Pasticceria Giovanni Pina 1920 (K11 Musea) (已結業)

電話book左位，週末12點半，入坐有90分鐘用餐時間。Lunch set唔太吸引，所以散叫。意大利黑毛豬腩煙肉金槍魚仔沙律菜新鮮，黑毛豬幾香，夠軟嫩，金槍魚子食唔出咩味，夾埋整體唔錯龍蝦意大利飯幾個樣已經夠吸引，有2隻龍蝦尾，同朋友share食剛剛好。米粒飽滿，軟硬度岩岩好，龍蝦個汁包住飯粒，香氣幾好，食完唔會漏。飯既份量就1人剛好。朋友最期待既蛋白檸檬撻賣相幾好，但食落就麻麻地，食唔到檸檬味，每啖都系個蛋白既腥味。意式薩赫蛋糕呢款朱古力蛋糕見到幾多人推薦就試下，都系比較失望。外形同橫切面都係好靚，但成個蛋糕都系好實，比較漿口，食完會覺得好濟…

平日晏晝食飯，都唔洗排好耐隊，但下午茶時段就唔敢講啦。歐式裝修blink blink豪華，如果咁啱有露天茶座靚位就可以對住K11 Musea Gold ball，好啱打卡，真係食環境多過食飯。*藍芝士雅枝竹巴馬火腿香草包  配甜薯條 $138麵包烘熱烘脆，唔會太乾，藍芝士巴馬火腿都係行鹹香路線，但藍芝士量少。雅枝竹Artichoke草腥味超強，所以好多時候會pickle artichoke，醃到又酸又鹹，配爽脆蕃茄沙律菜，口感係唔錯，但冇乜驚喜。墨魚墨汁意大利飯 $168墨魚肉質嫩且彈牙，厚實啖啖肉，墨魚吸盤位就脆爽。意大利飯煮到啱啱好，帶淡淡海鮮鮮甜味，飯粒中心唔會太硬，依然保留到煙韌又飯粒分明嘅口感。龍蝦意大利飯 $238龍蝦完整一隻開邊，肉質彈牙但有啲乾，意大利飯質地依然同樣高水準，今次係由龍蝦頭膏熬嘅龍蝦汁，非常強烈嘅龍蝦甜味。Steak set $386南瓜忌廉湯 配香草麵包條南瓜湯非常熱，而且有熱碗，飲到最後湯都唔會凍。忌廉奶味唔會蓋過南瓜嘅香濃味道，質感順滑，香草麵包條就普普通通。香煎美國肉眼扒配秘製紅酒汁指定七成熟，切開真係七成熟，肉眼扒外層煎到焦香，肉眼扒牛肉味香，肉

其實我哋係想食tea, 見到呢間d cake好似幾吸引就黎試吓我地約得早，順便食埋lunch黎到只有一枱，我哋係第二枱😆 （其實已經一點）叫左以下三樣主菜share食：🔹慢煮黑豚鞍配黑椒汁 $188🔹牛肝菌意大利飯 $148🔹龍蝦意大利飯 $238🍹飲品要散叫，strawberries smoothie 唔會太甜，攪得都夠碎唔會飲到一粒粒冰飲茶既話佢哋個茶壺🫖好靚👉🏻味道係ok既, 雖然唔可以話係好好食但係都有一定水準👉🏻份量好少，我哋4個女仔基本上係每人一匙就無晒🤷🏻‍♀️豬胺🐽相對黎講算扺食🤣❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️食完主菜之後我哋當然留肚試蛋糕🍰大約2點定2半左右開始坐滿，我地上左蛋糕之後，見到另一枱有個三層架上枱!! 點解我哋咁早嗌🥲 同埋店員都無俾呢個menu我地㨂...🍰揀左以下幾個蛋糕🍰：1️⃣榛子朱古力慕絲2️⃣意式蘋果批3️⃣朱古力合金歡4️⃣提拉米蘇🏆Tiramisu 係我㨂既，試左其他幾個蛋糕都係最鐘意呢個不過講真佢唔係好味到哇一聲，係正正常常，個樣幾靚仔既小蛋糕同埋下次黎我想食三層架tea set!雖然食蛋糕時已經有好長龍等緊位，不過都無催我哋走，算係幾好坐🙂===============

呢間餐廳環境典雅✨，對住K11 Musea個球食飯簡直賞心悅目🤪，而且食物質素高，其中risotto同甜品係必食(特別係ig story提過嘅開心果雪糕💚) ❗️：-1️⃣「龍蝦意大利飯🦞($238)」呢間嘅意大利飯好出色‼️好creamy，意大利飯有咬口，好重龍蝦汁嘅鮮味🤪，仲要龍蝦肉好爽彈～Lobster risotto 👍🏻-2️⃣「牛肝菌意大利飯🍄($148)」😍呢款都好濃味！牛肝菌好淋好香🦥~Mushrooms Risotto 👍🏻-3️⃣「黑松露薄餅🍕($168)」有新鮮黑松露片😍，芝士焦香，餅底充滿麵包香味，正~Black truffle scrocchiarella 👍🏻-3️⃣「安格斯西冷 配黑椒汁🥩($208)」Perfect medium well👌🏻，好淋，重肉味，有少少筋，配菜芝士焗薯好香🥔🧀🤣~Pan-fry angus sirloin steak served with chef’s special black pepper sauce-4️⃣「意大利傳統手工黑松露流心芝士飯團🍙🧀($108)」好香脆，炸意大利飯真係第一次食🇮🇹，有微微黑松露香~Traditional Itali

唔食唔知道，位於廣場內的 Giovanni Pina 看來如一家咖啡甜品店，玻璃櫥櫃內，不乏精緻的撻餅蛋糕，其實不僅於此，意大利三文治、沙律、意大利飯、豬牛雞肉等，水準亦非常好。 而且與其說 Giovanni Pina 是甜品大師，我覺得更是一位麵粉大師，因為意式麵包及飯真心出色。選材自意大利優質麵粉，口感棉密，外脆內鬆軟，與坊間的柔韌不同，且富輕輕的麥香；意大利飯是真正的 Al Dente，並且討好。 讓我依照流程詳細介紹，這晚我們一行四人，先各飲一杯。 Bellini $68Aperol Spritz $68Friuli Volli Orientali DOC - Merlot $68Iced Rich Chocolate $62我選的 Bellini （圖中瘦身杯子），取名來自意大利名畫家家族的姓氏，當中 Giovanni Bellini 最盛名，筆法新穎，氣質神韻與別不同。 桃子顏色的 Bellini，正是意大利汽酒與桃汁的混合，入口的第一感覺是酒味濃郁，但瞬間已被果甜中和，配合海鮮菜式。 題外話，心想他與大廚 Giovanni Pina 有沒關係呢？ 同伴選了肥身杯子的 A

k11 musea真係潮人聚集之地，當然都要有翻d令令餐廳喇因為見到呢間有大量甜品，就被吸引左過黎食野👼🏻👼🏻👼🏻😋😋😋  🤩燒牛肉香醋洋蔥燴蕃茄香草包三文治配甜薯條🤩 呢個係性價比之選，個包份量都算大，而且仲配上薯條，真係好夠飽🥰🥰🥰 牛肉比左成三四塊，而個香醋醬係十分醒胃，再配上新鮮蔬菜真係好豐富😋  😚龍蝦意大利飯😚 呢個賣相一流，份量唔算多，龍蝦有成隻，表面煎得好令但肉質食落有些微偏柴左但勝在意大利飯都做得好creamy，唔會乾👼🏻👼🏻👼🏻🥰🥰🥰  🤗安格斯西冷配黑椒汁🤗  牛扒份量適中，唔會柴，切開都係粉嫩色點上濃郁既黑椒汁，味道剛好特別中意伴菜既薯蓉，好滑好好味😋😋😋  🥰香蕉朱古力慕絲🥰  佢一件雖然都要52，但份量就十分夠，兩個人食都可以蛋糕口感軟滑，朱古力味十分濃郁，再加上少少香蕉味既清香，蛋糕不會好膩🤗🤗🤗  埋單人均$350，可以係咁優雅既環境，食到賣相咁令，味道唔差既菜式，都值回票價😚😚😚