蠔灣 (已搬遷) 新店位置

今晚和一個吃得之人共進晚餐，所以可以食到的菜式都多一點。來到Oyster Cove點可以唔食蠔呢？店員為我們介紹了六款時令的蠔、車厘蜆、北海道赤貝，還有紐西藩的龍蝦仔；而現在是食蟹的季節，所以點了一隻蒸麵包蟹。這個自製的拼盤都大概等了半小時，不過，好野係值得等的！*Scottish Rock ($29/pc)蠔都是由淡味吃到濃味；先來是比較淡味的Scottish Rock，這個是我們一致認為最鮮甜的！*Lambert ($39/pc)第二隻是Lambert，淡味得來，會有重一點的海水味。*Majestic ($59)這個Majestic金屬味重一點。*Pousse en Claire ($39)Pousse en Claire海水味都是濃的，蠔肉爽口。*Gillardeau ($39)Gillardeau是再咸一點的海水味，但蠔肉會軟身一點。*La Perle Noire ($39)這個是最咸的，蠔味亦是最濃。*Scampi ($78/PC)這個小龍蝦真的很鮮甜；肉質是介乎軟和爽口之間。*Cherry Stone Clams ($48/pc)車厘子蜆很爽口，而且很重海水味，有點咸。 *

到了一年一度的結婚週年紀念日，又有藉口吃得好一點，所以便和老公來到尖沙咀的Oyster Cove，豪吃「蠔」慶祝一番。蠔吧走西式懷舊酒吧風格，裝修雅緻，昏黃的燈光令氛圍放鬆閒適。餐牌以新鮮海產為主，另外也有提供熟食。我本身算不上是蠔迷，就是陪老公來吃，所以點菜就交由店員拍板，結果點了這個極之豐盛，舖得快要滿瀉的生蠔海鮮拼盤，可以自由配搭，靈活富彈性。Honey Point $32店員建議我們最好順時針方向，由淡到濃逐一品嚐，這款size 最迷你的Honey Point 味道特別清甜。Lambert $39肉身爽滑，蠔味清新順口，在口中緩緩釋出甘甜海水的鮮味。Fine de Claire Vertes $33肉色較淺色，肉質厚實爽滑，一入口滿是豐富海水味，卻不會死鹹，帶出先鹹後甜的餘韻。Pousse en Claire $39是Claire系列中最高級的生蠔，質地爽身又厚肉，蠔味留在口腔久久不散。Eske $33這款的礦物味較為明顯，裙邊極爽，回味甘香，海水味綿長。Majestic No.0 $59肉身非常肥美，蠔味最濃，海水味濃烈，口感細膩，帶子位極甜。車厘蜆 $48車厘蜆體型肥大，帶

辛苦得來志在吃，終於等到復活節假期，連續四天皆有好節目，就從周四晚開始。 以近乎入口商零售價在餐廳內吃生蠔，正是我善待自己的好選擇，到了一家位於尖沙咀名叫 Oyster Cove 的餐廳，主打海鮮美食，招牌海鮮拼盤，機乎每檯客必點， 特別之處在有生蠔代購價，$20 起一只生蠔，法國蠔后 Gillardeau 賣$28，堂吃亦只是$39/只，一般餐廳皆售四十多元一只，的確扺食。 餐廳裝潢簡約，面積不算很大，員工多在海鮮吧內忙碌，客人皆明白模式，皆為味覺享受而來。 海鮮拼盤可以自選，因為每日返貨款式多，客人可以自主心頭好，以下就是我們的選擇。 Oyster Cove 力推法國蠔，我們順理成章挑了三款。 Majestic No 1  向來第一只蠔尤覺美味，肥美得如入口爆漿，幼滑鮮甜，而且有豐富海水伴著，一吃便知是法國蠔，更難得是今晚供應最大體積 No 1，而非餐牌上寫一般取到 No 2，真幸運，大大只，口感當然更佳！ Lambert  同樣是法國蠔，口感分別不大，海水味濃，蠔肉順滑，裙邊爽脆。 Gillardeau  蠔后實至名歸，蠔味最濃，海洋感強，口感最豐，絕對是可以豪吃蠔后

一向都很難約這位友人, 星期一至四就因第二日要返工而不想出街, 而星期六日要陪老公, 餘下只有星期五, 但排來排去都未輪到我, 唉….. 不過, 今次我醒目, 一早看中今日是公眾假期前夕, 第二天不用返工, 應該無問題, 果然一問便成功, Yeah!友人一向識享受生活, 在家也要美酒伴佳餚, 經常到一些海鮮店買生蠔和帶子回家跟老公慢慢歎, 咁有要求, 我當然要在揀餐廳之前做足功課。在朋友推介下來到這間專嚐海鮮的餐廳, 重點是這裏提供新鮮運到的海鮮, 還會進行嚴格挑選, 咁我就安心。從外面觀看, 餐廳如酒吧的格局, 還未走進內裏已覺得好有feel, 絕對是邊吃喝邊暢談的好地方。內裏也算寬敞闊落, 對着門口有一個大水吧, 前方設有三張四至六人枱, 另一邊則有三張四人枱和兩張二人枱, 再走入一點, 還有一排長沙發座, 全是採用高枱高椅。餐廳以黑白色為主調, 牆身印上不同國家的英文名字, 再抬頭一望, 還有一排帆船, 看來是代表捕捉新鮮的海鮮給客人, 挺有意思。細閱設計精美的menu, 當然是以海鮮為主。有生蠔拼盤, 分12隻和24隻, 並由廚師推介幾款; 有兩款海鮮拼盤, 已包含幾款海鮮,