張生記 (已結業)

我有去過杭州，但沒有吃過張生記。知道他們已經登陸香港，剛巧幾個人別飯，所以決定一試。如果你想找一間服務好，適合朋友一起安靜，一個闊落的地方，這裡很適合。這樣的店員充足，而且你前一道菜完成，才會到下一道。而且每枱之間有十足空間，不會覺得擠。事實上目前香港已經很少了，大多都有限時有餐時間。店員態度值得一讚。 今日叫了餐，先來前菜青瓜伴黑醋，本來就很開胃，再加上幾片腸，為之後的美味打開一扇門。 張生記老鴨湯這個老鴨湯很好首先，它沒有油。平常外出吃飯，很怕湯油太多。但這次的湯濃而不油，濃是來自鴨本身的香和裡面的料，有鴨、花膠、荀。食材的美味都匯合在濃濃的湯裡面。沒有人造的調味，喝完之後是很舒服的，不會渴。  麻婆豆腐龍蝦麻婆豆腐，龍蝦都常常吃。但它們走在一起，還真的沒有吃過。龍蝦味鮮，麻婆豆腐濃。龍蝦肉爽口彈牙，麻婆豆腐滑，但他們在一起的時侯，原來好好吃。  東坡牛肉伴南瓜餅東坡肉常常吃，牛肉就是第一次。牛肉跟豬肉不一樣，更香。而且沒有五花肉上面的油，關注健康的可能這個更好。肉很滑嫩，放入口幾乎就融。配南瓜餅，裡面是紅豆餡。一咸一甜，各有千秋。一個碟就只有一小件，相當的精緻。 荷糖小炒配個小炒

就到聖誕當然要同同事食好D，今次來到這間較為高級的江南菜館，這裡有散叫亦有套餐。餐廳除了有大廳座位外，也有VIP房，而且佈置高貴又優雅。這次我們點了一個「三潭印月宴」的套餐，這個套餐做緊買一送一，都幾抵食!店員先為我們準備茶飲和餐前小食，這裡的菊花茶有淡淡的菊花優香。而小食是甜甜的南棗和酸菜，感覺開胃。江南前菜兩味，前菜是毛豆和醉雞。毛豆清新爽甜，醉雞有香濃的花雕酒味，雞肉嫩滑。張生記老鴨湯，這裡的鴨湯好清甜，材料除了有鴨肉外，還有筍和花膠，非常滋補。麻婆豆腐龍蝦，肉碎整的麻婆豆腐就食得多，龍蝦肉整的是第一次食，豆腐嫩滑，辣味充足，龍蝦肉爽口鮮甜，加上擺位就是用上龍蝦殼，非常精美!東坡牛肉伴南瓜餅，牛肉炆得好冧好入味，如果有碗飯的話更加惹味!南瓜餅整得好精緻，內裡是豆沙餡，我中和東坡肉的咸味!荷塘小炒，食完濃味食物再食這款蜜豆炒蓮藕，清清口腔倒是不錯!蟹粉小籠包，小籠包比平時食到的大粒，湯都比較多，湯包鮮甜，帶有少少蟹粉味，再配上醋一齊食味道更鮮!酒釀圓子，糖水唔會太甜，圓子內有芝麻餡，飲落好清新!這餐午餐不論環境和服務都很高貴，而且食物味道不錯，值得再來!