hEat (已結業)

在另一個blogger那裡看她介紹過兩次這家餐廳，每次都看到我流口水，超想來的。雖然這家加錢一點點高，但不得不說值啊！餐廳環境還挺大的，桌子區間比較寬鬆，不會擁擠，因為我們到得早，餐廳還沒什麼人。Stracciatella di burrata($108)看見有mozzarella就忍不住點了，果然奶味十足，加上菠菜泥和南瓜籽意外地有趣，整體吃起來酸酸的，很開胃。加上小番茄一起吃，很清爽。Seasonal clams（$164）看其他blogger介紹說這是必點，所以就跟她的搭配來了一份。不得不說真的好吃，醬汁濃稠適中，蒜香味很濃郁，入口辣辣的，越吃越開胃。雖然醬汁味道很足，但是還能吃出蜆的鮮甜和嫩，真的很推。Bread in Josper grill with olive oil and garlic（$33）這款包是seasonal clams的標配，法包烤得外面很香酥，橄欖油吃起來增加了麵包的香氣，又不會太油膩，蒜香也是足足的，沾上蜆的湯汁好吃到不要不要的。US Lobster（1/2,$267）Langoustines from Scandinavian（300g,$350）因

上次來這裡吃過飯以後一直都念念不忘，因為這裡的熟成牛吃起來太香，太好吃了。所以，今天中午和朋友看完電影 第一眼戰線 之後就來這裡吃飯啦。一出電梯就是櫃檯，會有店員帶位。Special Daniel Sorlut （$76）這次我們點了兩款蠔，後面裙邊顏色比較深Fin de Claires Marennes Oleron，我吃的是前面裙邊比較淺色的那款。海水味重，味鹹，入口滑。Seasonal clams（$164）上次也吃了這款，醬的濃稠度剛好，非常香，蜆的口感爽脆，很鮮甜，陪醬汁剛剛好。Bread in Jasper grill with olive and garlic（$33）上一款的蜆和這款麵包是很好的搭配，這款麵包烤得很有碳香，外脆內軟，蘸上蜆的醬汁一人三塊沒問題。US Lobster（$460）波士頓的龍蝦，做出澳洲龍蝦的口味，肉很嫩，很彈牙，很飽滿，叉子和刀子就能把肉弄出來，膏也不少。鉗子有工具可以撬開和挖肉，很貼心。還附上濕紙巾，吃完以後可以擦手。Prime CAB Striploin （$495）上次也是吃這個，肉比較有嚼勁，越嚼越香，肥肉的部分更香。配有兩款醬，黑色

hEat是位於灣仔QRE的高檔西餐廳，主打乾式熟成牛扒，牛肉經最高規格處理，人一世物一世，點都要黎試試！熟成的牛扒，放在餐廳的當眼處，件件都係寶！餐廳環境優雅有氣氛，很適合都市人來放鬆一下！Foie  Gras  and  Tartar $223煎鵝肝拼牛肉他他伴開心果醬，鵝肝油份爆滿，極為濃郁香口！開心點醬帶甜且很特別，牛肉他他清新，不錯的頭盤！Silver  Hill $219切成簿片的鴨胸肉質鮮嫩，油而不膩，配上橙糖和甜椒做的醬汁，更添美味。Prime  CAB  Striploin $495 / 250g經30日乾式熟成處理的牛扒，味道更濃縮和集中，而且肉質比一般的牛扒更為軟嫩，不用點醬汁已經十分美味了！Salmon  on  Charcoal $218三文魚扒用炭火將兩面煎香，下面托著的是北非小米，風味十足！Potato  Gratin $38面層是羊奶芝士，中間是薯仔片，底層是鷹嘴豆泥，異國風情十足，又香又濃，十分惹味！Green  Salad  Marinated  with  Citrus  Vinaigrette  $41菜葉新鮮，仲加咗唔少果仁，健康又好味！Brea

今天難得有人說要請我吃飯，慰勞我過去一陣子的辛勞，金額還無上限，所以我大膽地選了這家專門吃熟成牛肉的店啦，畢竟我覬覦它已經很久了。從電梯一出來就是店面，映入眼簾的第一樣東西就是這個熟成牛肉的櫃子。店裡的裝修十分有性格，不像一般的西餐廳，這裡的添加了不少木頭元素的擺設，像是韆鞦和桌子都是木製的。還有開放的吧台，他們也有賣cocktail，但都是tailor made的，所以menu上並沒有顯示。不過，我今天身體不太舒服，就不點酒了。Seasonal clams（$124）雖然菜式的description說有chili，但是吃起來就完全不辣，醬汁濃郁且香。蜆的個頭中等，不算很大隻，但是口感爽脆而且很甜，吃得出來挺新鮮的。Bread in Josper grill with olive oil and Garlic（$33）因為上面的蜆的醬汁實在是太棒了，所以我們多加了一份包來沾汁。麵包本身屬於有韌性的那種，塗上了橄欖油和蒜蓉吃起來完全不會乾，而且很香。除了蒜蓉的香氣還有grill過以後的焦香，配上煮蜆的醬汁簡直一流。Carabineros（$298）雖然只有一隻蝦，但是個頭還是挺大的，有手