餃掂手工餃子雲吞專門店 (已結業)

餃掂手工餃子雲吞專門店 📍太子足料餃子專門店好掂🥟🌟- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 🌟1️⃣至尊松茸豬肉餃 跟狀元九鼎湯 (圖4) $73 係餃子內驚見原片松茸🥰 松茸係菌王！營養價值好高☺️咬口唔錯，亦無其他菇既up味，係又健康又好味既菌！豬肉餃本身帶少少甜味，配上松茸味道都幾夾！狀元九鼎湯零味精🥳 湯偏清淡，唔會太濃味，有少少藥材香，夾埋餃子食整體感覺唔錯喔！2️⃣龍鳳松茸雙煎餃 (圖5,6) $86有黑松露同白松露兩款餃☺️黑松露sounds好西式，估唔到同中式既煎餃咁夾😋咬開一半見到有唔少黑松露，足料🈵煎餃配上黑松露，味道更香，黑松露味更出👍🏻白松露味道相對較淡喔，個人比較喜歡黑松露！3️⃣元貝豬肉餃 (圖7) $53 元貝豬肉餃味道比起前幾款咸d，饀料加入左少少椰菜絲，唔少得當然都有元貝絲🤩煎餃相當脆，好香口，入面仲好juicy 👍🏻👌🏻超多款唔同餃子選擇，總有一款岩你心水！

平時食餃子通常係韭菜餃，白菜餃......但難得外國朋友返嚟香港，梗係介紹特別嘢食，這間餃子店在網上頗有名氣，因為餡料會加入松露，似係中西合壁的餃子～——————————🔹龍鳳松茸雙煎餃 8隻 $86一入餐廳就聞到好香松露味，冇理由唔試下這個招牌餃子🥟一咬濃濃黑松露味隨即湧上來，豬肉餡中混合了松露香氣，令人不自覺沉迷在松露的世界，大推😍😍😍🔸元貝豬肉餃 (中碗7隻) $49元貝豬肉餃，顧名思義加入扇貝和豬肉，食到很多一絲絲的扇貝肉，鮮味十足，上菜時原來有埋湯☺️似係淮山湯，食完都覺得好補身😚🔹香煎軟心芝士餃 (中碗7隻) $55平時食餃子主要是韭菜餃，但不知道加入芝士後會唔會變到好油膩嘅味道？朋友和我食完一疊後，都表示冇得輸😍濃郁的芝士配上甜甜的粟米和豬肉，以及煎得很脆的餃皮，出奇地不會太油膩，必食👍🏼 🔸上海淨麵 $20 朋友就叫上海淨麵，湯底有淡淡豉油、芫荽和蔥香味，麵質軟硬適中，食完油膩嘅嘢再食一啖麵，不錯👅🔹四川涼麵 $30一上菜見到個份量，有點嚇到！勁多涼麵和花生碎，旁邊仲有芝麻醬😍對於好鍾意麻醬嘅我，呢個正爆☺️撈埋先發現中間有些少辣醬，辣得惹味👍🏼🔸自家製山楂雪梨水 $20這

餃子千變萬化，好多人都想將原味再度呈現，但很多店舖都不敢誇過傳統推出一種專有的創新口味的餃子，所以又怎能從如此多餃子食店中突圍而出？呢間手工餃子雲吞專門店【餃掂】推出創意水餃吃法，主打「至尊松茸餃子」外，又配以古法下火靚湯更有調配好的秘製醬汁，明顯地是追求口味與養生。味道真的不錯，所以我間唔中都有食一次呢！今晚又再到訪了。走到界限街便會看到一間裝潢上有點不同的門面，門口也有些報導。作為餃子店來說入面環境很闊落，雖然例牌要搭枱，但都唔會好逼狹。都是走中國式的風格，店內圓桌圓凳，古樸大方，坐得挺舒服的。牆上也掛滿「金句」，領悟到的人生哲理。而且有個透明玻璃大窗，可以見到師傅包餃，衛生程度都挺高。呢度餐單認真選擇豐富，除有招牌松茸餃、芝士、韮菜豬肉、雲耳椰菜豬肉、大白菜豬肉、粟米豬肉、菜心豬肉、芫茜豬肉餃等，你可以選湯或煎餃。兩者都非常吸引！除左松茸餃價錢較貴之外，其他餃子定價都合理，大概 $35-$46，視乎湯/煎。另有蒸餃、雲吞、麵食、小食等。點了野食後就食住醃蘿蔔慢慢等...醃蘿蔔作為清爽開胃涼菜，正！因為用料非常實在！枱上亦有各式醬料，而菜脯都爽口夠辣。黎到呢度一定要食至尊松茸餃配狀

冬天特別鍾意食餃子， 尤其是湯餃， 有暖笠笠嘅嘢食落肚零舍舒服~ 今日特別約咗個朋友嚟呢度食下特別口味嘅餃子， 唔知加咗松茸做餡料有咩味道呢？門口已經有個餐牌列曬有咩口味嘅餃子， 七點幾鐘要等位嘅時候可以喺外面慢慢諗定食咩😜呢幾日天氣特別凍， 入到去立即叫返碗靚湯暖下胃！呢碗狀元九鼎湯($18) 熱辣辣香噴噴，完全係自家湯嘅味道(冇誇張)， 值得一讚嘅係飲得出完全冇落味精，落足料，仲要唔咸 ** 重點！ 真係好難得，$18 一碗認真唔貴。 味道除咗好重魚味，仲有好清甜嘅粉葛🙌🙌黑松露食得多， 冇估到中國自家出品嘅松茸都有差唔多嘅功效， 一於叫番碟✨龍鳳松茸餃✨試下。冇估到隻隻都咁飽滿😎一啖咬落去肉汁唧曬出嚟， 係清澈而不油膩嘅豬肉汁， 仲有濃沃嘅菇香， 咦咁熟悉嘅？ 原來嗰一陣黑松露嘅味道就係松茸， 不愧係"中國黑松露"， 佢嘅功效就信不信由你，但味道認真好香！檯面上多款醬汁任你揀， 鍾意點食都得😍😍兩個人分嗰幾隻餃子有點會夠，即刻叫番一碟煎餃子， 係芝士煎餃呀(即刻心心眼)外皮煎到金黃色，好香脆！ 由於係煎餃，外層一定會比湯餃油少少，大家就住自己口味點啦。芝士唔算太多， 通常食到一半

天氣開始轉涼，自然食多左野，食到有點太滯。不想食得太HEAVY，就選擇了食餃子。太子的餃掂是我們心目中喜愛的餃子店之一。晚餐時間去食客真的很多，而且食餃子唔會用上太長時間，所以真係見到這裡「客似雲來」一樣，不停有食客入座。餃子又夠特色，味道又好。最重要的是它有我最喜愛而又買少見少的醃蘿蔔。點菜後，食住爽口入味，帶點微酸的醃蘿蔔，愈食愈開胃。餃子選擇不算特別多，不過勝在有特式。龍鳳松茸雙煎餃($75)。黑松露配白松露餃子，煎餃子的外皮煎得金黃香口，咬落還有點肉汁，肉嫩香口。餃子餡料十足，而且撲鼻而來有好香的松露香味。至尊松茸豬肉湯餃(8隻) ($65)松茸餃是第2種味道，一種好濃郁的菌類香味似的，跟豬肉十分搭。以湯上的話會跟上一小碗狀元九鼎湯。狀元九鼎湯($18)MENU上寫上這湯用了粉葛﹑活鯪魚﹑活鰂魚﹑紅蘿蔔﹑排骨等煲成，以為味道會好濃，但飲落味道又比奇地偏淡。不過個人反而幾喜歡這種清淡口味，不會為了討好食客而梗要多加調味。 黃金原味皮蛋($25)金黃色的皮蛋賣相很漂亮，香得來沒有刺鼻的氣味。野味酸辣雲耳($16)酸辣味都比較淡的雲耳，食落好爽，十分開胃。

平時多數係我帶男友出去搵好野食今次自稱餃子怪獸嘅男朋友終於帶我去食餃子餐高峰時期佢話佢真係食到50隻餃子😳😳我聽到佢咁講梗係咩都嗌d試下 最多叫佢包底科科.枱面上有齊咁多款嘅調味料比食客自行配搭而醃物店員姐姐讚個不停😂 話係自家醃製 用左白醋 食落又真係好正 好開胃💕.佢呢度招牌嘅係至尊松茸豬肉餃 - 中碗 (跟狀元九鼎湯)至尊松茸豬肉餃 ($65)超抵讚嘅係肉唔會話細細舊 搞到皮肉分離 皮係緊緊包住肉 肉與都好鮮嫩同埋多汁只係我又覺得呢個餃未去到招牌咁特別🙈.個湯都會係有失望 因為味道過淡 會有d似溝過水🙈.龍鳳松茸雙煎餃 ($75)我反而好鍾意呢個煎餃煎餃仍然可以鎖住肉汁 而且皮脆不燶🤤 非常好黑松露比白松露香氣更出 一上枱就已經香氣撲鼻.香煎軟心芝士餃 - 中碗 ($48)男朋友大讚嘅係呢個煎餃佢本身係芝士控+餃子控 但我本身話要叫呢個嘅時候佢話兩者完全唔夾 但一試佢即愛上😍入面包心嘅係粟米粒同芝士芝士係半溶嘅狀態 香濃而不膩.黃金原味皮蛋 ($25)黃金皮蛋個蛋黃做到半流心 同日本嘅溏心蛋有異曲同工之妙🤤淋上香香嘅麻油同豉油 極其美味.重慶鮮肉雲吞 - 中碗 ($25)重慶鮮肉

自己喜歡食餃子／雲吞／餛飩／抄手／鍋烙之類的美食，都是外皮包著餡料，可以鎖住餡料的精華，保證每一口都嚐到各材料的原汁原味。而這種結構相近的美食，世界各地都可找到其踪影。中華民族的餃子餛飩，到俄羅斯乳酪拌餃子，意大利雲吞，真是遍地開花。更開心的是，豆丁也喜歡這種美食。原來口味是可以遺傳的，也許這就是＜味蕾的記憶＞！今天就帶豆丁來到太子的＜天下第一餃＞餃子專門店。平日晚上，客人很多，要稍等一下，職員安排到內堂就坐。枱面放著紙巾，筷子，小碟，不同醬料，還有這酸蘿蔔。應該是餐廳自家制吧！忍不住夾了一大堆，慢慢享用。點了几款餃子，然後著豆丁去清潔雙手。不久，雲吞麵先來到。　　　雲吞麵（１２隻）　小雲吞有金魚尾，內裡當然包著肉餡，可是餡料有薑。噢！是自己最怕的薑呀！　不過，豆丁喜歡雲吞，就交其處理吧！　龍鳳松茸雙煎餃　職員推介這新款餃子，是４件白松露，４件黑松茸＋黑松露，共８件。心中疑惑：真係黑松露？職員好醒目，馬上表明是松茸＆黑松露。碟上八隻煎餃，外表很相似，要細看才能猜到哪個是黑松，哪個是白松。白松露餃子餡料當然是比較白！黑松露煎餃：肉餡混了一堆黑色的松茸＆黑松露。粒子較大的是松茸，較幼滑的是