板神鉄板燒日本料理 (The Hennessy) (已結業)

🇭🇰 板神鉄板燒日本料理 𝔾𝕠𝕕 𝕠𝕗 𝕋𝕖𝕡𝕡𝕒𝕟𝕪𝕒𝕜𝕚 @ 𝕎𝕒𝕟 ℂ𝕙𝕒𝕚 (1/2)朋友生日見呢到有海景🌃就book咗慶祝生日🎂卡位好闊落好舒服，當日天氣清朗，景色唔錯，不過所謂海景都係樓同樓之間嘅海景…有點失望。同朋友分別叫咗兩個唔同嘅一人鐵板燒套餐。【椿】 $𝟕𝟖𝟎｜ 【蓳】 $𝟏𝟏𝟖𝟎【椿】 套餐包括- 前菜、沙律、刺身三款、南非鮑魚、白鱈魚、大蝦、A5和牛薄燒、炒飯、漬物、湯、甜品 ❥前菜 - 華麗擺盤以紅色為主，十分精緻。分別有蟹凍啫喱、高糖蕃茄、澤蟹，食材十分簡單，食落麻麻地，以賣相取勝。❥刺身三款 - 就咁上咗枱，零介紹零講解，應該邊件食起？邊件係咩魚？完全冇介紹，就咁放低就走開咗。每件切得厚厚，只認到深海池魚，爽口肉質不錯。❥南非鮑魚 - 超細件😓 雖然新鮮但都煮到有啲乾。❥白鱈魚 - 沒有特別嘅白鱈魚🐟嚟之前朋友話觀塘店食過好好食，👨🏻‍🍳但當日魚肉嘅外面部分有點Overcooked, 沒有juicy嘅感覺，都係靠調味❥大蝦 - 幾厚肉，食落都幾新鮮🦐略嫌煮得耐咗少少❥ A5和牛薄燒 - 終於有件好食嘅Dish🥩薄片A5和牛燒得剛好，入口即融嘅口感，一咬滿口

🇭🇰板神鉄板燒日本料理·呢間我之前去過佢銅鑼灣分店食yakitori 之後我個朋友仔話睇完覺得好似好好味 就再book左呢間黎食佢既鐵板燒😍😍佢灣仔呢間個景色仲靚 有落地大玻璃 一路望住個太陽落山 一路食野超有情調😙·椿度前鐵板燒(一人前) $780因為我同我個朋友仔都係比較細食既 我地見佢一人前都咁多野食 就決定淨係嗌一個set再散嗌D海鮮🤭🤭呢個決定真係超明智 因為我地最後真係食唔曬 佢超級多野食 就算我地兩個人share最後都食到超飽😍·前菜 l 季節沙律 l 刺身三款佢個前菜超得意 係有一隻細蟹仔 佢炸到超脆 好似食緊零食咁 口感好正🤤而且就算佢咁細隻 都超濃蟹味 唔錯唔錯🦀之後佢個前菜仲有個三文魚籽山芋同埋麵豉青瓜 呢兩個都ok既 不過最吸睛都係佢個擺盤😙之後佢個沙律就正正常常啦 上面有塊煙三文魚咁 都開胃既🥗之後佢個三款刺身都唔錯 佢係超級厚切 而且都幾新鮮 係個赤身一般D🤭🤭·南非鮑魚 l 白鱈魚 l 大蝦 l A5和牛薄燒之後佢呢幾個燒野都好好味 佢個鮑魚超級大隻 而且好彈牙 不過我自己覺得可以再濃味少少🤤之後佢個鱈魚煮到岩岩好 魚肉仲係好嫩 尤其係個皮燒到好脆🐟之後個

今次Dinner同中同嚟呢間人氣店食鐵板燒，每人叫左一個1人set，有3款夠份量嘅海鮮同和牛，好夠飽，無論食物環境性價比都高🥳椿．席前鐵板燒 (一人前) 💰780✨前菜三款💫評分: 7.7/10📝裝麵醬青瓜個container好cute cute－爽咗啲鹹香，好fresh😋，第一次食水雲 ，原來佢係沖繩嘅一種海藻，酸酸地幾開胃，高糖番茄🍅配上少量海鹽，幾fun，整體睇得又食得😋✨季節沙律💫評分: 7/10📝火腿沙律🥗配醋調味，中規中矩✨刺身三款💫評分: 7.8/10📝新鮮、厚切又大塊😋鐵板燒調味醬：海鮮辣汁、新鮮檸檬、牛肉汁，不過我無咩點，鍾意食到多啲原汁原味😋，仲有燒4款唔同蔬菜減膩✨南非鮑魚💫評分: 8/10📝鮑魚未開始煎到煎到中間都仲郁，好新鮮，帶啲海水味，自然調咗味，有嚼勁✨白鱈魚💫評分: 8.7/10📝白鱈魚🐟以香草牛油煎，金黃焦香，牛油味濃，魚肉嫩滑同Juicy✨大蝦💫評分: 9/10📝見到師傅即拆，好新鮮，以濃郁蝦頭汁煮好正，蝦肉厚同彈性，肉質新鮮，鮮味無窮🥰🥰🥰個蝦頭燒咗好耐，有得食埋啲膏好幸福🥰✨A5和牛薄燒💫評分: 7.9/10📝和牛嘅雪花紋理❄️，和牛🐮薄身大塊，配

呢間餐廳主打各款鐵板套餐，設有開放式廚房，客人可以邊睇大廚即席料理，邊歎美食傾計👩‍🍳今次就試咗💲7️⃣8️⃣0️⃣嘅椿·席前鉄板燒(一人前)💗前菜🫓鱈魚乾：口感薄身香脆🥒麵醬青瓜：食落爽中帶鹹，略帶青瓜嘅草青味，味道較奇特🥢水雲：海藻幼細黏滑，味道偏酸開胃💗季節沙律🥗火腿沙律：火箭菜略為苦澀，火腿帶燻燻香，以清爽嘅柚子醋汁調味💗刺身三款🐟油甘魚：肉質爽口緊緻，魚油欠奉🔥金目鯛：肉質爽滑纖細，輕炙魚皮突顯其魚脂香🦈赤身：肉質結實軟滑，魚味濃郁💗南非鮑魚鮑魚口感鮮嫩彈牙，帶海水鮮味🐚💗白鱈魚鱈魚以香草牛油煎至金黃焦香，魚肉柔嫩細滑，油脂四溢🐋💗大蝦大蝦爽彈鮮甜，加入蝦膏做成嘅醬汁，食落甘香味濃🦐💗A5和牛薄燒和牛薄片油花呈雪花紋理，肉質軟嫩細膩，肉味同油香十足🐃包住大量蔥花同炸蒜片，口感非常豐富🧄💗蔬菜有蘆筍🎍、紅椒🫑、蘑菇🍄同玉米荀🌽，味道清甜解膩💗炒飯·漬物炒飯加入牛肉碎🐮﹑ 洋蔥粒🧅、紅椒粒🫑、蔥花、紅蘿蔔粒🥕同雞蛋🥚，食落乾爽焦香，粒粒分明，黑椒味重。附上千本漬同牛蒡漬，食落爽脆酸甜🥙💗湯品麵豉湯鹹香味濃，加入海帶、豆腐同大蔥煮成🍲💗甜品🍞焦糖多士：以牛油同砂糖煎香麵包，簡單又美味嘅組合🍎日

最近工作壓力好大朋友話帶我去灣仔嘆高級鐵板燒一上到去坐係個靚海景附近已經覺得好舒服之後開始食野真係煩惱一掃清野食超高質，服務員態度一流真係好值得嚟食！第一道菜：前菜好精緻嘅前菜，用一個木盒裝住分別有豆腐、蒜頭、青瓜絲每一份都有一個好靚嘅碗裝住未食都已經覺得好賞心悅目！蒜蓉係師父特製，唔會好辣口！好驚喜！第二道菜：季節沙律🥗新鮮蔬菜、蕃茄粒、Parma ham 配上酸酸甜甜嘅沙律醋，好鮮味！第三道菜：刺身三款分別有深海池魚、間白魚、吞拿魚背脊；新唔新鮮真係一食就食得出，三款刺身都好鮮甜，而且每塊都好厚身，好有口感！第四道菜：南非鮑魚食完哂頭盤，係時候開始戲肉啦！鮑魚都大隻厚身，廚師👨🏼‍🍳會將鮑魚切開三份上碟再加上少少嘅醬汁，唔洗再加任何調味料都夠哂鮮味！第五道菜：鱈魚煎完少少香脆，有少少牛油香味魚肉好鮮甜第六道菜：大蝦真係超大隻蝦，可以用巨蝦嚟形容廚師好熟手咁完美拆肉，蝦膏蝦肉煎完好香會先上蝦肉，食完之後會再上埋個蝦頭！第七道菜：A5和牛薄燒需要好薄，但都算大塊燒出黎好香，師傅會預備一塊面包墊底上面再加啲蒜片同蔥，搭埋一齊簡直係絕配最後會上埋炒飯同甜品炒飯好香口，食埋一碗啱啱好甜品係自

朋友說帶我去他之前吃過很不錯的鐵板燒餐廳，說要跟我慶祝生日，看了一下，還在公司附近，那就更加方便了！椿．席前鐵板燒（一人前）（７８０元）這類型的鐵板燒真的是第一次吃！餐廳今天給我位置很好，看出窗可以看到銅鑼灣那邊的夜景，邊吃美吃邊賞夜景，真的很爽！前菜一共有三款，分別是醃蒜，芝麻醬菠菜和蟹肉豆腐。醃蒜這個非常特別，平常如果要我吃下一整粒蒜，我真的會吃不下的，但這裡不同！這蒜吃起來很爽脆，沒冇平常的蒜的辛辣口味，吃起來挺清爽，有點像蘿蔔的樣子，但配的醬汁又為你提供了一點辣的味道，真的很意外的一道前菜。芝麻菠菜，這個我還以為是平常日本那種芝麻醬，怎知道原來是用上了黑芝麻來弄成的，所以吃起來很香芝麻味，配上非常嫩的菠菜，很清新！蟹肉豆腐，這個能吃出蟹肉的鮮甜味，又有豆腐嫩滑的口感，滿口都是蟹肉的香味！季節沙律這個是煙雞胸沙律，而這個沙律醬非常特別，沒有在其他地方吃過這味道的，但味道很不錯，酸甜口味，配上嫩嫩的雞胸肉和爽脆的蔬菜，配合得很好！刺身三款今天提供的三款刺身分別是鰈魚，間八和金木鯛。鰈魚肉質細膩，不過魚味較淡，主要吃他的質感！間八吃起來鮮滑細膩，而且有油香，味道不錯！金木鯛經過火炙後

之前朋友生日帶過我到這間慶祝感覺不錯，於是便有這次跟其他朋友慶祝的念頭，順便回味一下。房間可以坐四人，師傅會於前面即場製作，整餐大約吃了兩小時，非常滿足。窗外正好遠眺維港海景，唯窗框反映到我的倒影，不便張貼，哈哈。我們均點了「Tsubaki Set」「樁．席前鉄板燒」 - $780。前菜黑芝麻菠菜，醬汁粘稠順滑，入口清嫩；自家醃製蒜頭感覺一點也不像蒜，口感非常爽脆，帶點微辣；蟹肉蟹膏豆腐，豆腐本身混以蟹膏製成，充滿著豆腐口感的細嫩和蟹肉的鮮香，再配上頂端的已拆蟹肉和香滑蟹膏更添鮮味。季節沙律慢煮雞胸肉的肉質綿密結實之餘，口感又極之柔嫩多汁，吃起來很軟滑，沒有乾硬條紋，配的沙律醬汁很特別，味道濃郁惹味，整體感覺很清新。刺身三款刺身均以厚切，口感特別充實和完整。白裡透紅的金目鯛充滿著甜香濃郁的魚油甘香，吃起來相當細膩，魚皮更經輕輕炙燒。間八雪白中帶點粉嫩，油花散佈得很均勻，肉質甜美，卻又不失嚼勁；鰈魚富含油脂入口散發出濃香。南非鮑魚師傅燒的時候，鮑魚一直在扭動身體，極之新鮮。南非鮑魚出名細膩柔潤，入口果然嫩滑充滿彈性。製作時已加入豉油調味，基本上不用再沾其他醬汁，已足夠帶出本身的鮮味。但濃