Jacomax

营业中

休息中

平時係附近返工都唔覺眼呢間Jacomax，竟然係喺Openrice 中上環區排名並列前矛，放咗工就一於試試佢！呢間Jacomax出名Pizza同埋手工啤，對我黎講，食Pizza首要條件就係要有芝士，第二就係餅皮要脆，而呢間Jacomax係完全達到我嘅要求。一踏入Jacomax，完全係一間Bar嘅設計，大部份呢類又Bar又餐廳都好飲唔好食，所以開頭都驚驚地！好大個Bar台位，有輕微嘅紫光更加增加氣氛。除此之後，餐廳入面放咗好多擺設，而且地方好乾淨，抵讚。簡咗個近整Pizza廚房嘅位，咁就可以一賭師傅整Pizza嘅風采。廚房位前放咗一牆啤酒，全部都係手工啤，果然名不虛傳。 一坐底就即刻叫杯啤酒，其實我都係鍾愛Draft beer，最後揀咗Singha！叫咗啤酒緊係唔少得前菜啦！首先黎個Grilled chicken wing，呢個雞翼真係做得好好！皮脆肉嫩，有少少蜜糖甜味同香草味，配啤酒一流。Pizza款式太多款，我哋兩個人食，揀咗個細嘅Jacomax，心諗：「用得店名嘅Pizza，應該唔會差呱！」真係好正，淨睇都見到好足料，有蛋、牛肉、同其他配料！加埋脆卜卜嘅餅底同拉成吋長嘅芝士絲，諗返

一間不難找又味道不錯的 pizza，就是等友人放工的好地方！友人不知何時放工，我只好先點著一杯飲品，一個人先沈澱一下一天忙碌工作過後的心情，間中這樣的沈思就是聆聽自己內心聲音的好時候！Jacomax Sunrise酸酸甜甜的beverage，解渴又開胃！Smoked Salmon Salad煙三文魚沙律，下層是新鮮沙律菜、蕃茄，配上意大利黑醋及橄欖油，味道很醒神開胃，大大碗，適合兩口子一起分享！Blue Mussel in Weiss Beer大大隻藍青口，每隻都頗肥美，入口有濃濃的酒香，飽滿又爽口。伴碟還有兩片麵包，還可以用來沾一點湯，整體這個藍青口的份量都不少唷！Jacomax Pizza看到 Jacomax 的pizza 係即叫即製的所以點了Jacomax Pizza，饀料有Mozzarella、蕃茄、三色椒、碎牛肉、中間還有一隻雞蛋，饀料很豐富！Pizza 邊非常脆口，雖然pizza 很多饀料，但吃了一塊很都不會覺得太膩！

卡米拉都不太喜歡酒吧，或是有酒吧元素的餐廳，因為通常都是強勁的背景音樂加上顧客們的傾談的聲音，真是吵到一個點。不過Jacomax除了酒吧外，還主打薄餅。既然來到酒吧，不會只點橙汁吧！我點了是日精選Lindemas Faro ($50)，單憑它的法文名字難猜不到是什麼。其實它是帶出酸甜梅子香的黑糖啤酒，去掉了平日啤酒的重口味。 不過酸的啤酒不是人人可以接受得來，是好是壞就見仁見智。食物方面，是晚我們點了Jacomax Pizza ($160)、蕃茄蒜蓉多士 ($58)及黑胡椒烤雞翼 ($54)。「薄餅樂園開心地，出奇老鼠錫晒你！」有多少食友還能記起八十年代出奇老鼠薄餅樂園嗎？還記得爸爸媽媽說帶卡米拉到出奇老鼠薄餅樂園，我總會開心上半天。可惜隨著時間的逝去，它還是被時代巨輪沖走了！Jacomax的薄餅口感和出奇老鼠薄餅樂園近似，比PizzaHut的厚批薄及軟身，也比PizzaExpress的厚。我們點的Jacomax Pizza ($160)是牛肉燈籠椒蕃茄芝士薄餅，材料包括香草牛肉、燈籠椒、蛋、意大利蕃茄及水牛芝士。上枱時薄餅達至燙口程度，香氣令人垂涎三尺，芝士的拉絲度也不錯。香草牛肉是

近年流行手工啤酒，本來並不熱愛啤酒的我亦好奇嚐過不少，但始終不喜歡甘苦味，如果可以揀，果味更濃的比利時樽裝啤反而更合心意。位於上環地鐡站的 Jacomax 路過多次，知道她有大量比利時啤酒，周日懶洋洋的中午，正好來個薄餅飲杯啤。店舖沒有甚麼裝潢，只是擺設有些特色，身為愛狗人士，這副小狗們在賭桌上玩樂的油畫自然吸引了我的注目。除了用餐桌椅，佔位不少的是酒吧及做pizza的廚桌。看餐牌，小店對自己的出品甚有信心，寫上這些話，既然有best beer & best pizza，我們就沒有來錯。Belgium Sweet Fruit Beer Lindemann餐牌上有說明，酵製兩年方成，帶酸味的果啤，男女皆宜。選了兩杯我最喜歡的口味，Rasberry & Blueberry。自然可口的果酸，蓋過了啤酒的甘苦味，正合我口味，滿足。多年沒有看著廚師做pizza，今天有興致看看，剛好見到做我們的。據解說，這兒只用天然烤素做餅，客人可以吃得安心。Jacomax Pizza招牌 pizza，topping 是番茄、碎牛肉、青椒、芝士及最吸引我的蛋一只，蛋其實是寶，在中西食品上，適合加上，能增添潤滑

跟一位從小就認識的好友，輾輾轉轉經過數年的時間，終於相約在位於上環，一間頗有個性的意大利pizza餐廳相聚，由於畢業後各自各出國進修，彼此亦各自為了生活而忙，才會把彼此相聚時刻一而再的延遲至今。我們不約而同的同時間到達餐廳門口，相互對望了一眼，跟住大笑，這…正是我倆久違了的默契。侍應安排了靠近開放式廚房的一張二人枱，可清晰見到師傅處理薄餅的“英姿”，餐廳內的佈置十分隨性，令人有一種說不出的舒服。翻看餐牌，我們竟然又再一次同時間選擇了與餐廳同名的Jacomax Pizza，這一些細微的舉動，正正印證了我們彼此間一直建立的默契，一直都很鐘意這奇妙的感覺，尤其是經過了那麼多年的歲月洗禮，它，依然還在！在忘情談笑之下，也不知經過多久的時間，pizza終於嚟啦~想不到32cm的pizza外形竟然比我想象的還要大，薄薄的餅皮上鋪滿的配料十分足料，牛肉碎、水牛芝士、番茄、青椒和蛋等，咬落即感受到外皮的脆，芝士香味夾雜其他配料的多重口感，好吃到停不了口，原以為吃不完的pizza，竟然給兩個食量不嬲都不多的我們KO。是晚主要目的當然不是為了食，難得的相聚，促膝長談乃是重點也，但也勢估唔到，這裡的pizz

上環永樂街一向是海味舖的天下，但一到入夜又別有一番景象，這邊的西餐廳亦漸漸廣為人知說到食薄餅一向只會想到那幾間大型連鎖店，但這次住上環附近的朋友就說要開拓一下新餐廳，要來試試正統的意式薄餅店舖位於港鐵站不到1分鐘的路距，非常容易找到，想迷失都幾難店內有酒吧桌，收藏了大量美酒，可惜這天的朋友不太喝酒只好自己淺嚐了內裡還挺寬廠的，雖然有酒吧桌，但環境很寧靜，很適合三五知己談天說地這次嚐試的Cocktail是Mid-night kiss，以campair為主調，酒味香醇，加上少少糖調味，苦中帶甜，別有一番滋味 但不太喝酒的朋友就不太喜歡了，一直說聞到很濃的酒味，不口也不肯嚐試前菜沙律很新鮮，加上大量芝士碎，非常惹味Parma Ham不會過咸，有很香的肉脂味，就算不加上蜜瓜也很好吃拼盤包括4樣不同的肉腸，味道及肉質都各不相同，但都有濃郁的肉味，就算不點任何醬汁亦已很夠味看到師傅忙了那么久，終於都到是晚的主角出場了一見用店名做菜名，就知這款薄餅一定是招牌菜了這次叫的是普通size的薄餅，另外還見到有2個外國人叫了各叫了一個超巨大的薄餅，不過要試試其他口味就不叫那么大了，不然拍照應該超有看頭的這

早早約了幾個好友聚一聚，誰不知其中一個朋友因為加班，我們唔想做夜鬼，所以就去左朋友公司附近覓食，記起之前有朋友介紹過上環有一間以 pizza 主打的 Pizzeria JACOMAX，是由意大利籍廚師主理，主打薄餅，那我們就試試這間吧！店舖就在地鐵站隔離，非常方便，寬闊的舖面，很容易找到吧！入店後已看到牆柜上有很多酒品，非常吸引！因為加班朋友未到，我們就先點飲品及小食，醫醫肚子！Apple Juice $42雖然酒櫃上的酒品很吸引，但我不能沾酒，所以點了清甜開胃的Apple Juice，入口有淡淡蘋果味，然後繼續跟好友暢所欲言！Chef-Pick Salad $89這個沙律色彩繽紛，當中有不同的新鮮蔬菜、車厘茄、紅蘿蔔、黑水欖、三色椒、蛋，以及不少得的芝士！在碗底有黑醋，喜歡黑醋的我，這個沙律很快已被 KO 了！Caprese Blue Mussel in Weiss Beer $139終於齊人了！先來一碟青口，每隻藍青口都大大隻，入口有濃濃的酒香，飽滿又爽口。伴碟還有兩片麵包，用來沾一點湯，更加可以品嚐到用美酒入饌的美味！San Daniele Parma Ham $148風乾肉，每

絕少過香港島嘅我，今晚因為約咗人晚餐，所以過一次小海~~當然因為我少去香港島，唔知有咩好食，今晚主要係朋友拍板喇，XDXDXD我個人最鍾意人地諗食咩，因為如果我諗，我一定係食我最鍾意嘅嘢，對朋友們唔公平~今晚主要主角係Pizza~~Chef Salad - XDXD近期真係成日都會食沙律，呢個沙律有蛋、生菜、蕃茄、紅青椒、芝士，汁係用醋，今次呢個就比較濃醋味，但係都係我可以接受嘅範圍，唔知點解覺得個醋唔係好酸，反而有啲甜甜地嘅味道Caprese Bue Mussel in Weiss Beer - 啤酒煮藍青口，海鮮控又嚟喇，甲殼類我幾乎可以一個人清晒，呢個雖然話係用啤酒煮，但係食落口一啲都冇酒味，對於唔飲啤酒、酒類嘅朋友，可以一試，煮完出嚟啲湯汁真係激正，用佢附送嘅法包沾汁食，簡直一流Sausages Platter - 平時機本上見到呢啲雜腸拼盤都好少機會再叫，因為次次叫親都中伏，但係……今次竟然令我有驚喜，出面好多香草豬肉腸都會香草味過濃，對香草有敏感嘅我，基本上係無可能食到，但係呢個佢香草味唔會蓋過豬肉味，亦都唔會太鹹，好味San Daniele Parma Ham - XDX