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餐厅: Grand Hyatt Steakhouse
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

Ahi Tuna Tartare
4 已推介
$220
$220
等级2
9
0
Steak 愛好者
2015-12-08 7517 浏览
一向走高價路線的grand hyatt steakhouse 當然係steak愛好者的不二之選. 今次係食生日飯，預先已經book好位, 今次安排坐係閣樓, 由於時間比較早, 所以現場人數不多, 閣樓比較冷靜很適合小聚。另外: waiter 服務好好, 能夠留意每位客人需要,而且好耐心等解答客人問題。garlic bread: 係free, 外脆內軟, 蒜蓉及香草配合得宜, 要注意係千祈唔好掛住傾偈攤凍左先食, 凍左會變得硬身, 唔好食。Tuna Tartare: 吞拿魚他他, 上層配上用牛油果和青瓜做成的salad, 青瓜清甜牛油果質感濃滑, 一啖連埋吞拿魚一齊食, 味道真係好夾。Crab cake: 一如以往好食, 煎香外層,裡面就係鮮甜蟹肉, 出色的係外層一o的都唔油, 蟹餅多數會配上酸酸甜甜沙律醬一齊食, 不過我個人喜愛原汁原味o的, 直接食出蟹肉的鮮甜味. 由於我地2個女仔, 所以今次order 了2款細size (6oz.)的US steak, 分別係tenderloin 和Strip loin. medium rare, 兩款steak 味道口感不錯,steakhouse
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一向走高價路線的grand hyatt steakhouse 當然係steak愛好者的不二之選. 

今次係食生日飯，預先已經book好位, 今次安排坐係閣樓, 由於時間比較早, 所以現場人數不多, 閣樓比較冷靜很適合小聚。

另外: waiter 服務好好, 能夠留意每位客人需要,而且好耐心等解答客人問題。
garlic bread
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 garlic bread: 係free, 外脆內軟, 蒜蓉及香草配合得宜, 要注意係千祈唔好掛住傾偈攤凍左先食, 凍左會變得硬身, 唔好食。
Ahi Tuna Tartare
$220
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 Tuna Tartare: 吞拿魚他他, 上層配上用牛油果和青瓜做成的salad, 青瓜清甜牛油果質感濃滑, 一啖連埋吞拿魚一齊食, 味道真係好夾。
Crab Cakes
$320
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 Crab cake: 一如以往好食, 煎香外層,裡面就係鮮甜蟹肉, 出色的係外層一o的都唔油, 蟹餅多數會配上酸酸甜甜沙律醬一齊食, 不過我個人喜愛原汁原味o的, 直接食出蟹肉的鮮甜味. 
tenderloin
$480
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Strip loin
$320
97 浏览
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 由於我地2個女仔, 所以今次order 了2款細size (6oz.)的US steak, 分別係tenderloin 和Strip loin. medium rare, 兩款steak 味道口感不錯,steakhouse食扒一向有質數,唔會再形容肉質粗糙/太軟身之類, 只係取決於個人口味, tenderloin比較厚實少少, 反而令我地喜出望外係較便宜的strip loin,比較岩我地口味. 肉味香濃, 加上炭燒味道真係好正, 比較推介strip loin.   醬汁方面, 有法國/英國等芥末 和其他醬料,由於我個人不太喜愛食醬汁, 所以我只係試了芥末, 但我覺得steak不用點醬已經好好味, 有時醬料會cover左原先的肉味.  配菜方面,我地點左Sweet Potato Fries (蕃薯條) , 蕃薯比薯仔好食同健康, 蕃薯甜味比較重而且唔油, 想飽肚o的可以選擇蕃薯條, 但2個女仔,其實食2塊steak已經好足夠.

最後, 甜品點了最有名的apple crumble 作結, 其實都幾大份, 可以3-4個人share都可以. 
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-08-03
用餐途径
堂食
人均消费
$1200 (晚餐)
庆祝纪念
生日
推介美食
  • crab cake
等级3
31
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很 grand 的 steakhouse
2015-05-12 7133 浏览
Grand Hyatt Steakhouse 雖然不是老牌扒房但見好評甚多，是一定要來試一試的一早就鍞定了蟹餅，牛扒，還有大大份的甜品  Virgin Mango-Banada Daiquiri芒果汁和青檸汁，加上新鮮的香蕉後非常濃稠，充滿果蓉味道不錯，但作為餐前飲料有點太 heavy  Pineapple Iced Tea菠蘿汁加上黑茶，雖然簡單，但清新好飲，十分開胃  Garlic Bread有驚喜的餐前麵包，香蒜牛油味道濃郁包身夠厚，外脆內軟，非常香口  Ahi Tuna Tartare吞拿魚他他鮮味十足，配上香滑的牛油果醬，味道十分搭配，是十分出色的冷盤  Seared Maryland Crab Cakes名物鮮蟹餅切開可以看到一絲絲的蟹肉蟹肉比例很高，啖啖肉，真材實料煎得香脆可口，果然名不虛傳  USDA natural black angus beef rib eye牛肉選擇很多，有美國牛，加拿大牛，日本和牛本來是最喜歡和牛的，但以牛扒形式吃又怕太油膩所以要了美國肉眼扒，配兩款醬汁生熟度要了 medium，扒心嫩紅，外層燒得香口牛味雖然突出但有點韌這份 ste
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Grand Hyatt Steakhouse 雖然不是老牌扒房
但見好評甚多，是一定要來試一試的
一早就鍞定了蟹餅，牛扒，還有大大份的甜品
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 Virgin Mango-Banada Daiquiri
芒果汁和青檸汁，加上新鮮的香蕉後非常濃稠，充滿果蓉
味道不錯，但作為餐前飲料有點太 heavy

 Pineapple Iced Tea
菠蘿汁加上黑茶，雖然簡單，但清新好飲，十分開胃
Virgin Mango-Banada Daiquiri / Pineapple Iced Tea
$80
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 Garlic Bread
有驚喜的餐前麵包，香蒜牛油味道濃郁
包身夠厚，外脆內軟，非常香口
Garlic Bread
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 Ahi Tuna Tartare
吞拿魚他他鮮味十足，配上香滑的牛油果醬，味道十分搭配，是十分出色的冷盤
Ahi Tuna Tartare
$220
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 Seared Maryland Crab Cakes
名物鮮蟹餅切開可以看到一絲絲的蟹肉
蟹肉比例很高，啖啖肉，真材實料
煎得香脆可口，果然名不虛傳
Seared Maryland Crab Cakes
$320
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 USDA natural black angus beef rib eye
牛肉選擇很多，有美國牛，加拿大牛，日本和牛
本來是最喜歡和牛的，但以牛扒形式吃又怕太油膩
所以要了美國肉眼扒，配兩款醬汁
生熟度要了 medium，扒心嫩紅，外層燒得香口
牛味雖然突出但有點韌
這份 steakhouse 裏的肉眼扒是全晚最不討好的一道
USDA natural black angus beef rib eye
$410
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 Chocolate Mud Pie
朱古力批十分香濃
雲呢拿軟雪榚軟滑充滿奶香
點的是細份，但也足夠二人分享，份量十足
Chocolate Mud Pie
$95
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    味道
    环境
    服务
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    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $680
    推介美食
    Virgin Mango-Banada Daiquiri / Pineapple Iced Tea
    $ 80
    Garlic Bread
    Ahi Tuna Tartare
    $ 220
    Seared Maryland Crab Cakes
    $ 320
    Chocolate Mud Pie
    $ 95
    等级6
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    人多分黎食最抵
    2012-04-30 372 浏览
    Grand Hyatt Steakhouse係酒店西餐廳，除左有三個鐘頭免費代客泊車服務，重有部私人「車立」直達餐廳，感覺好高級。樓上室內冷氣足，燈光柔和，幾有情調，所以見到雙雙對對o既情侶一D都唔意外，食甜品時先發覺原來好多都係黎慶祝生日o既。Steakhouse地方骨子之外，服務都好有水準，全體上下都咁有禮貌。其中西藉靚女經理不但友善，更毫無架子地落手落腳為客人送上食物，拍照，且不時聽取食客o既意見，又落力又咁有誠意，真係非常難得。XO爸同XO媽黎過Steakhouse食過飯，對餐廳所提供o既食物都略知一二。佢地話比大家知食物份量偏勁，如果每樣都想試，就建議叫幾款頭盤同兩份牛扒大家分，唔夠先再加食物同甜品。　Garlic Bread：蒜蓉包熱辣辣，香噴噴，好夠新鮮，蒜蓉牛油份量又足，好正！人未到齊我地都已經食左一碟，好彩人齊哥哥仔再加料！　Ahi Tuna Tartare（$210）：Tuna tartare 腍滑夠涷，面層o既牛油果加青瓜salsa好香脆，口感味道都咁好。 　Steak Tartare（$210）：Steak tartare 同tuna tartare一樣咁腍滑脆
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    Grand Hyatt Steakhouse係酒店西餐廳，除左有三個鐘頭免費代客泊車服務，重有部私人「車立」直達餐廳，感覺好高級
    。樓上室內冷氣足，燈光柔和，幾有情調，所以見到雙雙對對o既情侶一D都唔意外，食甜品時先發覺原來好多都係黎慶祝生日o既
    。

    Steakhouse地方骨子之外，服務都好有水準，全體上下都咁有禮貌。其中西藉靚女經理不但友善，更毫無架子地落手落腳為客人送上食物，拍照，且不時聽取食客o既意見，又落力又咁有誠意，真係非常難得
    。

    XO爸同XO媽黎過Steakhouse食過飯，對餐廳所提供o既食物都略知一二。佢地話比大家知食物份量偏勁，如果每樣都想試，就建議叫幾款頭盤同兩份牛扒大家分，唔夠先再加食物同甜品。

    　Garlic Bread：蒜蓉包熱辣辣，香噴噴，好夠新鮮，蒜蓉牛油份量又足，好正！人未到齊我地都已經食左一碟
    ，好彩人齊哥哥仔再加料！
    Garlic Bread
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    　Ahi Tuna Tartare（$210）：Tuna tartare 腍滑夠涷，面層o既牛油果加青瓜salsa好香脆，口感味道都咁好。
    Ahi Tuna Tartare
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    　Steak Tartare（$210）：Steak tartare 同tuna tartare一樣咁腍滑脆口，只係嫌個味道帶少少酸，同個人唔係好鍾意sour dough
    。
    Steak Tartare
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    　Seared Maryland Crab Cakes（$280）：蟹餅外層脆薄，整體好夠鬆軟，蟹肉鮮甜幼嫩，份量絕不吝嗇，個remoulade汁好香，同個蟹餅好夾，掂
    ！
    Seared Maryland Crab Cakes
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    　Baked Oysters Rockefeller（$240）：焗蠔鮮甜肥美嫩滑，同桌所有人都讚不絕口
    ！
    Baked Oysters Rockefeller
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    　Seasonal Special - Roasted Bone Marrow（$180）：XO咁大個仔都未食過，不過見老豆同uncle食啜得咁開心，所以都食左一小匙。雖然佢地兩個勁讚道菜做得好好，不過小肥就覺得食落成口油，好溜囉。
    Roasted Bone Marrow
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    　Barbecued Short Ribs（$320）：外表可能唔係太吸引，好似好燶咁，食落個皮真係韌左少少，不過勝在牛肉本身肉質夠嫩，又唔會乾，如果冇煮得咁熟效果應該會好好多。
    Barbecued Short Ribs
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    　Porterhouse 38 Oz（$1,550）：生熟程度恰到好處，外皮唔會過燶，夠香脆，肉汁被鎖於其中，且肉味濃郁，正！
    Porterhouse 38 Oz
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    　Chocolate Mud Pie w/ Vanilla Ice-Cream（$160）：我地叫左一份大家分黎食，哥哥仔自動幫我地切埋，感激感激
    ！軟雪糕非常香滑，mud pie夠moist，朱古力味香濃，但又唔會太甜，一D都唔溜。因為雪糕溶得快，建議餐廳可以先將雪糕杯雪入雪櫃。
    Chocolate Mud Pie w/ Vanilla Ice-Cream
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    　Washington Apple Crumble w/ Vanilla Ice-Cream（$160）：一款值得等o既甜品！新鮮熱辣辣焗出黎，crumble面夠鬆夠碎夠脆夠乾夠香，入面o既蘋果粒同蘋果蓉味道酸甜，口感爽脆，同個雲尼拿軟雪糕一齊食，簡直係完美o既配搭
    。
    Washington Apple Crumble w/ Vanilla Ice-Cream
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    　Rum Baba（$160）：埋枱點火，視覺效果非常震撼
    。老豆食左塊，話酒味香醇，蛋糕軟熟，不過因為小弟當晚要開車，為免酒後駕駛，安全起見，我冇份食
    。
    Rum Baba
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     Grand Hyatt Steakhouse地方高尚得黎氣氛好輕鬆，加上名副其實o既酒店級服務，細心體貼，大家都食得好開心好舒服。喺酒店食西餐，一早預左價錢唔會平得去邊，好在餐廳食物份量都算多，質量有番咁上下，又夠飽肚，人多可以叫多幾款一齊分，閒日用AE埋單重有優惠，都可以叫做貴中帶抵啦
    。
    (以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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      味道
      环境
      服务
      卫生
      抵食
      用餐日期
      2012-03-08
      用餐途径
      堂食
      人均消费
      $700 (晚餐)
      推介美食
      Garlic Bread
      Ahi Tuna Tartare
      Steak Tartare
      Seared Maryland Crab Cakes
      Baked Oysters Rockefeller
      Chocolate Mud Pie w/ Vanilla Ice-Cream
      Washington Apple Crumble w/ Vanilla Ice-Cream
      Rum Baba
      • Garlic Bread，Ahi Tuna Tartare，Seared Maryland Crab Cakes，Baked Oysters Rockefeller，Porterhouse 38 Oz，Chocolate Mud Pie w/ Vanilla Ice-Cream，Washington Apple Crumble w/ Vanilla Ice-Cream，Rum Baba
      等级2
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      Grand Hyatt Steakhouse
      2011-04-30 162 浏览
      Grand Hyatt Steakhouse新開張, 特來Celebrate母親大人生日。 抵步後，方知原址為本人喜愛的Thai & Grill Restaurant (JJ) Table Bread (free): 香草Garlic Bread, 油香味濃，可惜外皮不甚爽脆. 可能因為烘焗好已有一段時間，以至上桌時略過了氣，温暖但熱點會更好。 Appetizers: AHI TUNA TARTARETuna Tartar 的鮮味 + avocado cream 及 cucumber salsa, 賣相味道兼備，水準之作。 與選配餐酒 Champagne Billecart-Salmon Brut Rose NV ($280/glass) 是 perfect marriage.PAN FRIED DIVER SCALLOPS Scallop 溏心內層，香腍嫩滑。蕃茄及bacon salsa為菜式添上視覺色彩，實在地引發出Scallop的鮮甜味道。Soup:LOBSTER BISQUE cognac($140) 龍蝦湯大家喝過很多，不是間間高級餐廳都做得好，這裡的我無話可說。簡單而言
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      Grand Hyatt Steakhouse新開張, 特來Celebrate母親大人生日。
      抵步後，方知原址為本人喜愛的Thai & Grill Restaurant (JJ)


      Table Bread (free):
      香草Garlic Bread, 油香味濃，可惜外皮不甚爽脆. 可能因為烘焗好已有一段時間，
      以至上桌時略過了氣，温暖但熱點會更好。

      Appetizers:
      AHI TUNA TARTARE
      AHI TUNA TARTARE
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       Tuna Tartar 的鮮味 + avocado cream 及 cucumber salsa, 賣相味道兼備，水準之作。
      與選配餐酒 Champagne Billecart-Salmon Brut Rose NV ($280/glass) 是 perfect marriage.

      PAN FRIED DIVER SCALLOPS
      Pan Fried Diver Scallops
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       Scallop 溏心內層，香腍嫩滑。
      蕃茄及bacon salsa為菜式添上視覺色彩，實在地引發出Scallop的鮮甜味道。

      Soup:
      LOBSTER BISQUE cognac($140)
      龍蝦湯大家喝過很多，不是間間高級餐廳都做得好，這裡的我無話可說。
      簡單而言，是我喝過其中一間最好的。我一定會為此再來。

      FRENCH ONION SOUP ($120)
      燻黑的表面道盡其高温焗煉的經歷, 甫一上桌, 香氣四溢。
      洋蒽甜味遍佈, 面層半溶芝士柔軟滑溜, 令人回味。

      Main Courses:
      TENDERLOIN 8 oz ($380)
      Medium rare 剛好, 顏色是很美的tender pink, 外脆內軟。
      近乎完全無荕, Wagyu 以外, 難以匹敵。祇此便足以成為招倈。
      (自選Sauces: Mushroom Ragout, 下次會試Red Wine Sauce)
      Tenderloin
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       ENTRECOTE 16 oz
      ($450)同樣為medium rare, 16oz 厚切, 外層炭烤得爽脆，肉質上佳祇僅僅不及tenderloin幼細。
      炭香及肉味更為濃郁, 比tenderloin 男性化, 配合自選Green Peppercorn & Brandy Sauces 或
      醮略帶微酸的Pommery mustard，很豐富。

      GRILLED MEDITERRANEAN RED PRAWNS($650)
      Mediterranean Red Prawns
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       紅蝦賣相吸引, 肉質味道堪稱一絕。跟一般king prawn很不一樣; 若要比喻, 就好像是龍蝦的tenderloin 版。
      調味完全發揮出其鮮味。雖有醬汁, 實為陪襯，嘗其原味， 更是難得。
      侍應解釋, 紅蝦乃於地中海捕獲, 肉質份外鮮嫩，很值得一試。

      Side Dishes ($65 each):
      Cream Spinach & Duck Fat Potato Fries
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       Dessert:
      DARK RUM BABA ($80)
      Dark Rum Baba
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       Baba 上桌後, 以少量rum 酒淋面, 經燃點營造火山效果, (請先說明不要太多rum 酒, 否則baba 味道或會被rum酒搶過).
      Baba 很鬆軟, 精選之處是其Chantilly Cream, 不太好甜及怕肥的我平時總是盡量撇開cream,
      但此cream幼滑不膩, 巧妙地將rum 酒味及甜味融和, mixed 在一起令人倍感滿足, 難以抗拒。

      Service: 服務員有禮貎，外籍酒侍尤其專業。雖沒主動介紹菜式，但遇著客人詢問時，經常保持笑容及講解得細心。

      環境: 整體不俗，昏暗及頗有情調，可惜，或許由於新開張，是晚食客較多("名人飯堂"- 葉樹堃先生亦為座上客)，本人身後大枱夾雜了兩個小朋友加一個BB仔的喧嘩聲…… 但此乃非戰之罪，此桌客人離開後餐廳頓時回復應有氣氛。挑剔一點，餐桌編排稍為寛鬆一點就更好。

      價錢: 食物價錢算是合理, Wine 則mark up得明顯過高。
      食材用料上乘，菜式款款精彩，份量充足無欺場，約$800 一位(不計酒)。
      (以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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        卫生
        抵食
        用餐日期
        2011-04-26
        等候时间
        10 分钟 (堂食)
        人均消费
        $800 (晚餐)
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        生日
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        Cream Spinach & Duck Fat Potato Fries
        Dark Rum Baba
        Pan Fried Diver Scallops
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        Mediterranean Red Prawns
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