La Crêperie (鉅芝樓)

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.灣仔· 正宗法式大滿足咸甜Crepes.La Crêperie 鉅芝樓📍灣仔皇后大道東100-102號鉅芝樓1樓.➰今日同朋友到訪依間位於灣仔嘅法式餐廳，以法式小餐館裝潢作主調，燈光偏昏暗更顯情調，更有一個小酒吧角落供應各式美酒，五藏俱全，朋友特意挑選依間係因為依度主打供應非常多唔同種類嘅咸甜法式可麗餅，可謂眼花撩亂。.➰𖥕kerné cider ⭐️4.1/5⭐️侍應很熱情推介了法式蘋果酒，因為在法國傳統上最適合用來配搭Crepes，入口酸甜，清爽怡人，非常易入口。.✥New Zealand Clams 💲168 ⭐️4.1/5⭐️點了一份新西蘭大蜆，最特別的是加入了蘋果酒煮，入口味道非常新奇，蘋果酒令蜆肉更為鮮甜，值得推薦。.❀La Piano 💲145 ⭐️4/5⭐️份量材料非常豐富，用上煙三文魚、忌廉菠菜、雞蛋等配料，足夠2-3人享用，入口層次感豐富，很滿足。.❀La Marin 💲162 ⭐️4.1/5⭐️香煎嘅Crepes上面鋪上煎香嘅新鮮帶子，加上白汁煙肉蘑菇等配料，非常惹味，十分出色。.𖥕Le Defi 💲88 ⭐️4.1/5⭐️享用完兩份咸嘅Crepes之後已經飽左8成，之後甜品嘅C

殿堂級嘅可麗餅專門店，2007年响上海開設第一間分店，無論係鹹嘅galettes 定係甜嘅crepes都一樣出色，所以一早book定檯嚟朝聖下😋🍽Blinis (5件)$108煙三文魚味鮮鹹香，卷到好似玫瑰花般靚😍；Mascarpone Cheese口感細緻輕盈，味道偏酸而且帶有淡淡果香，配合煙韌有口感嘅迷你可麗餅底一齊食，完全唔覺膩之餘仲越食越開胃😆🍽Goat Cheese Salad $148羊芝士表面煎到金黃香脆而內裏Q彈軟腍，味道鹹香，並帶羊嘅濃郁騷香；而新鮮嘅羊芝士，口感軟腍清爽微酸；火腿鮮鹹味美，好有口感；再加埋有車厘茄、合桃及沙律菜，墊底仲有可麗餅，用蜜糖做dressing，整體非常之夾👍🍽La Moussaillon $168呢款鹹嘅可麗餅絕對係必然之選✔️，海蝦🦐鮮甜，蝦味濃郁而且夠哂爽彈；蟹蓉🦀口感creamy，蟹味濃郁鹹鮮，並配上清甜芒果🥭及爽脆蘆筍；再加上以蕎麥粉做嘅可麗餅，口味甘香天然，邊位仲略帶酥脆，而沾了醬汁嘅部位口感軟糯並帶有質感，超正😋🍽Le Defi $88甜嘅可麗餅係用麥粉做，口感QQ軟軟，配上香甜焦糖雪糕🍦及軟滑焦糖香蕉🍌，最重要有埋呢個世一自家製

餐廳裝修為休閒航海風，好有南法嘅風情🤣而主打食物睇個名就知，可麗餅crêpe(ed小分享：可麗餅(crêpe)起源於法國西北部嘅沿海城市Bretagne，而傳統上當地人食crêpe會加入生果、忌廉等，只要身邊有咩就放咩，而且會配上蘋果酒(Cider)一齊食)OCTOPUS CARPACCIO ($128)：用橄欖油和檸檬汁醃製的超薄切八爪魚片，上枱嘅時候真係呆咗，因為個份量對唔住佢個價錢🥲不過老實講，味道唔錯，而且八爪魚一啲都唔靭，有少少檸檬汁及橄欖香，食落去好開胃LA FERMIERE ($118)：餡料有雞肉和蘑菇，再用鮮忌廉及全麥芥末醬烹製，令雞肉同蘑菇好Juicy，連埋充滿蛋香嘅可麗餅一齊食，好滋味🥹LES PIERRES NOIRES ($142)：材料用上煙燻火腿、camembert 牛奶軟芝士、番茄、雞蛋，再加少少沙律。我哋都覺得好食，反而冇上面嗰款咁膩。不過食嘅時候建議連埋煙燻火腿一齊食，因為主要嘅鹹味係由火腿到嚟。中間仲有一隻好靚嘅蛋黃，整穿個蛋黃後，撈埋所有嘢一齊食，蛋香融和芝士香，令我哋食指大動🤤LE DEFI ($88)：呢個係Highlight of the

同朋友係灣仔行完街，順便係附近食埋Dinner，見到呢間好似唔錯，咁岩有位就入咗去食。暗暗地，懷舊裝潢嘅餐廳，入到去多數都係外籍客人，飲野，吹水，好chill咁。剛好安排咗係近窗比較靜嘅位置，不過可能店比較細同位與位之間比較近，所以都比較嘈。同朋友點咗二人餐：Fresh Lemonade酸酸地，非常清新，飲完之後覺得好開胃。Scallops Pasta帶子煎得岩岩好，白酒汁濃而不膩，非常creamy，份量岩岩好。Beef Tenderloin叫咗三成熟，個樣煎得好靚，不過肉質有少少韌，冇乜牛味。炸薯條夠脆。La Poulie法式可麗餅配開心果雪糕，餅皮煙煙靭靭，加埋蜜糖同烤過嘅杏仁片，好味。Le Defi焦糖雪糕加香蕉再加上海量嘅咸焦糖，大滿足。下次應該凈係黎食可麗餅。😆

灣仔有間法國餐廳🇫🇷以航海為主題⛵昏暗嘅環境帶有酒吧氣息🥂🫕Homemade Brittany Fish Soup $95 自家製魚湯配芝士條同脆麵包粒魚湯好清！感覺有啲似住家媽媽Feel嘅無骨魚清湯！芝士條放落熱湯度融化拉到絲，脆麵包粒放落去變得軟軟，個湯飲得好舒服🥰🦪Mussels and French Fries $178 白酒煮青口配薯條青口一啲沙都無！肉質鮮甜唔腥，白酒湯超鮮甜超好飲😳🍕La Marin $162 採用Gluten-free無麩質蕎麥粉製作之成嘅法式可麗餅，呈三角形狀🔼每角放上一顆煎得金黃色帶子🍄中間喺白忌廉汁煮蘑菇同切粒煙肉🥓味道香濃帶有少量白酒味道🍨Le Defi $88 焦糖雪糕配焦糖香蕉, 海鹽牛油焦糖鐘意焦糖的人有福了！整個都喺焦糖味🥰食食下中間會有少少咸，中和返焦糖嘅甜度，感覺幾特別～焦糖雪糕當中仲有少量脆脆！🔥La Normande $118 蘋果, 青蘋果雪芭, 驚喜之作🔥會著火的甜品！淋上蘋果白蘭地on fire🔥🔥配搭🍎蘋果片同🍏青蘋果雪芭，味道甜甜酸酸，幸福感滿滿！就算著火了雪芭都無咁快溶！店員推介食Crepe配搭法國蘋果酒🍎估唔到法國餐

我係個好鍾意食pancake，無論係日式既souffle pancake、美式pancake、法式既Crêpe，法式既Crêpe係香港都食過兩三間，今次試既係聽講有最正宗Crêpe既法國菜餐廳。La Crêperie係一間連鎖法國餐廳，係亞洲擁有7家分店，係灣仔既法國菜餐廳，主打法式薄餅Crêpe，為客人調整出Brittany既各種地道美食。原來已經係灣仔札根左10年，口味千變萬化、有甜有鹹，由2015至2017年連續3年獲得Trip Advisor卓越證書，，如果鍾意Crêpe既你一定會鍾意。Crêpe其實係源自法國西北部Brittany呢個地方嘅菜式，大家聽過Crêpe，但Galette應該好小聽，前者係甜後者係鹹，因為Brittany盛產蕎麥同小麥，當地人就發明用蕎麥麵粉或全麥粉調成粉漿，用呢種無麩質既材料，係平底鑊上一煎，製成Crêpe同Galette，因為用gluten-free，所以味道帶小小苦澀，都比較健康。星期二既晚餐時間黎到，7點幾時候都唔算多左，不過食到8點幾就差唔多full house，店員都係法國人為主，氣氛好似去左法國咁。餐廳環境有格調，燈光較暗，好有情調，以

好多年前已經愛上呢間法式小店, 記得個陣係去開上環店 !!初頭係比佢既特別裝修吸引左, 因為成間都好有航海/水手feel !!以藍白色為主色調, 以帆船, 舵輪, 救生圈做裝飾每張枱上既調味料樽仔 都係燈塔外型 ~呼應返餐廳菜式發源地 :: 沿海小鎮Brittany !裝修以外, 呢度既食物同服務 更加令人留戀~~記得有好幾次去食, 都好多人係度慶祝生日, 因為氣氛真係好好XD員工本身已經好熱情, 唱埋生日歌令人更加開心 ~XDD除左Crêpes之外 原來仲有其他Brittany菜式叫~~先叫個Starter:: Foie Gras $138叫鵝肝做前菜 會唔會太邪惡 (我覺得係幸福多d )鵝肝煎得剛剛好 外層香口 中間油脂滿瀉每一啖都係酥香既鵝香味 入口即化 無得彈😭配上焦糖蘋果絲 同sweet apple cider sauce好match的組合^^(咸食) Galette:: La Moussaillon $158呢款係鮮味重的一款～主角係中間既鱈魚肉 混入左lemon & garlic sauce中間會食到鱈魚肉的～整體感覺有鮮味 同時又帶點香氣三隻蝦 煎得香 調味惹味 好食～

Crepes做甜品大家就試得多 今次同大家介紹既係係灣仔一間又食到Crepe又食到Galette既法國餐廳啦😍 餐飯店員大多數都係法國人 裝修等都令人有去左法國既感覺好舒服😊係經理推介下我地首先試左2款Starter 分別係每星期法國空運到港既Fines de Claire生蠔同Blinis🦪 Fines de Claire與別不同既地方係佢海水味更重 飽滿層次感豐富 加少少檸檬非常鮮甜😍 Blinis係係迷你小圓餅上放上煙三文魚同軟芝士 3樣食材加埋味道出奇Balance 軟芝士既口感同味道中和左煙三文魚既油膩👍🏻食完starter我地就叫左個Set dinner for 2 包括左2個Main course 2 個desserts 同2杯drinks😎 Main course我地當然要揀番個Galette 試下啦 所以我地揀左比較多人揀既La Piano 同Scallops Pasta🍝 La Piano係Crepe入面包住左菠菜 煙三文魚 忌廉同1隻蛋🥚 雞蛋既蛋黃汁可以話係呢個菜既靈魂 菠菜配埋煙三文魚食 中和左煙三文魚既鹹味 整體好好食👅 Scallops Pasta都係經

星期日既下午黎食crêpe. 下午唔多人。好舒服環境，適合同朋友 傾下計。 我食左個LE DÉFI（Homemade caramel ice cream, cooked banana, salted butter caramel）個crêpe 厚度 岩岩好。甜度岩岩好。個雪糕都好好食。 朋友 食左個 spinach savoury crepe, 份量好足夠，女仔會食唔曬。比較起其他兩間上環同 銅鑼灣 既la crêperie, 呢間坐得最舒服。冇咁嘈，上環個間坐得好迫。

呢間餐廳充滿法國風情,最出名當然要食下佢啲crepe啦La Plogastel上面配上草莓,奶酪同cream感覺幾清新,而且唔太甜crepe煙煙韌韌,而草莓好新鮮加埋奶酪有少少微酸,減少膩既感覺趁天氣仲熱熱地食感覺好freshLe DefiCrepe煎到金黃色暖暖地配上凍冰冰既電糕,一冷一熱,好爽加上Crepe煙煙韌韌咁而上面既材料因為有焦糖既關係,增加左食物既甜度雖然朋友覺得焦糖太多有啲甜,但法國人就是嗜甜所以整體係唔錯既

班戟，克戟這些名詞自小已聽聞，惟年少無知，不知是何物？長大了才知是食品的英文譯音，pancake和hot cake，兩者都吃過，但都是甜的居多，後來又知道一般甜的班戟或稱薄餅法文叫做 crepe，而鹹的叫做 galette，年前知道灣仔和銅鑼灣都開了鹹班戟店，也很想見識，但延至近日才有機會與朋友到來一試。灣仔這店的裝飾以海洋為主題，無論牆上掛畫，擺設，用具或員工制服都與海洋拉上關係。我最欣賞是載胡椒粉和鹽的一對燈塔，不知可不可以購買？鹹班戟，大多以蕎麥粉或全麥粉來漿，做出來的效果比甜班戟厚，煎好塊餅皮後，再放不同的材料，有些最後還要加隻蛋而成。看餐牌，全部以法文或英文編寫，價目方面，其實收費並不便宜，動輒七、八十元或以上一件，但一場來到也點幾款試試：La Marco - Chicken masala, emmental cheese, mixed pepper fondue, salad.以雞肉為主，煎過的雞肉切絲，加些燴過的雜椒，當然還有不可缺少的瑞士芝士，碟旁放了堆沙律便成，也許是雜椒燴得過腍，口感像吃薯蓉，不合我們三人口胃。La Piano - Smoked salmon, sp

Date of visit : 19 June 2013 (Wed) 3:15 pmNo. of diners : 1Average cost per head : $100Food quality : 8.5/10Environment : 8/10Service : 8/10Value-for-money : 8/10Overall rating : 8.3/10La Crêperie is my favourite spot for crêpe in town, given its consistency in producing high quality French crêpes. The eatery is always packed with diners for lunch, dinner or dessert. It so happened for me to visit them for afternoon tea which is only available on weekdays.To make good crêpes, good flour is a mus

5月5日, Happy 116 Months!! 預早book定位嚟試呢間經常爆場嘅法式小店~ 四周圍嘅木檯高櫈、侍應嘅水手裝制服、仲有menu封面嘅燈塔, 全部都充滿住布列塔尼海邊感覺~::: Brittany Rolls – Beef and Spinach ::: $58想試下一大塊薄餅以外嘅選擇, 可以試下呢個brittany rolls~ 其實都係同一款薄餅, 不過就變成卷狀! 餡料就如名一樣有牛肉同菠菜~ 要讚嘅係餅皮極之十分香脆! 未咬落去已經索到一陣強烈焦香~ 牛肉加菠菜不論份量同味道亦非常適中, 唔會出現料多餅少或者無餡嘅情況. 不過作為appetizer, 呢個卷卷味道就算係濃咗少少, 要叫番杯野飲送就perfect!::: La Marin ::: $118喺云云嘅crepes入面, 我地揀咗from the sea嘅La Marin試試~ 料子有最吸引嘅帶子、蘑菇、煙肉、蒜茸、香草, 伴以我最鐘意嘅濃濃白酒忌廉汁! 塊crepe真係好脆! 但喬麥令薄餅咬落又不失煙韌口感~ 中間部份佔上醬汁嘅crepe, 又多一份軟淋滋味~ 帶子唔算好大粒, 但絕對新鮮彈牙! 與

跟附近上班的朋友仔按計劃在灣仔吃完晚飯後, 留肚再戰LA Creperie試試甜品。沿軒尼詩道行呀行，行到一棟大廈，上一樓，就行樓梯吧，樓梯邊有點裝修物品，看得出這還是一棟很新的大廈。店內都以航海畫等物品作裝飾，菲藉的店員全都着上水手服，法藉的店主也不時掛着禮貌的微笑。消夜時份，座上客仍不少，期間還不斷有新客入座，有不少法國同鄉支持。環境算清靜，不失為一個飲野傾計的好地方。我們選了卡位，後面的高櫃隔着後面的位置，有點自成一角。望着menu研究了一輪，有鹹的有甜的，但總認為Crepe是要吃甜的才好吃，所以不打算試鹹的。請教了waitress的意見，但她答了好像無答一樣，最後介紹了較受歡迎的2款，其一正是我想點的La Defi - Caramel ice cream, cooked banana and salted butter caramel，另一個Crepe配焦糖蘋果的，不過名字忘記了 。不需多久，兩個Crepe先後來了，分別摺成正方和長方型，兩個Crepes上都佈滿了濃濃的caramel syrup, 邊邊有些位置是脆脆的。La Defi上caramel ice cream喜出望外