楚撚記大排檔 (日富里百好大廈)

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/楚撚記大排檔🇭🇰/#sa香港大學站篇 ➖➖➖<人氣港式小炒大排檔💛> ➖➖➖之前有排無得出街食野好番好多當然要奬勵下自己🤣想食番啲地道野☺️就去左屋企附近嘅人氣小炒店 最好就預先book 位 咁就唔洗等太耐話就話係大排檔 不過環境舒適幾乾淨企理有冷氣🫶🏻坐到最入空間感都幾足夠近門口就迫少少～ 除咗西環 荃灣同土瓜灣亦有分店➖➖➖1️⃣黃金椒鹽粟米 🌽 $69 大排檔每次都想食嘅野😆份量慷慨椒鹽味唔算好重 不過食到咸蛋黃沙沙地嘅質感咸蛋黃味道都幾突出亦平均💛亦都唔會太油膩 ➖➖➖2️⃣菠蘿拔絲咕嚕肉 $113 招牌菜之一 咕嚕肉呈長條狀 外皮酥脆 用左梅頭 整體質感不錯🫶🏻特別在加左焦糖脆脆同拔絲 中和酸度 焦糖脆脆都唔會太甜同痴牙 另外仲加左三色椒、桃同菠蘿 個汁會比一般咕嚕肉甜啲啲! ➖➖➖3️⃣香爆黑椒牛仔骨煲 $113 份量同樣幾多亦大大件 一上枱嗰陣嘅zizi 聲幾治癒😆係真係幾有鑊氣呢個相對重口味咸啲啲 最好送飯食牛仔炆得夠軟腍唔太韌 都幾入味 會食到黑椒香氣唔會太辣🤍➖➖➖4️⃣豬油撈飯 $23 看似邪惡但真係幾好食🫶🏻🫶🏻全晚最鍾意食呢個飯😈其實係自己加適量豬油+豉油 仲

楚撚記真系想食好耐好耐，好彩事先訂咗位，如果walk in就吾知等幾耐🙈好多人喺門口等㗎。✿ 黃金椒鹽粟米 $69咩都要配鹹蛋黃先夠邪惡😈粟米亦吾例外，鹹蛋黃佈滿粟米每一部分🌽啖啖都食到鹹蛋黃味💛同清甜粟米又算幾match😋✿ 香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $108餐廳招牌菜之一，一黎到已經見到啲藕餅好多黑松露🖤每一件細細件咁，食到粒粒爽脆蓮藕，件件亦好重黑松露味。✿ 楚撚記原隻脆皮炸豬手 $159炸豬手原本系西餐常見，估吾到大排檔都會有😆🐷豬手個皮幾脆，肉部分口感偏向結實，相對前兩款質素較平穩。✿ 豬油撈飯 $23以前老一輩好中意食嘅豬油撈飯，呢個系真 · 邪惡喇😈除咗豬油，餐廳有比埋蔥加豉油比客人撈飯，充滿港式風味🇭🇰

楚撚記大排檔既是一間傳統大排檔但又力求創新，能帶給食客滿足的享受。今次和朋友一嚐室內大排檔特色小炒。⭐️黃金椒鹽粟米香濃咸蛋黃醬沾滿了每粒粟米，鹹香均備，越食越上癮因為並不油膩；差不多每枱都必點招牌菜之一。⭐️香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅自家制特色食品之一，食材新鮮，口感豐富非常彈牙。爽口蓮藕再加上濃郁黑松露，煎得金黃香脆的墨魚餅令我們食不停口。 ⭐️香爆黑椒牛仔骨煲果真是作為一道色香味俱全菜品之一，還有聲音的享受。上枱時滋滋聲響及傳來陣陣香味，非常吸引；還有洋蔥及黃椒等顏色鮮豔的食材，極為惹味送飯一流。⭐️楚撚豬油撈飯舊香港回憶之一，已經買少見少，記憶中只有元朗大榮華有此名物。上枱時備有適當份量的豬油及豉油，另外還有蔥花及芫荽；白飯同樣地以瓦砵上檯，甚具風味。先把油香撲鼻的豬油及鮮醇豉油倒在白飯上，再加上適量的蔥花及芫荽拌勻即可享用，豬油撈飯確實甘香回味。⭐️白粥 帶有綿密口感的白粥配以惹味牛仔骨及香煎墨魚餅，簡直一絕。⭐️忌廉香港經典玻璃瓶汽水之一，帶有少許檸檬的清新味道。⭐️可樂絕對是鑊氣小炒經典配搭必備飲品之一。

聽左咁耐終於去食呢間楚撚記，當日6點半前去到可以直接安排入座，6點45分店外已有十數人在等位。店內有啲舊式鐵閘，霓虹燈等，懷舊得黎又有啲摩登，無論坐邊個位都會看到不同特色的裝置。① 香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $108② 黃金椒鹽粟米 $69③ 鳳尾蝦多士 $82④ 芫茜皮蛋鯇魚片濃湯浸時蔬 $98⑤ 秘製香辣水煮花甲 $128⑥ 足料家鄉炒銀針粉 $79四個人叫左三個小食，三個主食，再加埋碗懷舊豬油撈飯 $25，相當豐富！首推個黃金椒鹽粟米，好味！雖然朋友話比之前響荃灣店食既無咁多黃金，但我覺得呢個味道適中。墨魚餅幾香松露味，又有口感，好食！水煮花甲亦唔錯，幾多料，仲有粉絲，辣辣好惹味。蝦多士就普普通通，浸時蔬幾清甜但唔算特別，銀針粉好食但無乜料。.整體食物都唔差但又唔算好突出，其實睇菜單仲有好多野想食～下次一定要再搵班三五知己黎開飯！

一行六人食飯，一早book咗枱先有得食💪🏻 準時到場排排隊，哥仔一個一個嘟好電話就可以入坐！菜乾豬肺湯 （大）6位每人可飲2碗😊 味道剛好，唔太咸無味精感覺👍🏻 非常足料，菜乾豬肺都食埋😋粟米班塊上盤很精緻，粟米汁非常濃郁，仔仔要來撈飯，食咗成碗😝 班塊就相對地乾咗少少🤏豬油撈飯（必食）豬油香而不膩，加入薑、芫茜、煮過嘅豉油，倒入白飯，好味到不得了，平時唔鐘意食飯嘅我都食咗大半碗飯👍🏻椒鹽九肚魚大排檔菜式必食，外脆內軟，味道剛好！黃金椒鹽粟米椒鹽嘅香味帶出粟米嘅甜味，椒鹽完全可以更加提升粟米嘅爽甜😍

邊個話食大排檔一定要坐街邊熱🔥楚撚記雖然係一間大熱嘅新式大排檔但餐廳裝修同碗碟都保留咗懷舊風唔怕無feel雖然開大冷氣但食物充滿鑊氣絕不馬虎🤩由於長期爆滿記得book咗先去📚 🌟👼🏻鑊氣豉椒炒蜆🔥 $99蜆肉新鮮而且厚肉仲要無沙☺️鹹鹹辣辣食落香口好夠鑊氣唔單止蜆肉連配菜都炒到好入味😋👅味道:8/10🙋🏻‍♂️推薦:8/10🌟👼🏻金沙蛋黃九肚魚🐟 $99大排檔必食九肚魚魚肉嫩滑仲要無咩細骨🦴無腥味唔會炸到散晒👍加埋蛋黃一齊食好邪惡😈👅味道:8/10🙋🏻‍♂️推薦:8.5/10🌟👼🏻避風塘鮮魷🦑 $106平時食開椒鹽鮮魷今次一於試下避風塘😙上菜時有勁多避開塘炸蒜遮住曬鮮魷食落新鮮彈牙無諗過加埋避風塘咁惹味🤩👅味道:8/10🙋🏻‍♂️推薦:8/10🌟👼🏻黃金椒鹽粟米🌽＄65粟米食落超甜多汁唔會炸到乾柴硬曬無粒粟米都沾滿左鹹蛋黃😆粟米甜加鹹蛋黃味係好食嘅不過食落口感覺上唔太夾🧐唔係好食到椒鹽味👅味道:8/10🙋🏻‍♂️推薦:7/10👼🏻啫啫唐生菜煲 $83煲仔菜鑊氣都好夠 好香蝦乾味呀好正🤩調味會帶辣好惹味個底仲會有汁送飯一流🤤👅味道:7/10🙋🏻‍♂️推薦:7/10👼🏻香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅🦑 $9

💛楚撚記大排檔·呢間我想食好耐㗎啦 但係次次都book唔到位 今次同朋友仔閒日黎食就終於book到位啦😍😍·菠蘿拔絲咕嚕肉$99 l 蜜椒薯仔牛柳粒$98佢個咕嚕肉都幾好食 佢係寫明用梅頭肉嘅 所以肉質幾好 不過我本身以為佢個拔絲係會好似拔絲香蕉咁樣成個咕嚕肉都有 但係原來係擺左係側邊姐🤭🤣🤣之後佢個密椒薯仔牛柳粒我自己就覺得一般般啦 因為佢個牛柳粒太細粒啦 所以食落冇乜口感咁 而且個薯仔都冇好軟糯🤔·啫啫唐生菜煲$75 l 黃金椒鹽粟米$65 l 七味黃金炸一口金磚豆腐$68佢個唐生菜煲超好食 佢係一放低已經好香 食落超惹味而且份量好夠🤤🤤之後個粟米都唔錯嘅 幾甜 而且上面既鹹蛋黃都包得幾好 不過我自己就鍾意避風塘嗰個整法多啲 我覺得個種載惹味啲😈最後個金磚豆腐都唔錯嘅 佢真係外脆內軟 好啱一路傾計一路啪😌·華田可力沙冰$77我哋其實本身係想嗌腐竹雞蛋糖水沙冰架 但係睇睇下見到呢個好似好搞笑咁 就嗌左 好彩無伏🤣🤣佢飲落其實似阿華田沙冰多啲 因為佢個holic味唔算話好出 不過佢呢個一渣係分到8/9杯既 所以都幾抵飲 而且佢個沙冰係好smooth既 飲落唔錯😎··📍西環石塘咀皇后大道