Mad for Garlic (已結業)

4

4

672 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

|

17305

铜锣湾

$101-200

韩国菜意大利菜薄饼

557

58

16

Grilled Chicken Ssam

5 已推介

<IVY>

等级6

3.4K

213

之前，見電視飲食節目介紹過銅鑼灣時代廣場食通天11樓的 Mad for Garlic，有些朋友已嚐過其香蒜美饌！都覺得不錯，令我也蠢蠢欲動想到訪一吓！首次來到的我更期待一嚐香蒜美食呢！當我踏入這間韓式餐廳，蒜香洋溢！怪不知店名叫 Mad for Garlic 啦！雖然這是一間韓式餐廳，格局一點也不似！走年輕型格路線，樓底算高沒有壓迫感！我們被安排到私隱度高的梳化座位，輕鬆享用美食之餘又傾到計！我們三個女人一個墟，真是適合不過！卻是枱邊的金屬鍋釘勾到我的長頭髮！如果是長頭髮的食客要留意及小心！這裡的香蒜美食什麼都可以加香蒜入饌！由頭盤到甜品都可以加香蒜，真是令人意想不到！送菜有效率！落單後，轉頭就送上！值得一讚！Grapefruit Ade $36天時暑熱，先來杯透心涼的凍飲！入口酸甜清新又解渴！夾雜柚子果肉，真材實料！果味濃郁！Seafood Salad $178色彩繽紛而滿載海鮮的海鮮沙律，足以令人胃口大開！包括：爽口的蝦、鮮甜的青口、八爪魚…等，份量已經交足貨！Garlic Snowing Pizza $128Pizza 自家製十分薄脆，滿載配料，包括：多汁的菠蘿粒

更多

之前，見電視飲食節目介紹過銅鑼灣時代廣場食通天11樓的 Mad for Garlic，有些朋友已嚐過其香蒜美饌！

都覺得不錯，令我也蠢蠢欲動想到訪一吓！首次來到的我更期待一嚐香蒜美食呢！

當我踏入這間韓式餐廳，蒜香洋溢！

怪不知店名叫 Mad for Garlic 啦！

雖然這是一間韓式餐廳，格局一點也不似！

走年輕型格路線，樓底算高沒有壓迫感！

我們被安排到私隱度高的梳化座位，輕鬆享用美食之餘又傾到計！我們三個女人一個墟，真是適合不過！

卻是枱邊的金屬鍋釘勾到我的長頭髮！

如果是長頭髮的食客要留意及小心！

這裡的香蒜美食什麼都可以加香蒜入饌！由頭盤到甜品都可以加香蒜，真是令人意想不到！

送菜有效率！落單後，轉頭就送上！值得一讚！

Grapefruit Ade $36
天時暑熱，先來杯透心涼的凍飲！入口酸甜清新又解渴！

夾雜柚子果肉，真材實料！果味濃郁！

Seafood Salad $178
色彩繽紛而滿載海鮮的海鮮沙律，足以令人胃口大開！

包括：爽口的蝦、鮮甜的青口、八爪魚…等，份量已經交足貨！

Garlic Snowing Pizza $128
Pizza 自家製十分薄脆，滿載配料，包括：多汁的菠蘿粒、金黃香脆的炸蒜片，女店員即席在我們面前灑上芝士絲，就好像白雪紛飛，芳香撲鼻！

實在惹人垂涎！薄餅餅香脆可口，餅身超薄而煙韌！口感討好！

Garlic Snowing Pizza

Crab and Lobster Pasta $158
當店員送上意粉，大家都覺得比預期少！

店員先灑上黑椒碎，意粉幼身，口感卻不失彈牙煙韌！龍蝦肉的確爽彈，意想不到用上 cheap cheap 的蟹柳，而並非雪藏蟹肉囉！

這一點難免會大打折扣！

口味相對遜色！

Crab and Lobster Pasta

Grilled Chicken SSAM $138
這道菜色好特色！配上新鮮爽脆的沙律菜、車厘茄、紫洋蔥…，溫熱的雞肉香口嫩滑富肉汁，蘸上乳酪醬很醒胃，

略嫌混合了頗多牛油，牛油味濃重！

配上的巨型餡角香脆可口，拌上雞肉及沙律菜同食，滋味倍增！

Grilled Chicken SSAM

Cheesecake $68芝士蛋糕
品嚐這款甜品之前，大家也很好奇…芝士蛋糕配搭香蒜入饌會怎樣？！

芝士蛋糕質感紮實！配上淹製過的香蒜，蒜味已被焦糖化，因此令人容易接受！

香蒜下是酸甜醒胃的藍莓醬，配搭得宜！

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

分享
推介

已推介
检举

张贴

评分

味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐日期

2017-07-04

用餐途径

堂食

人均消费

$285 (晚餐)

推介美食

cwng22

等级4

246

50

蒜頭，在菜餚裡從來都只作配襯品。韓國人竟然可以把蒜頭發揚光大，以蒜頭為號召開設餐廳，創意十足，亦很具話題性。打著以蒜頭為主題的旗號，餐廳裡七八成的菜式裡都有蒜頭成份，用蒜的程度去得很盡。來到食店，發現蒜踪處處，就連聖誕樹上的掛飾也是一顆顆的蒜頭，amazing！蒜頭除了裝飾，其實還有驅蟲作用，可以減低食肆受螞蟻與蟑螂入侵的風險。餐廳用上地牢式酒窖設計，中間一列玻璃櫃放滿酒樽。在兩旁的卡位就座時三面都被磚牆包裹，有著置身古堡的感覺。吸血疆屍隨時出現，要快點來一些蒜頭菜式辟邪。看看餐牌，菜式中對蒜頭的使用可謂千奇百趣，某些菜式的賣相也很特別，就連甜品都可以把蒜頭作為食材混入其中，amazing!Rosemary Iced Tea點了一杯凍Rosemary Iced Tea。做法其實是在一杯檸檬茶內加入了迷迭香草，客人可以按個人喜好擠壓香草去調節釋出迷迭香的濃度，為平常的檸檬茶添上了清新的感覺。Steamed Mussel頭盤點了藍青口。上桌的青口竟有一整盤，份量是意外的豐，amazing!隨青口菜式會附上濕紙巾及另一盤子，方便食客清潔及處理吃剩的青口殼，鼓勵食客不用多作無謂的矜持，捲起袖子

更多

蒜頭，在菜餚裡從來都只作配襯品。韓國人竟然可以把蒜頭發揚光大，以蒜頭為號召開設餐廳，創意十足，亦很具話題性。

打著以蒜頭為主題的旗號，餐廳裡七八成的菜式裡都有蒜頭成份，用蒜的程度去得很盡。

來到食店，發現蒜踪處處，就連聖誕樹上的掛飾也是一顆顆的蒜頭，amazing！

蒜頭除了裝飾，其實還有驅蟲作用，可以減低食肆受螞蟻與蟑螂入侵的風險。

餐廳用上地牢式酒窖設計，中間一列玻璃櫃放滿酒樽。在兩旁的卡位就座時三面都被磚牆包裹，有著置身古堡的感覺。

吸血疆屍隨時出現，要快點來一些蒜頭菜式辟邪。

看看餐牌，菜式中對蒜頭的使用可謂千奇百趣，某些菜式的賣相也很特別，就連甜品都可以把蒜頭作為食材混入其中，amazing!

Rosemary Iced Tea

Rosemary Iced Tea

點了一杯凍Rosemary Iced Tea。做法其實是在一杯檸檬茶內加入了迷迭香草，客人可以按個人喜好擠壓香草去調節釋出迷迭香的濃度，為平常的檸檬茶添上了清新的感覺。

Steamed Mussel

頭盤點了藍青口。上桌的青口竟有一整盤，份量是意外的豐，amazing!

隨青口菜式會附上濕紙巾及另一盤子，方便食客清潔及處理吃剩的青口殼，鼓勵食客不用多作無謂的矜持，捲起袖子直接去用雙手去享用青口就好了。

以蒜頭、蕃茄、辣椒及白酒作煮汁，煮出的藍青口份外惹味。青口粒粒飽滿多汁。盤子裡盛着的煮汁其實不少，食客大可先讓青口沾多一些煮汁才送到口中，不要浪費厨師為這道菜式預備的美味煮汁。

Garlic Snowing Pizza

Garlic Snowing Pizza

這是食店的一道Signature dish。吸睛的是一片片炒得金黄的蒜片，上桌時已可聞到陣陣的蒜香。

Pizza上桌後店員再在pizza上刨上芝士屑，Snowing名字大抵由此而來。

着店員只為半塊的Pizza撒上芝士屑，好讓肯恩有機會一嚐最原本的蒜頭風味。

Pizza是薄餅底的類型。蝦與菠蘿是pizza上的常客，不過今回要把主角讓位給蒜頭。

Pizza上出現的蒜頭，分別有甜蒜粒與炸蒜片兩款。甜蒜粒的份量不多，味道融入在菠蘿果香中所以不易察覺，所以最搶味的，依然是當中的炸蒜片。

每口Pizza都可以吃到香脆的炸蒜片。之前會有點擔心一次過吃這麼多蒜片會太嗆喉及口乾，但吃完後方發現完全没有這種感覺。Pizza上適度的甜酸，中和了蒜片的熱氣感，大口大口蒜片讓人吃得痛快萬分。

Grilled Chicken SSAM

Grilled Chicken SSAM

在韓國菜裏，SSAM是指內裡裹著肉及kimchi的生菜包。食店為SSAM來過變奏版，以麵粉造的餅皮取代生菜。在韓國可能會對這道菜很感新鮮，不過作為國際美食之都，香港人對這道新穎菜式未必會太陌生，因為整道成品就好像頓時變成了一道中東包的地中海菜式。

旁邊的沙律，便是這個中東包的餡料。除了沙律菜，烤雞的份量也不少。

佐醬是自家製蒜香乳酪醬，不過品嚐過後發覺乳酪醬中的蒜味不很突出，所謂的蒜香有點可有可無。

雖然不太感受到厨師為這道菜附予的特色，但幸兒無損成品的美味度。烤雞肉質嫩滑，沙律菜也很新鮮，佐以乳酪醬連同中東包同吃，可口美味。

Garlic Berry & Ice Cream

Garlic Berry & Ice Cream

上桌時看到的是一杯雲呢嗱雪糕，上面灑上少許豆粉與及一丁點果醬，that's it?賣相有點普通....

其實甜品還配有其他配料，不過全部被置在杯底，食客要自己搯開上層的雪糕才可吃到下層的配料。

覺得甜品的賣相絕對有改善的空間，採用的盛器亦不太方便食客去享用甜品。

還是韓國本店的成品賣相較吸睛，雖然實物與原圖亦可能有很大出入....

雪糕自家製，用雲呢嗱籽做的雲呢嗱雪糕，香濃軟滑。

以雜莓漬伴雪糕，是正路做法。甜品的獨特之處，是綴以糖漬蒜頭粒。一粒粒蒜粒經糖漬後質感變得煙靭軟糯，有著吃年糕般的口感，當中又滲出陣陣蒜香，新鮮有趣的蒜頭做法。蒜頭竟然可以入饌甜品項目，肯恩還是首回碰上。

到來之前有點擔心以蒜頭為招徠的食店太重口味，吃完會帶著濃重口氣離開。不過吃罷蒜頭餐發現蒜頭後遺症沒想像中霸道，食店在醃製蒜頭上下了獨門功夫，抑壓了蒜頭的辛辣味。

菜單中還沒有出現以黑蒜頭為食材的菜式。食店將來大可以用黑蒜創作一些另類的養生菜式，更能擴闊用蒜的光譜。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

分享
推介

已推介
检举

张贴

评分

味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐日期

2017-01-02

用餐途径

堂食

人均消费

$276 (晚餐)

推介美食

jas_carrie

等级4

160

3

時代廣場食通天的餐廳，雖然不乏中高檔路線話題西餐廳進駐，但近年好像都易手不絕。這次新開的Mad for Garlic, 聞說是韓國開過來的過江龍，媒體大肆報道。餐廳門口寬闊，但無礙內裝所營造的古堡氣氛。門口有兩名高大白淨猛男座陣，也不知道是否韓國男生，因為他們好像一直只是站著做生招牌，帶位和登記都是前面的一位金髮馬尾女生和穿suit的經理負責打點。可能餐廳真的新開不久，登記帶位好像還有一點的混亂。幸好我們一早訂了位，很順利地入座。說真的，即使是有選擇困難症的我，今次卻很快選好了大概的菜單。有best記號的推介菜式確實讓人一看就被吸引，沒有記號的，亦有不少特別菜式。Garlic Bread Tower $48蒜蓉包塔幾乎是每檯的必叫餐前小食，有專人來幫忙切成容易進食的份量。一看塔頂的蒜蓉山，就知是garlic愛好者不能錯過的濃厚味道。紅色的調味料少少辣，豐富了整體味道亦帶出蒜蓉更強的口味。法包外脆內軟，籍著咀嚼剌激口水分泌，為下一道菜做準備。Garlic snowing pizza $108其實這裡menu的選擇真的太多，所以我們也只是參考前人經驗，照著叫了幾個必食之選。snowing

更多

時代廣場食通天的餐廳，雖然不乏中高檔路線話題西餐廳進駐，但近年好像都易手不絕。

這次新開的Mad for Garlic, 聞說是韓國開過來的過江龍，媒體大肆報道。

餐廳門口寬闊，但無礙內裝所營造的古堡氣氛。

門口有兩名高大白淨猛男座陣，也不知道是否韓國男生，因為他們好像一直只是站著做生招牌，帶位和登記都是前面的一位金髮馬尾女生和穿suit的經理負責打點。

可能餐廳真的新開不久，登記帶位好像還有一點的混亂。幸好我們一早訂了位，很順利地入座。

說真的，即使是有選擇困難症的我，今次卻很快選好了大概的菜單。有best記號的推介菜式確實讓人一看就被吸引，沒有記號的，亦有不少特別菜式。

Garlic Bread Tower $48

Garlic Bread Tower

Garlic Bread Tower

蒜蓉包塔幾乎是每檯的必叫餐前小食，有專人來幫忙切成容易進食的份量。

一看塔頂的蒜蓉山，就知是garlic愛好者不能錯過的濃厚味道。紅色的調味料少少辣，豐富了整體味道亦帶出蒜蓉更強的口味。

法包外脆內軟，籍著咀嚼剌激口水分泌，為下一道菜做準備。

Garlic snowing pizza $108

Garlic Snowing Pizza

其實這裡menu的選擇真的太多，所以我們也只是參考前人經驗，照著叫了幾個必食之選。

snowing pizza上菜時因熱力揮發garlic味，的確非常香。但吃時其實並沒有想像中濃garlic味。

批身非常薄脆，配料份量算是恰好，我們3個人吃也不會太飽滯。

Grilled chicken ssam $108

Grilled Chicken SSAM

比較特別的一道菜，像薄餅皮一樣的餡餅皮，切開會看到又薄又脆。

按自己喜好把雞肉沙律放進餡餅皮內，就成了一道有趣又美味健康的主菜。

特別欣賞雞肉的調味，醃製過後再加上黑椒的口味非常滋味，雞肉亦算嫰滑。

沙律是清新的醋類dressings，非常開胃。

Crab & Lobster Pasta $138

Crab & Lobster Pasta

pasta sauce非常creamy, 蟹柳非常多亦有別於一般的紅條蟹柳，龍蝦肉則穿插其中。

外觀不算有impact，但味道的確調較得剛好，不會讓濃味的龍蝦汁蓋過其他配料的味道。

Garlic Foryou steak $208

Garlic Foryou Steak

Steak其實經常會食，所以也沒什麼值得特記的事情，肉質煮得夠嫰，亦充份吸收了garlic的精華。

但來這裡的最大目的當然是garlic的部份，眾所周知garlic是非常健康的食物。

把整個蒜頭煮到稔，強烈的蒜味亦已煮得與醬汁完全融合，不會刺鼻。

紅莓紅酒特飲 $42

Red Berry Cooler

紅莓白酒特飲 $42

White Berry Cooler

兩杯紅莓特飲酒精都不算強，有果粒亦加強了甜味，非常易入口。

Lemon Ade $38

個人覺得偏酸，味道是跟lemonade差不多。

整體來說，這裡特別之處是韓式西餐，食物選擇多，款式很特別很吸引。而各種食物的水準亦很高，座位比較多，有時會出現不夠侍應的情況，但幾個人聚餐談天是非常適合~~

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

分享
推介

已推介
检举

张贴

评分

味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐日期

2016-07-14

用餐途径

堂食

人均消费

$270 (晚餐)

推介美食

EAT hard PLAY hard

等级4

1.3K

10

在銅鑼灣時代廣場11樓最近新開了間主打韓風意大利菜的餐廳Mad for Garlic，以蒜頭做餐廳主題（看見店面都已經知道吧）。原來Mad for Garlic是韓國過江龍，除了在韓國有三十多間餐廳，更在韓國以外的國家如新加坡和印尼都有開設分店。這夜就抱著好奇的心態與朋友上去Mad for Garlic，一齊試試到底以蒜做主題的韓風意大利菜會是怎麼餐廳裝修有點像一個酒窖，氣氛輕鬆自在。翻開Mad for Garlic (MFG) 的menu，發現幾乎全部菜式由頭盤、沙律、薄餅、意粉、主食甚至甜品都與蒜頭有關！當中大部份菜式除了肉類都是數十元至$150一下一客，定價頗為平易近人。大家先點些飲品，這杯「鮮露絲瑪莉冰茶」(fresh rosemary iced tea, $36)，相當清新，而且rosemary的香氣自然。真沒想到Mad for Garlic會有自家紅、白酒，可以逐杯點或開一瓶。朋友就點了一杯Mad Wine 意大利紅酒($68/glass; $278/bottle)。小食我們選了菜名有趣的「德古拉殺手」(Dracula killer, $68)。原粒蒜頭與小鯷魚在滾熱橄欖

更多

在銅鑼灣時代廣場11樓最近新開了間主打韓風意大利菜的餐廳Mad for Garlic，以蒜頭做餐廳主題（看見店面都已經知道吧）。原來Mad for Garlic是韓國過江龍，除了在韓國有三十多間餐廳，更在韓國以外的國家如新加坡和印尼都有開設分店。

這夜就抱著好奇的心態與朋友上去Mad for Garlic，一齊試試到底以蒜做主題的韓風意大利菜會是怎麼

餐廳裝修有點像一個酒窖，氣氛輕鬆自在。翻開Mad for Garlic (MFG) 的menu，發現幾乎全部菜式由頭盤、沙律、薄餅、意粉、主食甚至甜品都與蒜頭有關！當中大部份菜式除了肉類都是數十元至$150一下一客，定價頗為平易近人。

大家先點些飲品，這杯「鮮露絲瑪莉冰茶」(fresh rosemary iced tea, $36)，相當清新，而且rosemary的香氣自然。

fresh rosemary iced tea

真沒想到Mad for Garlic會有自家紅、白酒，可以逐杯點或開一瓶。朋友就點了一杯Mad Wine 意大利紅酒($68/glass; $278/bottle)。

小食我們選了菜名有趣的「德古拉殺手」(Dracula killer, $68)。原粒蒜頭與小鯷魚在滾熱橄欖油內，配麵包一起吃，為這蒜香一夜做定熱身。

「MFG 特色蒜蓉包塔」(Garlic bread tower, $48) 有別於一般蒜蓉包賣相，這客蒜蓉包是以長條狀法包上枱，“塔頂”堆滿香噴噴蒜蓉。吃之前把蒜蓉壓進麵包塔內，再切開。

Garlic bread tower

Garlic bread tower

麵包焗得香脆，加上香濃蒜蓉，比平日吃到的更惹味。

Garlic bread tower

「凱撒沙律」(Caesar salad, $88)，原棵樹羅馬生菜爽脆清新，Mad for Garlic版本的凱撒沙律與平日吃到的最大分別就是多了炸蒜片，食起來多份脆脆口感。

「欖油蒜片蝦」(Olive shrimp cazuela, $148)，中蝦加上蒜片、橄欖、番茄和香料調味，味道不錯。

Olive shrimp cazuela,

這裡有4款鹹點薄餅，其中這款「蝦、菠蘿、炸蒜片 MFG 招牌意大利薄餅」(Garlic snowing pizza, $108) ，既然稱得為MFG招牌薄餅，我們一於就點這款吧。

薄餅的餅底比較薄和脆，據知是用韓國麵粉做的。配料有蝦、菠蘿、巴馬臣芝士，以及炸蒜片，味道鹹中帶甜，食起來清新亦很夾。

Olive shrimp cazuela

「烤雞柳伴牛津餡角配蒜香乳酪醬」（Grilled chicken ssam, $108），烤雞柳的香料濃郁很中東菜的風味，尤其點了蒜香乳酪後，用香脆牛津餡角卷吃真滋味。

Grilled chicken ssam

這裡的pasta與飯類款式看來都頗吸引呢～我們選了辣與不辣的pasta各一款。先吃不辣的「藍芝士野菌長通粉配香烤原個蒜頭」(6-glove garlic gorgonzola penne, $128)。原個烤蒜頭夠搶眼，吃之前要把蒜肉壓出來與長條意粉撈勻。每口都是濃郁的藍芝士香，把蒜香都有點蓋過，屬於重口味之選。

6-glove garlic gorgonzola penne

「香辣三重蒜味海鮮意粉」（Triple garlic pasta, $108），3款海鮮青口、大蝦與八爪魚再加上用了3款蒜味與辣椒粉煮的意粉，入口酸辣度有層次，味道鮮甜。

Triple garlic pasta

這裡主打韓式意大利菜，所以意大利飯亦是屬於韓風意大利飯。據店員介紹，飯底是由韓國米以牛油炒香，再直接把牛油飯運來香港店。難怪味道及質感都與平時吃到的risotto不太一樣。這客「檸檬辣魷魚韓風意大利飯配醃漬蒜芯」（Lemon calamari cream risotto, $128），魷魚的鮮香加上牛油香濃郁的飯粒，味濃又邪惡。

Lemon calamari cream risotto

甜品前還有這份「烤MFG招牌肉眼扒配蒜頭山澳洲M9和牛」（Grilled Mad for Garlic special Australian wagyu M9 rib-eye steak topped with assorted garlic, $398），牛扒的種類可以自選，由美國牛($238)至頂級韓牛($568)，而我們選了軟嫩的澳洲和牛。配上大量香脆炸蒜片和烤蒜粒，實在滋味。

Grilled Mad for Garlic special Australian wagyu M9 rib-eye steak topped with assorted garlic

「蒜頭香蕉朱古力醬薄餅配自家製雲呢嗱雪糕」(Vanilla ice cream on sweet pizza, $68)，蒜頭預先經過糖漬，入口味道香甜。蒜頭配香蕉和朱古力醬的甜品真是第一次吃，原來這個配搭很work。加上薄脆餅底和店方自家製雲呢拿雪糕，效果很好吃呢。

Vanilla ice cream on sweet pizza

這餐飯，由前菜至甜品都分別見到蒜頭以不同型態出現，例如炸蒜片、原粒蒜頭、油浸、焗蒜蓉、原個焗蒜及糖漬蒜等，加上不同的配菜與調味，食起來味道絕不會感到單調，兼且發現蒜味沒有預期的刺激濃烈。一問之下，原來MFG主要選用來自韓國東南部慶尚北道與慶尚南道出產的蒜頭，加上店方特別方法處理，所以蒜香來得柔和討好，就算平日不是蒜香迷的朋友亦應該不難接受這些香蒜菜式。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

分享
推介

已推介
检举

张贴

评分

味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐途径

堂食

人均消费

$300 (晚餐)

用餐优惠

試食活動

推介美食