式都是廚師構思的，今晚這一餐果然有意思。芝士薯條估到到呢度又會有芝士薯條，作為薯條迷既我一定唔會錯過。薯條表面佈滿芝士，拿起薯條更有拉絲。入口的芝士薯條味道香濃，薯條的軟硬適中，越食越開胃。鹽燒牛柳粒串三串牛柳看似好少，食落原來都好有份量！每串牛柳中的牛柳粒都大大粒而且厚身，表面燒得夠香，入口很有肉感，牛肉夠稔之如還有嚼勁。食既時候不妨加少少旁邊的黑椒或芥辣醬，有助味道的提升。鑊仔廣島蠔餅一般蠔餅都係大牌檔專利，估唔到呢度咁西式都有得食。當然，未食之前都有懷疑佢會唔會整得無咁好食，但係上到枱真係喜出望外。先講外觀，蠔餅用鐵pan上，唔似得平時大牌檔普通用碟上，呢度已經加分，同時間鐵pan又最能保持蠔餅的溫度。入口時食到豐富的口感，由於一般街外既蠔餅一味只做"大"，結果出嚟的蠔餅都係薄身，咬落去好似一陣風。而呢度既蠔餅好有口感，咬落去夠實在，蛋醬不會太稀，如果落多

地球一體化，各家料理願取他人之長起變化，fusion 菜式已經不是新鮮事，而中外糅合的創意更上層樓。 新開的 Lab66，名字古怪，可有意思呢？也許喻意自己是個 Lab 實驗室，不斷硏製新口味，並相信年青一代，並不追求從前味。位於離開旺角中心的黑布街，其實這條街道亦靜靜起革命，食肆也有數家，若是旺角區的常客，可不陌生。 進店細小，地下一層大部分面積劃分了給這個開放廚房。 幸好樓上有雅座 樓上間格四平八穩，可容多人。 只有一頁的餐單，分類清晣，看清楚，真是fusion之最。西式餐廳只有一款冬陰公泰式湯，前菜及主菜以西式為主，但小食玩意濃，例如煙鴨胸配個中式饅頭丶中式蠔餅用鐵板鑊仔丶炒手用口水汁，最後的雪糕是手工製作，味道特別如有玫瑰花及茉莉花。鮮榨菓汁健康，名字亦好玩，紅黃綠任你選。 餐牌背面原來有圖片，看得口水要流。花多眼亂，幸好三人皆擦得，多試幾款無難度。鮮榨菓汁－紅  蘋果丶士多啤梨丶橙丶桃及紅菜頭的混合，亦非全部是紅色水果，相信是需要平衡味道之原因。顔色鮮艶，粉橙的上層如泡沫，鮮紅的下層如西瓜汁，面頭兩滴紅色幾何似花，不知刻意或無意。味道冰涼，清甜富果香。墨魚串串 點選因為見

上星期相約好友在旺角食飯，思考食甚麼好時，無意中發現了一間新開的餐廳，叫Lab 66，我地最鍾意試新野，決定一試.店內裝修有點心思.這裡的款式不算好多選擇，但勝在幾特別.我先點飲品，這裡分別有紅，黃和綠三款鮮榨果汁飲，我選了黃色.當中混合了香蕉，茘枝, 菠蘿和雪梨.味道算幾清.食物點了鹽燒牛柳粒串.賣相相當精緻, 並附有蜜糖芥末醬, 也有黑椒, 客人可以因應自己的喜愛加醬.牛柳肉質夠嫩滑，又夠腍身，就甘食已經夠味道，帶有少許鹽味.點了蜜糖芥末醬，多了一份甜和芥末味.點了黑椒，多了一份香味.若混合兩款便多重味覺享受.鑊仔廣島蠔餅.上檯已香味撲鼻.用日本新鮮廣島蠔制作，蠔味夠濃郁，內裡蠔的份量頗多，滿口也是蠔.咸牛肉芝士吐司配薯條.以咸牛肉及芝士混入多士中，多士夠脆身，若咸牛肉和芝士再熱一些更好，帶些半溶的芝士更好.薯條是我鍾意食的厚切, 而且仲係波浪紋，薯仔味道較濃郁，而且入口時較有口感.墨魚串串原來墨魚是人手打出來，用料十足，幾彈牙.當中還有墨點粒, 口感十足.

查實我都係港女一名，不過間唔中都會陪下男朋友嘅，是晚佢地成班波友係mak花son踢波，陪左佢一陣，因為我遲到，咁我地就成班去食嘢Mk真係好多嘢食架，但近近地就去左黑布街，成班男人更係想食火鍋or雞煲嗰d架！不過男友見我特登去陪佢，所以為我發聲，話去cafe啦，哈，算係咁啦，識做呀下，男友朋友就係咁，你就下我，我就下你原來新開，有9折，niceeeee我地成6個人架，下面唔係好夠位咁，不過原來有樓上餐牌得一張，都好簡簡單單踢完波係會好餓架，所以點左勁多嘢食鹽燒牛柳粒串不得了，就連唔太好食肉嘅我，都一個人食曬成串，平時食一粒兩粒就比男友ko埋，但lee個牛，太好食喇，外邊脆脆，入面超多汁，當然有d肥膏先會咁正啦，平時我一定會咬左佢唔食，不過lee串我食埋，太夾了，肉味同肥膏味，食落除左肉汁，仲帶一點牛油香點下個汁試下，汁，係真係汁，見到佢咁希，其實覺得怪怪，但原來唔係，淡淡地嘅mustard汁，剛好掛係肉上，唔會因為我點多左cover左牛味，叫兩碟係明智架，一人一定食到一串青木瓜絲窩筍絲沙律- 跟炸魷魚鬚沙律lee家嘢男人係唔啱架，主要係為我而點，勁似oppa嘅侍應推介，話用左蘋果木煙燻過